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這家的滷肉飯、爌肉飯、腿庫飯、排骨飯都有人推，讓人超想全部點一輪！（圖片來源：猴屁的異想世界）
三層爌肉很大一塊，半肥肉＋半瘦肉超誘人！（圖片來源：猴屁的異想世界）
「滷肉飯」吃得到滿滿肥肉膠質。（圖片來源：猴屁的異想世界）
「南屯蕭爌肉飯」24小時營業，是在地人推薦必吃的宵夜！（圖片來源：猴屁的異想世界）
用餐環境分為室內和室外座位。（圖片來源：猴屁的異想世界）
爌肉飯愛好者看過來～食尚小編這次精選台中爌肉飯６家，通通都是千則好評以上，包含連２年米其林推薦、號稱台中最強、老字號通通有，其中夜貓族可別錯過24小時營業的超夯爌肉飯，快來看看你最愛的那家店有沒有上榜～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 台中爌肉飯有什麼特色 01. 夜間部爌肉飯 連２年米其林推薦 02. 東興市魯肉公司（魯肉義） 號稱台中最強爌肉飯 03. 陳明統爌肉飯 熱賣50年老字號 04. 祖傳爌肉飯 中藥配方滷製「老中醫爌肉」 05. 大智路蕭爌肉飯 大排長龍爌肉飯老店 06. 南屯蕭爌肉飯（中清店） 24小時超夯爌肉飯 顯示更多 顯示較少 台中爌肉飯有什麼特色 台中爌肉飯以其獨特的風味和多樣的選擇而聞名，成為當地人和遊客的熱門美食。一般的爌肉飯價格約在70元左右，通常提供多種肉類選擇，包括三層肉、腿庫和豬腳等。許多店家還會提供免費的酸菜和辣椒，讓顧客可以隨意添加，增添風味。部分店家更是24小時營業，特別受到夜貓族的喜愛，無論是早餐、午餐、晚餐或宵夜，隨時都能享用到美味的爌肉飯！ 01. 夜間部爌肉飯 連２年米其林推薦【Google 4.2星、網評4880則】 「夜間部爌肉飯」位在台中市西區精誠路上，營業到凌晨２點，是台中宵夜的熱門選擇，更連續２年榮獲米其林必比登推薦，就算到了深夜都還是人潮滿滿！「爌肉飯」（70元，小碗、75元，大碗）是店內的招牌品項，焦糖色的醬汁非常誘人，五花肉肥而不膩、滷得十分入味，咬起來有微脆的口感，而且完全不柴，難怪吸引許多客人前來排隊！ ▲「爌肉飯」（70元，小碗、75元，大碗）可以搭配酸菜、辣菜脯一起吃更夠味。（圖片來源：DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌） 看更多：2024台中美食推薦40家！平價版鼎泰豐、10元生魚片、火烤吃到飽 02. 東興市魯肉公司（魯肉義） 號稱台中最強爌肉飯【Google 3.9星、網評6142則】 「東興市魯肉公司」原名魯肉義，號稱是台中最強的爌肉飯！店家就位在台中市北區漢口路四段，營業時間到凌晨４點，同樣是不少夜貓族的宵夜首選。「爌肉飯」（80元）使用紅糟滷製，帶有獨特的香氣，瘦肉的肉質也不會難咬。食尚小編加碼分享靈魂吃法，必搭免費酸菜和辣椒一起吃，讓你吃得爽脆又過癮！ ▲「爌肉飯」（80元）帶皮的部分幾乎用嘴一抿就化開，非常誘人。（圖片來源：猴屁的異想世界） 03. 陳明統爌肉飯 熱賣50年老字號【Google 4星、網評2026則】 「陳明統爌肉飯」位在台中市東區忠孝路上，是在地熱賣50年的老店，也連續２年獲得米其林推薦，用餐時間排隊人潮總是不間斷，在當地頗為知名。用陶瓷滷的爌肉讓人垂涎三尺，每桌的客人幾乎都會加酸菜、淋蒜泥一起吃。「爌肉飯（腿庫）」（85元）是用竹籤串著的，肥肉很Q，加了蒜汁之後多了新鮮蒜的辛辣口感，不只有滷汁的鹹香味，讓人忍不住一吃再吃。 ▲「爌肉飯（腿庫）」（85元）建議可以加蒜泥一起吃，讓口感更升級。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 04. 祖傳爌肉飯 中藥配方滷製「老中醫爌肉」【Google 4.4星、網評4245則】 「祖傳爌肉飯」位在台中西屯漢口路，在地飄香70年，最大的特色之一就是24小時營業，從早到晚都能吃！