已複製連結
上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準

店家報導

在地人口袋名單!現擀現包「噴汁系湯包」青蔥香氣十足,必加辣油唰嘴又開胃

在地人口袋名單!食尚小編發現台中北屯區這家「高人氣湯包」,都是手工製作,當場現擀現包,而且7粒只要65元,CP值超高!湯包皮薄湯汁多,裡頭的內餡也不少,尤其加了薑絲和辣油,連《食尚玩家》部落客都驚呼超唰嘴!不過店裡的排隊人潮不少,因此想吃記得提前打電話預訂!貼心提醒,疫情期間外出記得遵守防疫規範、保持社交距離喔~   人氣湯包下午才開賣 在台中北屯小有名氣的「立早湯包」,位在北平路四段上,距離崇德路二段也相當近,外觀有著藍底白字的移動式招牌,雖然只是看似簡單又不怎麼顯眼的小攤子,生意卻特別好,購買的人潮幾乎從不間斷,臨時來買,要等上快半小時也不稀奇,記得要打電話先預訂,才不會久候。這家店放在我們的口袋名單已有幾年,當初聽到店名,總以為人家只在早上營業,這天下午經過才發現我們誤會大了,不但早上沒營業,而且只從下午才開賣。   ▲「立早湯包」雖然只是看似簡單又不怎麼顯眼的小攤子,不過生意卻是特別好。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   延伸閱讀:不只鼎泰豐!台北必吃6家噴汁小籠包:米其林推薦、七彩小籠包、日本人最愛   手工湯包現擀現包 這裡只賣單一種口味的湯包,目前是7粒65元,付款方式僅有現金交易,為了避免食材接觸到紙鈔和硬幣,會請顧客自行找零。他們家的湯包都是手工製作,製作過程現場都能看得到,因此不用擔心吃到的是機器做的湯包。點餐時店家會詢問湯包是否需要加辣油和薑絲,但店家建議不沾醬油,就能吃到湯包原有的鮮美滋味。   ▲店家的湯包都是手工製作,當場現擀現包,因此不用擔心吃到的是機器做的湯包。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   ▲湯包可以選擇加辣油或薑絲,但店家建議不沾醬油,才能吃到湯包原有的鮮美滋味。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   加辣油更開胃唰嘴 我們總共點了2盒,先說沒加辣油和薑絲的版本,湯包外皮還滿薄的,偶而沒夾好會不小心戳破,湯汁相當多,裡頭的內餡也不少,不過內餡的豬肉香氣不太明顯,反而是青蔥的香氣比較突出,是我目前吃過最爽口的湯包了!再來是有加辣油與薑絲的版本,我們認真覺得加了辣油,真的比較夠味唰嘴!之後有機會再來買的話,一定會加辣油,香辣又帶點微微的麻感很開胃,分享給你們參考喔!   ▲湯汁相當多,裡頭的內餡也不少,內餡的青蔥香氣很突出,吃起來十分爽口。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   ▲加了辣油真的比較夠味唰嘴,香辣又帶點微微的麻感很開胃。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:台中人私藏名單!5家最強眷村美食:大餅牛肉、鐵皮屋排隊肉包、爆汁湯包 延伸閱讀:在地人激推!淡水「薄皮湯包」一口咬下會噴汁,柴魚菜頭湯一喝就開胃 延伸閱讀:防疫備餐超方便!5家人氣宅配包子:日賣2000顆、鼎泰豐等級麵粉、百年老店

