請用手機掃瞄QR Code下載APP
207
人藏口袋
滷肉飯再升級！小編特搜《食尚玩家》部落客激推的５間浮誇系滷肉飯，鹹香唰嘴的滷肉飯，鋪上各種配料，不管是超邪惡的半熟雙蛋、三杯雞佛，還是鮮蚵、大腸或烏魚子，統統好吃又好拍，浮誇的視覺效果絕對是你2022年必須攻略的打卡美食！貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得遵守防疫規範喔～ 01. 台南／珈波霸 波霸肉燥飯 玩家:痴吃的玩 「珈波霸」位於台南安南區海佃路巷弄中，雖然沒有明顯的招牌，但到了用餐時段常常會一位難求。店內的座位數不多，當天用餐我準時11點到，沒多久就客滿了，可見「波霸肉燥飯」的魅力很強大。「波霸古早味肉燥飯」（60元），原來肉燥飯還有這種新吃法，放上半熟雙蛋黃跟起司，閃亮亮的光澤不只畫面好拍，吃起來更是美味可口。可別以為肉燥飯底部只有肉燥，還有加高麗菜、油豆腐、和滷丸等配料，吃完很有飽足感，還有一定要將戳破流出的蛋液拌飯，鹹香的滋味好下飯，這才是內行吃法。 ▲原來肉燥飯還有這種新吃法，放上半熟雙蛋黃閃亮亮的光澤，不只畫面好拍，吃起來更是美味可口。（圖片來源：痴吃的玩） 02. 新竹／享來點 三杯雞佛、烏魚子滷肉飯 玩家:跟著踢小米吃喝玩樂趣 享來點就在北大路錢櫃對面的老宅建築，像是日式小居酒屋的風格。原本是賣創意麵線為主，去年疫情期間，老闆將有媽媽味道的滷肉飯帶來給新竹朋友享用，搭配上浮誇的配料掀起了一波熱潮。三杯雞佛滷飯（150元），每天限量50碗，提早預訂才不會錯過。三杯雞佛用的是土雞雞佛，較小顆卻更甜更有營養，帶上麻油香的鹹中帶甜，將雞佛的甜味提升許多。 ▲三杯雞佛滷飯（150元），麻油香鹹中帶甜，選用的是土雞雞佛。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣） 九降風黃金烏魚子滷肉飯（229元），在滷肉飯上撒上黃金粒粒的烏魚子，再加上厚切烏魚子，讓人很想消滅它。老闆用北部最好的竹魚水產烏魚子作為材料，先淋上米酒再用火炙燒，引出鮮香撲鼻而來，再淋上台東媽媽味的肉絲滷肉飯，就是如此地迷人，最後再刨出黃金烏魚子泥來加菜，Double烏魚子的享受耶！看老闆刨烏魚子泥，非常療癒。 ▲九降風黃金烏魚子滷肉飯（229元），撒上黃金粒粒的烏魚子，再加上厚切烏魚子，讓人很想消滅它。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣） 延伸閱讀：浮誇痛風滷肉飯再一發！現刨黃金烏魚子泥超療癒，加碼厚切烏魚子口感像起司 03. 花蓮／歐桑Ou_Sang1979海味職人 滿料鮮蚵大腸飯 玩家:跳躍的宅男 「歐桑Ou_Sang1979海味職人」營業到晚上12點，不但是宵夜，也是花蓮下午不休息的餐廳。滷肉飯的LV（120元），這個真的很誇張，滷肉飯上加了滿滿的鮮蚵跟大腸，有種蚵仔麵線加大腸的即視感。鮮蚵給得很大顆，愛吃鮮蚵的人會超開心的。大腸是用燙的，沒有怪味也不會硬，有加滷汁上去，辣椒醬很給力。滷肉飯量給得很足，滷汁也加很多，意外的不會太重口味還不錯，加了胡椒粉跟辣醬，還滿對味的。 ▲這個真的很誇張，滷肉飯上加了滿滿的鮮蚵跟大腸。（圖片來源：跳躍的宅男） 04. 苗栗／詠記蒸餃 天使紅蝦滷肉飯 玩家:瑋瑋美食萬歲 位於苗栗的「詠記蒸餃」是苗栗出了名的浮誇小吃店，很有賣點的招牌天使蝦扯蛋（110元），浮誇的造型讓人眼睛為之一亮，顛覆了我們對傳統滷肉飯的想像！除了L1等級的天使紅蝦，還有阿根廷魷魚、花椰菜、滷蛋、蔥花及解膩小黃瓜片，下方搭配分量十足的滷肉飯。滷肉飯有肥有瘦，但重口味的我覺得滷肉的肉汁可以再多加一些。 ▲招牌「天使蝦扯蛋」（110元）浮誇的造型讓人眼睛為之一亮，顛覆大家對傳統滷肉飯的想像。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 05. 台北／阿義魯肉飯 蚵仔魯肉蓋飯 玩家:跳躍的宅男 「阿義魯肉飯」可以說是在華西街觀光夜市中，大家都知道的一家名店，不為什麼，大家都被他的「蚵仔魯肉蓋飯」所吸引。「蚵仔魯肉蓋飯」，滷肉飯上鋪滿鮮蚵，這樣的吃法真的是很浮誇又誘人呢～我要先說他的鮮蚵真的是新鮮，吃起來毫無怪味，只有滿滿的鮮味充斥嘴中，真的很可以。再來他的滷肉飯是肥肉居多的，調味不算重，吃得到舒服的醬香跟抿嘴後嘴巴被黏住的感覺。２個分開都是好吃的，加在一起當然更好吃啦～這間從1967年開幕的台北老店推薦給大家。 ▲「蚵仔魯肉蓋飯」，鮮蚵吃起來只有滿滿的鮮味；滷肉飯吃得到舒服的醬香，２者加在一起更好吃啦～（圖片來源：跳躍的宅男） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：蛋黃土石流！台南「波霸肉燥飯」半熟雙蛋＋起司超邪惡，打拋豬口味也必點 延伸閱讀：被滷肉飯耽誤的鵝肉店！新竹「鵝滷飯」肥瘦適中超唰嘴，必配隱藏版鵝油辣椒 延伸閱讀：浮誇無上限！桃園摩天輪炸蝦飯「10隻蝦蝦列隊」，搭「明太子滷肉飯」太無敵
2022/02/15 17:00被麵線耽誤的新竹滷肉飯名店「享來點」，又有新花樣了！《食尚玩家》部落客最推季節限定的「烏魚子滷肉飯」，選用新竹在地用九降風吹乾的黃金烏魚子，淋上米酒後再用火炙燒，然後刨出黃金般的烏魚子泥，再搭配一片一片的烏魚子，香氣四溢又鮮甜，超浮誇的一碗吃完超滿足～店家目前僅提供外帶、外送，想要前往自取的朋友記得遵守防疫相關規範喔～ 被麵線耽誤的滷肉飯名店 享來點就在北大路錢櫃對面的老宅建築，像是日式小居酒屋的風格。原本是賣創意麵線為主，去年疫情期間，老闆將有媽媽味道的滷肉飯帶來給新竹朋友享用，使用滷肉絲鹹中帶甜的口味，再加上新鮮的雞佛及肥蚵就暴紅了，現在還有九降風黃金烏魚子滷肉飯跟蝦多多滷肉飯，可能又掀起一波熱潮。提醒大家目前店內暫時不開放內用，僅提供外帶或配合外送平台，此外務必要電話預約或粉絲團預訂唷，不然現場真的要等候。 ▲享來點原本是賣創意麵線為主，去年因販賣滷肉飯暴紅。由於疫情影響，目前暫時不開放內用，僅供外帶唷！（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣） 延伸閱讀：蛋黃土石流！台南「波霸肉燥飯」半熟雙蛋＋起司超邪惡，打拋豬口味也必點 撒滿黃金烏魚子超邪惡 九降風黃金烏魚子滷肉飯（229元），在滷肉飯上撒上黃金粒粒的烏魚子，再加上厚切烏魚子，讓人很想消滅它。