在3月14日剛公布的《台北米其林指南》名單中，除了星級餐廳外，也有多家小吃獲評審青睞，甚至還有些是夜市銅板美食，誰說吃米其林一定要荷包麥可麥可，現在就帶你去吃百元也能吃飽的米其林美味！
01. 圓環邊蚵仔煎 滿滿蚵仔與蔬菜的蚵仔煎（70元）
米其林推薦理由：創立於1965年，蚵仔煎選用每天從台南直送的蚵仔，特調醬汁十分惹味。蒸米糕也值得一試。
遠遠就看到圓環邊蚵仔煎的店門口擠滿了人，湊近一瞧，一盤盤熱騰騰的蚵仔煎在老闆俐落身手下料理著，打蛋、加菜、加蚵仔，熱鍋上的半成品賣相極佳，令人垂涎三尺。為了讓蚵仔煎嘗起來更香，老闆堅持每一樣食材都要最新鮮，用料非常豪氣，每一盤蚵仔煎都可以看到滿滿的蚵仔和蔬菜，再加點店裡特製的醬料一起享用，香滑的口感入口令人滿足。
圓環邊蚵仔煎
地址：台北市大同區寧夏路46號
電話：（02）2558-0198
時間：12：00～14：30、16：30～凌晨01：00
02. 四川吳抄手 紅油抄手（100元）是鎮店小吃
米其林推薦理由：以四川地道小吃吳抄手命名，每一道菜均顯露出東主對家鄉的思念，麻辣鍋以60多種中藥和香料熬製，溫和而不油膩；水煮牛及西柿酸魚以自家發酵牛茄入饌，酸中帶果香；紅油抄手以豬後腿肉和獨家配方的抄手皮製作。從小小的麵食店擴展至現今的菜館規模，足證其製作用心，菜式更會按季節更迭。
以正宗川菜起家的四川吳抄手，鎮店小吃當然就是紅油抄手！紅油帶點辣味，又有鹹甜酸，味道非常道地。另外，這裡的大菜也十分精采，麻辣鍋、水煮牛、西柿酸魚等都很不賴。
四川吳抄手（大安店）
地址：台北市大安區忠孝東路四段250-3號
電話：（02）2772-1707
時間：11：30～14：30、17：30～21：30
03. 東發號 老字號麵線（65元）不勾芡
米其林推薦理由：由顏老先生於1937年創立，繼承的女兒繼續以清湯烹煮蚵仔麵線，成品鮮甜甘美。
東發號是饒河街夜市裡的超級老字號，不僅很多顧客從小吃到大，到現在還是夜市裡人氣旺的店家。這裡的麵線是台北少數幾家不加太白粉勾芡的口味，用大骨熬的清湯頭、加入提味的柴魚，毫無黏稠感的湯頭清爽鮮美，使得手工麵線的口感更加突出，加入費工清洗、滷煮反覆3次的大腸，以及碩大的蚵仔、肉羹等配料，有種古早的豐美滋味。
東發號
地址：台北市松山區饒河街94號
電話：（02）2769-5739
時間：08：30～24：00
04. 阿輝麵線 內行人才知的獨特麵線（40元／大、25元／小）
米其林推薦理由：攤子臨近廟口，不設座位。麵線帶蔬菜甜味，實而不華，設2種分量，也可加配花枝或大腸。
位於台北士林夜市媽祖廟慈誠宮前的阿輝麵線，可是內行人才知的哦，口味有大腸、花枝及綜合，只要25元就吃得到，價格便宜美味卻不打折喔！
▲圖片來源／士林廟口阿輝麵線粉絲團
阿輝麵線
地址：台北市士林區大南路84號
時間：14：00～23：45
05. 斌大腸包小腸 熱賣18年的大腸包小腸（55元）
米其林推薦理由：店主在電轉爐前應接不暇，全因其帶蒜香的香腸和軟綿綿的糯米包極受歡迎，更備有十多款醬汁。
老闆因為寶貝女兒愛吃大腸包小腸才開了這家店，18年來生意一直很好，女兒還特地開了粉絲專頁，在網上被評為士林必吃的平價美食。香腸以特殊比例的肥瘦肉灌製，美味多汁，有獨家九層塔、檸檬、招牌蔥蒜、芥末、黑胡椒等多種口味。
▲圖片提供／斌大腸包小腸
斌大腸包小腸
地址：台北市士林區大南路84號
時間：16：00～23：30
06. 山內雞肉 一下就賣完的人氣雞肉飯（80元）
米其林推薦理由：皮爽肉嫰，分量頗多，十分超值。店子不定時關門，若要點選雞腿，建議8點前到達。
南機場夜市裡人氣最旺的就屬這家「山內雞肉」了，經常座無虛席，主要販售飯類、湯及小菜，其中的雞腿更是數量有限，太晚來可是有錢也吃不到喔！
▲圖片提供／小虎食夢網
山內雞肉
地址：台北市中正區中華路二段307巷20-3號
電話：（02）2305-0100
時間：11：00～20：00
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[編輯 方君民]
撰文、攝影 食尚玩家
