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燒酒雞是用陶甕裝的，保溫性佳，小小一鍋不是很大，但可以無限加湯！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
小漁兒用的都是烏骨雞，烏骨雞肉比較有彈性且扎實，口感軟Q好吃。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
燒酒雞湯底甜到一個不行，裡面加了獨門中藥材熬煮，入口清甜會回甘。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
小漁兒燒酒雞」位於五權路、篤行路交叉口附近，天氣愈冷生意愈好！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
一開門就有來自四面八方的饕客來吃燒酒雞，每年冬天幾乎天天都是大爆滿。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
台中超好評宵夜推薦！食尚小編發現１家人氣很高的「排隊燒酒雞」，在Google有4.3星的高分，超過2600則評論。厲害的是，店家光是雞湯就有15種口味！招牌的燒酒雞湯酒香濃郁、入口清甜會回甘，愛喝湯還能無限加湯加到爽～另外也有各種便宜好吃的熱炒料理可嘗！快來看看《食尚玩家》部落客激推的燒酒雞到底多厲害～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 超夯宵夜天天爆滿 台中美食這家「小漁兒燒酒雞」愈冷生意愈好！一開門就有來自四面八方的饕客來吃燒酒雞，聽說已經是在地老店了，每年冬天幾乎天天都是大爆滿。地點就位於五權路、篤行路交叉口附近，周邊停機車還算方便，開車的朋友可能要在五權路上找停車格。營業時間從下午5點開到凌晨1點，愈晚人潮愈多，想吃沒辦法訂位，要現場來排。 ▲「小漁兒燒酒雞」位於五權路、篤行路交叉口附近，天氣愈冷生意愈好！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 15種雞湯口味任選 點餐不需要劃單，門口有１位大哥會幫忙點餐，菜單就掛在牆上可參考，點餐大哥也會介紹，光是雞湯就有15種口味！除了三杯雞半隻600元之外，其他都是半隻500元、全隻900元，燒酒雞、蒜頭雞、麻油雞、鳳梨苦瓜雞都很受歡迎。青菜區選擇也超多，有些是可以煮的，有些是熱炒的，不知道怎麼點也可以問點餐大哥。 ▲菜單就掛在牆上可參考，光是雞湯就有15種口味！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲青菜區選擇也超多，有些是可以煮的，有些是熱炒的。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 看更多：通通超過４顆星！全台６家好評薑母鴨：雞油飯＋麵線吃到飽、千人聚餐大空間 酒香濃郁會回甘 燒酒雞是用陶甕裝的，保溫性佳，小小一鍋不是很大，但可以無限加湯！我們是點半酒的，其實酒味就已經很濃了，點全酒吃完應該會醉吧～老闆上桌時有特別吩咐，湯頭煮滾了才能喝，在等待的同時，建議點些熱炒先吃。燒酒雞湯底甜到一個不行，裡面加了獨門中藥材熬煮，入口清甜會回甘，建議可以先喝原味湯底，再加蔬菜、配料一起煮會更甜，像是豆皮、高麗菜也要點，加在湯裡很會吸收精華。整鍋肉香、酒香加上蔬菜甜，湯頭超有層次感，怪不得小漁兒生意這麼好，超強的啦！ ▲燒酒雞是用陶甕裝的，保溫性佳，小小一鍋不是很大，但可以無限加湯！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲燒酒雞湯底甜到一個不行，裡面加了獨門中藥材熬煮，入口清甜會回甘。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲推薦必點豆皮、高麗菜，加在湯裡很會吸收精華。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 嚴選烏骨雞更軟Q 小漁兒用的都是烏骨雞，烏骨雞肉比較有彈性且扎實，要煮軟的時間也會更久一些，口感軟Q好吃，雞肉吸飽了燒酒湯頭的味道，淡淡酒香吃起來很過癮，可以沾點辣椒醬油或是胡椒鹽更讚！重點是雞皮吃起來也不油膩，我超愛這種口感的～熱炒料理首推炒螺肉，是快炒攤必點料理之一，螺肉都很大，而且很脆，調味下手也沒跟你客氣，重鹹重辣，十足下酒菜！炒箭筍是選比較粗的筍子，吃起來很甜脆，也是走重口味路線，但箭筍本身比較甜，所以吃起來不會像螺肉那麼鹹辣，可以點！ ▲小漁兒用的都是烏骨雞，烏骨雞肉比較有彈性且扎實，口感軟Q好吃。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲熱炒料理首推炒螺肉，是快炒攤必點料理之一，螺肉都很大，而且很脆。