2022/07/04 16:20

中捷美食全攻略!「舊社站→文心崇德站」16家:爆漿湯包、牽絲咖哩、客家小炒飯糰

【報導店家】潮州牛肉林、王者香蘭花茶、鵝庄、永留香臭豆腐、御本饌、孫湯包、岡山羊肉店、東山肉圓、五權燒肉飯糰、立早湯包、陳家赤肉羹、養素庭迴轉火車素食火鍋、泰小葉泰式風味小食、張登棋燒味、小林牛肉麵、Home28咖哩北平店     大家引頸期盼的台中捷運即將正式通車啦!除了先前報導的百元小吃外,不讓北、高捷運美食專美於前,《食尚玩家》幫你整理出中捷綠線美食全攻略,首波北屯區「舊社站→文心崇德站」共計16家,包括浮誇爆汁湯包、客家小炒飯糰、全台首創蘭花茶,還有會牽絲的旋轉蛋包咖哩,通通距離捷運站走路10分鐘內,讓你搭到哪就吃到哪,鄉親們快收進口袋吧!   舊社站 01. 潮州牛肉林 玩家:跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂 說到北屯人氣排隊的牛肉麵店,莫過於就是松竹路上的「潮州牛肉林」了,牛肉麵採用的都是台灣牛,部位種類並不少,當中也有牛筋,數量約5~6塊不等,湯頭是紅燒口味,90元這樣的分量很佛心。   ▲牛肉麵採用的都是台灣牛,90元這樣的分量很佛心。(圖片來源:跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂)     松竹站 02. 王者香蘭花茶 玩家:跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂 說到蘭花入茶的蘭花繡茶,大家一定會想到大墩路上的「王者香」,是全台首創的味道,分店就坐落於台中捷運松竹站內。蘭花和輕焙金萱混合精品茶,店家建議點3分糖,喝起來有淡淡花香,完全沒有苦澀感;茶凍是蘭花茶凍,和茶底形成完美的搭配。   ▲蘭花和輕焙金萱混合精品茶,有淡淡花香,完全沒有苦澀感。(圖片來源:跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂)     03. 鵝庄 玩家:剎有其食 「鵝庄」的鵝肉1/4隻才280元,算是挺便宜的,還可以選胸或腿,因為是農場直營,菜色種類眾多,鵝頭、鵝翅、煙燻茶鵝、鵝腱、鵝肝都有。鵝肉吃起來微微的鹹,入口咀嚼後會慢慢回甜,好吃!而且好唰嘴,一片接一片停不下來,還有很適合小孩獨食的「鵝肉碎飯」,分量剛剛好。   ▲鵝肉吃起來微微的鹹,入口咀嚼後會慢慢回甜,好吃!(圖片來源:剎有其食)   ▲很適合小孩獨食的「鵝肉碎飯」,分量剛剛好。(圖片來源:剎有其食)     04. 永留香臭豆腐 玩家:剎有其食 在Google評分有4.3高分的「永留香臭豆腐」,據說已經開20幾年了,下午5點開門就開始排隊,臭豆腐又臭又酥脆,雖然硬脆但不會「刮口」,裡面是還是軟嫩的口感,好吃耶!麵線不會太糊,還有一點口感,大腸滷到非常入味且軟爛。   ▲臭豆腐雖然硬脆但不會「刮口」,裡面是還是軟嫩的口感,好吃耶!