店內必吃「爌肉飯」（70元）採用祖傳十八味中藥配方滷製，搭配純古法黑豆釀製的高級蔭油，肉質肥瘦適中，帶有迷人的中藥清香，肥肉Ｑ彈不油膩，瘦肉也不會乾柴～ ▲「爌肉飯」（70元）吃得出中藥的香味，非常銷魂。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 05. 大智路蕭爌肉飯 大排長龍爌肉飯老店【Google 4.2星、網評3202則】 「大智路蕭爌肉飯」位在台中市東區的大智路上，是許多在地人超愛的早餐之一，一大早就可以看到店門口聚集了許多機車，不少人排隊等著購買，生意很好！而且還有一整個臉盆的酸菜任你夾呢～「爌肉飯」（70元）帶皮的部分油脂剛好，吃起來不會太油膩，搭配酸菜很清爽。 ▲「爌肉飯」（70元）油脂部分和滷汁的香味相輔相成，很迷人。（圖片來源：節目部《食尚玩家》） 06. 南屯蕭爌肉飯（中清店） 24小時超夯爌肉飯【Google 3.9星、網評3818則】 「南屯蕭爌肉飯（中清店）」位在台中市北屯區中清路二段，24小時營業，從早餐到宵夜都能吃到～甚至夯到連玖壹壹、KID等大咖藝人都曾經來光顧呢！餐點首推「爌肉三層便當」（95元），三層爌肉肥瘦相間，入口即化，搭配滷白菜、油豆腐、豆輪等小菜，讓人食指大動。店內的酸菜和辣椒是亮點，內用可無限享用，酸菜多汁且帶有酸甜味，與飯搭配絕佳。 ▲「爌肉三層便當」（95元）吃得到３種配菜，相當飽足。（圖片來源：猴屁的異想世界）
2024/12/24 19:24台中北屯區一直以豐富的美食選擇聞名，是在地人和旅客尋找美味的絕佳地點！小編精心挑選了12間北屯必訪餐廳，帶你從傳統風味走到創新潮流，不論你是想品嘗隱藏版的巷弄老店，還是體驗排隊才能吃到的超人氣話題餐廳，都能在這裡找到心頭好。不管是家庭聚餐、浪漫約會，還是深夜饕客的宵夜場，本篇將為你揭曉北屯區的美食地圖，滿足你的味蕾！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 台中北屯美食有哪些特色 北屯美食【小吃】推薦４家 01. 南屯蕭爌肉飯｜24小時營業 02. 妙口臭豆腐｜豬血湯紅茶無限續 03. 阿秋小肥鴨｜隱藏版外帶烤鴨 04. 這都有炸物｜菇類愛好者天堂 北屯美食【火鍋】推薦３家 05. 菁饌涮涮鍋｜爆料系特色涮鍋 06. 一饌泰式燒烤火鍋｜銅盤火烤兩吃 07. 春囍打邊爐｜港澳特色鍋物 北屯美食【燒肉】推薦４家 08. 老井極上燒肉｜30公分巨無霸牛舌 09. 绘馬別邸｜築間旗下燒肉 10. 肉次方燒肉放題｜王品燒肉吃到飽 11. Oh！Yaki精緻燒肉吃到飽｜高CP值日式燒肉 北屯美食【餐廳】推薦１家 12. 鵝庄｜黃金燒鵝晚來吃不到 顯示更多 顯示較少 台中北屯美食有哪些特色 北屯區位於台中市的北部，是台中的重要區域之一。當地有眾多經典台灣小吃，如滷肉飯、肉圓、鹽酥雞和臭豆腐等，都是居民和遊客的熱門選擇。除了這些傳統小吃，鵝肉料理也十分受歡迎，特別是黃金燒鵝，外脆內嫩，口感鮮美。北屯的火鍋和燒肉餐廳也相當知名，提供高品質的肉品和精緻湯底，適合聚餐或家庭聚會。整體而言，北屯的美食多樣且具有地方特色，無論是傳統小吃還是創新料理，都能滿足不同食客的需求。 北屯美食【小吃】推薦４家 01. 南屯蕭爌肉飯｜24小時超夯爌肉飯【Google 3.9星】 「南屯蕭爌肉飯」是在地人的美食口袋名單之一，特別是24小時營業，一路從早餐、午餐、晚餐吃到宵夜都可以，地點就位於北屯區中清路上。店內的招牌飯類如滷肉飯、爌肉飯、腿庫飯和排骨飯都廣受好評，價位落於40～70元之間。想吃飽推薦必點「爌肉三層便當」（75元），內含滷白菜、油豆腐和豆輪，CP值很高；三層肉半肥半瘦的比例恰到好處，瘦肉不柴，肥肉則軟嫩到幾乎入口即化的程度，口感極佳。此外，店裡提供的酸菜和辣椒也可以無限享用，讓人很滿足。 ▲「爌肉三層便當」（95元）會附滷白菜、油豆腐、豆輪３種配菜。（圖片來源：猴屁的異想世界） ▲三層爌肉很大塊，肥肉軟嫩到快要入口即化。