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永留香臭豆腐

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上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準

店家報導

免費紅茶、熱湯無限喝!台中人激推6家臭豆腐:50年老店、爆量泡菜堆成山

台中鄉親來讚聲!食尚小編特搜6間在地超夯的「高網評臭豆腐」,每間都有4.2星以上、超過800則留言認證!不只好吃有口碑,還有紅茶、豬血湯無限喝!此外,今天介紹的臭豆腐,都醬料是直接塞到洞裡的吃法,這也是中部臭豆腐的特色之一喔!快來看看《食尚玩家》部落客的口袋名單有哪些~食尚旅展4大優惠!5折住宿點我買   文章目錄 花蓮水尾臭豆腐:免費紅茶、熱湯 原太原車站臭豆腐:豬血湯喝到飽 濃鄉臭豆腐:酥脆多汁會爆漿 老吳臭豆腐:泡菜堆成小山丘 永留香臭豆腐:超夯排隊宵夜 非常香臭豆腐:素食者也能吃   01. 花蓮水尾臭豆腐  內用紅茶、熱湯喝到飽(Google 4.4★、網評3078則) 玩家:大手牽小手玩樂趣 「花蓮水尾臭豆腐」位於自由路三段,藍色大大招牌加上滿滿用餐人潮,非常顯眼。他們家臭豆腐4塊50元、5塊60元、6塊70元、7塊80元(每塊12.5元),點愈多塊愈便宜。內用可享紅茶跟熱湯(須加5元)喝到飽,湯會不定時更換種類,今天喝到味噌海帶湯,配料也沒在馬虎,超多海帶的!臭豆腐正好是我們喜歡的戳洞型,不是很臭但氣味還是很足,酥度可以說是相當完美,內裡塞入醬油膏相當濕潤,入口有爆漿感,真的有強!此外,他們家的蒜泥是自己打的,蒜香十足,超級夠味。   ▲自助區內用可享紅茶跟熱湯喝到飽,CP值超高。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲這家正好是我們喜歡的戳洞型臭豆腐!搭配店家自己打的蒜泥超級夠味~(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     02. 原太原火車站臭豆腐  免費豬血湯任喝(Google 4.3★、網評911則) 玩家:剎有其食 「原太原火車站臭豆腐」位於南京東路三段、江興街交叉口,「太原車站」斜對面,這天是平日下午3點多到訪,用餐人潮還滿多。菜單只賣2樣,臭豆腐每份5個60元、泡菜每份30元,自助區有豬血湯可以免費喝,是胡椒味偏重那種。點餐時老闆會問你要不要加辣,要的話辣椒會幫你直接加在臭豆腐中間的挖洞裡。臭豆腐聞起來沒有想像中臭,外皮酥脆卻不會脆到刮口,是我喜歡的硬度。泡菜吃起來不會很酸、口感也有脆,搭配著吃剛剛好。   ▲臭豆腐(60元)外皮炸到很酥脆不過硬,還搭配豬血湯喝到飽!(圖片來源:剎有其食)   ▲泡菜不會很酸、口感有脆,搭配著臭豆腐吃剛剛好。(圖片來源:剎有其食)     03. 濃鄉臭豆腐  酥脆多汁會爆漿(Google 4.5★、網評1695則) 玩家:糖糖‘s 享食生活 「濃鄉臭豆腐」位在台中東區大智路上、靠近台中火車站,是許多在地人推爆的台中臭豆腐之一,下午3點半開賣就人潮不斷,不只內用滿座,就連外帶客人也是源源不絕,生意真的超級好~這裡就只賣臭豆腐,有小、中、大份,另外還有泡菜可以加點。