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店家報導

原地過端午!外帶北中南7家老字號粽子:70年菜粽、特製紅麴淋醬、吃得到野薑花香

【報導店家】北部3家:三六食粑、彭老師野薑花粽、燊記肉粽;中部1家:車路口肉粽;南部3家:沙淘宮老鄭菜粽、阿票姨粽飄香、台南好記肉粽   食尚玩家購物網,防疫優惠限時抽!點我即可輪盤抽獎:https://reurl.cc/eExdNx   一年一度的端午節又到來了!今年不一樣的是多了疫情,是不是很擔心會吃不到軟Q鹹香的粽子呢?不用怕,《食尚玩家》特別整理出北中南共7家老字號粽子店,有特色野薑花粽、多達10種口味的粽子,以及清爽的素食菜粽,都可以外帶回家享用,快看看有沒有你家附近的,外帶一下,今年就一起防疫原地過端午吧!食尚「防疫生活專區」看這裡   北部 01. 台北/三六食粑  近80年老字號 玩家:¾ のELSA。菲常好攝 台北萬華區的「三六食粑」,是創立於民國31年的老字號甜品店,在端午節有推出南部粽、北部粽和客家粽等應景的美食。北部粽裡頭有豬肉、鹹蛋黃、香菇和栗子,打開就看到一大塊肥滋滋的三層肉在邊緣。平常販售的是北部粽,比較靠近端午節的時候就會有南部粽了。店家還有提供快遞服務,需要的話打電話訂購就可以了~   ▲北部粽打開就看到一大塊肥滋滋的三層肉在邊緣。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)     02. 新竹/彭老師野薑花粽  吃得到淡淡花香(可宅配) 玩家:NANA媽 創立民國89年的彭老師野薑花粽,在內灣老街是間頗具知名的網路口碑人氣商店,更在102年榮獲新竹縣第二屆十大伴手禮之一。裡頭有炒過的碎豬肉、香菇、菜脯、蝦米、油蔥酥,蒸過之後壽司米就會吸收野薑花葉的香氣,米粒Q軟適中,吃起來會帶有股淡淡的清香,穿插著微辣的胡椒香,不需淋醬單吃就美味。也有素的可選,裡面只包素肉條、香菇、客家菜圃,味道跟葷的一樣美味。店家有提供宅配服務,讓大家在疫情期間也能吃到好吃的野薑花粽。   ▲創立民國89年的彭老師野薑花粽,在內灣老街是間頗具知名的網路口碑人氣商店。(圖片來源:NANA媽)   ▲也有素的可選,裡面只包素肉條、香菇、客家菜脯,味道跟葷的一樣美味。(圖片來源:NANA媽)     03. 新竹/燊記肉粽  多達10種口味 玩家:四寶媽范范 營業快40年的燊記肉粽,新竹在地人都知道這間,光是甜的跟鹹的粽子加起來竟然有10種口味之多,強烈建議要電話預訂,端午節當天凌晨5、6點就會開賣,售完為止,想吃的朋友要早起了!「燊記肉粽」的蛋黃花生粽,花生煮得香軟易入口,蛋黃鹹度剛剛好。香菇肉粽的瘦肉有嚼勁而不柴,深受孩子們的喜愛。   ▲蛋黃花生粽,花生煮得香軟易入口,蛋黃鹹度剛剛好。(圖片來源:四寶媽范范)   ▲色香味俱全的全蛋黃栗子肉粽。(圖片來源:四寶媽范范)   ▲香菇肉粽的瘦肉有嚼勁而不柴,深受孩子們的喜愛。(圖片來源:四寶媽范范)     【看更多】 4.2顆星好評!70年老字號「南部粽」要撒花生粉才對味,豬腳湯濃郁不死鹹也必推   中部 04. 彰化/車路口肉粽  淋特製紅麴醬更對味 玩家:KIWI樂活食旅 「車路口肉粽」是吃我了20多年的肉粽老攤,也是許多彰化人的回憶。