（圖片來源：猴屁的異想世界） 02. 妙口臭豆腐｜豬血湯紅茶無限續【Google 4.7星】 「妙口臭豆腐」藏身在台中北屯路巷弄內，就在土地公廟附近，是當地人氣小吃。店內菜單簡單卻誠意滿滿，主打臭豆腐、滷肉飯與滷味，價格親民，點餐後還可自取豬血湯與紅茶。招牌「臭豆腐」（60元）外酥內嫩的口感，中間挖洞填入蒜泥，淋上鹹香醬料，是地道的台中吃法；搭配一旁特製的酸甜泡菜，更添風味。另外，「滷肉飯」（30元）和各式滷味都很推薦，滷汁香氣十足，是台式小吃愛好者的必訪之地！ ▲「臭豆腐」（60元）會附上酸甜爽脆的泡菜，搭配外酥內嫩的豆腐最讚。（圖片來源：剎有其食） 03. 阿秋小肥鴨｜隱藏版外帶烤鴨【Google 4.4星】 「阿秋小肥鴨」位在台中北屯區崇德路三段，鄰近臺中洲際棒球場，交通便利。店內主打外帶烤鴨，以現點現做為特色，製作過程需要約半小時，小編建議可以先電話預約，以免現場等候太久。菜單提供多樣化選擇，除了招牌的「一鴨二吃」全套餐及半套餐外，還有便攜的飯盒、經典小菜以及清爽飲品可供選擇。特別推薦隱藏版的「一鴨三吃」（880元），包含片皮小肥鴨、鹹酥鴨以及韓式辣醬鹹酥鴨，每一塊肉都超級嫩，咬下去時肉質鮮嫩多汁，口感極為細膩，完美地保留了鴨肉的鮮美與原味。 ▲隱藏版「一鴨三吃」可以同時吃到鹹酥鴨、韓式辣醬鹹酥鴨這２種口味。（圖片來源：糖糖's 享食生活） ▲一整排油油亮亮的片鴨，光看就讓人口水直流，鴨肉都切得很有厚度、更有口感。（圖片來源：糖糖's 享食生活） 看更多：2024台中餐廳推薦TOP20！全台唯一極黑燒肉、東北鐵鍋燉餐廳 04. 這都有炸物｜菇類愛好者的天堂【Google 4.3星】 「這都有炸物」開在北屯區興安路二段，每天下午３點半開始營業。店內提供超過50種炸物選擇，從傳統炸物到創意料理都有，價格大約落在10元～55元之間。這間店最厲害的就是獨門的粉漿配方，經過特調的粉漿能完美鎖住食材的水分，讓炸物吃起來外酥內嫩還帶有Q度，即使冷掉也不會變得油膩，是下午茶、宵夜的好選擇。最推薦「菇菇全家桶」（199元），一次可以吃到７種不同菇類，每一種都裹上特製麵衣酥炸，外酥內嫩，口感豐富。另外「地瓜條」（40元）、「雞蛋豆腐」（35元）也都是人氣商品。 ▲一大桶裝滿滿，光看就覺得很過癮。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） 北屯美食【火鍋】推薦３家 05. 菁饌涮涮鍋｜爆料系特色涮涮鍋【Google 4.9星】 浮誇系火鍋就在這！位於台中北屯的「菁饌涮涮鍋」，距離捷運四維國小站僅約２分鐘車程，交通相當便利。店內提供多種精選肉品和海鮮套餐，價位落於255～2,299元。首推必點「爆蛤蜊鍋雙人套餐」（749元），平均每人只需374元，即可享受豐富內容。套餐附大肉盤，可從牛肉、豬肉與鴨肉中任選２種，並搭配高麗菜、雞蛋與白飯，誠意十足。重頭戲是分量高達１斤的台灣肥厚文蛤，鮮甜飽滿。店內自助區提供多種飲品、醬料及冰淇淋，讓顧客從主食到甜點都能一次滿足。 ▲「爆蛤蜊鍋雙人套餐」（749元）感受蛤蜊本身的鮮勁加持，讓人忍不住一口接一口。（圖片來源：別墅裡的100種味道） ▲「梅花豬」瘦肉中可見細緻的油花，吃起來腴嫩又多汁。（圖片來源：別墅裡的100種味道） 06. 一饌泰式燒烤火鍋｜泰式銅盤火烤兩吃【Google 4.9星】 泰式料理愛好者快衝！「一饌泰式燒烤火鍋」台中北屯店位置便利，緊鄰潭子國小、74快速道路和台中洲際棒球場。主打道地泰式風味的泰式鍋物、銅盤烤肉吃到飽，這裡的消費方式採每人１主餐，最低只要420元起，可以選擇銅盤烤肉或泰式火鍋，火鍋湯底包括泰式酸辣、泰式椰奶和昆布柴魚。主餐選擇包括牛、豬、羊和海鮮，其中推薦必點伊比利豬、安格斯牛小排。這裡的自助吧供應多達30種蔬菜、各類麵食、飲料和泰國明果冰淇淋，種類豐富，性價比非常高。 ▲消費方式採１人１主餐，可以選擇想吃「銅盤烤肉」或「泰式火鍋」。