台北「尚青」的海鮮丼哪裡找？食尚小編幫你一次整理好！網友激推的６家海鮮丼，不管是日本原汁原味的黑鮪魚、堆滿滿的干貝花枝，還是厚達２公分的生魚片，統統吃得到。澎派用料，搭上唰嘴米飯，快跟著《食尚玩家》部落客「一碗入魂」！貼心提醒，疫情期間享用美食盡量外帶，如欲在外用餐，一定要做好防疫喔！
01. 日本橋海鮮丼辻半Tsujihan 北海道生食級海鮮
個人每次去日本玩必吃海鮮丼，曾經吃過東京車站附近的排隊名店「日本橋海鮮丼辻半Tsujihan」，這家店來台灣「微風信義百貨」開分店，帶來日本原汁原味，不必去日本就可以吃到，真是太棒了。食材方面全數由北海道「旭一水產」供應生食等級海鮮，除了前菜生魚片可能會使用台灣現流鮮魚，其它和在日本吃到的都一樣。
▲「日本橋海鮮丼辻半Tsujihan信義微風店」是東京名店在台分店，店面裝潢充滿日本禪風美學。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲由北海道「旭一水產」供應海鮮，除了前菜生魚片可能會使用台灣現流鮮魚，其它和在日本吃到的都一樣。（圖片來源：貓大爺部落格）
店家會依不同的季節時令推出特色餐點，「黑鮪季」到了當然要來吃個日本黑鮪魚啊。首推「極上日本黑鮪丼」，一次可以吃到大腹、中腹、赤身３種部位以及鮪魚泥。大腹顏色粉嫩，油花成網狀均勻分布，肉質鮮甜，入口即化。中腹色澤略深，肉質鮮嫩，口感軟綿交融，是個人最喜愛的部位。赤身色澤紅潤，海味濃郁，口感Q彈。配上１隻胭脂蝦，有奢華的感覺。
▲黑鮪魚季首推「極上日本黑鮪丼」，一次可以吃到大腹、中腹、赤身３種部位，配上１隻胭脂蝦很有奢華感。（圖片來源：貓大爺部落格）
02. 壽司爸 干貝花枝堆滿滿
壽司爸是在六張犁站這邊最早開始做生魚丼的店家之一，想吃基本上要趁開店前來，不然大概下一期就是１小時後，大概中午、晚上各做２輪，錯過這２輪時間基本上就不用來了，就是這麼紅、這麼熱門的１間店。如果來早了就可以先填菜單了，因為店裡就２個人，所以有時出餐比較慢也是沒辦法的事。這邊的特色就是不管壽司或丼飯都是用紫米。
▲壽司爸是六張犁站附近最早做生魚丼的店家之一，因為人氣實在太高，想吃到的話建議開店前就要來。（圖片來源：鄉民食堂）
極華麗的１碗干貝花枝丼，干貝多，花枝更多，而且總感覺這次比以前還多。滿滿的花枝，要注意的是其實蝦卵下也還是花枝，切得不錯，中間夾上海苔，嘗起來十分美味。干貝也是非常厚又好吃。比目魚穴子丼也超棒，肥肥的比目魚炙燒後油會滴到飯裡，配上軟嫩的穴子（星鰻）十分美味。穴子給得相當大份，但可別以為只有穴子很長，比目魚緣側拉起來也是很長一片，吃起來超過癮。
▲干貝花枝丼海鮮分量十足，放滿新鮮干貝與花枝，就連蝦卵下也還是花枝，可以吃個過癮。（圖片來源：鄉民食堂）
▲穴子跟比目魚緣側都是超長一片，比目魚的油還會滴到飯裡，吃起來也很過癮。（圖片來源：鄉民食堂）
台北市大安區和平東路3段212巷14號1樓
02-8732-2802
週二至六12：00～14：00、17：30～19：00（週一、日休）
午餐入場時間為12：00、13：00，晚餐入場時間為17：30、18：30，19：00後不收客
03. 小六食堂 ２公分厚生魚丼
行天宮附近巷內的小六食堂，也是一間候位與等待從不間斷的海鮮丼飯名店。中午不開放訂位，只能現場候位，晚餐時段則有６點半與７點半２個時段能預約，如果想吃小六食堂的無菜單料理，就一定要事先預約了。海鮮丼飯是這裡最亮眼的招牌，料理特色就是鮮又厚，不誇張，每片生魚片的厚度都有２公分，能充分品嘗到魚的鮮味與油脂的香氣。