大份臭豆腐有6塊,喜歡吃辣的朋友,一定要加辣!臭豆腐都是現點現炸,外皮又酥又脆,裡頭也非常軟嫩多汁,咬下去還會爆漿~最愛把泡菜塞進臭豆腐裡,塞愈滿愈好吃,多了泡菜的微酸及爽脆口感,好吃又解膩!   ▲臭豆腐(80元,大份)外皮又酥又脆,裡頭也非常軟嫩多汁,咬下去還會爆漿!(圖片來源:糖糖‘s 享食生活)   ▲最愛把泡菜塞進臭豆腐裡,塞愈滿愈好吃,好吃又解膩。(圖片來源:糖糖‘s 享食生活)     看更多:在地人來讚聲!全台6家「最強臭豆腐」PK:飲料熱湯喝到飽、9000則好評   04. 老吳臭豆腐  泡菜堆成小山丘(Google 4.2★、網評836則) 玩家:大手牽小手玩樂趣 「老吳臭豆腐」也是在地頗具盛名的老店,地點位於台中西區日進街、篤行路交叉口附近,從1972年創業至今已經五十幾年。菜單除了臭豆腐,還有豬肚湯、菜頭魚丸湯、花枝丸湯、水晶餃湯等。這邊的臭豆腐是單鍋油炸,起鍋後會先挖洞,淋上醬料、蒜泥,再加上泡菜跟小黃瓜絲,堆好堆滿,下手完全沒在跟你客氣,幾乎都看不到下面的臭豆腐,有夠大方!臭豆腐外皮酥脆卻不會乾硬刮口,中心則是軟嫩多汁的狀態,臭度相當濃厚但不讓人討厭,愛吃辣的朋友可以加點辣,但請斟酌這的辣醬很辣唷!   ▲臭豆腐(45元)上頭的泡菜跟小黃瓜絲堆好堆滿,老闆下手完全沒在跟你客氣!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲台式泡菜很有脆度水分,微酸帶甜,跟臭豆腐很搭,讓豆腐中心呈現軟嫩濕潤的狀態。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     05. 永留香臭豆腐  超夯排隊宵夜(Google 4.3★、網評1001則) 玩家:剎有其食 「永留香臭豆腐」據說已經開二十幾年了,地點位於松竹路二段與松竹路二段67巷交叉口,距離捷運松竹站步行只要6分鐘。這邊不管碗內用、外帶都要排隊,油鍋一直炸一直炸完全沒停下來過~菜單有臭豆腐、麵線、湯類等,比一般臭豆腐攤多了其他選擇。每份臭豆腐有6塊,會幫你挖洞、加醬、加蒜泥,單吃真的好酥脆,但不會刮口,裡面是還是軟嫩的口感,好吃耶!旁邊有泡菜、小黃瓜絲,泡菜算是台式酸甜口味,塞好塞滿送入口中,就是好爽!   ▲臭豆腐(55元)會幫你挖洞、加醬、加蒜泥,單吃真的好酥脆,但不會刮口。(圖片來源:剎有其食)   ▲泡菜算是台式酸甜口味,塞好塞滿送入口中,就是好爽!(圖片來源:剎有其食)     06. 非常香臭豆腐  素食者也能吃(Google 4.4★、網評816則) 玩家:微笑Joe幸運 「非常香臭豆腐」位於台中的美村路上,外觀是鐵皮屋,有時候店門還沒開,門外就已有老饕在等候了!店裡販售臭豆腐與麵線2種主產品,都是素食的。臭豆腐大份有7塊,外層吃起來酥香,裡頭也滿水嫩,醬汁的風味較為單純,很推薦可以加上店家提供的辣醬來豐富一下。辣醬的辣香很夠,但辣度還好,搭配小黃瓜與泡菜一起吃滿過癮的,看著調料區還有像是腐乳醬的醬料,下回再來試試!   ▲臭豆腐(75元,大份)沒加蒜泥,素食也可食用,外層吃起來酥香,裡頭也滿水嫩。(圖片來源:微笑Joe幸運)   ▲辣醬的辣香很夠,搭配小黃瓜與泡菜一起吃滿過癮的。(圖片來源:微笑Joe幸運)  

