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新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕

2021/04/29 16:00 |圖文提供 食尚玩家地區特派員|整理、撰文 許安喬
新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕

【報導店家】阿瑞官粿店、新莊牛肉大王、老日香餅舖、古早味鹹圓仔、熊記燒餅油條專賣店、遠豐小吃魚丸麵

 

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新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕

 

在地人的回憶!新莊其實藏著超多老字號美食,都是當地人從小吃到大的好滋味,《食尚玩家》特搜出6家50年起跳的老店,有最近超紅的「鎮店級」牛腩鍋、經營近百年的必買伴手禮、還有隱身市場的Q彈魚丸麵,喜愛老店的饕客通通不能錯過,快跟著我們來新莊好好吃一波吧~

 

01. 新莊牛肉大王  滿滿好料牛腩鍋

「新莊牛肉大王」位在新莊老街上,50多年前從路邊攤起家,提供全牛餐以及各種小炒料理,不僅是在地人口中的名店,更是老饕口耳相傳的餐廳。這道牛腩鍋可是鎮店之寶,滿滿的好料,包含軟嫩的牛腩還有大白菜、凍豆腐,吃到中段還可加湯、烏龍麵、牛肉片等,看似濃郁的湯頭,其實是清燉的口味,清甜爽口,不油不膩。如果熱愛牛肉料理,真的推薦你「新莊牛肉大王」,下回經過新莊別忘了~

 

新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕
▲南瓜燉牛尾有一點豬腳腿庫的FU,膠質豐富,湯汁拿來拌麵超對味。(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕
▲牛腩鍋可是鎮店之寶,滿滿的好料。(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

店家資訊:
新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕

新莊牛肉大王 總店

地址:新北市新莊區新莊路178號

電話:02-2993-7782

時間:週一至日11:00~14:00、17:00~21:00

 

02. 阿瑞官粿店  百年鹹香芋粿巧

「阿瑞官粿店」是連在地人都推薦的新莊美食之一,傳承四代的百年老店,芋粿巧裡有瘦肉丁、鬆軟的芋頭角和油蔥酥,能享受到豐富的多重口感,QQ的外皮也是一絕;蘿蔔絲草仔粿裡頭塞滿滿的,一口咬下就是滿嘴的古早味;滷雞胗是「阿瑞官粿店」的秒殺商品,只要沒抓準起鍋時間,一定撲空,店員說最好一開店就來,因為通常不到9點就賣完。

 

新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕
▲芋粿巧裡有瘦肉丁、鬆軟的芋頭角和油蔥酥。(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕
▲蘿蔔絲草仔粿裡頭塞滿滿的,一口咬下就是滿嘴的古早味。(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕
▲滷雞胗是「阿瑞官粿店」的秒殺商品。(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

店家資訊:
新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕

阿瑞官粿店

地址:新北市新莊區新莊路49號

電話:02-2992-8796

時間:週二至日08:00~17:00(週一休)

 

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03. 老日香餅舖  綠豆糕綿密不過甜

老日香餅舖1923年開業至今已近百年,是許多老新莊人過年過節必買的伴手禮之一,尤其是喜氣洋洋的心願糕和招財糕,送禮或自己享用都有滿滿好兆頭。綠豆鬆糕有綠豆、抹茶、可可3種口味,不加任何人工香料、成分天然,全素者也可以吃,口感綿密不會過甜,適合全家大小一起享用。

 

新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕
▲綠豆鬆糕口感綿密不會過甜,適合全家大小一起享用。(圖片來源:YOUZI︱Travel, Food, Life

 

元寶造型的綠豆招財糕,嚴選純綠豆粉與白米粉製作,低糖低脂,口感像潤糕般帶有Q度;壽桃糕裡面包的是紅豆跟黑棗製成的棗泥豆沙,甜而不膩,分量也剛剛好。老日香餅舖是以傳統水蒸程序製作糕點,口感較為Q潤,買回家後如果沒有馬上吃,可以先稍微蒸過,口感會更佳。

 