一直都沒有改變的價格,肉粽30元、香菇肉粽35元,紅麴醬不添加色素,澆在肉粽上鹹甜好滋味,不小心就想再續吃第二顆了。肉粽勻稱的上色,鬆軟又透心,交叉的葉子是精選過的,五辛香料做成的肉餡香,自然的甘鹹甜味一次席捲而來。   ▲肉粽勻稱的上色,鬆軟又透心,淋上紅麴醬更是鹹甜好滋味。(圖片來源:KIWI樂活食旅)     南部 05. 沙淘宮老鄭菜粽  台南在地人早餐(可宅配) 玩家:進食的巨鼠 台南的70多年粽子老店「沙淘宮老鄭菜粽」,是少數專賣菜粽(素粽)的店,只賣菜粽和味噌湯,就是台南人一吃就數十年的早餐。月桂葉包裹的花生菜粽,糯米吸附了月桃葉的獨特香氣,有著淡雅迷人清香,花生煮到軟口,有著天然且清新的花生香氣,搭配那古早味的醬油膏,鹹甜滋味,素雅清香,給你一個清爽的早晨。味噌湯簡單的豆腐丁、油條,吸附了湯汁,溫熱的甜香,只要10元銅板價。菜粽可宅配,打電話跟店家訂購即可。   ▲如果沒有特別說,都會給香菜,所以不要香菜的記得跟老闆說!(圖片來源:進食的巨鼠)   ▲味噌湯簡單的豆腐丁、油條,吸附了湯汁,溫熱的甜香,只要10元銅板價。(圖片來源:進食的巨鼠)   06. 台南/阿票姨肉粽  澎派隱藏版想吃要預訂 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 藏身於台南市南區鹽埕路的巷弄間,有間默默開業超過20年的粽子老店「阿票姨肉粽」,肉粽升級版(40元),粽子本身的糯米經過絆炒,咬一口滿滿的粽香四溢,搭配豬肉、鹹蛋、香菇及栗子和花生,每一口都能吃到內餡!還有隱藏版的肉粽(70元),裡面包的餡料有干貝、栗子、豬肉、鹹蛋、香菇、花生6種超級組合的配料,只提供電話預訂。   ▲粽子本身的糯米經過絆炒,搭配豬肉、鹹蛋、香菇及栗子和花生,每一口都能吃到內餡!(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)   ▲也有只要25元的菜粽,糯米超Q的口感,淋上醬油膏及花生粉,再撒上香菜,是我最愛的美味。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)     【看更多】 2大餐飲把麻辣鍋、麻油湯變身風味粽子,這間加價99元再送保冷袋   07. 台南好記肉粽  淋上肉汁更美味 玩家:進食的巨鼠 「台南好記肉粽」主打古早味肉粽,特色是會淋上肉汁,店家的粽子都是老闆娘親力親為,自己一顆顆的綁粽!粽子的餡料也都是闆娘嚴選,不計成本,純手工自製的真材實料好味道,讓大家一試成主顧!表面可以看到一顆顆的花生,來自於雲林的小農花生,先蒸過再包入粽,口感外實內綿。還有一大塊豬肉和香菇,香菇是完整的一大朵,吃起來很實在又Q韌。粽子採線上預約制,每天粉專會開放名額訂購,但端午節不開放預訂,只能現場購買。   ▲香菇是完整的一大朵,吃起來很實在又Q韌。(圖片來源:進食的巨鼠)     【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 5大超狂「打卡粽」!整隻鴨腿包進去、林聰明沙鍋魚頭也能加,還有榴槤、牛排都吃得到 ■ 餡料超浮誇!端午必吃6款海陸粽:現宰活鮑魚、東港蒲燒鰻、野生烏魚子 ■ 澎湖隱藏版市場美食!Local早餐「金瓜麵疙瘩」超Q彈,「全台最小」迷你肉粽一口吃