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲炒箭筍吃起來很甜脆，也是走重口味路線，可以點！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 小漁兒燒酒雞因為有15種雞湯口味，雖然我們只吃過燒酒雞，但整體來說，燒酒雞真的算是好吃的，不管是湯頭或是烏骨雞，都是自己在家做不出來的味道，快炒料理口味也很不錯，價格也不貴，我們３個人加酒水才1300多元，下次有機會再來試試其他的雞湯吧！ 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/01/06 13:14在地人的宵夜口袋名單又來啦！台中的夜貓子到底都吃些什麼？食尚小編今天就來報乎你知。５家在地人好評的巷弄宵夜，隱藏版的國軍牛肉湯火鍋、4.5星的冷凍芋、生意好到有４間店面的燒酒雞，還有１週只賣２天的大麵羹，快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看它們到底有多美味！貼心提醒，疫情期間外出用餐，一定要做好防疫喔。 01. 胖肉爺肉店 隱藏版國軍牛肉湯火鍋 玩家:棉花糖的天空 台中宵夜場這家很特別！超有個性的老闆提供多款隱藏版料理，位置還有點深夜食堂的FU耶！這天和朋友約到胖肉爺聚餐，馬上先點一鍋菜單上沒有的國軍牛肉湯火鍋。原來裡面真的就是用小時候懷念的味道「紅燒牛肉罐頭」來製作湯底，另外還加了香菜等等配料來調味，這味道真的在外面吃不到！拿來燙肉也很不錯耶！ ▲胖肉爺肉店的位置跟營業時間，很有深夜食堂的FU。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲隱藏版的國軍牛肉湯火鍋，就是用小時候的味道「紅燒牛肉罐頭」來製作湯底，這味道真的在外面吃不到！（圖片來源：棉花糖的天空） 炒泡麵系列也是店裡的招牌！每天都會有不同的隱藏限定版會寫在小黑板上，老闆給的配料真的很多，多到幾乎看不到麵了。老闆把泡麵的熟度掌握得很不錯～吃起來還帶一點Q度，味道很夠又不會過鹹。胖肉爺店裡真的還有很多寶可以挖，吃貨老闆還會不定期推出獨家料理或食材，不只可以店裡吃，還可以把好料帶回家自己料理。店裡座位不多，下次經過想吃宵夜一定要來試試喔！ ▲炒泡麵也是店裡的招牌，每天都有不同的隱藏限定版，配料真的很多，吃起來味道很夠又不會過鹹。（圖片來源：棉花糖的天空） 02. 阿斗伯冷凍芋 Google評價4.5星 玩家:PEKO の Simple Life 「阿斗伯冷凍芋」是老字號的台中中華路夜市美食，這區美食超多，但「阿斗伯冷凍芋」卻屹立不搖30多年，3000多則Google評價高達4.5星，堪稱中華路夜市的美食扛霸子。來到「阿斗伯冷凍芋」沒點冷凍芋等於沒來，乍看芋頭是一整塊的，結果入口用舌頭一抿整個化開，鬆軟香甜中還帶點QQ的口感，濃郁的芋頭香氣迷人到不行，好吃到讓人會想回訪，不虧是Google評價高達4.5星的排隊人氣美食，狠角色來著。雖說「阿斗伯冷凍芋」的官方營業時間是14：30～00：00，但基本上都會賣完提早收攤，如果有到台中中華路夜市附近千萬別錯過啊！ ▲「阿斗伯冷凍芋」位於台中成功路上，中華路夜市裡，聽在地朋友說，每天都在排隊，而且愈晚生意愈好。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲來「阿斗伯冷凍芋」沒點冷凍芋等於沒來，芋頭鬆軟香甜中還帶點QQ的口感，濃郁的香氣迷人到不行。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 延伸閱讀：超過千則零負評！５星居酒屋先搶限量「雞生蠔」，獨門醬汁烤雞肝外脆內軟 03. 武吉滷味餐酒館 必點豪華版改良貓飯 玩家:純粹只是愛吃了點 台中宵夜要吃什麼呢？我覺得這家台式滷味餐酒館是間新選擇！武吉滷味餐酒館位於台中中區巷弄內，是一間老宅改建的小店。雖說店名寫著賣滷味，但實際上除了滷味以外，還有蔬菜、烏龍麵、茶泡飯、貓飯、飲品等。滷香腸是當天的隱藏菜單，店員狂推，說一定要點來吃吃看。端上桌是有切好的，２條香腸的分量，口味還真的是不錯吃。 ▲平日晚上用餐時段，武吉裡面好多人，讓我有些驚訝，原來好多人知道這巷弄內的小餐館。（圖片來源：純粹只是愛吃了點） ▲超特別的「滷香腸」是當天的隱藏菜單，２條香腸的分量，口味真的不錯吃。（圖片來源：純粹只是愛吃了點） 這裡的貓飯是改良式的台式貓飯，有看過日劇《深夜食堂》的人就知道貓飯是什麼了，日劇裡面的貓飯就是白飯加上一些醬油還有柴魚片，現在有些店家會多上溫泉蛋。不過這邊的貓飯很不貓飯，料加得很多，有肉鬆、有肉燥、有貢丸還有油豆腐，簡直豪華版的肉燥飯啊！ ▲改良式的台式貓飯，料加得很多，有肉鬆、有肉燥、有貢丸還有油豆腐，簡直豪華版的肉燥飯啊！（圖片來源：純粹只是愛吃了點） 04. 小漁兒燒酒雞店 生意好到有４間店面 玩家:陳小可的吃喝玩樂 朋友說來去台中吃「小漁兒燒酒雞」，聽到燒酒雞３個字眼睛都亮了！