2023/09/27 18:27

中捷美食全攻略!「舊社站→文心崇德站」16家:爆漿湯包、牽絲咖哩、客家小炒飯糰

【報導店家】潮州牛肉林、王者香蘭花茶、鵝庄、永留香臭豆腐、御本饌、孫湯包、岡山羊肉店、東山肉圓、五權燒肉飯糰、立早湯包、陳家赤肉羹、養素庭迴轉火車素食火鍋、泰小葉泰式風味小食、張登棋燒味、小林牛肉麵、Home28咖哩北平店     大家引頸期盼的台中捷運即將正式通車啦!除了先前報導的百元小吃外,不讓北、高捷運美食專美於前,《食尚玩家》幫你整理出中捷綠線美食全攻略,首波北屯區「舊社站→文心崇德站」共計16家,包括浮誇爆汁湯包、客家小炒飯糰、全台首創蘭花茶,還有會牽絲的旋轉蛋包咖哩,通通距離捷運站走路10分鐘內,讓你搭到哪就吃到哪,鄉親們快收進口袋吧!   舊社站 01. 潮州牛肉林 玩家:跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂 說到北屯人氣排隊的牛肉麵店,莫過於就是松竹路上的「潮州牛肉林」了,牛肉麵採用的都是台灣牛,部位種類並不少,當中也有牛筋,數量約5~6塊不等,湯頭是紅燒口味,90元這樣的分量很佛心。   ▲牛肉麵採用的都是台灣牛,90元這樣的分量很佛心。(圖片來源:跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂)     松竹站 02. 王者香蘭花茶 玩家:跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂 說到蘭花入茶的蘭花繡茶,大家一定會想到大墩路上的「王者香」,是全台首創的味道,分店就坐落於台中捷運松竹站內。蘭花和輕焙金萱混合精品茶,店家建議點3分糖,喝起來有淡淡花香,完全沒有苦澀感;茶凍是蘭花茶凍,和茶底形成完美的搭配。   ▲蘭花和輕焙金萱混合精品茶,有淡淡花香,完全沒有苦澀感。(圖片來源:跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂)     03. 鵝庄 玩家:剎有其食 「鵝庄」的鵝肉1/4隻才280元,算是挺便宜的,還可以選胸或腿,因為是農場直營,菜色種類眾多,鵝頭、鵝翅、煙燻茶鵝、鵝腱、鵝肝都有。鵝肉吃起來微微的鹹,入口咀嚼後會慢慢回甜,好吃!而且好唰嘴,一片接一片停不下來,還有很適合小孩獨食的「鵝肉碎飯」,分量剛剛好。   ▲鵝肉吃起來微微的鹹,入口咀嚼後會慢慢回甜,好吃!(圖片來源:剎有其食)   ▲很適合小孩獨食的「鵝肉碎飯」,分量剛剛好。(圖片來源:剎有其食)     04. 永留香臭豆腐 玩家:剎有其食 在Google評分有4.3高分的「永留香臭豆腐」,據說已經開20幾年了,下午5點開門就開始排隊,臭豆腐又臭又酥脆,雖然硬脆但不會「刮口」,裡面是還是軟嫩的口感,好吃耶!麵線不會太糊,還有一點口感,大腸滷到非常入味且軟爛。   ▲臭豆腐雖然硬脆但不會「刮口」,裡面是還是軟嫩的口感,好吃耶!(圖片來源:剎有其食)   ▲麵線不會太糊,還有一點口感,大腸滷到非常入味且軟爛。(圖片來源:剎有其食)     【看更多】 從攤車紅到開店!台中40年「口碑臭豆腐」外酥內嫩,泡菜、黃瓜絲蓋滿整盤   05. 御本饌 玩家:剎有其食 「御本饌」靠近松竹路寶雅,有米糕、芋絲糕、發糕、草仔粿、紅龜粿、客家傳統麻糬、鍋燒意麵,另外還有嫩仙草、杏仁汁、仙草汁等,價格從25元起,真的都平價又好吃。油飯配料很豐富,有魷魚、瘦肉、香菇等配料用胡麻油去炒,聞起來非常香,米飯軟Q不會很黏,冷掉也好吃。   ▲油飯配料很豐富,米飯軟Q不會很黏,冷掉也好吃。(圖片來源:剎有其食)   ▲芋絲糕,大量使用大甲芋頭,鹹香好吃。(圖片來源:剎有其食)     四維國小站 06. 孫湯包 玩家:剎有其食 「孫湯包」是台中30年湯包老店,沒什麼招牌非常低調,現擀現蒸的湯包,內餡鮮美又多汁。湯包個頭不大,夾起來還蠻有分量的,一咬開發現「哇~湯汁好多啊!」真像肉餡泡在肉汁游泳池裡。他們家蛋餅皮是自己做的,不是粉漿,皮薄而Q彈,加上蔥花、玉米,口感挺不錯的。   ▲真像肉餡泡在肉汁游泳池裡。(圖片來源:剎有其食)   ▲他們家蛋餅皮是自己做的,皮薄而Q彈。(圖片來源:剎有其食)     07. 岡山羊肉店 玩家:剎有其食 「岡山羊肉店」是昌平路20年羊肉爐老店,每年到了冬季進補時期都是大排長龍,羊肉爐味道溫潤順口,湯頭喝起來有當歸味,中藥味不會很重,喝完不會口渴。羊肉軟嫩好吃無膻味,還有限量的「白切羊肉」也是口感獨特,羊肉控們一定不要錯過啊!   ▲沒想到剛上桌時就已經是煮軟狀態,可以直接吃,羊肉很容易骨肉分離,好吃耶。(圖片來源:剎有其食)   ▲白切羊肉,帶皮羊肉切成薄片,口感軟嫩,羊皮微微Q彈,而且沒什麼羊膻味。(圖片來源:剎有其食)     08. 東山肉圓 玩家:達人Emily的播報台 這家東山肉圓每次經過都有穿流不息的人潮,特別的是「酥皮肉圓」,沾醬比較少,不會浸泡在醬汁裡,如此一來才能維持表皮的酥脆。皮吃起來又酥又Q彈,排骨湯也是燉得又軟又嫩,完全不輸知名排骨,就算吃得揮汗如雨,還是很樂意再來光顧,高手在民間,而且就藏在市場裡!   ▲酥皮肉圓沾醬比較少,不會浸泡在醬汁裡,如此一來才能維持表皮的酥脆。(圖片來源:達人Emily的播報台)   ▲排骨湯燉得又軟又嫩。(圖片來源:達人Emily的播報台)     【看更多】 在地人套餐!新竹鐵皮屋神級肉圓皮Q肉大塊,搭配自製烤香腸、古早味骨肉湯超對味   09. 五權燒肉飯糰 玩家:剎有其食 這家「五權燒肉飯糰」我們已經吃了好幾年,飯煮得很軟Q不硬,吃完也不會脹氣,口味也很特別,居然有「客家小炒飯糰」,內餡很精彩,有魷魚、豆干、小魚乾、瘦肉等,有醬色及醬香,但不會過鹹帶點辣,口感也很有層次,很好吃。   ▲客家小炒飯糰,有醬色及醬香,但不會過鹹帶點辣,口感也很有層次,很好吃。(圖片來源:剎有其食)     文心崇德站 10. 立早湯包 玩家:剎有其食 立早湯包只有小小1個攤位,下午2點半開賣,人潮就開始慢慢聚集。只有賣1種產品就是湯包,1份7顆,把湯汁倒下來,居然快半個湯匙這麼多,內餡好好吃,有肉的鮮味,外皮很薄但口感也很Q彈,吃得出老闆的用心。   ▲湯包餡好好吃,有肉的鮮味,外皮很薄但口感也很Q彈,吃得出老闆的用心。(圖片來源:剎有其食)     11. 陳家赤肉羹 玩家:剎有其食 「陳家赤肉羹」已經是30多年老店了,所謂的「赤肉」就是瘦肉,並不是那種用便宜魚肉做的魚漿,而且他們家選用比較高級的後腿肉來製作,成本比較高,但也比較好吃,口感不會硬也不會很鹹。滷肉飯用的肉燥一炒就是60斤,加入好幾種獨家配料及中藥材下去滷,味道非常香,光在旁邊聞,口水都快流下來了,調味不會太鹹,肥肉也不會太多,吃完嘴唇上有一層薄薄的油脂,真是又油又香。   ▲「陳家赤肉羹」選用比較高級的後腿肉來製作,不是便宜的魚漿。(圖片來源:剎有其食)   ▲滷肉飯用的肉燥一炒就是60斤,加入好幾種獨家配料及中藥材下去滷,味道非常香。(圖片來源:剎有其食)     12. 養素庭迴轉火車素食火鍋 玩家:剎有其食 「養素庭迴轉火車素食火鍋」居然是「素食吃到飽」加上「迴轉火車」的結合,真的很有創意,而且提供9種湯頭,熟食點心、甜點水果、冰淇淋飲料等,通通都可以吃到飽。