▲海鮮丼是這裡最亮眼的招牌，特色就是鮮又厚，每片生魚片厚度都有２公分，能充分品嘗到魚的鮮味與油脂香氣。（圖片來源：鄉民食堂）
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04. 多摩食堂 老闆不怕你吃的大分量
在天母如果說起多摩食堂，應該沒有人不知道吧！這家不只是平價、美味，大分量的丼飯一端出來，每一個人無不「哇」一聲，接著拿出手機先好好的照相一番，這就是在多摩用餐常見的場景。店內提供北海道干貝、加拿大海膽、現流旗魚、紅魽等新鮮食材，再搭上好吃的西螺米製作丼飯，這也是多摩食堂讓很多人一吃就愛上的原因。
▲多摩食堂是天母在地的人氣餐廳，主打平價、美味的大分量丼飯。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
加拿大海膽生魚片丼，裡頭有海膽、鮭魚、旗魚、鮪魚、紅魽……等。看起來好像分量並不多，但是當你的筷子往內夾，你才會知道這丼飯有多深啊！超華麗的多摩無敵生魚片丼，裡頭有海膽、鮭魚、旗魚、鮪魚、紅魽、生花枝、天使紅蝦、北海道生干貝、北海道帆立貝、鮭魚卵、松葉蟹膏……等，豪華陣仗一字排開，老闆一副就是不怕你吃的樣子。
▲加拿大海膽生魚片丼，裡頭有海膽、鮭魚、旗魚、鮪魚、紅魽……等，每一種海鮮都是新鮮又美味。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
▲超華麗的多摩無敵生魚片丼，看到這個分量就知道老闆根本不怕你吃。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
05. 三多屋爸爸嘴 獨門冷醋飯搭生魚超對味
三多屋爸爸嘴是我觀望非常久的１間店，每次經過都會有排隊點餐人潮，外帶與內用的顧客也不相上下的多。三多屋爸爸嘴主要以日式生熟定食為主，生魚片、握壽司、丼飯都有，只要是喜歡魚類的人都很推薦來嘗嘗！豪華蓋飯裡有綜合生魚片之外，還有牡丹蝦、鮑魚、生干貝、鮭魚卵，以及玉子燒跟黑豆。底層的冷醋飯分量剛剛好，是我吃過最好吃的冷醋飯，不軟爛又粒粒分明，拌上醋後搭上頂級生魚片非常美味。另外，冷醋飯可以免費續加，加多少不確定，但店員看我們吃得很開心就有前來詢問需不需要續加。
▲豪華蓋飯裡有綜合生魚片之外，還有牡丹蝦、鮑魚、生干貝、鮭魚卵等海鮮，拌上獨門的冷醋飯後非常美味。（圖片來源：Cutier 吃飯中）
06. 西湖水產 炙燒星鰻丼小朋友也愛
「西湖水產」位於捷運永春站巷弄間，主打平價生魚片丼飯，炙燒星鰻丼（330元），星鰻本身無刺，刷上鹹香醬汁吃起來軟嫩鮮甜，完全就是小朋友會喜歡的口味。豪華海鮮丼飯（330元），滿滿１碗裡面包含綜合生魚片６片、天使紅蝦１尾、蝦卵、花枝、玉子燒、牛蒡、醃漬甜薑，生魚片相當新鮮，厚實飽滿的鮭魚，入口滿滿油脂甜香超正點；天使紅蝦也是新鮮又飽滿，扎實鮮甜超級好吃。
▲炙燒星鰻丼（330元），刷上鹹香醬汁吃起來軟嫩鮮甜，完全就是小朋友會喜歡的口味。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）
▲豪華海鮮丼飯（330元），厚實飽滿的生魚片，入口滿滿油脂甜香超正點。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）
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