已複製連結
  • 14
  • Feb
  • 2022

蛋黃土石流!台南「波霸肉燥飯」半熟雙蛋+起司超邪惡,打拋豬口味也必點

2022/02/14 10:00 |撰文、攝影 痴吃的玩|整理 王韻雅
蛋黃土石流!台南「波霸肉燥飯」半熟雙蛋+起司超邪惡,打拋豬口味也必點

沒想到食尚小編最愛的肉燥飯還能這樣吃!台南人氣小吃店「珈波霸」,《食尚玩家》部落客吃過也說讚。必點招牌「波霸肉燥飯」,半熟雙蛋黃+起司片的吃法真的超邪惡!另外鍋燒系列、炒飯、炒麵都是走平價路線,便宜又美味,快收進口袋名單裡~貼心提醒,疫情期間外出用餐,請遵守防疫規範、保持社交距離喔!

 

 

用餐時間一位難求

「珈波霸」位於台南安南區海佃路巷弄中,雖然沒有明顯的招牌,但到了用餐時段常常會一位難求。店內的座位數不多,當天用餐我準時11點到,沒多久就客滿了,可見「波霸肉燥飯」的魅力很強大。這家店賣的品項超多,有鍋燒系列、炒飯、炒麵、海鮮粥、小炒、小菜、湯品等等,都是走平價路線。

 

蛋黃土石流!台南「波霸肉燥飯」半熟雙蛋+起司超邪惡,打拋豬口味也必點
「珈波霸」位於台南安南區海佃路巷弄中,雖然沒有明顯的招牌,但到了用餐時段常常會一位難求。(圖片來源:痴吃的玩

 

延伸閱讀:菜單上找不到!台南隱藏版「鮮蚵滷肉飯」只要60元,海產湯吃得到7種海味

 

必吃人氣波霸肉燥飯

這次點了「波霸古早味肉燥飯」(60元)和「波霸打拋豬肉飯」(70元),原來肉燥飯還有這種新吃法,放上半熟雙蛋黃,閃亮亮的光澤不只畫面好拍,吃起來更是美味可口。可別以為肉燥飯底部只有肉燥,還有加高麗菜、油豆腐、和滷丸等配料,吃完很有飽足感,還有一定要將戳破流出的蛋液拌飯,鹹香的滋味好下飯,這才是內行吃法。

 

蛋黃土石流!台南「波霸肉燥飯」半熟雙蛋+起司超邪惡,打拋豬口味也必點
原來肉燥飯還有這種新吃法,放上半熟雙蛋黃閃亮亮的光澤,不只畫面好拍,吃起來更是美味可口。(圖片來源:痴吃的玩

 

蛋黃土石流!台南「波霸肉燥飯」半熟雙蛋+起司超邪惡,打拋豬口味也必點
別以為肉燥飯底部只有肉燥,還有加高麗菜、油豆腐等配料,吃完很有飽足感。(圖片來源:痴吃的玩

 

打拋豬肉香辣夠味

「波霸打拋豬肉飯」(70元)的表現完全不輸肉燥飯,不僅炒得香辣夠味,搭配蛋液與起司片,這是多麼邪惡且完美的組合,讓我一吃就愛上。雙蛋黃可做全熟或散蛋,依照個人喜好,而且波霸系列還有燻雞與燒肉口味,老闆真的很有創意。此外,這次還點了「蚵仔湯」(45元),蚵仔新鮮又肥美大顆,完全沒有腥味,湯頭淡淡清甜,還滿不錯的~推薦給大家囉!

 

蛋黃土石流!台南「波霸肉燥飯」半熟雙蛋+起司超邪惡,打拋豬口味也必點
波霸打拋豬肉飯(70元)表現完全不輸肉燥飯,不僅炒得香辣夠味,搭配蛋液與起司片更加分。(圖片來源:痴吃的玩

 

蛋黃土石流!台南「波霸肉燥飯」半熟雙蛋+起司超邪惡,打拋豬口味也必點
蚵仔湯(45元),蚵仔新鮮又肥美大顆,完全沒有腥味,湯頭淡淡清甜。(圖片來源:痴吃的玩

 

蛋黃土石流!台南「波霸肉燥飯」半熟雙蛋+起司超邪惡,打拋豬口味也必點

珈波霸

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

延伸閱讀:想吃先拿號碼牌!台南乾、濕3吃海產麵藏在市場裡,滿滿豬肝加花枝只要60元
延伸閱讀:台南人從小吃到大!6家50年起跳老字號小吃:國宴米糕、棺材板創始店
延伸閱讀:部落客激推!台南人私藏7家古早味:限量紹興鵝、西瓜綿魚湯、炭香糯米腸

【食尚玩家駐站部落客】哈囉您好,我是部落客小白,是在地的台南人,愛吃遍各地美食記錄生活,喜歡分享各種照片與資訊分享給大家,同時我也是2020食尚玩家優良合作部落客及各大網路媒體創作者,謝謝。

你可能會喜歡