（圖片來源：Nana愛旅行札記） ▲蔬食自助吧有多達30種選擇，新鮮且豐盛多樣，想吃多少自己夾。（圖片來源：Nana愛旅行札記） 07. 春囍打邊爐｜港澳特色鍋物專賣店【Google 4.9星】 港澳特色鍋物專賣店「春囍打邊爐」，擁有三千多則好評、4.9星的高分，目前在台南、左營、鳳山等地共有５間門市。「台中崇德店」位於北屯區崇德十路，清水模建築外觀相當吸睛，是聚餐聚會的理想選擇。店內菜單主打多人共享，價位落在1,680～5,380元間，其中招牌「正宗酸菜魚火鍋」（899元）更是必點。湯底採用獨家祕方，結合老壇酸菜、泡椒與花椒，酸香濃郁但不嗆口，酸香麻辣之間帶有微甘的細膩口感，香氣滿溢層次分明；鍋內食材豐富，包括鮮魚、豬五花、腐竹、豆芽菜、寬粉等，分量十足，既美味又滿足。 ▲春囍打邊爐最熱賣的「正宗酸菜魚火鍋」（899元），喜歡吃辣或是喜歡酸香滋味的朋友都很推薦。（圖片來源：春囍打邊爐） 看更多：台中火鍋推薦15間！199元吃到飽、10元串串鍋、石頭鍋、麻辣鍋 北屯美食【燒肉】推薦４家 08. 老井極上燒肉｜30公分巨無霸牛舌【Google 4.9星】 「老井極上燒肉」是台中在地人推薦的燒肉店之一，目前在台中有２間分店，其中一間位於北屯崇德路，另一間則是在勤美附近的美村店，店內擁有良好的自然採光，用餐環境更加明亮舒適。老井燒肉提供７款套餐，並有多樣的安格斯牛、豬、海鮮等單點選擇，另有日式壽司、鍋物、飲品、甜點等搭配，滿足各種口味需求。店內沒有低消限制，無論是選擇單點還是套餐，都可隨心所欲。其中，超浮誇「30cm厚切牛舌」（單點1,399元）是必點招牌菜。這道菜需要提前２天預訂，牛舌厚切後肉質緊實且富有彈性，經過燒烤後，外焦內嫩，鮮美口感令人難忘。 ▲30公分厚的牛舌一定要２天前預訂，烤過後口感鮮彈多汁。（圖片來源：貪吃巧達） 09. 绘馬別邸｜築間旗下首家燒肉店【Google 4.6星】 「绘馬別邸」是築間餐飲集團旗下的燒肉品牌，台中水湳店位於水湳經貿園區的中平路上，店面占地超過百坪，提供寬敞舒適的用餐環境。這裡主推日式精緻燒肉套餐，包含琉璃沙拉、鍋物、海鮮、主餐等，品項多達50種以上，讓顧客可以一次享受豐富的口味。肉品部分，提供多達16款精選肉品，包括手切冷藏涮涮牛、肩胛小戰斧，以及日本A5和牛等高品質選擇，滿足燒肉愛好者的需求。雙人套餐的價格介於1,680元至4,280元之間，平均每人700元左右，就能享受９道美味菜品，並且可以無限享用鍋物野菜，性價比相當高。 ▲「绘馬別邸」主推日式精緻燒肉套餐，一次可爽吃９道菜。（圖片來源：食尚編輯部） 10. 肉次方燒肉放題｜王品首間燒肉吃到飽【Google 4.9星】 王品集團旗下超人氣燒肉吃到飽餐廳「肉次方燒肉放題」，距離台中捷運崇德站步行僅需３分鐘即可抵達。餐廳提供４種吃到飽價位，分為598元、698元、798元和998元。如果是第一次來，強烈推薦選擇798元的方案，內容相當豐富，包括桌邊原塊現切牛排、特選牛舌、阿根廷魷魚、厚切松阪豬及多款海鮮。自助吧區的選擇也相當豐富，提供各種醬料、蔬菜、韓式醃漬小菜、特色小食、飲品和冰品，全部無限量供應，絕對能讓大食量的朋友一次吃個過癮！ ▲「肉次方燒肉放題」是王品集團旗下首間燒肉吃到飽。（圖片來源：Kiwi樂活食旅） ▲副食區有蔬菜、韓式小菜、飲品、冰品等無限量供應，相當豐富。（圖片來源：Kiwi樂活食旅） 11. Oh！Yaki精緻燒肉吃到飽｜高CP值日式燒肉【Google 4.2星】 「Oh！Yaki 精緻炭火燒肉」是台中人氣日式燒肉吃到飽餐廳，位於SOGO百貨後方。店內提供３種吃到飽方案，分別為599元、699元和899元。推薦選擇「頂級饗宴」方案（699元），不僅包括基本的牛、豬、雞、海鮮，還有安格斯嫩肩牛排、戰斧豬排、醬燒羊小排等大分量肉品，適合喜愛肉類的朋友。店內自助吧選擇豐富，飲料包括汽水、冰沙、咖啡和茶等十多種，還有來自泰國的明果冰淇淋和北海道的Niseko冰淇淋，提供８種口味可選，不僅食材豐富，品質也非常優秀。 ▲這裡主打大分量肉品，非常適合肉食控的朋友。