2024年台中宵夜該吃什麼呢？台中不僅以夜市著名，更匯集了各式各樣的宵夜美食，是夜貓子的美食天堂。無論是老字號小吃店、熱鬧的居酒屋、銅板串燒，還是尋找適合約會的餐酒館通通有！《食尚玩家》小編為大家整理了15間台中必吃的宵夜，這篇攻略讓你一目了然，隨時隨地都能找到合適的宵夜好去處！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
- 台中宵夜有哪些特色
- 【台中宵夜小吃】推薦５家
- 01. 台客燒肉粥｜連４年必比登推薦
- 02. 南屯蕭爌肉飯｜24小時超夯爌肉飯
- 03. 老蔡大麵焿｜１週只營業２天
- 04. 東興市魯肉義｜網推台中最強滷肉飯
- 05. 阿斗伯冷凍芋｜三十多年老字號
- 【台中宵夜餐廳】推薦３家
- 06. 9PM 玖點｜牽絲瀑布三明治
- 07. 胖肉爺肉店｜不定期推隱藏菜單
- 08. 小漁兒燒酒雞店｜在地人排隊也要吃
- 【台中宵夜餐酒館】推薦３家
- 09. 虎川千代居酒屋｜宛如置身日本街頭
- 10. 客燒Izakaya｜平價直火炭烤串燒
- 11. 渣女•深夜和牛燒肉燥飯｜超銷魂和牛料理
- 【台中宵夜火鍋】推薦４家
- 12. 九牛一鍋燒烤｜首間迴轉火烤兩吃
- 13. 萬客什鍋｜台味十足爆炒雞鍋
- 14. 老常在麻辣鍋｜輕井澤旗下麻辣鍋
- 15. 湯棧｜台式個人石頭火鍋
台中宵夜有哪些特色
台中的夜晚可以說是「愈夜愈美味」，許多隱藏在深夜的美食也逐漸浮現，種類選擇更是多到讓人眼花撩亂，不論是喜愛經典的老字號小吃、道地的日式料理、氣氛濃厚的居酒屋、熱氣騰騰的火鍋，還是燒烤與吃到飽等，台中都能滿足饕客們的味蕾需求。基本營業時間至少到半夜12點，最晚的甚至到凌晨４點，讓夜貓族們無論多晚都能找到合適的美食好去處。現在就跟著小編來看看有哪些必吃美食清單吧！
【台中宵夜小吃】推薦５家
01. 台客燒肉粥｜連４年必比登推薦【Google 4.6星】
「台客燒肉粥」是一間傳承三代、擁有50年歷史的老店，更連續４年榮獲米其林必比登推薦，地點坐落於南屯區五權西路上，營業時間一路至凌晨12點，是宵夜時段的好選擇。小編推薦必點「古早味招牌肉粥」（40元），使用高湯與新鮮肉糜熬煮，搭配靈魂配料油蔥酥與芹菜，口感吃來與鹹粥類似，也有點像南部湯飯的吃法，保有米粒完整形狀，滿滿的古早味讓人回味無窮。
▲肉粥裡還有燒肉和油條，整體口感很豐富！（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）
02. 南屯蕭爌肉飯｜24小時超夯爌肉飯【Google 4.3星】
「南屯蕭爌肉飯」是許多人的美食口袋名單之一，特別是因為它24小時營業，一路從早餐、午餐、晚餐吃到宵夜都可以，地點就位於北屯區中清路上。店內的招牌飯類如滷肉飯、爌肉飯、腿庫飯和排骨飯都廣受好評，價位落於40～70元之間。想吃飽推薦必點「爌肉三層便當」（75元），內含滷白菜、油豆腐和豆輪，CP值很高；三層肉半肥半瘦的比例恰到好處，瘦肉不柴，肥肉則軟嫩到幾乎入口即化的程度，口感極佳。此外，店裡提供的酸菜和辣椒也可以無限享用，讓人很滿足。
▲「爌肉三層便當」（95元）會附滷白菜、油豆腐、豆輪３種配菜。（圖片來源：猴屁的異想世界）
▲三層爌肉很大塊，肥肉軟嫩到快要入口即化。（圖片來源：猴屁的異想世界）
03. 老蔡大麵焿｜１週只營業２天【Google 4.5星】