(圖片來源:剎有其食)   ▲麵線不會太糊,還有一點口感,大腸滷到非常入味且軟爛。(圖片來源:剎有其食)     【看更多】 從攤車紅到開店!台中40年「口碑臭豆腐」外酥內嫩,泡菜、黃瓜絲蓋滿整盤   05. 御本饌 玩家:剎有其食 「御本饌」靠近松竹路寶雅,有米糕、芋絲糕、發糕、草仔粿、紅龜粿、客家傳統麻糬、鍋燒意麵,另外還有嫩仙草、杏仁汁、仙草汁等,價格從25元起,真的都平價又好吃。油飯配料很豐富,有魷魚、瘦肉、香菇等配料用胡麻油去炒,聞起來非常香,米飯軟Q不會很黏,冷掉也好吃。   ▲油飯配料很豐富,米飯軟Q不會很黏,冷掉也好吃。(圖片來源:剎有其食)   ▲芋絲糕,大量使用大甲芋頭,鹹香好吃。(圖片來源:剎有其食)     四維國小站 06. 孫湯包 玩家:剎有其食 「孫湯包」是台中30年湯包老店,沒什麼招牌非常低調,現擀現蒸的湯包,內餡鮮美又多汁。湯包個頭不大,夾起來還蠻有分量的,一咬開發現「哇~湯汁好多啊!」真像肉餡泡在肉汁游泳池裡。他們家蛋餅皮是自己做的,不是粉漿,皮薄而Q彈,加上蔥花、玉米,口感挺不錯的。   ▲真像肉餡泡在肉汁游泳池裡。(圖片來源:剎有其食)   ▲他們家蛋餅皮是自己做的,皮薄而Q彈。(圖片來源:剎有其食)     07. 岡山羊肉店 玩家:剎有其食 「岡山羊肉店」是昌平路20年羊肉爐老店,每年到了冬季進補時期都是大排長龍,羊肉爐味道溫潤順口,湯頭喝起來有當歸味,中藥味不會很重,喝完不會口渴。羊肉軟嫩好吃無膻味,還有限量的「白切羊肉」也是口感獨特,羊肉控們一定不要錯過啊!   ▲沒想到剛上桌時就已經是煮軟狀態,可以直接吃,羊肉很容易骨肉分離,好吃耶。(圖片來源:剎有其食)   ▲白切羊肉,帶皮羊肉切成薄片,口感軟嫩,羊皮微微Q彈,而且沒什麼羊膻味。(圖片來源:剎有其食)     08. 東山肉圓 玩家:達人Emily的播報台 這家東山肉圓每次經過都有穿流不息的人潮,特別的是「酥皮肉圓」,沾醬比較少,不會浸泡在醬汁裡,如此一來才能維持表皮的酥脆。皮吃起來又酥又Q彈,排骨湯也是燉得又軟又嫩,完全不輸知名排骨,就算吃得揮汗如雨,還是很樂意再來光顧,高手在民間,而且就藏在市場裡!   ▲酥皮肉圓沾醬比較少,不會浸泡在醬汁裡,如此一來才能維持表皮的酥脆。(圖片來源:達人Emily的播報台)   ▲排骨湯燉得又軟又嫩。(圖片來源:達人Emily的播報台)     【看更多】 在地人套餐!新竹鐵皮屋神級肉圓皮Q肉大塊,搭配自製烤香腸、古早味骨肉湯超對味   09. 五權燒肉飯糰 玩家:剎有其食 這家「五權燒肉飯糰」我們已經吃了好幾年,飯煮得很軟Q不硬,吃完也不會脹氣,口味也很特別,居然有「客家小炒飯糰」,內餡很精彩,有魷魚、豆干、小魚乾、瘦肉等,有醬色及醬香,但不會過鹹帶點辣,口感也很有層次,很好吃。   ▲客家小炒飯糰,有醬色及醬香,但不會過鹹帶點辣,口感也很有層次,很好吃。(圖片來源:剎有其食)     文心崇德站 10. 立早湯包 玩家:剎有其食 立早湯包只有小小1個攤位,下午2點半開賣,人潮就開始慢慢聚集。只有賣1種產品就是湯包,1份7顆,把湯汁倒下來,居然快半個湯匙這麼多,內餡好好吃,有肉的鮮味,外皮很薄但口感也很Q彈,吃得出老闆的用心。   ▲湯包餡好好吃,有肉的鮮味,外皮很薄但口感也很Q彈,吃得出老闆的用心。(圖片來源:剎有其食)     11. 陳家赤肉羹 玩家:剎有其食 「陳家赤肉羹」已經是30多年老店了,所謂的「赤肉」就是瘦肉,並不是那種用便宜魚肉做的魚漿,而且他們家選用比較高級的後腿肉來製作,成本比較高,但也比較好吃,口感不會硬也不會很鹹。滷肉飯用的肉燥一炒就是60斤,加入好幾種獨家配料及中藥材下去滷,味道非常香,光在旁邊聞,口水都快流下來了,調味不會太鹹,肥肉也不會太多,吃完嘴唇上有一層薄薄的油脂,真是又油又香。   ▲「陳家赤肉羹」選用比較高級的後腿肉來製作,不是便宜的魚漿。(圖片來源:剎有其食)   ▲滷肉飯用的肉燥一炒就是60斤,加入好幾種獨家配料及中藥材下去滷,味道非常香。(圖片來源:剎有其食)     12. 養素庭迴轉火車素食火鍋 玩家:剎有其食 「養素庭迴轉火車素食火鍋」居然是「素食吃到飽」加上「迴轉火車」的結合,真的很有創意,而且提供9種湯頭,熟食點心、甜點水果、冰淇淋飲料等,通通都可以吃到飽。風味麻辣鍋辣度有出來、也有香氣,因為是蔬食火鍋,所以少了像是爆香蒜頭、牛油之類的,清爽度更勝一籌!連我們平常沒有吃素習慣的人都覺得口味不錯,食材種類變化多,標榜完全不添加味精,吃完確實也不會覺得口渴!   ▲「素食吃到飽」加上「迴轉火車」的結合,真的很有創意。(圖片來源:剎有其食)   ▲風味麻辣鍋辣度有出來、也有香氣,因為是蔬食火鍋,所以少了像是爆香蒜頭、牛油之類的,清爽度更勝一籌。(圖片來源:剎有其食)     【看更多】 不只壽司能迴轉!佛心火鍋50樣菜色吃到飽只要288元,自家熬煮麻辣湯有滑嫩鴨血   13. 泰小葉泰式風味小食 玩家:剎有其食 台中泰式料理「泰小葉泰式風味小食」,老闆娘遠赴泰國學藝,道地的泰式調味,吃起來又酸又辣好過癮。綠咖哩麵香氣十足,辣是漸進式的,不像酸辣麵或是冬央湯那樣,吃第一口就覺得又酸又辣,是慢慢疊加,辣得挺過癮。 如果愛吃辣、沒那麼愛酸的話,非常建議點這道!大部分菜色的酸度、辣度都可以調整,麵的選擇性多,泰式料理控不能錯過。   ▲綠咖哩麵,如果愛吃辣、沒那麼愛酸的話,非常建議點這道!(圖片來源:剎有其食)   ▲冬央牛肉湯,泰國麵條又Q又吸汁,也不會很快軟掉,肉片跟蘿蔔也都很入味。(圖片來源:剎有其食)     14. 張登棋燒味 玩家:剎有其食 「張登棋燒味」原為「無招牌燒鴨飯」,燒鴨、燒鵝都是用龍眼茘枝木去烤的,香氣十足。三拼套餐配菜有好幾種,都是沒那麼多湯汁的,很怕配菜湯汁會混在一起的人可以放心,調味上也不會過鹹,還有附上醃蘿蔔、蔥鹽可以配著吃。燒鴨鴨皮烤到非常香酥、油亮帶有龍眼木香氣,咬下去還有鴨油跑出來,好好吃喔!叉燒肉質肥瘦適中,口感很棒完全不會柴,表面烤到有一點焦,吃起來甜甜的。   ▲三拼套餐配菜有好幾種,都是沒那麼多湯汁的。(圖片來源:剎有其食)     15. 小林牛肉麵 玩家:剎有其食 小林牛肉麵的牛肉湯都是帶點微辣的,若要「完全不辣」就只能點獅子頭麵或陽春麵了,龍虎麵是「牛肉+獅子頭」,專為想吃牛肉麵又想吃獅子頭的人設計的。