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） 看更多：最強Top12台中燒肉推薦！399元和牛燒烤、網評4.9超難訂燒肉名店 北屯美食【餐廳】推薦１家 12. 鵝庄｜黃金燒鵝晚來吃不到【Google 4.5星】 「鵝庄」位於台中北屯區松竹路二段，靠近台中捷運松竹站，是當地人推薦的鵝肉餐廳。菜單上不僅有招牌鵝肉，還有黃金燒鵝、煙燻茶鵝等特色菜品；另外還提供各式飯類、麵食、湯品以及海鮮和深坑麻辣臭豆腐，滿足不同食客的需求。其中，推薦必點限量「黃金燒鵝」（490元），每天平日僅提供５隻、假日10隻，建議早點前來。４分之１的黃金燒鵝適合２～３人享用，部位可以選鵝胸或是鵝腿，店家建議首次來訪的客人可以嘗試鵝胸，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，帶有自然甜味，不需要蘸醬就已經非常美味，愛吃鵝的朋友們不要錯過！ ▲「黃金燒鵝」（490元，1/4隻）外皮的完美色澤光看就讓人流口水！（圖片來源：糖糖's 享食生活） ▲帶點粉嫩的鵝肉嚼起來帶有微甜肉汁，單吃就不錯。（圖片來源：糖糖's 享食生活）
2024/12/08 06:002024年台中宵夜該吃什麼呢？台中不僅以夜市著名，更匯集了各式各樣的宵夜美食，是夜貓子的美食天堂。無論是老字號小吃店、熱鬧的居酒屋、銅板串燒，還是尋找適合約會的餐酒館通通有！《食尚玩家》小編為大家整理了15間台中必吃的宵夜，這篇攻略讓你一目了然，隨時隨地都能找到合適的宵夜好去處！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 台中宵夜有哪些特色 【台中宵夜小吃】推薦５家 01. 台客燒肉粥｜連４年必比登推薦 02. 南屯蕭爌肉飯｜24小時超夯爌肉飯 03. 老蔡大麵焿｜１週只營業２天 04. 東興市魯肉義｜網推台中最強滷肉飯 05. 阿斗伯冷凍芋｜三十多年老字號 【台中宵夜餐廳】推薦３家 06. 9PM 玖點｜牽絲瀑布三明治 07. 胖肉爺肉店｜不定期推隱藏菜單 08. 小漁兒燒酒雞店｜在地人排隊也要吃 【台中宵夜餐酒館】推薦３家 09. 虎川千代居酒屋｜宛如置身日本街頭 10. 客燒Izakaya｜平價直火炭烤串燒 11. 渣女•深夜和牛燒肉燥飯｜超銷魂和牛料理 【台中宵夜火鍋】推薦４家 12. 九牛一鍋燒烤｜首間迴轉火烤兩吃 13. 萬客什鍋｜台味十足爆炒雞鍋 14. 老常在麻辣鍋｜輕井澤旗下麻辣鍋 15. 湯棧｜台式個人石頭火鍋 顯示更多 顯示較少 台中宵夜有哪些特色 台中的夜晚可以說是「愈夜愈美味」，許多隱藏在深夜的美食也逐漸浮現，種類選擇更是多到讓人眼花撩亂，不論是喜愛經典的老字號小吃、道地的日式料理、氣氛濃厚的居酒屋、熱氣騰騰的火鍋，還是燒烤與吃到飽等，台中都能滿足饕客們的味蕾需求。基本營業時間至少到半夜12點，最晚的甚至到凌晨４點，讓夜貓族們無論多晚都能找到合適的美食好去處。現在就跟著小編來看看有哪些必吃美食清單吧！ 【台中宵夜小吃】推薦５家 01. 台客燒肉粥｜連４年必比登推薦【Google 4.6星】 「台客燒肉粥」是一間傳承三代、擁有50年歷史的老店，更連續４年榮獲米其林必比登推薦，地點坐落於南屯區五權西路上，營業時間一路至凌晨12點，是宵夜時段的好選擇。小編推薦必點「古早味招牌肉粥」（40元），使用高湯與新鮮肉糜熬煮，搭配靈魂配料油蔥酥與芹菜，口感吃來與鹹粥類似，也有點像南部湯飯的吃法，保有米粒完整形狀，滿滿的古早味讓人回味無窮。 ▲肉粥裡還有燒肉和油條，整體口感很豐富！（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） 02. 南屯蕭爌肉飯｜24小時超夯爌肉飯【Google 4.3星】 「南屯蕭爌肉飯」是許多人的美食口袋名單之一，特別是因為它24小時營業，一路從早餐、午餐、晚餐吃到宵夜都可以，地點就位於北屯區中清路上。