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  • Apr
  • 2021

中捷美食全攻略!「舊社站→文心崇德站」16家:爆漿湯包、牽絲咖哩、客家小炒飯糰

2021/04/16 20:50 |圖文提供 食尚玩家地區特派員|整理、撰文 許安喬
中捷美食全攻略!「舊社站→文心崇德站」16家:爆漿湯包、牽絲咖哩、客家小炒飯糰

【報導店家】潮州牛肉林、王者香蘭花茶、鵝庄、永留香臭豆腐、御本饌、孫湯包、岡山羊肉店、東山肉圓、五權燒肉飯糰、立早湯包、陳家赤肉羹、養素庭迴轉火車素食火鍋、泰小葉泰式風味小食、張登棋燒味、小林牛肉麵、Home28咖哩北平店

 

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中捷美食全攻略!「舊社站→文心崇德站」16家:爆漿湯包、牽絲咖哩、客家小炒飯糰

 

大家引頸期盼的台中捷運即將正式通車啦!除了先前報導的百元小吃外,不讓北、高捷運美食專美於前,《食尚玩家》幫你整理出中捷綠線美食全攻略,首波北屯區「舊社站→文心崇德站」共計16家,包括浮誇爆汁湯包、客家小炒飯糰、全台首創蘭花茶,還有會牽絲的旋轉蛋包咖哩,通通距離捷運站走路10分鐘內,讓你搭到哪就吃到哪,鄉親們快收進口袋吧!

 

舊社站

01. 潮州牛肉林

說到北屯人氣排隊的牛肉麵店,莫過於就是松竹路上的「潮州牛肉林」了,牛肉麵採用的都是台灣牛,部位種類並不少,當中也有牛筋,數量約5~6塊不等,湯頭是紅燒口味,90元這樣的分量很佛心。

 

中捷美食全攻略!「舊社站→文心崇德站」16家:爆漿湯包、牽絲咖哩、客家小炒飯糰
中捷美食全攻略!「舊社站→文心崇德站」16家:爆漿湯包、牽絲咖哩、客家小炒飯糰
▲牛肉麵採用的都是台灣牛,90元這樣的分量很佛心。(圖片來源:跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

 

中捷美食全攻略!「舊社站→文心崇德站」16家:爆漿湯包、牽絲咖哩、客家小炒飯糰

潮州牛肉林

 

松竹站

02. 王者香蘭花茶

說到蘭花入茶的蘭花繡茶,大家一定會想到大墩路上的「王者香」,是全台首創的味道,分店就坐落於台中捷運松竹站內。蘭花和輕焙金萱混合精品茶,店家建議點3分糖,喝起來有淡淡花香,完全沒有苦澀感;茶凍是蘭花茶凍,和茶底形成完美的搭配。

 

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中捷美食全攻略!「舊社站→文心崇德站」16家:爆漿湯包、牽絲咖哩、客家小炒飯糰
▲蘭花和輕焙金萱混合精品茶,有淡淡花香,完全沒有苦澀感。(圖片來源:跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

 

中捷美食全攻略!「舊社站→文心崇德站」16家:爆漿湯包、牽絲咖哩、客家小炒飯糰

王者香蘭花茶

 

03. 鵝庄

「鵝庄」的鵝肉1/4隻才280元,算是挺便宜的,還可以選胸或腿,因為是農場直營,菜色種類眾多,鵝頭、鵝翅、煙燻茶鵝、鵝腱、鵝肝都有。鵝肉吃起來微微的鹹,入口咀嚼後會慢慢回甜,好吃!而且好唰嘴,一片接一片停不下來,還有很適合小孩獨食的「鵝肉碎飯」,分量剛剛好。

 

中捷美食全攻略!「舊社站→文心崇德站」16家:爆漿湯包、牽絲咖哩、客家小炒飯糰
▲鵝肉吃起來微微的鹹,入口咀嚼後會慢慢回甜,好吃!(圖片來源:剎有其食

 

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▲很適合小孩獨食的「鵝肉碎飯」,分量剛剛好。(圖片來源:剎有其食

 

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鵝庄

 

04. 永留香臭豆腐

在Google評分有4.3高分的「永留香臭豆腐」,據說已經開20幾年了,下午5點開門就開始排隊,臭豆腐又臭又酥脆,雖然硬脆但不會「刮口」,裡面是還是軟嫩的口感,好吃耶!麵線不會太糊,還有一點口感,大腸滷到非常入味且軟爛。

 

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▲臭豆腐雖然硬脆但不會「刮口」,裡面是還是軟嫩的口感,好吃耶!(圖片來源:剎有其食

 

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▲麵線不會太糊,還有一點口感,大腸滷到非常入味且軟爛。(圖片來源:剎有其食

