【報導店家】邱陳記酥皮蛋餅、嘉香中西式蛋餅、有力酥皮蛋餅、大力酥皮蛋餅天津店、澎湖早點
除了Ｑ軟柔嫩的古早味蛋餅後，香氣四溢、咔滋脆口的酥皮蛋餅也有眾多愛好者。這裡幫大家精選５間台中酥皮蛋餅，現點現擀的香酥餅皮、20多年的早午餐老店、有蔥油餅般口感、也有像帶些Ｑ度的烙餅，酥皮蛋餅控快和我們一起吃起來！防疫期間禁止內用，大家外帶也記得要保持社交距離、戴好口罩喔！食尚「防疫生活專區」看這裡
01. 邱陳記酥皮蛋餅 現點現擀自製餅皮
「邱陳記酥皮蛋餅」招牌就是酥皮蛋餅，現點現擀自製的蛋餅皮，吃起來酥脆且厚實，有一點像蔥油餅口感，有原味、鮪魚、九層塔泡菜等８種口味，還可以混搭。酥脆的外皮，煎得非常漂亮，香氣逼人，九層塔蛋餅拿在手裡挺有分量，使用新鮮九層塔，聞起來特別香。外皮真的很酥脆，中間的蛋也煎得比較厚實，好吃耶！中秋還會推出「烤肉蛋餅」，烤肉片有切過，不會像肉蛋吐司用的肉排那麼大片、難咬，調味很香不會死鹹。
▲九層塔蛋餅拿在手裡挺有分量，外皮真的很酥脆，中間的蛋也煎得比較厚實，好吃耶！（圖片來源：剎有其食）
▲中秋還會推出「烤肉蛋餅」，調味很香不會死鹹。（圖片來源：剎有其食）
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02. 嘉香中西式蛋餅 20年早午餐老店
「嘉香中西式餐飲」是20多年早午餐老店，招牌就是脆皮蛋餅，吃起來外脆內Q，便宜大分量深受不少老顧客喜愛。總匯蛋餅，果然跟大家講的一樣，外皮超級酥脆，就像餅乾皮一片一片的，口感不錯耶！裡面有培根、肉鬆，而且給得很多，整個蛋餅被擠滿滿的，很難一口塞。脆度跟其他家的脆皮蛋餅不一樣，喜歡吃脆皮蛋餅的人應該會喜歡。平日客人就滿多的、假日更是要排隊，想吃記得早點去現場囉！
▲外皮超級酥脆，就像餅乾皮一片一片的，口感不錯耶！（圖片來源：剎有其食）
▲總匯蛋餅有培根、肉鬆，而且給得很多，整個蛋餅被擠滿滿的。（圖片來源：剎有其食）
03. 有力酥皮蛋餅 手工現擀口感多層次
網友們狂推的「有力酥皮蛋餅」，一般早餐店的蛋餅不同，又厚又酥又脆，而且還是手工現桿。玉米蛋餅滿大的，從斷面秀來看，餅皮很有層次耶～我發現玉米粒不會那麼甜，應該是選的牌子不太一樣，不錯吃。總匯蛋餅裡有培根、肉鬆、玉米、火腿，看起來好厚啊！不得不再說一次，這蛋餅皮真的好酥，一層一層的口感很像蔥油餅或烙餅，很好吃但也好飽，早餐吃１個可以飽到中午。
▲玉米蛋餅滿大的，從斷面秀來看，餅皮很有層次耶～（圖片來源：剎有其食）
▲總匯蛋餅裡有培根、肉鬆、玉米、火腿，看起來好厚啊！（圖片來源：剎有其食）
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04. 大力酥皮蛋餅天津店 多達22種口味
「大力酥皮蛋餅 天津店」以外帶為主，從原味到綜合共有22種口味，鮪魚蛋餅表面看起來非常酥脆，底下還有一些因為捲起時掉落的蛋餅皮碎片。這口感我喜歡，這種餅皮其實單吃最好吃，夾其他料反而有點蓋掉口感。大綜合蛋餅，超大的蛋餅，分量十足，裡面有火腿、烤肉、肉鬆、培根等，大全配的感覺，蛋餅皮都快包不住這些內餡了。大口咬下超滿足，還有加了小黃瓜提味，再淋點辣椒醬更讚！
▲大力酥皮蛋餅從原味到綜合共有22種口味。（圖片來源：剎有其食）
▲鮪魚蛋餅表面看起來非常酥脆，底下還有一些因為捲起時掉落的蛋餅皮碎片。（圖片來源：剎有其食）
▲大綜合蛋餅，超大的蛋餅，分量十足。（圖片來源：剎有其食）
05. 澎湖早點 在地吃法蛋餅要搭餛飩湯
「澎湖早點」在網路上人氣挺旺的，特色就是手工現擀酥皮蛋餅，而且居然只賣「原味」，一次來就是先來一組標準配備蛋餅+餛飩湯，真的完全沒有包東西，純蛋餅來的！外皮煎到恰恰好，口感很酥脆，好吃耶～單純吃麵皮的香氣及口感。建議先吃原味，之後淋一點醬油膏或是辣椒醬，真的是不錯，難怪很多人１次都要吃２份，因為吃１份根本不夠啊～配著大骨湯頭的餛飩湯真是超滿足！
▲真的完全沒有包東西，純蛋餅來的，外皮煎到恰恰好，口感很酥脆，好吃耶～（圖片來源：剎有其食）
▲再配著大骨湯頭的餛飩湯真是超滿足！（圖片來源：剎有其食）
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