店內的招牌飯類如滷肉飯、爌肉飯、腿庫飯和排骨飯都廣受好評，價位落於40～70元之間。想吃飽推薦必點「爌肉三層便當」（75元），內含滷白菜、油豆腐和豆輪，CP值很高；三層肉半肥半瘦的比例恰到好處，瘦肉不柴，肥肉則軟嫩到幾乎入口即化的程度，口感極佳。此外，店裡提供的酸菜和辣椒也可以無限享用，讓人很滿足。 ▲「爌肉三層便當」（95元）會附滷白菜、油豆腐、豆輪３種配菜。（圖片來源：猴屁的異想世界） ▲三層爌肉很大塊，肥肉軟嫩到快要入口即化。（圖片來源：猴屁的異想世界） 03. 老蔡大麵焿｜１週只營業２天【Google 4.5星】 「老蔡大麵焿」是台中１家經營了40年的老店，在Google評論上獲得4.5星的高評價，店址位於中華路和篤行路的交叉口附近，距離中華路夜市很近，雖然１週只營業２天，但營業時間到凌晨１點，對於夜貓子來說是個福音。店內菜單以大麵羹為主，其他還有炸豆腐、燒肉、燙魷魚、香腸、油豆腐等平價小菜可以搭配。「大麵羹」（35元）由麵粉加鹼粉製成特製的粗麵條，吃起來有種獨特的鹼味，再搭配鹹香的肉燥湯頭，讓整碗麵羹滋味豐富、入味，帶來滿滿的古早味。 ▲「大麵焿」湯頭鹹香好喝，麵條吃起來軟糯不用太過咀嚼就化開。（圖片來源：剎有其食） 04. 東興市魯肉義｜網推台中最強滷肉飯【Google 3.9星】 「東興市魯肉義公司」是台中相當有名的滷肉飯店家，在Google評論上擁有超過5000則評論。店家的營業時間，從早上11點一直到凌晨４點，對於宵夜愛好者來說，簡直是福音。店內招牌「滷肉飯」（60元）和「爌肉飯」（80元），他們的滷肉有一個獨特之處，就是使用紅糟來滷製，因此滷肉帶有特殊的香氣，與一般滷汁醬色不同。雖然看起來肥肉比例較多，可能會讓人擔心太油膩，但實際上，這些肥肉在口中化為軟嫩的膠質，入口即化，且不會讓人覺得油膩。配上店內無限享用的酸菜、小魚辣椒，實在很對味。 ▲「東興市魯肉義公司」是台中相當有名的滷肉飯店家，在Google評論上擁有超過5000則評論。（圖片來源：達人Emily的播報台） ▲雖然看起來肥肉比例較多，但實際上，這些肥肉在口中化為軟嫩的膠質，入口即化。（圖片來源：達人Emily的播報台） 05. 阿斗伯冷凍芋｜三十多年老字號【Google 4.5星】 「阿斗伯冷凍芋」是台中中華路夜市的老字號美食，已有三十多年的歷史，在Google上擁有超過3000則評論，評價高達4.5星，無疑是這裡最受歡迎的排隊人氣美食之一。阿斗伯的招牌就是他們的「冷凍芋」（45元），芋頭一入口便讓人驚豔，在口中用舌頭輕輕一抿就能化開，鬆軟香甜中還帶著一點QQ的口感，搭配濃郁的芋頭香氣，讓人一口接一口。需要注意的是，雖然營業時間是到凌晨12點，但由於太過受歡迎，通常都會提早售罄收攤，想吃的朋友記得早點去喔！ ▲芋頭鬆軟香甜中還帶點QQ的口感，濃郁的香氣迷人到不行。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 【台中宵夜餐廳】推薦３家 06. 9PM 玖點｜牽絲瀑布三明治【Google 4.3星】 台中最邪惡的宵夜在這裡！「9PM玖點」位於中區台灣大道一段上，鄰近台中火車站和第二市場，營業時間從晚上９點開始，一直持續到凌晨２點多，專門為夜貓子們提供美味選擇。店內餐點以手工焗烤三明治、芝士玉米餅為主打，價位落於90元～130元左右，大家可以先選擇大小分量，再挑選自己喜歡的口味。小編推薦必點「起司瀑布焗烤三明治」（110元），採用特製的長型麵包，內餡夾著牛肉或雞肉，外層覆蓋著一層厚厚的起司絲，將三明治拉開時，起司會像瀑布一樣牽絲，視覺效果極佳。 ▲風味雞焗烤三明治（110元），一端上桌整個香氣超誘人～拉開就像瀑布一樣超牽絲。（圖片來源：痴吃的玩） 07. 胖肉爺肉店｜不定期推隱藏菜單【Google 4.3星】 台中宵夜場有這麼一家特別的店！「胖肉爺肉店」地點就位於篤行路上，營業時間一路至凌晨２點半。