 

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永留香臭豆腐

 

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05. 御本饌

「御本饌」靠近松竹路寶雅,有米糕、芋絲糕、發糕、草仔粿、紅龜粿、客家傳統麻糬、鍋燒意麵,另外還有嫩仙草、杏仁汁、仙草汁等,價格從25元起,真的都平價又好吃。油飯配料很豐富,有魷魚、瘦肉、香菇等配料用胡麻油去炒,聞起來非常香,米飯軟Q不會很黏,冷掉也好吃。

 

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▲油飯配料很豐富,米飯軟Q不會很黏,冷掉也好吃。(圖片來源:剎有其食

 

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▲芋絲糕,大量使用大甲芋頭,鹹香好吃。(圖片來源:剎有其食

 

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御本饌

 

四維國小站

06. 孫湯包

「孫湯包」是台中30年湯包老店,沒什麼招牌非常低調,現擀現蒸的湯包,內餡鮮美又多汁。湯包個頭不大,夾起來還蠻有分量的,一咬開發現「哇~湯汁好多啊!」真像肉餡泡在肉汁游泳池裡。他們家蛋餅皮是自己做的,不是粉漿,皮薄而Q彈,加上蔥花、玉米,口感挺不錯的。

 

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▲真像肉餡泡在肉汁游泳池裡。(圖片來源:剎有其食

 

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▲他們家蛋餅皮是自己做的,皮薄而Q彈。(圖片來源:剎有其食

 

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孫湯包

 

07. 岡山羊肉店

「岡山羊肉店」是昌平路20年羊肉爐老店,每年到了冬季進補時期都是大排長龍,羊肉爐味道溫潤順口,湯頭喝起來有當歸味,中藥味不會很重,喝完不會口渴。羊肉軟嫩好吃無膻味,還有限量的「白切羊肉」也是口感獨特,羊肉控們一定不要錯過啊!

 

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▲沒想到剛上桌時就已經是煮軟狀態,可以直接吃,羊肉很容易骨肉分離,好吃耶。(圖片來源:剎有其食

 

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▲白切羊肉,帶皮羊肉切成薄片,口感軟嫩,羊皮微微Q彈,而且沒什麼羊膻味。(圖片來源:剎有其食

 

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正宗岡山羊肉店

 

08. 東山肉圓

這家東山肉圓每次經過都有穿流不息的人潮,特別的是「酥皮肉圓」,沾醬比較少,不會浸泡在醬汁裡,如此一來才能維持表皮的酥脆。皮吃起來又酥又Q彈,排骨湯也是燉得又軟又嫩,完全不輸知名排骨,就算吃得揮汗如雨,還是很樂意再來光顧,高手在民間,而且就藏在市場裡!

 

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▲酥皮肉圓沾醬比較少,不會浸泡在醬汁裡,如此一來才能維持表皮的酥脆。(圖片來源:達人Emily的播報台

 

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▲排骨湯燉得又軟又嫩。(圖片來源:達人Emily的播報台

 

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東山肉圓

 

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09. 五權燒肉飯糰

這家「五權燒肉飯糰」我們已經吃了好幾年,飯煮得很軟Q不硬,吃完也不會脹氣,口味也很特別,居然有「客家小炒飯糰」,內餡很精彩,有魷魚、豆干、小魚乾、瘦肉等,有醬色及醬香,但不會過鹹帶點辣,口感也很有層次,很好吃。

 

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▲客家小炒飯糰,有醬色及醬香,但不會過鹹帶點辣,口感也很有層次,很好吃。(圖片來源:剎有其食

 

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五權燒肉飯糰

 

文心崇德站

10. 立早湯包

立早湯包只有小小1個攤位,下午2點半開賣,人潮就開始慢慢聚集。只有賣1種產品就是湯包,1份7顆,把湯汁倒下來,居然快半個湯匙這麼多,內餡好好吃,有肉的鮮味,外皮很薄但口感也很Q彈,吃得出老闆的用心。

 

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▲湯包餡好好吃,有肉的鮮味,外皮很薄但口感也很Q彈,吃得出老闆的用心。(圖片來源:剎有其食

 

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立早湯包

 

11. 陳家赤肉羹

「陳家赤肉羹」已經是30多年老店了,所謂的「赤肉」就是瘦肉,並不是那種用便宜魚肉做的魚漿,而且他們家選用比較高級的後腿肉來製作,成本比較高,但也比較好吃,口感不會硬也不會很鹹。滷肉飯用的肉燥一炒就是60斤,加入好幾種獨家配料及中藥材下去滷,味道非常香,光在旁邊聞,口水都快流下來了,調味不會太鹹,肥肉也不會太多,吃完嘴唇上有一層薄薄的油脂,真是又油又香。