老闆用北部最好的竹魚水產烏魚子作為材料，先淋上米酒再用火炙燒，引出鮮香撲鼻而來，再淋上台東媽媽味的肉絲滷肉飯，就是如此地迷人，最後再刨出黃金烏魚子泥來加菜，Double烏魚子的享受耶！看老闆刨烏魚子泥，非常療癒。 ▲烏魚子先淋上米酒，再用火炙燒引出香味，熱熱地吃可以感受到烏魚子的鮮香。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣） ▲看老闆最後再現刨出黃金烏魚子泥，真的超療癒。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣） 綿密口感宛如海中起司 他們家的滷肉飯比較特別，用的是滷肉絲，嫩嫩帶點嚼勁的口感，鹹甜得宜的滷肉絲也超下飯，熱熱地吃可以感受到烏魚子泥的鮮香。鹹甜口味有多層次感受，還附上３片厚切烏魚子，鹹香帶鮮，軟Q帶綿密的口感，很像在咀嚼海中起司的感覺，就算配白飯也好吃啊。 ▲九降風黃金烏魚子滷肉飯（229元），撒上黃金粒粒的烏魚子，再加上厚切烏魚子，讓人很想消滅它。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣） 滿滿蝦仁拌炒蝦油超濃郁 盛蝦滷肉飯（120元），有滿滿的蝦仁耶，還有１顆太陽蛋，適合不愛剝蝦的女士們。聽老闆說蝦仁是用蝦油去拌炒，所以蝦鮮更為濃郁，蝦仁又甜又脆，沾上蛋液順滑很下飯耶，一口接一口吃都是滿滿的蝦肉，又不用剝蝦殼很過癮，沒吃過的朋友推薦你吃看看唷！ ▲盛蝦滷肉飯（120元）擺滿蝦仁，鮮蝦沾上蛋液順滑很下飯，也很適合不愛剝蝦的顧客。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：被滷肉飯耽誤的鵝肉店！新竹「鵝滷飯」肥瘦適中超唰嘴，必配隱藏版鵝油辣椒 延伸閱讀：菜單上找不到！台南隱藏版「鮮蚵滷肉飯」只要60元，海產湯吃得到７種海味 延伸閱讀：浮誇無上限！桃園摩天輪炸蝦飯「10隻蝦蝦列隊」，搭「明太子滷肉飯」太無敵
2022/02/15 10:00喜歡吃海鮮的朋友看過來～又到了秋天這個海鮮最肥美的季節了！這次食尚玩家小編幫大家精選了全台8家超值澎派海鮮，有爆量２斤的蛤蜊鍋、大閘蟹買一送一，甚至還有蚵仔、蛤蜊199元吃到飽～快把這篇收藏起來大吃一波吧！ 01. 台中／菁選涮涮鍋 爆量２斤蛤蜊鍋 玩家:糖糖‘s享食生活 ｢菁選涮涮鍋」位在台中永春東路與萬和路交叉口，主打新鮮海鮮及實惠的價格，還有提供飲料、冰淇淋自助吧區，讓你通通免費無限吃到飽；店裡頭也有設置水族箱，生猛海鮮通通在裡頭。推薦必點｢雙人爆料系列」，目前共有３種鍋，分別是爆佛鍋、爆干鍋、爆蛤蜊鍋，以上餐點皆為２人分量，除了鍋物外，還會附上大肉盤牛、豬、雞、鴨４選２、高麗菜１盤、雞蛋２顆、白飯２碗及２份沾醬，分量真的有夠多。爆蛤蜊鍋（549元），我吃過不少間卜卜鍋，但菁選涮涮鍋的蛤蜊應該是我吃過分量最多的，裡頭足足用了２斤的新鮮蛤蜊，上桌時蛤蜊還在探頭，就知道蛤蜊有多新鮮；２斤蛤蜊吃起來超爽快，肉質肥美鮮甜，湯頭也超讚，愛吃卜卜鍋的朋友一定要來試試～ ▲爆蛤蜊鍋（549元）裡頭足足用了２斤的新鮮蛤蜊，上桌時蛤蜊還在探頭。