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店家報導

軟Q好療癒!台北5家口碑燒麻糬:邪惡起司餡、黑糖雙愛心形、雙拼麻糬剉冰

【報導店家】春月日式食堂、三六食粑、嘉義紅心甜品、祥記純糖麻糬、周氏燒麻糬     [編輯 食尚編輯部] 圖文提供 Lin的旅遊食刻、¾ のELSA。菲常好攝、小佳的幻想世界、莓姬貝利食事旅行/整理、撰文 許安喬   恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項!點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   麻糬控快看!喜歡吃軟Q甜品的朋友們有福啦!《食尚玩家》幫你整理出5家台北特色店,炸麻糬、起司口味、搭剉冰通通有,快揪上親朋好友來吃點心吧!   01. 春月日式食堂  酥脆麻糬淋黑糖超美味   春月日式食堂餐點分量十足外,料理也相當用心,這裡的炸麻糬,吃起來一點也不會油膩,外表炸得酥脆,內裡保持濕潤軟綿,一大盤撒上無糖花生粉配上一小杯的黑糖漿,淡雅的黑糖甜度宜人,與炸麻糬搭配相當美味。   ▲這裡的炸麻糬,吃起來一點也不會油膩,外表炸得酥脆,內裡保持濕潤軟綿。(圖片來源:Lin的旅遊食刻)     02. 三六食粑  芝麻粉配起司餡鹹鹹又甜甜   說到萬華的湯圓老店,大家第一個推薦的就是三六食粑,是超過一甲子的老店。三六食粑特有的起司燒麻糬,一般的燒麻糬都是搭配花生粉,但是三六食粑燒麻糬搭配的是芝麻粉。而且燒麻糬中間包著金黃起司,非常特別。芝麻粉是帶著點糖粉的那種,中間的燒麻糬和起司搭配在一起,鹹鹹甜甜非常美味。   ▲燒麻糬中間包著金黃的起司,非常特別。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)   【看更多】 有料更滿足!桃園5家網推包餡湯圓:古早冷熱冰、手工紫米外皮、隱藏版客家味     03. 嘉義紅心甜品  愛心形麻糬融化少女心   嘉義紅心甜品夏天的話可以去吃他們的黑糖片冰,冬天的話有湯圓跟燒麻糬。大推他們家的燒麻糬,非常好吃,用純糯米製成的麻糬,特意做成超有少女心的愛心形狀,重點是外面那層黑糖超級香,搭配麻糬一起吃超級加分。麻糬非常厚實又大顆,老闆完全沒在跟你客氣的,女生吃完2顆就很飽!附上花生和芝麻糖粉隨喜好沾取,其實黑糖原味就非常好吃了。   ▲純糯米製成的麻糬,特意做成超有少女心的愛心形狀。(圖片來源:小佳的幻想世界)     04. 祥記純糖麻糬  剉冰+燒麻糬冰火好滋味   每次來寧夏夜市肯定會吃祥記的麻糬冰,當作飯後甜點。戶外的攤子每回路過總是坐滿人潮,人氣未曾遞減過。麻糬冰底層是剉冰,用古早製冰機製作,是有顆粒感的冰體,放上熱騰騰的麻糬,撒上花生粉、芝麻粉,冷熱交織的口感讓人欲罷不能。想要品嘗2種口味的話,可以點「麻糬冰」這是雙拼的組合。70元雖看似不便宜,但用料卻很實在,麻糬大顆,吃過以後你不會嫌貴。非常推薦芋頭麻糬冰,芋頭綿密細緻,煮得夠軟爛夠香。搭配的花生粉、芝麻粉甜而不膩,麻糬Q彈極致,就連對麻糬冷靜的我也成功被祥記擄獲,燒麻糬冰的古早味組合是一年四季都適合吃的懷舊甜品,來寧夏夜市別錯過它。   ▲麻糬冰底層是剉冰,是有顆粒感的冰體,放上熱騰騰的麻糬,冷熱交織的口感讓人欲罷不能。(圖片來源:莓姬貝利食事旅行)     【看更多】 散步就能到!北捷周邊8家人氣湯圓:石牌人從小吃到大、雙連市場老店、台大生回憶   05. 周氏燒麻糬  60年從小到大不變的美味   60年老字號的周氏燒麻糬,除了麻糬還有花生湯和紅豆湯,整個小攤販就賣這3種。燒麻糬1份2粒45元,從甜湯裡面把熱騰騰的湯圓撈出來之後,再沾上花生粉,就是夢幻美味的燒麻糬啦!在嘴裡吃到的是燒麻糬的軟糯香氣、Q彈口感、咀嚼後花生的香和偶爾芝麻在齒間迸開的驚喜,是從小吃到大的美味。   ▲燒麻糬軟糯的香氣、Q彈的口感,是從小吃到大的美味。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 內湖人要收!部落客推6家元宵節必吃湯圓:古法手工自製、冬夜限定、滿滿芋泥手搖飲 ■ 火鍋控必嗑!老店超澎派「牛肉超載鍋」,988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花 ■ Google評價4顆星起跳!新北4家無雷湯圓:三星蔥鮮肉、自製酒釀、流沙芝麻  