新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕
▲元寶造型的綠豆招財糕。(圖片來源:YOUZI︱Travel, Food, Life

 

新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕
▲壽桃糕裡面包的是紅豆跟黑棗製成的棗泥豆沙。(圖片來源:YOUZI︱Travel, Food, Life

 

店家資訊:
新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕

老日香餅舖

地址:新北市新莊區碧江街98號

電話:02-8992-1216

時間:週一、週三至日12:00~21:30(週二休)

 

04. 古早味鹹圓仔  湯圓皮Q餡多汁

經營超過一甲子,慈祐宮廟前的古早味鹹圓仔,從皮到內餡全都是店家自製,軟Q的滋味,陪伴許多新莊人長大。現點現煮的鹹湯圓,軟Q滑溜的湯圓皮,包裹著肥瘦適中的豬肉餡,雖然有些油但卻不會覺得膩,反而更能嘗到內餡多汁鹹甜的好滋味;虎皮蝦捲非常酥脆、也不會太油膩,內餡是混合火燒蝦的魚漿,加上芹菜和蔥花提味,味道好極了。下次來新莊想吃點古早味,就來古早味鹹圓仔吧!

 

新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕
▲現點現煮的鹹湯圓有些油但卻不會覺得膩。(圖片來源:YOUZI︱Travel, Food, Life

 

新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕
▲一定要沾店家特調的醬汁,會讓蝦捲更味道更佳。(圖片來源:YOUZI︱Travel, Food, Life

 

店家資訊:
新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕

古早味鹹圓仔湯

地址:新北市新莊區新莊路317號

電話:02-2994-4093

時間:週一至日11:00~23:30

 

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05. 熊記燒餅油條專賣店  純手工現做

說到新莊早餐燒餅油條推薦,當然首推熊記。熊記燒餅油條專賣店創立於1932年,假日早上才8點,店門口早已經排滿要吃傳統早餐的客人,這裡的產品幾乎都是純手工現做的,現烤出爐的燒餅皮又薄又酥脆,有著微微芝麻香,裡面是很鬆軟的口感,吃得到濃郁的麵皮香,手工油條有稍微軟掉,略有嚼勁,但還是保有微微的脆度存在。香甜濃郁的花生湯,花生柔軟綿密入口即化,可以拿著油條,一邊沾著花生湯一邊吃,別有一番滋味。

 

新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕
▲現烤出爐的燒餅皮又薄又酥脆,有著微微芝麻香。(圖片來源:NANA媽

 

新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕
▲拿著油條,一邊沾著花生湯一邊吃,別有一番滋味。(圖片來源:NANA媽

 

店家資訊:
新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕

熊記燒餅油條專賣店

地址:新北市新莊區新莊路291號

電話:02-2277-2807

時間:週二、四、六、日06:30~08:30(週一、三、五休)

 

06. 遠豐小吃魚丸麵  隱身市場古早味

在新莊第一公有市場裡,飄香近一甲子歷史的遠豐小吃魚丸麵,是許多老新莊人的回憶,價格座落在30~55元之間,想吃魚丸、肉羹、魷魚羹,點碗綜合羹或綜合麵就能全部吃到。老闆娘說魚丸是用鯊魚漿加旗魚漿所捏製的,一球球橢圓狀的魚丸,軟硬適中,Q香帶勁無腥味,意麵帶點QQ捲捲的弧度,加上由豬大骨所長時間去熬製的高湯,湯頭鮮美,光是點綴一點點蔥油,還有滷肉提香,就有畫龍點睛的作用。

 

新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕
▲飄香近一甲子歷史的遠豐小吃魚丸麵,是許多老新莊人的回憶。(圖片來源:NANA媽

 

店家資訊:
新莊人的回憶!6家50年起跳老字號美食:鎮店級牛腩鍋、百年芋粿巧、水蒸元寶綠豆糕

遠豐小吃魚丸麵

地址:新北市新莊區新莊路315號2樓(新莊第一公有零售市場內2A043攤)

電話:0922-049-357

時間:週二至日凌晨05:30~12:30(週一休)

 

【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】

 

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