紅燒湯頭帶些微辣,中藥味不會很重,取得代之的是牛肉味及香辣味,對愛吃辣的人來說算是愈喝愈順口型的。獅子頭非常大顆,口感是扎實中帶有彈性,建議沒吃過的人一定要吃看看。   ▲龍虎麵是「牛肉+獅子頭」,專為想吃牛肉麵又想吃獅子頭的人設計的。(圖片來源:剎有其食)     16. Home28咖哩北平店 玩家:剎有其食 「Home28咖哩北平店」只有賣咖哩飯而己,每一份咖哩都有旋轉蛋包,看起來就像華麗禮服的裙擺一樣,在日本非常受歡迎。牽絲的起司跟咖哩真的非常搭,味道是偏向印度咖哩,濃郁且帶有一點黑胡椒的香辣味,而白飯用的是西螺米,粒粒分明口感Q彈。配料「起司辣椒」是酸辣的墨西哥辣椒,再加上雙色起司,愛吃辣的人可以點來吃看看,不過味道較強烈,建議吃一半原味後再加。   ▲牽絲的起司跟咖哩真的非常搭,味道是偏向印度咖哩。(圖片來源:剎有其食)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 台中捷運綠線吃一波!8家人氣百元小吃:排隊花生牛乳、59元爆汁湯包、三角蘿蔔絲包 ■ 5分鐘搞定!懶人早餐必備這5款:秒殺濃餡吐司、全台唯一爆漿饅頭、食尚OS桑極品包 ■ 台中捷運沿線必衝8打卡點:步道賞絕美落日、歌劇院看「極光」、美拍彩虹眷村

2021/04/16 20:50

台中捷運綠線吃一波!8家人氣百元小吃:排隊花生牛乳、59元爆汁湯包、三角蘿蔔絲包

【報導店家】有珍綠豆沙牛乳、東山肉圓、水電工肉包、立早湯包、漢口飯糰、小阿姨腿庫飯、根記碗粿、十一街水煎包     [編輯 食尚編輯部] 圖文提供 剎有其食、棉花糖的天空、大口老師的走跳學堂、瑪莉食報、達人EMILY的播報台/整理、撰文 許安喬     台中的朋友看過來!從3月25日到4月23日,長達30天,台中捷運將恢復試營運,這段時間開放所有民眾使用電子票證免費搭乘捷運綠線,趁這時候捷運美食當然要吃一波,《食尚玩家》整理出8家捷運人氣小吃,百元以下就能吃得到,小資快收進口袋名單,找時間吃透透。   四維國小站 01. 有珍綠豆沙牛乳  口感微沙又清涼 玩家:大口老師的走跳學堂!   「有珍綠豆沙牛乳」就位於台中北屯區太原路3段上,有天用餐過後,看到有人在排隊,我們也跟著排。這家招牌簡簡單單,人潮卻絡繹不絕。沒有使用奶精及化學添加物,綠豆採用上等毛綠豆,花生則是選用雲林北港花生。綠豆沙牛乳喝起來很細膩,不會有水水或是太粗的顆粒口感,帶點微沙、清涼的感覺,綠豆的清香搭配滑順的牛奶更是香滑順口,微甜不膩的口感很是清爽!花生沙牛乳喝起來有濃濃的花生香氣,還咀嚼得到微微的花生顆粒,香氣很足,搭配牛奶多了溫潤香滑的口感,帶點微甜的味蕾,順口好喝。   ▲綠豆沙牛乳(40元/中杯,45元/大杯)喝起來很細膩,不會有水水或是太粗的顆粒口感。(圖片來源:大口老師的走跳學堂!)   ▲花生沙牛乳(50元,圖右)喝起來有濃濃的花生香氣,還咀嚼得到微微的花生顆粒。(圖片來源:大口老師的走跳學堂!)     02. 東山肉圓  酥皮口感超Q彈 玩家:達人Emily的播報台   這家東山肉圓每次經過都有穿流不息的人潮,特別的是「酥皮肉圓」,沾醬比較少,肉圓不會浸泡在醬汁裡,如此一來才能維持表皮的酥脆。