「老蔡大麵焿」是台中１家經營了40年的老店，在Google評論上獲得4.5星的高評價，店址位於中華路和篤行路的交叉口附近，距離中華路夜市很近，雖然１週只營業２天，但營業時間到凌晨１點，對於夜貓子來說是個福音。店內菜單以大麵羹為主，其他還有炸豆腐、燒肉、燙魷魚、香腸、油豆腐等平價小菜可以搭配。「大麵羹」（35元）由麵粉加鹼粉製成特製的粗麵條，吃起來有種獨特的鹼味，再搭配鹹香的肉燥湯頭，讓整碗麵羹滋味豐富、入味，帶來滿滿的古早味。
▲「大麵焿」湯頭鹹香好喝，麵條吃起來軟糯不用太過咀嚼就化開。（圖片來源：剎有其食）
04. 東興市魯肉義｜網推台中最強滷肉飯【Google 3.9星】
「東興市魯肉義公司」是台中相當有名的滷肉飯店家，在Google評論上擁有超過5000則評論。店家的營業時間，從早上11點一直到凌晨４點，對於宵夜愛好者來說，簡直是福音。店內招牌「滷肉飯」（60元）和「爌肉飯」（80元），他們的滷肉有一個獨特之處，就是使用紅糟來滷製，因此滷肉帶有特殊的香氣，與一般滷汁醬色不同。雖然看起來肥肉比例較多，可能會讓人擔心太油膩，但實際上，這些肥肉在口中化為軟嫩的膠質，入口即化，且不會讓人覺得油膩。配上店內無限享用的酸菜、小魚辣椒，實在很對味。
▲「東興市魯肉義公司」是台中相當有名的滷肉飯店家，在Google評論上擁有超過5000則評論。（圖片來源：達人Emily的播報台）
▲雖然看起來肥肉比例較多，但實際上，這些肥肉在口中化為軟嫩的膠質，入口即化。（圖片來源：達人Emily的播報台）
05. 阿斗伯冷凍芋｜三十多年老字號【Google 4.5星】
「阿斗伯冷凍芋」是台中中華路夜市的老字號美食，已有三十多年的歷史，在Google上擁有超過3000則評論，評價高達4.5星，無疑是這裡最受歡迎的排隊人氣美食之一。阿斗伯的招牌就是他們的「冷凍芋」（45元），芋頭一入口便讓人驚豔，在口中用舌頭輕輕一抿就能化開，鬆軟香甜中還帶著一點QQ的口感，搭配濃郁的芋頭香氣，讓人一口接一口。需要注意的是，雖然營業時間是到凌晨12點，但由於太過受歡迎，通常都會提早售罄收攤，想吃的朋友記得早點去喔！
▲芋頭鬆軟香甜中還帶點QQ的口感，濃郁的香氣迷人到不行。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
【台中宵夜餐廳】推薦３家
06. 9PM 玖點｜牽絲瀑布三明治【Google 4.3星】
台中最邪惡的宵夜在這裡！「9PM玖點」位於中區台灣大道一段上，鄰近台中火車站和第二市場，營業時間從晚上９點開始，一直持續到凌晨２點多，專門為夜貓子們提供美味選擇。店內餐點以手工焗烤三明治、芝士玉米餅為主打，價位落於90元～130元左右，大家可以先選擇大小分量，再挑選自己喜歡的口味。小編推薦必點「起司瀑布焗烤三明治」（110元），採用特製的長型麵包，內餡夾著牛肉或雞肉，外層覆蓋著一層厚厚的起司絲，將三明治拉開時，起司會像瀑布一樣牽絲，視覺效果極佳。
▲風味雞焗烤三明治（110元），一端上桌整個香氣超誘人～拉開就像瀑布一樣超牽絲。（圖片來源：痴吃的玩）
07. 胖肉爺肉店｜不定期推隱藏菜單【Google 4.3星】
台中宵夜場有這麼一家特別的店！「胖肉爺肉店」地點就位於篤行路上，營業時間一路至凌晨２點半。特別的是充滿個性的老闆，經常不定期推出獨家料理或特別食材，讓這裡多了一點深夜食堂的氛圍，不僅菜色豐富，每一道都讓人驚豔。「炒泡麵系列」也是一大特色，老闆非常大方，給的配料多到幾乎看不到麵，泡麵的熟度也掌握得剛好，吃起來還帶點Q彈，味道濃郁卻不會過鹹，讓人一口接一口停不下來。
▲炒泡麵也是店裡的招牌，每天都有不同的隱藏限定版，配料真的很多，吃起來味道很夠又不會過鹹。（圖片來源：棉花糖的天空）
看更多：「2024台中米其林小吃」最強攻略！必比登27家一次收藏，新上榜最低50元開吃
