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萬華人的回憶!5家甜湯、燒麻糬老店:現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬

2021/12/29 17:00 |撰文、攝影 ¾ のELSA。菲常好攝|整理 王韻雅
萬華人的回憶!5家甜湯、燒麻糬老店:現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬

台北萬華有久遠的歷史,這裡的店家也往往都是老字號的美味。這次《食尚玩家》精選了萬華5家在地人從小吃到大的甜湯、燒麻糬,有百年的湯圓店、獨特花生湯泡餅,還有獨創的起司燒麻糬,快把這篇收起來,跟著吃碗熱熱的甜湯暖一波吧~

 

 

01. 龍都冰菓專業家  獨特吃法湯圓搭脆圓

「龍都冰菓專業家」是營業百年的老店,這家店只有小湯圓、脆圓。不過龍都的福圓粥,店家還會問要不要加米酒,來一點米酒的甜湯真的很適合冬天喝。龍都的湯圓會搭配脆圓,我自己很喜歡這種吃起來帶著點QQ脆脆的口感,現在外面已經很少機會能吃到了。這家店還有現點現煮的熱甜湯,剛放桌就聞到撲鼻的花生香氣。熬煮到雪白的花生湯,花生細緻綿密,小湯圓吃起來軟糯Q彈,口感豐富又多層次。

 

萬華人的回憶!5家甜湯、燒麻糬老店:現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬
熬煮到雪白的花生湯,花生細緻綿密,小湯圓吃起來軟糯Q彈,口感豐富又多層次。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝

 

萬華人的回憶!5家甜湯、燒麻糬老店:現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬
▲龍都甜品配料選擇多,還有QQ的脆圓增加豐富口感。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝

 

萬華人的回憶!5家甜湯、燒麻糬老店:現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬

龍都冰菓専業家

 

02. 三六食粑  獨創起司燒麻糬

「三六食粑」已經營業80年,只要在萬華人社群討論到萬華老店,這家肯定是榜上有名的。這家店的的花生湯是我覺得最好吃、最細緻、最不甜的。不會太甜的花生湯搭配上芝麻湯圓超美味,另外三六食粑特有的黃金起司燒麻糬,原來是大大軟Q的糯米燒麻糬,中間包著起司,再撒上甜甜的黑芝麻粉。芝麻粉是帶著點糖粉的那種,中間的燒麻糬和起士搭配在一起,鹹鹹甜甜非常美味。

 

萬華人的回憶!5家甜湯、燒麻糬老店:現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬
▲燒麻糬包著金黃起司,和芝麻粉搭配非常美味。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝

 

萬華人的回憶!5家甜湯、燒麻糬老店:現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬
芝麻湯圓本身甜度比較高,放在花生湯裡面非常的對味。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝

 

萬華人的回憶!5家甜湯、燒麻糬老店:現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬

三六食粑

 

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03. 北港甜湯  招牌燒麻糬觀光客最愛

有著近60年歷史的「北港甜湯」是觀光客最愛去的店之一。店內的品項很多選擇也多,芋頭、綠豆湯各式各樣的中式甜湯這裡都有。這家店的米糕粥雖然偏甜,但卻是很多人來到龍山寺拜拜必吃的甜湯。不同的燒麻糬吃起來是各有特色,都一樣美味。用叉子切開燒麻吉,Q彈細緻的麻吉搭配上又香又甜的花生粉,說這是外國來華西街夜市必吃的古早味一點都不誇張。

 

萬華人的回憶!5家甜湯、燒麻糬老店:現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬
▲北港甜湯的燒麻糬,是許多人來到龍山寺拜拜必吃美食。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝

 

萬華人的回憶!5家甜湯、燒麻糬老店:現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬
這家店的燒麻糬花生粉給得很澎派,才剛放上桌立刻就聞到撲鼻的花生香。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝

 

萬華人的回憶!5家甜湯、燒麻糬老店:現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬

北港甜湯

 

04. 阿猜嬤甜湯  現煮花生湯搭泡餅

「阿猜嬤甜湯」1965年開業至今已經56年,這裡跟其他甜湯最大的不同就是有泡餅。這家店的小湯圓都是現點現煮,湯底可以選擇花生湯或是紅豆湯,當然要選擇花生混紅豆也沒問題。我們這次點了花生湯小湯圓,糯米小湯圓的香氣在口腔裡散開,在冷冷的冬天吃非常的幸福。糯米小湯圓1份有十幾顆,吃得很飽足。這家店也是很多萬華人指定必吃的甜湯之一,尤其推薦花生湯配上泡餅,推薦大家有機會來萬華的時候一定要來上一碗!

 

萬華人的回憶!5家甜湯、燒麻糬老店:現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬
「阿猜嬤甜湯」是很多萬華人指定必吃的甜湯之一,招牌是花生湯加上酥鬆泡餅。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝

 

萬華人的回憶!5家甜湯、燒麻糬老店:現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬
這次點了花生湯小湯圓,糯米小湯圓的香氣在口腔裡散開,在冷冷的冬天吃非常幸福。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝

 

萬華人的回憶!5家甜湯、燒麻糬老店:現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬

阿猜嬤甜湯

 

05. 周式燒麻糬  花生粉還有加芝麻

「周式燒麻糬」已經營業60年,雖然只是一個小攤販,但這家店的CP值超高,有種挖到寶的感覺。周式燒麻糬就是單純只有販賣花生湯、紅豆湯,沒有任何加料,花錢也買不到。你可以看到這裡的花生湯是老闆用文火慢熬現煮,熬煮到雪白的湯底。另外必吃的是招牌燒麻糬,沾了厚厚的花生粉,花生粉上面還撒上芝麻很有特色,跟其他店家相比較沒有那麼甜,再配上1杯老人茶堪稱完美。

 

萬華人的回憶!5家甜湯、燒麻糬老店:現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬
▲燒麻糬沾取的花生粉摻有芝麻,是其他店家沒有的特色。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝

 

萬華人的回憶!5家甜湯、燒麻糬老店:現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬
另外還有花生湯和紅豆湯,我自己也很喜歡他們家的花生湯和紅豆湯,熬煮得很軟爛。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝

 

萬華人的回憶!5家甜湯、燒麻糬老店:現煮花生湯搭泡餅、獨創起司燒麻糬

周氏燒麻糬

 

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【食尚玩家地區特派員&搜秘團】活在自己世界的水瓶座媽咪,子言子語的murmur紀錄下吃喝玩樂的大小事,不是文青只是無病呻吟。相機隨身帶著記錄所有生活小確幸、沒有強迫症卻瘋狂愛攝影拍照,整個城市都是我的攝影棚,非常愛攝影、菲菲媽咪的菲常好攝。

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