這個會發光的肉圓皮吃起來又酥又Q彈,排骨湯也是燉得又軟又嫩,完全不輸知名排骨,就算吃得揮汗如雨,還是很樂意再來光顧,高手在民間,而且就藏在市場裡!   ▲酥皮肉圓(45元),吃起來又酥又Q彈。(圖片來源:達人Emily的播報台)   ▲排骨湯(50元),燉得又軟又嫩,完全不輸知名排骨。(圖片來源:達人Emily的播報台)     03. 水電工鮮肉包  手工老麵有嚼感 玩家:大口老師的走跳學堂!   台中肉包店家還不少,愛吃肉包的我總是會想買幾顆來嘗嘗!位於台中北屯區熱河路1段的「水電工鮮肉包」,不僅招牌上有可愛的Q版公仔,而且包子料多實在,價格只要20元,饅頭也只要10元,還有買10送1優惠,真的是非常佛心。他們家都是採用純手工老麵包製,鮮肉包吃起來外皮香Q有嚼感,而且一口咬下還會大噴汁,有種在吃小籠包的錯覺,就連冷掉都好吃。高麗菜包、酸菜包也都是料多實在,整個內餡爆料又滿意,經過的朋友一定要買起來!   ▲肉餡非常飽滿,裡頭的肉汁不停的竄出。(圖片來源:大口老師的走跳學堂)   ▲高麗菜包、酸菜包(圖左)的個頭不小,拿起來很扎實。(圖片來源:大口老師的走跳學堂)     文心崇德站 04. 立早湯包  外皮Q彈一咬就爆漿 玩家:剎有其食   立早湯包下午2點半開賣,人潮就開始慢慢聚集,我們是下午3點50左右到,現場已經有不少人在排隊了。型男老闆現擀、現包、現蒸,點了一籠來吃,一咬就爆漿,肉餡好像在麵皮裡面游泳一樣,真的是要連吃2籠才夠!湯包是沒有特別強調褶數,不過我看它褶數還滿多的,每顆看起來就是含苞待放,先把上面咬開一個洞來看看,湯汁也太多了吧!把湯汁倒出來,居然快半個湯匙這麼多。一口吃下去,好啾西!而且內餡好好吃,有肉的鮮味,外皮很薄但口感也很Q彈,好吃。來一個斷面秀給大家看看,扎實內餡、鮮甜的肉味還有滿出的湯汁,吃得出老闆的用心,也呼應了那句「單純的手工味道」。   ▲湯包(59元/7粒),內餡好好吃,湯汁居然快半個湯匙這麼多。(圖片來源:剎有其食)     文心櫻花站 05. 漢口飯糰  招牌加辣油超開胃 玩家:大口老師的走跳學堂!   台中早餐選擇也相當多元,尤其位於台中西屯區漢口路1段上、在地經營20餘年的「漢口飯糰」更是人氣紅不讓,連平日都大排長龍,我們也趁某天來台中出任務時趕快來試試!他們家的飯糰個頭還不小,價位也很平實,原味就已經能吃到滷蛋,還有老油條、酸菜、菜脯、海苔肉鬆等配料,加上辣油更是提味不少,開胃又順口;招牌蛋餅更是一絕,軟Q帶點酥脆的餅皮包裹著嫩蛋及飯糰的配料,吃起來意外合拍。   ▲主要有飯糰、蛋餅跟吐司3大類品項,飲品價格也很平實。雖然需要排隊,但服務人員動作快速,不太需要久候。(圖片來源:大口老師的走跳學堂)   ▲原味飯糰(30元),若再淋上辣油,美味更加升級。(圖片來源:大口老師的走跳學堂)   ▲招牌蛋餅(35元)更是一絕,軟Q帶點酥脆的餅皮裹著嫩蛋及飯糰配料,意外合拍。(圖片來源:大口老師的走跳學堂)     06. 小阿姨腿庫飯  必加提味辣菜脯 玩家:棉花糖的天空   台中消夜場之前分享人氣不低的夜間部爌肉飯後,就有網友跟我推薦這家開到凌晨2點的小阿姨。消夜場搭配亮晶晶的滷肉飯、腳庫飯真的好罪惡。