08. 小漁兒燒酒雞店｜在地人排隊也要吃【Google 4.4星】
位於台中篤行路上的「小漁兒燒酒雞」，是１家評價相當高的宵夜好去處，累積近3000則評論，擁有4.3星好評。經常生意爆滿，即使平日晚上９點多去，依然是客滿狀態，營業時間到凌晨１點，非常適合夜貓族。這裡的招牌餐點以多款雞湯為主，包括燒酒雞、蒜頭雞、鳳梨苦瓜雞、九尾雞、和陳年菜脯雞等，選擇非常豐富；除了雞湯外，店裡還有現炒、青菜、小菜以及啤酒等。特別推薦「全酒燒酒雞湯」（500元起），湯頭濃郁而甜美，充滿酒香，裡面還加入了少許中藥材，讓湯的風味更加豐富，烏骨雞肉也煮得非常入味，口感嫩滑且充滿香氣。
▲燒酒雞是用陶甕裝的，保溫性佳，內用還可以無限加湯。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
▲「全酒燒酒雞湯」（500元起），湯頭濃郁而甜美，充滿酒香。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
【台中宵夜餐酒館】推薦３家
09. 虎川千代居酒屋｜宛如置身日本街頭【Google 4.8星】
「虎川千代居酒屋」位於台中的草悟道商圈，靠近向上北路與美村路口，這家店的日式風格讓人一踏入就彷彿置身於日本街頭，營業時間一路至凌晨１點。店內菜色多樣，以道地居酒屋料理為主，主廚擁有三十多年的日料經驗，經常推出創意料理。小編推薦必點「明太子山藥」，炙燒後的明太子醬搭配爽口的山藥，雙重口感超滿足；此外，肉控必點「綜合烤肉盤」（440元），盤中有雞胗、雞心、七里香、手羽燒、海老豚、扇貝串、明太子雞肉等７種串燒，一次滿足多種口味需求。
▲明太子山藥（130元）炙燒後的明太子醬搭配爽口的山藥，是必點的招牌前菜。（圖片來源：花露露 の花花世界）
▲綜合烤肉盤（440元）一次能爽嗑雞心、七里香、手羽燒、扇貝串等７種串燒。（圖片來源：花露露 の花花世界）
10. 客燒Izakaya｜平價直火炭烤串燒【Google 4.9星】
位於台中精明路上的「客燒Izakaya」是１間備受好評的居酒屋，在Google上有著超過千則評論，仍然維持著4.9星的好評，堪稱是台中居酒屋界的隱藏寶石，營業時間至凌晨12點半。這裡以串燒為主打，但也提供刺身、各式下酒炸物、鍋物和甜品，菜色選擇相當豐富，價位落於70～980元。其中，推薦較少見的「雞生蠔」（90元），外皮烤得焦香酥脆，內裡多汁有彈性，一口咬下去的鮮美滋味令人難以忘懷。另外還有多款烤雞腳筋、雞菲力、雞肝等選擇，身為雞肉愛好者千萬別錯過啦！
▲雞生蠔又被稱為牡蠣肉，１隻雞只有２塊，皮烤得焦香酥脆，咬下去充滿彈性又多汁，使人回味無窮。（圖片來源：阿君的玩食天堂）
▲雞肝（圖左）外脆內軟，喜歡吃串烤的老饕，絕對要來１串；雞佛（圖右）爆漿的口感讓人一試就上癮。（圖片來源：阿君的玩食天堂）
11. 渣女•深夜和牛燒肉燥飯｜超銷魂和牛料理【Google 4.7星】
「渣女深夜和牛燒肉燥飯」位於美食一級戰區勤美、審計新村旁，營業時間至凌晨２點半，讓饕客們在宵夜時段，還能品嘗到多樣化的經典料理，包括和牛燒肉燥飯、咖哩飯、串烤、海鮮、炸物等。小編推薦必點人氣最高的「霸氣雙拼和牛燥飯」（260元）使用了日本A5和牛、美國Prime級牛肉搭配，不僅不會過於油膩，還展現出和牛特有的細膩口感，味道濃郁但不過鹹，配著白飯一起吃，非常下飯，是一道不容錯過的美味。