特別的是充滿個性的老闆，經常不定期推出獨家料理或特別食材，讓這裡多了一點深夜食堂的氛圍，不僅菜色豐富，每一道都讓人驚豔。「炒泡麵系列」也是一大特色，老闆非常大方，給的配料多到幾乎看不到麵，泡麵的熟度也掌握得剛好，吃起來還帶點Q彈，味道濃郁卻不會過鹹，讓人一口接一口停不下來。 ▲炒泡麵也是店裡的招牌，每天都有不同的隱藏限定版，配料真的很多，吃起來味道很夠又不會過鹹。（圖片來源：棉花糖的天空） 看更多：「2024台中米其林小吃」最強攻略！必比登27家一次收藏，新上榜最低50元開吃 08. 小漁兒燒酒雞店｜在地人排隊也要吃【Google 4.4星】 位於台中篤行路上的「小漁兒燒酒雞」，是１家評價相當高的宵夜好去處，累積近3000則評論，擁有4.3星好評。經常生意爆滿，即使平日晚上９點多去，依然是客滿狀態，營業時間到凌晨１點，非常適合夜貓族。這裡的招牌餐點以多款雞湯為主，包括燒酒雞、蒜頭雞、鳳梨苦瓜雞、九尾雞、和陳年菜脯雞等，選擇非常豐富；除了雞湯外，店裡還有現炒、青菜、小菜以及啤酒等。特別推薦「全酒燒酒雞湯」（500元起），湯頭濃郁而甜美，充滿酒香，裡面還加入了少許中藥材，讓湯的風味更加豐富，烏骨雞肉也煮得非常入味，口感嫩滑且充滿香氣。 ▲燒酒雞是用陶甕裝的，保溫性佳，內用還可以無限加湯。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲「全酒燒酒雞湯」（500元起），湯頭濃郁而甜美，充滿酒香。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】 【台中宵夜餐酒館】推薦３家 09. 虎川千代居酒屋｜宛如置身日本街頭【Google 4.8星】 「虎川千代居酒屋」位於台中的草悟道商圈，靠近向上北路與美村路口，這家店的日式風格讓人一踏入就彷彿置身於日本街頭，營業時間一路至凌晨１點。店內菜色多樣，以道地居酒屋料理為主，主廚擁有三十多年的日料經驗，經常推出創意料理。小編推薦必點「明太子山藥」，炙燒後的明太子醬搭配爽口的山藥，雙重口感超滿足；此外，肉控必點「綜合烤肉盤」（440元），盤中有雞胗、雞心、七里香、手羽燒、海老豚、扇貝串、明太子雞肉等７種串燒，一次滿足多種口味需求。 ▲明太子山藥（130元）炙燒後的明太子醬搭配爽口的山藥，是必點的招牌前菜。（圖片來源：花露露 の花花世界） ▲綜合烤肉盤（440元）一次能爽嗑雞心、七里香、手羽燒、扇貝串等７種串燒。（圖片來源：花露露 の花花世界） 10. 客燒Izakaya｜平價直火炭烤串燒【Google 4.9星】 位於台中精明路上的「客燒Izakaya」是１間備受好評的居酒屋，在Google上有著超過千則評論，仍然維持著4.9星的好評，堪稱是台中居酒屋界的隱藏寶石，營業時間至凌晨12點半。這裡以串燒為主打，但也提供刺身、各式下酒炸物、鍋物和甜品，菜色選擇相當豐富，價位落於70～980元。其中，推薦較少見的「雞生蠔」（90元），外皮烤得焦香酥脆，內裡多汁有彈性，一口咬下去的鮮美滋味令人難以忘懷。另外還有多款烤雞腳筋、雞菲力、雞肝等選擇，身為雞肉愛好者千萬別錯過啦！ ▲雞生蠔又被稱為牡蠣肉，１隻雞只有２塊，皮烤得焦香酥脆，咬下去充滿彈性又多汁，使人回味無窮。（圖片來源：阿君的玩食天堂） ▲雞肝（圖左）外脆內軟，喜歡吃串烤的老饕，絕對要來１串；雞佛（圖右）爆漿的口感讓人一試就上癮。（圖片來源：阿君的玩食天堂） 11. 渣女•深夜和牛燒肉燥飯｜超銷魂和牛料理【Google 4.7星】 「渣女深夜和牛燒肉燥飯」位於美食一級戰區勤美、審計新村旁，營業時間至凌晨２點半，讓饕客們在宵夜時段，還能品嘗到多樣化的經典料理，包括和牛燒肉燥飯、咖哩飯、串烤、海鮮、炸物等。小編推薦必點人氣最高的「霸氣雙拼和牛燥飯」（260元）使用了日本A5和牛、美國Prime級牛肉搭配，不僅不會過於油膩，還展現出和牛特有的細膩口感，味道濃郁但不過鹹，配著白飯一起吃，非常下飯，是一道不容錯過的美味。 ▲超澎派的「干膽相照和牛燥飯」也很推薦，海鮮控絕對能吃得過癮。