馬上先來一碗魯肉飯,魯肉大多是肥肉的部分看起來還真的有點嚇人,不過吃起來不會有膩口的感覺,算是有加分。腳庫就是用單點的了,雖然網路上很多人說到店裡的腳庫味道偏淡,但我們吃到的味道算是很不錯的耶!還吃得到醬汁的甘醇,後來我們魯肉飯就是加上這個的肉汁。發現店裡每個人都會加上1匙店裡自製的辣菜脯,果然加上之後魯肉飯就好吃多了!大家別忘了一定要加喔。   ▲滷肉飯(35元)淋上腳庫的肉汁更好吃,滷肉雖大多是肥肉,吃起來不膩口。(圖片來源:棉花糖的天空)   ▲口味升級的吃法是加上1匙店內自製辣菜脯。(圖片來源:棉花糖的天空)     水安宮站 07. 根記碗粿  網美裝潢賣古早味 玩家:剎有其食   根記碗粿大業店裝潢走網美風,拍照起來挺好看的,來自彰化的口味,像是碗糕的口感Q彈,不會糊在一起,另外還有米糕、拉仔麵等,大家快一起來看看吧。雖然裝潢走網美風,不過品項仍以碗粿、拉仔麵、米糕等傳統古早味為主,其他還有油豆腐、雞捲等小菜及湯品,要當點心或是正餐都很OK。各地碗粿做法都不太一樣,他們家的碗粿會先倒扣到碗中,一上桌就有淋上醬汁了,跟在台南吃到不太一樣。肉餡還滿扎實的,滿像肉圓裡的肉餡,配上鹹鹹甜甜的醬料還不錯耶。米糕也是淋了上很多醬汁,外面全是醬,吃到裡面才比較有吃到糯米本身的口感及味道,糯米Q且粒粒分明,上面有吃到明顯的肉塊口感,還有香菇等,味道還不錯。   ▲碗粿(55元),表面上看到只有一些菜脯而已,挖開才發現原來肉餡、滷蛋都藏在裡面,像在吃肉粽一樣充滿驚喜。(圖片來源:剎有其食)   ▲米糕(40元),糯米還滿Q而且粒粒分明,上面有吃到明顯的肉塊口感。(圖片來源:剎有其食)     【看更多】 隱身倉庫!古早味小吃必點用油「燜」的碗粿,再搭滿料四神湯更對味   文心森林公園站 08. 十一街水煎包  金黃脆皮Q中帶甜 玩家:棉花糖的天空   台中這家水煎包超多人推薦,下午茶時段來上1顆搞不好到晚上都還不會餓。QQ外皮顛覆想像,立體三角蘿蔔絲包也是真材實料。位在大墩十一街的水煎包一開門購買的人潮就沒有少過,攤位上只賣3種東西:蘿蔔絲包、高麗菜包跟韭菜包,簡單3樣小吃就讓大家一吃難忘。一出爐堆成小山的水煎包金黃超級誘人,高麗菜包厲害的不只是大片大片又脆又甜的高麗菜,他們家的麵皮才是超強!口感QQ還帶著麵皮發酵之後的甜味,三角形的就是蘿蔔絲包,味道比高麗菜包更好耶,裡面的蘿蔔絲是比一般店家的更粗,調味抓得剛剛好、香氣十足。   ▲高麗菜包(15元),個頭不算太大,但重量十足,外皮煎到金黃看起來就超好吃。(圖片來源:棉花糖的天空)    ▲三角形的就是蘿蔔絲包(30元),和一般做成大圓形很不一樣,而且更大更有分量。(圖片來源:棉花糖的天空)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 50年起跳!龍山寺7家老字號古早味:近百年魷魚羹、天王最愛肉圓油粿、「糟頭肉」刈包 ■ 5分鐘搞定!懶人早餐必備這5款:秒殺濃餡吐司、全台唯一爆漿饅頭、食尚OS桑極品包 ■ 東港第二市場必吃70年肉丸!內行人點法:肉丸雙併+三腸+15元四神湯

2021/03/23 20:10

你可能會喜歡