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  • Apr
  • 2021

在地人推薦的厲害早餐店!霧峰「沙茶蛋餅」粉漿餅皮超軟Q,大分量飯糰只要30元

2021/04/12 16:00 |撰文、攝影 霸子。食樂拼圖|整理 張步宇
在地人推薦的厲害早餐店!霧峰「沙茶蛋餅」粉漿餅皮超軟Q,大分量飯糰只要30元

這天跟著朋友來到了台中霧峰地區吃吃喝喝,四處尋覓隱藏街邊在地小吃,一早的第一站就來到了僑榮國小附近,因為聽當地人的介紹這邊有一間很厲害的「沙茶蛋餅」沒有任何招牌,但是一家一賣就賣了30幾年的老店,所以還在等什麼呢?馬上就來吃看看!

 

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在地人推薦的厲害早餐店!霧峰「沙茶蛋餅」粉漿餅皮超軟Q,大分量飯糰只要30元

 

騎樓小攤完全沒招牌

沙茶蛋餅攤位就在霧峰區錦州路跟錦州二街交叉口這邊,再往前走不久就會看到僑榮國小。攤位完全都沒有任何招牌,只有簡單的煎台,還有兩把陽傘用來遮陽擋雨,座位也是使用騎樓下的空間擺上幾張桌子,要稍微注意一下不然很容易就錯過了。

 

在地人推薦的厲害早餐店!霧峰「沙茶蛋餅」粉漿餅皮超軟Q,大分量飯糰只要30元▲隱藏在僑榮國小旁的十字路口。(圖片來源:霸子。食樂拼圖

 

蛋餅皮都是手工現調

老闆娘說她在這邊擺攤賣蛋餅、早餐已經有30幾年,店內的蛋餅皮都是自己調的麵糊煎成的。麵糊內很簡單就是用中筋麵粉跟水調成,在攤位上會看到她會不停攪拌這桶麵糊,然後抹在煎台上煎蛋餅皮。製作不同口味也很簡單,就是看客人點什麼,再打上一顆蛋,把餅皮鋪上,最後看是要玉米、肉鬆、魚鬆、油條都可以加。

 

在地人推薦的厲害早餐店!霧峰「沙茶蛋餅」粉漿餅皮超軟Q,大分量飯糰只要30元
▲看著老闆娘動作超熟練,不愧是30年的老店。(圖片來源:霸子。食樂拼圖

 

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特殊沙茶醬吃法

第一次點了1份「原味蛋餅」跟「玉米蛋餅」嘗嘗,蛋餅起鍋後還會淋上沙茶醬,這樣淋沙茶醬的吃法我倒是第一次吃。不得不說這手工粉漿餅皮的蛋餅皮還真是有彈性,傳統原味蛋餅QQ彈彈的口感,跟乾癟的餅皮就是不一樣,配上單純蛋香真的非常好吃~另外甜甜的沙茶醬也有畫龍點睛的作用,沙沙甜甜的滋味可以襯托餅香蛋香,讓人一口接著一口想夾來吃。玉米蛋餅只要25元,爽脆玉米增添了咀嚼上口感,我還看到有客人點油條來配。店內的大杯紅茶1杯是20元,有古早味不會太甜,配著蛋餅喝還滿剛好的。

 

在地人推薦的厲害早餐店!霧峰「沙茶蛋餅」粉漿餅皮超軟Q,大分量飯糰只要30元
▲搭配沙茶醬是這裡的獨特吃法。(圖片來源:霸子。食樂拼圖

 

飯糰分量很大才30元

除了賣蛋餅,還有賣飯糰跟炒麵等其他早餐,炒麵就是台中很常見的麵條搭配肉燥,再淋上一些辣醬。肉燥屬於瘦肉比較多的那種,吃起來不會很油膩,配上甜甜鹹鹹的辣醬,還滿開胃的,分量也足,我看不少開貨車的大哥也來買,的確很適合出外工作的人點上1份。除此之外,用餐期間還有客人來買飯糰,我看到老闆娘包的分量很大1顆才賣30元,真的好吸引人,下回有機會再來吃吃看好了。

 

在地人推薦的厲害早餐店!霧峰「沙茶蛋餅」粉漿餅皮超軟Q,大分量飯糰只要30元
▲來到台中當然吃什麼都要加上經典的辣椒醬才對味。(圖片來源:霸子。食樂拼圖

 

在地人推薦的厲害早餐店!霧峰「沙茶蛋餅」粉漿餅皮超軟Q,大分量飯糰只要30元

霧峰沙茶蛋餅

 

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【食尚玩家地區特派員】台中海線人,喜好美食與旅遊,透過鏡頭找尋生活中的寶藏,記錄著一筆筆吃過的美味與走過的旅程。

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