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 02. 台中／桀壽司 活體大閘蟹買一送一 玩家:商妮吃喝遊樂 ｢桀壽司」位於台中南屯區公益路，食材新鮮隨便點都好吃，餐點以單點為主，也有超值套餐。桀壽司每年秋天都會回饋老客戶，推出台中超便宜大閘蟹，活體現蒸～不論蟹膏還是蟹肉都非常鮮甜好吃。抓起來看每隻都是活的，這次進貨有４兩跟５兩重，大閘蟹買一送一（550元／４兩、680元／５兩），買５隻送６隻等於再加碼多送１隻！這價格簡直是台中最便宜的大閘蟹！桀壽司老闆每年回饋老客戶隨便賣，真是無敵超值。活體現蒸的大閘蟹當然要多點幾隻才能吃得過癮啊！剝開來看，滿滿的蟹膏！秋天的大閘蟹非常肥美，今年大閘蟹比較晚，10月～12月都是吃蟹的季節，愛吃蟹的朋友千萬別錯過。 ▲活體現蒸的大閘蟹當然要多點幾隻才能吃得過癮，剝開來看，滿滿的蟹膏！（圖片來源：商妮吃喝遊樂） 03. 高雄／燒烤殿 蚵仔、蛤俐199元吃到飽 ｢燒烤殿」是高雄左營吃海鮮燒烤及宵夜的好去處，提供多種海港直送的鮮味，近期推出漁船當日直送新鮮螃蟹！５斤只要999元，完全滿足蟹控們的味蕾！另外還有蚵仔蛤蜊199元吃到飽，無限量供應鮮蚵、蛤蜊，可以邊烤邊吃更過癮！整艘漁船直送活體螃蟹，要看當天捕獲什麼品項，可能會有石蟳、花蟹、三點蟹，大小隻不同，是以秤重提供。因為螃蟹新鮮，直接使用清蒸料理更能嘗到自然鮮美，另外公蟹母蟹隨機供應喔～若受氣候影響，漁船出海捕撈作業受限，螃蟹貨源不穩時會將暫時改為每日限量供應，建議先確認當天還有沒有螃蟹！ ▲整艘漁船直送活體螃蟹，要看當天捕獲什麼品項，可能會有石蟳、花蟹、三點蟹，大小隻不同，是以秤重提供。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 延伸閱讀：只要199元！台南超佛「鮮蚵蛤蜊吃到飽」不限時任吃，肥美秋蟹想吃先預訂 04. 台南／Scream 尖叫精緻炭火燒肉 浮誇霸王蟹戰艦 玩家:傻妞吃台南 最奢華的海鮮饗宴就在台南「Scream尖叫精緻炭火燒肉」啦！霸王蟹戰艦會不會太浮誇！不只這樣～還有桌邊現撈現烤水道泰國蝦、安格斯黑牛無骨牛小排、Pirme頂級霜降牛、頂級牛舌、鮮甜大干貝、手臂長的天使紅蝦，九孔鮑、西班牙伊比利豬、現炒鐵板燒等各類生猛海鮮和頂級肉品，餐後還有美國經典酷聖石COLD STONE冰淇淋，這些通通讓你吃到飽！霸王蟹戰艦一上桌大家尖叫連連～船上巨無霸的霸王蟹比臉還大，超震撼！從來沒看過或吃過這麼大隻的螃蟹！整艘海鮮戰艦的擺盤精美又豪華，完全超越一般吃到飽的餐廳水準！ ▲戰艦上的各種生猛海鮮都是大尺寸，有天使紅蝦、九孔鮑、大干貝和市面上少見的全殼巨大扇貝！（圖片來源：傻妞吃台南） 05. 台南／府城騷烤家 必點超夯炭烤紅蟳 玩家:台南好Food遊 台南美食總是不讓人失望，尤其台南老字號的「府城騷烤家」，說是台南最浮誇的燒烤熱炒店一點也不為過！「府城騷烤家」的紅蟳與龍蝦都是每日新鮮採買，每隻都要仔細刷洗上好幾次才能上炭烤爐，在木炭中慢火烤炙。