2021/03/12 19:00

老字號PK!萬華人激推5家甜湯、燒麻糬:湯圓搭脆圓、獨創黃金起司、招牌酥鬆泡餅

  冬天除了火鍋之外,就是來碗熱呼呼的甜湯了。在萬華有許多老字號的甜湯老店,都是我們從小吃到大的。跟朋友聊天的時候,很多人會特地來萬華吃這傳統老店,今天就來篇分享記錄這幾間5、60年的老字號湯圓店。除了有賣招牌湯圓、元宵、紅豆湯、花生湯之外,也有燒麻糬的店家,也通通幫你一起整理好。     恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   01. 龍都冰菓專業家  加脆圓有雙重口感 最近吃了好幾家萬華一甲子的湯圓甜湯老店,比起來我還是最喜歡「龍都冰菓專業家」。阿猜嬤的花生湯比較甜一點,但阿猜嬤有花生湯泡餅,龍都只有小湯圓、脆圓,不過龍都的福圓粥,店家還會問要不要加米酒,來一點米酒的甜湯真的很適合冬天喝,老闆特別強調現在沒有賣元宵了,早年有賣元宵,但現在人手不夠,所以只有小湯圓喔!   ▲龍都甜品配料選擇多,還有QQ的脆圓增加豐富口感。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)     02. 三六食粑  獨創起司燒麻糬 「三六食粑」的花生湯是我覺得最好吃、最細緻、最不甜的。不會太甜的花生湯搭配上芝麻湯圓超美味,另外三六食粑特有的黃金起司燒麻糬,原來是大大軟Q的糯米燒麻糬,中間包著起司,再撒上甜甜的黑芝麻粉,跟一般搭配花生粉的燒麻糬很不一樣,但吃起來別有風味。   ▲燒麻糬包著金黃起司,和芝麻粉搭配非常美味。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)     【看更多】 咀嚼控超愛!南港6家人氣軟Q系甜點:湯圓雞蛋糕、黑糖炸麻糬、芋圓甜湯   03. 北港甜湯  招牌燒麻糬觀光客最愛 萬華這麼多家湯圓甜湯,「北港甜湯」大概是觀光客最愛去的店之一,店內品項多、選擇多,米糕粥雖然偏甜,但卻是很多人來到龍山寺拜拜必吃的甜湯。燒麻糬花生糖粉吃起來比周式燒麻糬甜一點,但是店內的芋頭、綠豆湯各式各樣的中式甜湯這裡都有,不同的燒麻糬吃起來是各有特色,都一樣美味。   ▲北港甜湯的燒麻糬,是許多人來到龍山寺拜拜必吃美食。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)     04. 阿猜嬤甜湯  花生湯泡餅這裡才有 這裡跟其他甜湯最大的不同,就是竟然有泡餅!花生湯泡餅是小時候最愛,現在在很多萬華傳統麵包店也可以買到泡餅,米糕粥雖然很想吃吃看,但到訪的這天太晚已經賣完了,老闆說現在不喜歡開放給媒體採訪,看到我拿相機還問我是平面還是影片,我只是小小的部落客,單純介紹自己喜歡的在地美食給大家啦!   ▲花生湯加上酥鬆泡餅,是阿猜嬤甜湯的招牌。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)     05. 周式燒麻糬  燒麻糬撒花生芝麻粉 雖然只是一個小攤販,但我覺得CP值超高,有種挖到寶的感覺,你可以看到這裡的花生湯就是老闆用文火慢熬現煮,熬煮到雪白的花生湯,跟龍都的花生湯吃起來口感超像,但是龍都的選擇還是多一點,周式燒麻糬就是單純只有販賣花生湯、紅豆湯,沒有任何加料,花錢也買不到。另外必吃的是招牌燒麻糬,沾了厚厚的花生粉,花生粉上面還撒上芝麻很有特色,跟其他店家相比較沒有那麼甜,再配上一杯老人茶完美。   ▲燒麻糬沾取的花生粉摻有芝麻,是其他店家沒有的特色。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 佛心系手工豆花!挑3種配料加1球古早味綿綿冰,還能糖水、豆漿、仙草3種湯底任選 ■ 單月賣25萬球!台中網美IG冰「免排隊直送」,8大口味一次吃 ■ 三民市場飄香60年!高雄在地燒麻糬愈嚼愈香,還有雪崩麵茶冰也必吃    

2021/01/25 21:00

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