滷肉飯再升級！小編特搜《食尚玩家》部落客激推的５間浮誇系滷肉飯，鹹香唰嘴的滷肉飯，鋪上各種配料，不管是超邪惡的半熟雙蛋、三杯雞佛，還是鮮蚵、大腸或烏魚子，統統好吃又好拍，浮誇的視覺效果絕對是你2022年必須攻略的打卡美食！貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得遵守防疫規範喔～
01. 台南／珈波霸 波霸肉燥飯
「珈波霸」位於台南安南區海佃路巷弄中，雖然沒有明顯的招牌，但到了用餐時段常常會一位難求。店內的座位數不多，當天用餐我準時11點到，沒多久就客滿了，可見「波霸肉燥飯」的魅力很強大。「波霸古早味肉燥飯」（60元），原來肉燥飯還有這種新吃法，放上半熟雙蛋黃跟起司，閃亮亮的光澤不只畫面好拍，吃起來更是美味可口。可別以為肉燥飯底部只有肉燥，還有加高麗菜、油豆腐、和滷丸等配料，吃完很有飽足感，還有一定要將戳破流出的蛋液拌飯，鹹香的滋味好下飯，這才是內行吃法。
▲原來肉燥飯還有這種新吃法，放上半熟雙蛋黃閃亮亮的光澤，不只畫面好拍，吃起來更是美味可口。（圖片來源：痴吃的玩）
02. 新竹／享來點 三杯雞佛、烏魚子滷肉飯
享來點就在北大路錢櫃對面的老宅建築，像是日式小居酒屋的風格。原本是賣創意麵線為主，去年疫情期間，老闆將有媽媽味道的滷肉飯帶來給新竹朋友享用，搭配上浮誇的配料掀起了一波熱潮。三杯雞佛滷飯（150元），每天限量50碗，提早預訂才不會錯過。三杯雞佛用的是土雞雞佛，較小顆卻更甜更有營養，帶上麻油香的鹹中帶甜，將雞佛的甜味提升許多。
▲三杯雞佛滷飯（150元），麻油香鹹中帶甜，選用的是土雞雞佛。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
九降風黃金烏魚子滷肉飯（229元），在滷肉飯上撒上黃金粒粒的烏魚子，再加上厚切烏魚子，讓人很想消滅它。老闆用北部最好的竹魚水產烏魚子作為材料，先淋上米酒再用火炙燒，引出鮮香撲鼻而來，再淋上台東媽媽味的肉絲滷肉飯，就是如此地迷人，最後再刨出黃金烏魚子泥來加菜，Double烏魚子的享受耶！看老闆刨烏魚子泥，非常療癒。
▲九降風黃金烏魚子滷肉飯（229元），撒上黃金粒粒的烏魚子，再加上厚切烏魚子，讓人很想消滅它。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
新竹市北區北大路227號
0933-919-977
週一至五10：30～13：30、17：00～20：00／週六10：30～13：30（週日休，不定休請洽詢粉專）
目前暫停內用，僅提供外帶、外送。
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03. 花蓮／歐桑Ou_Sang1979海味職人 滿料鮮蚵大腸飯
「歐桑Ou_Sang1979海味職人」營業到晚上12點，不但是宵夜，也是花蓮下午不休息的餐廳。滷肉飯的LV（120元），這個真的很誇張，滷肉飯上加了滿滿的鮮蚵跟大腸，有種蚵仔麵線加大腸的即視感。鮮蚵給得很大顆，愛吃鮮蚵的人會超開心的。大腸是用燙的，沒有怪味也不會硬，有加滷汁上去，辣椒醬很給力。滷肉飯量給得很足，滷汁也加很多，意外的不會太重口味還不錯，加了胡椒粉跟辣醬，還滿對味的。
▲這個真的很誇張，滷肉飯上加了滿滿的鮮蚵跟大腸。（圖片來源：跳躍的宅男）
已歇業
04. 苗栗／詠記蒸餃 天使紅蝦滷肉飯
位於苗栗的「詠記蒸餃」是苗栗出了名的浮誇小吃店，很有賣點的招牌天使蝦扯蛋（110元），浮誇的造型讓人眼睛為之一亮，顛覆了我們對傳統滷肉飯的想像！除了L1等級的天使紅蝦，還有阿根廷魷魚、花椰菜、滷蛋、蔥花及解膩小黃瓜片，下方搭配分量十足的滷肉飯。滷肉飯有肥有瘦，但重口味的我覺得滷肉的肉汁可以再多加一些。
▲招牌「天使蝦扯蛋」（110元）浮誇的造型讓人眼睛為之一亮，顛覆大家對傳統滷肉飯的想像。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
05. 台北／阿義魯肉飯 蚵仔魯肉蓋飯
「阿義魯肉飯」可以說是在華西街觀光夜市中，大家都知道的一家名店，不為什麼，大家都被他的「蚵仔魯肉蓋飯」所吸引。「蚵仔魯肉蓋飯」，滷肉飯上鋪滿鮮蚵，這樣的吃法真的是很浮誇又誘人呢～我要先說他的鮮蚵真的是新鮮，吃起來毫無怪味，只有滿滿的鮮味充斥嘴中，真的很可以。再來他的滷肉飯是肥肉居多的，調味不算重，吃得到舒服的醬香跟抿嘴後嘴巴被黏住的感覺。２個分開都是好吃的，加在一起當然更好吃啦～這間從1967年開幕的台北老店推薦給大家。
▲「蚵仔魯肉蓋飯」，鮮蚵吃起來只有滿滿的鮮味；滷肉飯吃得到舒服的醬香，２者加在一起更好吃啦～（圖片來源：跳躍的宅男）
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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