【報導店家】北部3家:三六食粑、彭老師野薑花粽、燊記肉粽;中部1家:車路口肉粽;南部3家:沙淘宮老鄭菜粽、阿票姨粽飄香、台南好記肉粽
一年一度的端午節又到來了!今年不一樣的是多了疫情,是不是很擔心會吃不到軟Q鹹香的粽子呢?不用怕,《食尚玩家》特別整理出北中南共7家老字號粽子店,有特色野薑花粽、多達10種口味的粽子,以及清爽的素食菜粽,都可以外帶回家享用,快看看有沒有你家附近的,外帶一下,今年就一起防疫原地過端午吧!食尚「防疫生活專區」看這裡
北部
01. 台北/三六食粑 近80年老字號
台北萬華區的「三六食粑」,是創立於民國31年的老字號甜品店,在端午節有推出南部粽、北部粽和客家粽等應景的美食。北部粽裡頭有豬肉、鹹蛋黃、香菇和栗子,打開就看到一大塊肥滋滋的三層肉在邊緣。平常販售的是北部粽,比較靠近端午節的時候就會有南部粽了。店家還有提供快遞服務,需要的話打電話訂購就可以了~
▲北部粽打開就看到一大塊肥滋滋的三層肉在邊緣。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝)
02. 新竹/彭老師野薑花粽 吃得到淡淡花香(可宅配)
創立民國89年的彭老師野薑花粽,在內灣老街是間頗具知名的網路口碑人氣商店,更在102年榮獲新竹縣第二屆十大伴手禮之一。裡頭有炒過的碎豬肉、香菇、菜脯、蝦米、油蔥酥,蒸過之後壽司米就會吸收野薑花葉的香氣,米粒Q軟適中,吃起來會帶有股淡淡的清香,穿插著微辣的胡椒香,不需淋醬單吃就美味。也有素的可選,裡面只包素肉條、香菇、客家菜圃,味道跟葷的一樣美味。店家有提供宅配服務,讓大家在疫情期間也能吃到好吃的野薑花粽。
▲創立民國89年的彭老師野薑花粽,在內灣老街是間頗具知名的網路口碑人氣商店。(圖片來源:NANA媽)
▲也有素的可選,裡面只包素肉條、香菇、客家菜脯,味道跟葷的一樣美味。(圖片來源:NANA媽)
03. 新竹/燊記肉粽 多達10種口味
營業快40年的燊記肉粽,新竹在地人都知道這間,光是甜的跟鹹的粽子加起來竟然有10種口味之多,強烈建議要電話預訂,端午節當天凌晨5、6點就會開賣,售完為止,想吃的朋友要早起了!「燊記肉粽」的蛋黃花生粽,花生煮得香軟易入口,蛋黃鹹度剛剛好。香菇肉粽的瘦肉有嚼勁而不柴,深受孩子們的喜愛。
▲蛋黃花生粽,花生煮得香軟易入口,蛋黃鹹度剛剛好。(圖片來源:四寶媽范范)
▲色香味俱全的全蛋黃栗子肉粽。(圖片來源:四寶媽范范)
▲香菇肉粽的瘦肉有嚼勁而不柴,深受孩子們的喜愛。(圖片來源:四寶媽范范)
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中部
04. 彰化/車路口肉粽 淋特製紅麴醬更對味
「車路口肉粽」是吃我了20多年的肉粽老攤,也是許多彰化人的回憶。一直都沒有改變的價格,肉粽30元、香菇肉粽35元,紅麴醬不添加色素,澆在肉粽上鹹甜好滋味,不小心就想再續吃第二顆了。肉粽勻稱的上色,鬆軟又透心,交叉的葉子是精選過的,五辛香料做成的肉餡香,自然的甘鹹甜味一次席捲而來。
▲肉粽勻稱的上色,鬆軟又透心,淋上紅麴醬更是鹹甜好滋味。(圖片來源:KIWI樂活食旅)
南部
05. 沙淘宮老鄭菜粽 台南在地人早餐(可宅配)
台南的70多年粽子老店「沙淘宮老鄭菜粽」,是少數專賣菜粽(素粽)的店,只賣菜粽和味噌湯,就是台南人一吃就數十年的早餐。月桂葉包裹的花生菜粽,糯米吸附了月桃葉的獨特香氣,有著淡雅迷人清香,花生煮到軟口,有著天然且清新的花生香氣,搭配那古早味的醬油膏,鹹甜滋味,素雅清香,給你一個清爽的早晨。味噌湯簡單的豆腐丁、油條,吸附了湯汁,溫熱的甜香,只要10元銅板價。菜粽可宅配,打電話跟店家訂購即可。
▲如果沒有特別說,都會給香菜,所以不要香菜的記得跟老闆說!(圖片來源:進食的巨鼠)
▲味噌湯簡單的豆腐丁、油條,吸附了湯汁,溫熱的甜香,只要10元銅板價。(圖片來源:進食的巨鼠)
06. 台南/阿票姨肉粽 澎派隱藏版想吃要預訂
藏身於台南市南區鹽埕路的巷弄間,有間默默開業超過20年的粽子老店「阿票姨肉粽」,肉粽升級版(40元),粽子本身的糯米經過絆炒,咬一口滿滿的粽香四溢,搭配豬肉、鹹蛋、香菇及栗子和花生,每一口都能吃到內餡!還有隱藏版的肉粽(70元),裡面包的餡料有干貝、栗子、豬肉、鹹蛋、香菇、花生6種超級組合的配料,只提供電話預訂。
▲粽子本身的糯米經過絆炒,搭配豬肉、鹹蛋、香菇及栗子和花生,每一口都能吃到內餡!(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)
▲也有只要25元的菜粽,糯米超Q的口感,淋上醬油膏及花生粉,再撒上香菜,是我最愛的美味。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)
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07. 台南好記肉粽 淋上肉汁更美味
「台南好記肉粽」主打古早味肉粽,特色是會淋上肉汁,店家的粽子都是老闆娘親力親為,自己一顆顆的綁粽!粽子的餡料也都是闆娘嚴選,不計成本,純手工自製的真材實料好味道,讓大家一試成主顧!表面可以看到一顆顆的花生,來自於雲林的小農花生,先蒸過再包入粽,口感外實內綿。還有一大塊豬肉和香菇,香菇是完整的一大朵,吃起來很實在又Q韌。粽子採線上預約制,每天粉專會開放名額訂購,但端午節不開放預訂,只能現場購買。
▲香菇是完整的一大朵,吃起來很實在又Q韌。(圖片來源:進食的巨鼠)
【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】
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