▲超澎派的「干膽相照和牛燥飯」也很推薦，海鮮控絕對能吃得過癮。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲｢渣女深夜和牛燒肉燥飯」吃晚餐宵夜，必點店內人氣最高的｢霸氣雙拼和牛燥飯」。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
【台中宵夜火鍋】推薦４家
12. 九牛一鍋燒烤｜首間迴轉火烤兩吃【Google ４星】
「九牛一鍋燒烤」位於台中的西屯路上，鄰近中科商圈和國道1號，交通非常便利，這裡不僅提供燒烤吃到飽，還有全台首創的迴轉火鍋放題，營業時間到凌晨12點，是台中宵夜的好選擇。店內提供３種價位選擇，分別是599元、799元和998元；海鮮愛好者的朋友，推薦選擇998元的價位，海鮮拼盤品項多樣且新鮮，口感非常多汁，像是扇貝、生蠔、天使紅蝦、大干貝、鳳螺等豐富的海鮮，一盤上桌看起來相當澎派，非常適合多人聚餐。
▲店內最受歡迎的湯底「青龍過江湯」喝起來麻而不辣，還會放１個青龍辣椒。（圖片來源：艾薇覓食趣）
▲價位899元的海鮮拼盤多樣化又新鮮像是有扇貝、生蠔、天使紅蝦、大干貝、鳳螺等超澎派。（圖片來源：艾薇覓食趣）
13. 萬客什鍋｜台味十足爆炒雞鍋【Google 4.5星】
台式火鍋起家的「萬客什鍋」，以多元的台式湯頭與首創麻油炸蛋吃法，加上開到凌晨５點的營業模式，成功在台中打響名聲。萬客什鍋秉持台式鍋物魂，堅持推出傳統台式口味的火鍋，像是經典的石頭爆炒鍋、燒酒麻香鍋、剝皮辣椒鍋等系列，超過50種鍋物可選擇，種類相當多元，價位落於328～560元之間。推薦必點「剝皮辣椒烏骨雞鍋」（380元）先用麻油及薑片爆香，然後加入烏骨雞爆炒，再放入剝皮辣椒、新鮮蛤蜊，湯頭清甜而微辣，入口後難忘風味，讓人上癮一口接一口；內用還有多款飲料、霜淇淋可以無限吃到飽。
▲台式火鍋起家的「萬客什鍋」，以多元的台式湯頭與首創麻油炸蛋吃法聞名。（圖片來源：萬客什鍋）
14. 老常在麻辣鍋｜輕井澤旗下麻辣鍋【Google 4.5星】
「老常在麻辣火鍋」是台中輕井澤火鍋旗下品牌，位於台中公益路上，營業時間一路至凌晨４點。這裡提供多種鴛鴦鍋選擇，包括麻辣鍋、酸菜白肉鍋和香辣孜然鍋，鍋底費每人138元，低消為288元（10％服務費另計），並且有無限續加的鴨血、豆腐、酸白菜、白飯和烏梅汁。精選肉品推薦「嫩肩豬肉」（228元），口感嫩滑，不會乾柴，涮煮在麻辣鍋中更是香氣四溢。對於肉食愛好者，可以選擇「霸王嫩肩豬肉盤」（498元），滿滿豬肉片鋪設在岩盤上，視覺效果十分驚人。
▲「老常在麻辣火鍋」是台中輕井澤火鍋旗下品牌。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
▲對於肉食愛好者，可以選擇「霸王嫩肩豬肉盤」（498元），滿滿豬肉片鋪設在岩盤上。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
15. 湯棧｜台式個人石頭火鍋【Google 4.4星】
「湯棧」是輕井澤集團旗下的火鍋品牌，在台中擁有２家分店，分別是公益店和中清店，營業時間一路從中午到凌晨２點，非常適合半夜想吃火鍋的朋友。這裡的價位依據肉質和湯頭選擇不同，火鍋套餐價位落於298元～838元；湯底主要分為３種，包括麻油、燒酒和剝皮辣椒雞火鍋。小編推薦湯底「剝皮辣椒雞鍋」，鍋底會有幾塊雞肉和剝皮辣椒，隨著煮的時間增加，辣椒的味道會更入味，搭配肉片一同涮煮超級唰嘴好吃。店內還有古早味冬瓜茶可以無限享用。
▲小編推薦湯底「剝皮辣椒雞鍋」，鍋底會有幾塊雞肉和剝皮辣椒。（張庭瑄 攝）
▲這裡的價位依據肉質和湯頭選擇不同，火鍋套餐價位落於298元～838元。（張庭瑄 攝）