2021/06/11 18:00

軟Q好療癒!台北5家口碑燒麻糬:邪惡起司餡、黑糖雙愛心形、雙拼麻糬剉冰

【報導店家】春月日式食堂、三六食粑、嘉義紅心甜品、祥記純糖麻糬、周氏燒麻糬     [編輯 食尚編輯部] 圖文提供 Lin的旅遊食刻、¾ のELSA。菲常好攝、小佳的幻想世界、莓姬貝利食事旅行/整理、撰文 許安喬   恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項!點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   麻糬控快看!喜歡吃軟Q甜品的朋友們有福啦!《食尚玩家》幫你整理出5家台北特色店,炸麻糬、起司口味、搭剉冰通通有,快揪上親朋好友來吃點心吧!   01. 春月日式食堂  酥脆麻糬淋黑糖超美味   春月日式食堂餐點分量十足外,料理也相當用心,這裡的炸麻糬,吃起來一點也不會油膩,外表炸得酥脆,內裡保持濕潤軟綿,一大盤撒上無糖花生粉配上一小杯的黑糖漿,淡雅的黑糖甜度宜人,與炸麻糬搭配相當美味。   ▲這裡的炸麻糬,吃起來一點也不會油膩,外表炸得酥脆,內裡保持濕潤軟綿。(圖片來源:Lin的旅遊食刻)     02. 三六食粑  芝麻粉配起司餡鹹鹹又甜甜   說到萬華的湯圓老店,大家第一個推薦的就是三六食粑,是超過一甲子的老店。三六食粑特有的起司燒麻糬,一般的燒麻糬都是搭配花生粉,但是三六食粑燒麻糬搭配的是芝麻粉。而且燒麻糬中間包著金黃起司,非常特別。芝麻粉是帶著點糖粉的那種,中間的燒麻糬和起司搭配在一起,鹹鹹甜甜非常美味。   ▲燒麻糬中間包著金黃的起司,非常特別。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)   【看更多】 有料更滿足!桃園5家網推包餡湯圓:古早冷熱冰、手工紫米外皮、隱藏版客家味     03. 嘉義紅心甜品  愛心形麻糬融化少女心   嘉義紅心甜品夏天的話可以去吃他們的黑糖片冰,冬天的話有湯圓跟燒麻糬。大推他們家的燒麻糬,非常好吃,用純糯米製成的麻糬,特意做成超有少女心的愛心形狀,重點是外面那層黑糖超級香,搭配麻糬一起吃超級加分。麻糬非常厚實又大顆,老闆完全沒在跟你客氣的,女生吃完2顆就很飽!附上花生和芝麻糖粉隨喜好沾取,其實黑糖原味就非常好吃了。   ▲純糯米製成的麻糬,特意做成超有少女心的愛心形狀。(圖片來源:小佳的幻想世界)     04. 祥記純糖麻糬  剉冰+燒麻糬冰火好滋味   每次來寧夏夜市肯定會吃祥記的麻糬冰,當作飯後甜點。戶外的攤子每回路過總是坐滿人潮,人氣未曾遞減過。麻糬冰底層是剉冰,用古早製冰機製作,是有顆粒感的冰體,放上熱騰騰的麻糬,撒上花生粉、芝麻粉,冷熱交織的口感讓人欲罷不能。想要品嘗2種口味的話,可以點「麻糬冰」這是雙拼的組合。70元雖看似不便宜,但用料卻很實在,麻糬大顆,吃過以後你不會嫌貴。非常推薦芋頭麻糬冰,芋頭綿密細緻,煮得夠軟爛夠香。搭配的花生粉、芝麻粉甜而不膩,麻糬Q彈極致,就連對麻糬冷靜的我也成功被祥記擄獲,燒麻糬冰的古早味組合是一年四季都適合吃的懷舊甜品,來寧夏夜市別錯過它。   ▲麻糬冰底層是剉冰,是有顆粒感的冰體,放上熱騰騰的麻糬,冷熱交織的口感讓人欲罷不能。(圖片來源:莓姬貝利食事旅行)     【看更多】 散步就能到!北捷周邊8家人氣湯圓:石牌人從小吃到大、雙連市場老店、台大生回憶   05. 周氏燒麻糬  60年從小到大不變的美味   60年老字號的周氏燒麻糬,除了麻糬還有花生湯和紅豆湯,整個小攤販就賣這3種。燒麻糬1份2粒45元,從甜湯裡面把熱騰騰的湯圓撈出來之後,再沾上花生粉,就是夢幻美味的燒麻糬啦!在嘴裡吃到的是燒麻糬的軟糯香氣、Q彈口感、咀嚼後花生的香和偶爾芝麻在齒間迸開的驚喜,是從小吃到大的美味。   ▲燒麻糬軟糯的香氣、Q彈的口感,是從小吃到大的美味。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 內湖人要收!部落客推6家元宵節必吃湯圓:古法手工自製、冬夜限定、滿滿芋泥手搖飲 ■ 火鍋控必嗑!老店超澎派「牛肉超載鍋」,988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花 ■ Google評價4顆星起跳!新北4家無雷湯圓:三星蔥鮮肉、自製酒釀、流沙芝麻  