 

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▲「陳家赤肉羹」選用比較高級的後腿肉來製作,不是便宜的魚漿。(圖片來源:剎有其食

 

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▲滷肉飯用的肉燥一炒就是60斤,加入好幾種獨家配料及中藥材下去滷,味道非常香。(圖片來源:剎有其食

 

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陳家赤肉羹

 

12. 養素庭迴轉火車素食火鍋

「養素庭迴轉火車素食火鍋」居然是「素食吃到飽」加上「迴轉火車」的結合,真的很有創意,而且提供9種湯頭,熟食點心、甜點水果、冰淇淋飲料等,通通都可以吃到飽。風味麻辣鍋辣度有出來、也有香氣,因為是蔬食火鍋,所以少了像是爆香蒜頭、牛油之類的,清爽度更勝一籌!連我們平常沒有吃素習慣的人都覺得口味不錯,食材種類變化多,標榜完全不添加味精,吃完確實也不會覺得口渴!

 

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▲「素食吃到飽」加上「迴轉火車」的結合,真的很有創意。(圖片來源:剎有其食

 

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▲風味麻辣鍋辣度有出來、也有香氣,因為是蔬食火鍋,所以少了像是爆香蒜頭、牛油之類的,清爽度更勝一籌。(圖片來源:剎有其食

 

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養素庭迴轉火車素食火鍋

 

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13. 泰小葉泰式風味小食

台中泰式料理「泰小葉泰式風味小食」,老闆娘遠赴泰國學藝,道地的泰式調味,吃起來又酸又辣好過癮。綠咖哩麵香氣十足,辣是漸進式的,不像酸辣麵或是冬央湯那樣,吃第一口就覺得又酸又辣,是慢慢疊加,辣得挺過癮。 如果愛吃辣、沒那麼愛酸的話,非常建議點這道!大部分菜色的酸度、辣度都可以調整,麵的選擇性多,泰式料理控不能錯過。

 

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▲綠咖哩麵,如果愛吃辣、沒那麼愛酸的話,非常建議點這道!(圖片來源:剎有其食

 

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▲冬央牛肉湯,泰國麵條又Q又吸汁,也不會很快軟掉,肉片跟蘿蔔也都很入味。(圖片來源:剎有其食

 

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泰小葉泰式風味小食

 

14. 張登棋燒味

「張登棋燒味」原為「無招牌燒鴨飯」,燒鴨、燒鵝都是用龍眼茘枝木去烤的,香氣十足。三拼套餐配菜有好幾種,都是沒那麼多湯汁的,很怕配菜湯汁會混在一起的人可以放心,調味上也不會過鹹,還有附上醃蘿蔔、蔥鹽可以配著吃。燒鴨鴨皮烤到非常香酥、油亮帶有龍眼木香氣,咬下去還有鴨油跑出來,好好吃喔!叉燒肉質肥瘦適中,口感很棒完全不會柴,表面烤到有一點焦,吃起來甜甜的。

 

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▲三拼套餐配菜有好幾種,都是沒那麼多湯汁的。(圖片來源:剎有其食

 

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張登棋燒味(原無招牌燒鴨飯)

 

15. 小林牛肉麵

小林牛肉麵的牛肉湯都是帶點微辣的,若要「完全不辣」就只能點獅子頭麵或陽春麵了,龍虎麵是「牛肉+獅子頭」,專為想吃牛肉麵又想吃獅子頭的人設計的。紅燒湯頭帶些微辣,中藥味不會很重,取得代之的是牛肉味及香辣味,對愛吃辣的人來說算是愈喝愈順口型的。獅子頭非常大顆,口感是扎實中帶有彈性,建議沒吃過的人一定要吃看看。

 

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▲龍虎麵是「牛肉+獅子頭」,專為想吃牛肉麵又想吃獅子頭的人設計的。(圖片來源:剎有其食

 

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小林牛肉麵

 

16. Home28咖哩北平店

「Home28咖哩北平店」只有賣咖哩飯而己,每一份咖哩都有旋轉蛋包,看起來就像華麗禮服的裙擺一樣,在日本非常受歡迎。牽絲的起司跟咖哩真的非常搭,味道是偏向印度咖哩,濃郁且帶有一點黑胡椒的香辣味,而白飯用的是西螺米,粒粒分明口感Q彈。配料「起司辣椒」是酸辣的墨西哥辣椒,再加上雙色起司,愛吃辣的人可以點來吃看看,不過味道較強烈,建議吃一半原味後再加。

 

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▲牽絲的起司跟咖哩真的非常搭,味道是偏向印度咖哩。(圖片來源:剎有其食

 

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Home28咖哩北平店

 

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