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲｢渣女深夜和牛燒肉燥飯」吃晚餐宵夜，必點店內人氣最高的｢霸氣雙拼和牛燥飯」。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 【台中宵夜火鍋】推薦４家 12. 九牛一鍋燒烤｜首間迴轉火烤兩吃【Google ４星】 「九牛一鍋燒烤」位於台中的西屯路上，鄰近中科商圈和國道1號，交通非常便利，這裡不僅提供燒烤吃到飽，還有全台首創的迴轉火鍋放題，營業時間到凌晨12點，是台中宵夜的好選擇。店內提供３種價位選擇，分別是599元、799元和998元；海鮮愛好者的朋友，推薦選擇998元的價位，海鮮拼盤品項多樣且新鮮，口感非常多汁，像是扇貝、生蠔、天使紅蝦、大干貝、鳳螺等豐富的海鮮，一盤上桌看起來相當澎派，非常適合多人聚餐。 ▲店內最受歡迎的湯底「青龍過江湯」喝起來麻而不辣，還會放１個青龍辣椒。（圖片來源：艾薇覓食趣） ▲價位899元的海鮮拼盤多樣化又新鮮像是有扇貝、生蠔、天使紅蝦、大干貝、鳳螺等超澎派。（圖片來源：艾薇覓食趣） 13. 萬客什鍋｜台味十足爆炒雞鍋【Google 4.5星】 台式火鍋起家的「萬客什鍋」，以多元的台式湯頭與首創麻油炸蛋吃法，加上開到凌晨５點的營業模式，成功在台中打響名聲。萬客什鍋秉持台式鍋物魂，堅持推出傳統台式口味的火鍋，像是經典的石頭爆炒鍋、燒酒麻香鍋、剝皮辣椒鍋等系列，超過50種鍋物可選擇，種類相當多元，價位落於328～560元之間。推薦必點「剝皮辣椒烏骨雞鍋」（380元）先用麻油及薑片爆香，然後加入烏骨雞爆炒，再放入剝皮辣椒、新鮮蛤蜊，湯頭清甜而微辣，入口後難忘風味，讓人上癮一口接一口；內用還有多款飲料、霜淇淋可以無限吃到飽。 ▲台式火鍋起家的「萬客什鍋」，以多元的台式湯頭與首創麻油炸蛋吃法聞名。（圖片來源：萬客什鍋） 14. 老常在麻辣鍋｜輕井澤旗下麻辣鍋【Google 4.5星】 「老常在麻辣火鍋」是台中輕井澤火鍋旗下品牌，位於台中公益路上，營業時間一路至凌晨４點。這裡提供多種鴛鴦鍋選擇，包括麻辣鍋、酸菜白肉鍋和香辣孜然鍋，鍋底費每人138元，低消為288元（10％服務費另計），並且有無限續加的鴨血、豆腐、酸白菜、白飯和烏梅汁。精選肉品推薦「嫩肩豬肉」（228元），口感嫩滑，不會乾柴，涮煮在麻辣鍋中更是香氣四溢。對於肉食愛好者，可以選擇「霸王嫩肩豬肉盤」（498元），滿滿豬肉片鋪設在岩盤上，視覺效果十分驚人。 ▲「老常在麻辣火鍋」是台中輕井澤火鍋旗下品牌。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） ▲對於肉食愛好者，可以選擇「霸王嫩肩豬肉盤」（498元），滿滿豬肉片鋪設在岩盤上。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） 15. 湯棧｜台式個人石頭火鍋【Google 4.4星】 「湯棧」是輕井澤集團旗下的火鍋品牌，在台中擁有２家分店，分別是公益店和中清店，營業時間一路從中午到凌晨２點，非常適合半夜想吃火鍋的朋友。這裡的價位依據肉質和湯頭選擇不同，火鍋套餐價位落於298元～838元；湯底主要分為３種，包括麻油、燒酒和剝皮辣椒雞火鍋。小編推薦湯底「剝皮辣椒雞鍋」，鍋底會有幾塊雞肉和剝皮辣椒，隨著煮的時間增加，辣椒的味道會更入味，搭配肉片一同涮煮超級唰嘴好吃。店內還有古早味冬瓜茶可以無限享用。 ▲小編推薦湯底「剝皮辣椒雞鍋」，鍋底會有幾塊雞肉和剝皮辣椒。（張庭瑄 攝） ▲這裡的價位依據肉質和湯頭選擇不同，火鍋套餐價位落於298元～838元。（張庭瑄 攝） 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
2024/08/25 05:00
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