現烤龍蝦用的是青殼龍蝦，殼薄肉多，剛烤好的時候整個蝦膏垂涎欲滴的樣子真的好邪惡！而且１隻只賣600元，CP值超高！炭烤紅蟳（330元）幾乎已經是這家店的人氣必點，而且是每桌必點的超夯，使用木炭慢火烤成，這個價格實在太佛心～１個人不吃個２隻真的太說不過去。 ▲現烤龍蝦（600元，圖上）殼薄肉多，整個蝦膏垂涎欲滴超邪惡；炭烤紅蟳（330元，圖下）使用木炭慢火烤成。（圖片來源：台南好Food遊） 06. 台北／蛤？！卜卜蜆打邊爐 消費滿額送文蛤 台北知名「卜卜蜆鍋」業者玩出新花樣，推出「滿1,000元送1,000元」的超猛好康，不僅包含現金券回饋，還可免費兌換餐點，從波士頓龍蝦、無骨牛小排到重達１斤的文蛤，堪稱「超值大禮包」。以卜卜蜆鍋知名的「蛤?!卜卜蜆」，目前有台北擁有２家、台中有１家門市，因應五倍券浪潮，業者從10/8～11/30祭出吃鍋滿1,000元、3,500元、7,000元即可獲得價值相當的禮物券組合包！組合包含現金折抵券、肉盤、海鮮、港式點心、餐酒館餐點等免費兌換券。 ▲只要消費滿1,000元，就可以獲得11張禮物券，包括可免費獲得文蛤１斤。（圖片來源：蛤？！卜卜蜆打邊爐） 07. 新竹／享來點 浮誇龍蝦海鮮滷肉飯 玩家:跟著踢小米吃喝玩樂趣 新竹「享來點」就在北大路錢櫃對面的老宅建築，原本是賣創意麵線為主，今年老闆將有媽媽味道的滷肉飯帶來給新竹朋友享用，滷肉絲鹹中帶甜的口味，再加上新鮮的雞佛及肥蚵就暴紅了！提醒大家務必要電話預約或粉絲團預訂，不然現場真的要等。老闆推出龍蝦海鮮痛風餐（469元），有半隻龍蝦、３隻大蝦還有蚵仔！龍蝦是用像避風塘底的蒜蔥爆香，雖然使用活凍龍蝦，但肉質依舊鮮甜彈牙，不會粉粉的，加上蒜蔥提味粉不錯吃，不到500元就可以吃到如此浮誇的龍蝦海鮮滷肉飯，可以衝一波了！ ▲龍蝦海鮮痛風餐（469元）有半隻龍蝦、３隻大蝦還有蚵仔！（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣） 08. 花蓮／哦一夕燒烤海鮮 巨無霸美國大生蠔 玩家:跳躍的宅男 花蓮｢哦一夕燒烤海鮮」的位置不在原來自強夜市那邊，是新蓋的，所以有些人會找不到，走在各省一條街進去會看到，過去就看到已經有人在買了，它們也開９年了，平日生意也不錯呢！這家店有些海鮮是時價，現場看更準～綜合手握握壽司（90元），５個其實都不小，價格不算貴，老闆看到我要拍照就先沒抹醬油，通常上都會有醬油的！他的握壽司魚片切的很厚，愛吃生魚片的人應該會很喜歡，醋飯不會太酸，口感也不會硬。美國大生蠔（200元）這個也是它們的熱賣商品，實在太大啦！ ▲綜合手握握壽司（90元，圖左）分量不小；美國大生蠔（200元，圖右）也是熱賣商品，實在太大啦！（圖片來源：跳躍的宅男） 【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：免費吃生蠔、北海道干貝！超狂飯店吃到飽，980元爽嗑龍蝦堡、精品甜點櫃 延伸閱讀：大閘蟹買一送一！台中「浮誇系日料」搶吃滿膏大閘蟹，活體大龍蝦也必點 延伸閱讀：菜單上找不到！台南隱藏版「鮮蚵滷肉飯」只要60元，海產湯吃得到７種海味
2021/10/20 19:15
.png)