風味麻辣鍋辣度有出來、也有香氣,因為是蔬食火鍋,所以少了像是爆香蒜頭、牛油之類的,清爽度更勝一籌!連我們平常沒有吃素習慣的人都覺得口味不錯,食材種類變化多,標榜完全不添加味精,吃完確實也不會覺得口渴!   ▲「素食吃到飽」加上「迴轉火車」的結合,真的很有創意。(圖片來源:剎有其食)   ▲風味麻辣鍋辣度有出來、也有香氣,因為是蔬食火鍋,所以少了像是爆香蒜頭、牛油之類的,清爽度更勝一籌。(圖片來源:剎有其食)     【看更多】 不只壽司能迴轉!佛心火鍋50樣菜色吃到飽只要288元,自家熬煮麻辣湯有滑嫩鴨血   13. 泰小葉泰式風味小食 玩家:剎有其食 台中泰式料理「泰小葉泰式風味小食」,老闆娘遠赴泰國學藝,道地的泰式調味,吃起來又酸又辣好過癮。綠咖哩麵香氣十足,辣是漸進式的,不像酸辣麵或是冬央湯那樣,吃第一口就覺得又酸又辣,是慢慢疊加,辣得挺過癮。 如果愛吃辣、沒那麼愛酸的話,非常建議點這道!大部分菜色的酸度、辣度都可以調整,麵的選擇性多,泰式料理控不能錯過。   ▲綠咖哩麵,如果愛吃辣、沒那麼愛酸的話,非常建議點這道!(圖片來源:剎有其食)   ▲冬央牛肉湯,泰國麵條又Q又吸汁,也不會很快軟掉,肉片跟蘿蔔也都很入味。(圖片來源:剎有其食)     14. 張登棋燒味 玩家:剎有其食 「張登棋燒味」原為「無招牌燒鴨飯」,燒鴨、燒鵝都是用龍眼茘枝木去烤的,香氣十足。三拼套餐配菜有好幾種,都是沒那麼多湯汁的,很怕配菜湯汁會混在一起的人可以放心,調味上也不會過鹹,還有附上醃蘿蔔、蔥鹽可以配著吃。燒鴨鴨皮烤到非常香酥、油亮帶有龍眼木香氣,咬下去還有鴨油跑出來,好好吃喔!叉燒肉質肥瘦適中,口感很棒完全不會柴,表面烤到有一點焦,吃起來甜甜的。   ▲三拼套餐配菜有好幾種,都是沒那麼多湯汁的。(圖片來源:剎有其食)     15. 小林牛肉麵 玩家:剎有其食 小林牛肉麵的牛肉湯都是帶點微辣的,若要「完全不辣」就只能點獅子頭麵或陽春麵了,龍虎麵是「牛肉+獅子頭」,專為想吃牛肉麵又想吃獅子頭的人設計的。紅燒湯頭帶些微辣,中藥味不會很重,取得代之的是牛肉味及香辣味,對愛吃辣的人來說算是愈喝愈順口型的。獅子頭非常大顆,口感是扎實中帶有彈性,建議沒吃過的人一定要吃看看。   ▲龍虎麵是「牛肉+獅子頭」,專為想吃牛肉麵又想吃獅子頭的人設計的。(圖片來源:剎有其食)     16. Home28咖哩北平店 玩家:剎有其食 「Home28咖哩北平店」只有賣咖哩飯而己,每一份咖哩都有旋轉蛋包,看起來就像華麗禮服的裙擺一樣,在日本非常受歡迎。牽絲的起司跟咖哩真的非常搭,味道是偏向印度咖哩,濃郁且帶有一點黑胡椒的香辣味,而白飯用的是西螺米,粒粒分明口感Q彈。配料「起司辣椒」是酸辣的墨西哥辣椒,再加上雙色起司,愛吃辣的人可以點來吃看看,不過味道較強烈,建議吃一半原味後再加。   ▲牽絲的起司跟咖哩真的非常搭,味道是偏向印度咖哩。(圖片來源:剎有其食)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 台中捷運綠線吃一波!8家人氣百元小吃:排隊花生牛乳、59元爆汁湯包、三角蘿蔔絲包 ■ 5分鐘搞定!懶人早餐必備這5款:秒殺濃餡吐司、全台唯一爆漿饅頭、食尚OS桑極品包 ■ 台中捷運沿線必衝8打卡點:步道賞絕美落日、歌劇院看「極光」、美拍彩虹眷村

2021/04/16 20:50

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