2021/03/12 19:00

老字號PK!萬華人激推5家甜湯、燒麻糬:湯圓搭脆圓、獨創黃金起司、招牌酥鬆泡餅

  冬天除了火鍋之外,就是來碗熱呼呼的甜湯了。在萬華有許多老字號的甜湯老店,都是我們從小吃到大的。跟朋友聊天的時候,很多人會特地來萬華吃這傳統老店,今天就來篇分享記錄這幾間5、60年的老字號湯圓店。除了有賣招牌湯圓、元宵、紅豆湯、花生湯之外,也有燒麻糬的店家,也通通幫你一起整理好。     恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   01. 龍都冰菓專業家  加脆圓有雙重口感 最近吃了好幾家萬華一甲子的湯圓甜湯老店,比起來我還是最喜歡「龍都冰菓專業家」。阿猜嬤的花生湯比較甜一點,但阿猜嬤有花生湯泡餅,龍都只有小湯圓、脆圓,不過龍都的福圓粥,店家還會問要不要加米酒,來一點米酒的甜湯真的很適合冬天喝,老闆特別強調現在沒有賣元宵了,早年有賣元宵,但現在人手不夠,所以只有小湯圓喔!   ▲龍都甜品配料選擇多,還有QQ的脆圓增加豐富口感。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)     02. 三六食粑  獨創起司燒麻糬 「三六食粑」的花生湯是我覺得最好吃、最細緻、最不甜的。不會太甜的花生湯搭配上芝麻湯圓超美味,另外三六食粑特有的黃金起司燒麻糬,原來是大大軟Q的糯米燒麻糬,中間包著起司,再撒上甜甜的黑芝麻粉,跟一般搭配花生粉的燒麻糬很不一樣,但吃起來別有風味。   ▲燒麻糬包著金黃起司,和芝麻粉搭配非常美味。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)     【看更多】 咀嚼控超愛!南港6家人氣軟Q系甜點:湯圓雞蛋糕、黑糖炸麻糬、芋圓甜湯   03. 北港甜湯  招牌燒麻糬觀光客最愛 萬華這麼多家湯圓甜湯,「北港甜湯」大概是觀光客最愛去的店之一,店內品項多、選擇多,米糕粥雖然偏甜,但卻是很多人來到龍山寺拜拜必吃的甜湯。燒麻糬花生糖粉吃起來比周式燒麻糬甜一點,但是店內的芋頭、綠豆湯各式各樣的中式甜湯這裡都有,不同的燒麻糬吃起來是各有特色,都一樣美味。   ▲北港甜湯的燒麻糬,是許多人來到龍山寺拜拜必吃美食。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)     04. 阿猜嬤甜湯  花生湯泡餅這裡才有 這裡跟其他甜湯最大的不同,就是竟然有泡餅!花生湯泡餅是小時候最愛,現在在很多萬華傳統麵包店也可以買到泡餅,米糕粥雖然很想吃吃看,但到訪的這天太晚已經賣完了,老闆說現在不喜歡開放給媒體採訪,看到我拿相機還問我是平面還是影片,我只是小小的部落客,單純介紹自己喜歡的在地美食給大家啦!   ▲花生湯加上酥鬆泡餅,是阿猜嬤甜湯的招牌。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)     05. 周式燒麻糬  燒麻糬撒花生芝麻粉 雖然只是一個小攤販,但我覺得CP值超高,有種挖到寶的感覺,你可以看到這裡的花生湯就是老闆用文火慢熬現煮,熬煮到雪白的花生湯,跟龍都的花生湯吃起來口感超像,但是龍都的選擇還是多一點,周式燒麻糬就是單純只有販賣花生湯、紅豆湯,沒有任何加料,花錢也買不到。另外必吃的是招牌燒麻糬,沾了厚厚的花生粉,花生粉上面還撒上芝麻很有特色,跟其他店家相比較沒有那麼甜,再配上一杯老人茶完美。   ▲燒麻糬沾取的花生粉摻有芝麻,是其他店家沒有的特色。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 佛心系手工豆花!挑3種配料加1球古早味綿綿冰,還能糖水、豆漿、仙草3種湯底任選 ■ 單月賣25萬球!台中網美IG冰「免排隊直送」,8大口味一次吃 ■ 三民市場飄香60年!高雄在地燒麻糬愈嚼愈香,還有雪崩麵茶冰也必吃    

2021/01/25 21:00

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