上網搜尋「小漁兒燒酒雞」發現評價很高，吃過的朋友也推薦，找一天放假從台北開車出發到台中，晚餐宵夜就是小漁兒了。走到店面發現「小漁兒燒酒雞」生意超級好，平日已經晚上９點多還是客滿＋排隊人潮，最誇張的是內用座位有４間店面吧！？ ▲看看這人潮，已經宵夜時間了，一堆人還來吃燒酒雞，真的好誇張，有好多台中在地人和觀光客。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲小漁兒很厲害的就是青菜展示，把野菜都擺出來，好像台北烏來的熱炒區風景，光看都會想點１、２盤來吃。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 小漁兒招牌雞有燒酒雞、蒜頭雞、鳳梨苦瓜雞、九尾雞和陳年菜脯雞等各式雞湯，除了雞湯還有現炒、青菜、小菜和啤酒等，雞湯＋熱炒一次滿足。全酒的雞湯，超濃的酒味，對我這米酒料理愛好者來說，太正點了！湯頭甜又充滿酒香，裡面還有少許中藥材，有夠好喝，而且烏骨雞肉也很好吃呢！ ▲燒酒雞湯頭真的很不錯，害我喝了好幾碗，喝到臉紅通通，真的很滿足。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】 05. 老蔡大麵焿 １週只賣２天大麵羹 玩家:棉花糖的天空 每週只賣２天，而且還是宵夜場，台中深夜限定大麵羹在這裡才吃得到！各式小菜還可以搭配台中限定飲料羅氏秋水茶，這「老蔡大麵焿」真的是道道地地台中味啊！我們點了１碗大麵羹和幾種小菜來做搭配，一上桌大麵羹上面的肉燥就香到爆炸，湯頭味道我也滿喜歡的，鹹香的味道很不錯。吃一吃發現少一味原來是菜脯需要自己加上去，這樣加上去才真正對味啦！既然都寫在招牌上了這燒肉感覺是不點不行，用的是肥瘦比例大概一半一半的三層肉，炸得香酥口感很不錯！ ▲這帶著一點歷史的招牌一推出來攤子上就滿滿都是人，看起來大家都等了１週才吃到這美味。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲招牌的大麵羹一上桌，上面的肉燥就香到爆炸，記得一定要再加點菜脯才對味！（圖片來源：棉花糖的天空） ▲燒肉也是必點招牌，肥瘦比例大概一半一半的三層肉，炸到香酥的口感很唰嘴。（圖片來源：棉花糖的天空） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】 延伸閱讀：台中汽車修配廠變身居酒屋！關東煮吃得到整顆蘋果，限定剝皮辣椒雞超暖胃 延伸閱讀：連劇組也愛！台中「日式居酒屋」必嘗生食級中卷，櫻桃鴨胸火焰秀超吸睛 延伸閱讀：台中百元高CP宵夜！大分量「石鍋拌飯」一次吃到３種美味，三星蔥煎餅也必點
2022/06/21 16:10位在台中的「小漁兒」其實算是這附近人氣最高的店，是台中人應該都有來這裡吃過，店內的雞料理全都只採用烏骨雞，而光雞的料理就多達十幾種不同的口味，其他還有各式熱炒可以點，想吃的朋友一起看下去吧！ 恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項！點我下載APP週週輪盤可抽獎：https://bit.ly/3cD1U37 天氣一變冷，就是進補的好時機，這篇要介紹的「小漁兒」，是台中人應該都有來這裡吃過的店；這裡的交通方面也很方便，除了可以坐BRT到茄苳腳站外，也可以開車到篤信路上，附近也有一個公有停車場可以停車。 ▲今天要介紹的「小漁兒」，是台中人應該都有來這裡吃過。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂） 店內的雞料理全都只採用烏骨雞，而光雞的料理就多達十幾種不同的口味，無論哪一種口味價格都是半隻450元、全隻800元；此外，店內還有提供其他現炒的服務，如果嫌只喝雞湯、雞肉太單調，也可以單點各種蔬菜或者丸子來享用；而沾醬方面有2種，一種是自製辣醬油，另一種胡椒鹽，也能照著牆上的作法製作出胡椒鹽醬油。 ▲店內的雞料理全都只採用烏骨雞，而光雞的料理就多達十幾種不同的口味。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂） ▲能照著牆上的作法製作出胡椒鹽醬油。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂） 3樣現做好料 01. 炒蛤仔 這裡的「炒蛤仔」分量中等，味道鮮甜肥美，讓人一口接一口好下飯。 ▲這裡的炒蛤仔（150元）分量中等，味道鮮美。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂） 02. 肉絲炒麵 這道肉絲炒麵味道普通，但Q彈的油麵條、高麗菜和肉絲的搭配超級搭，吃來相當飽足。 ▲肉絲炒麵（100元）Q彈的油麵條、高麗菜和肉絲的搭配超級搭。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂） 03. 麵線 雖然只點了2人的分量，不過這盤絕對夠3至4個人享用；攪拌均勻後，散發出的蒜蓉以及麻油香超唰嘴。 ▲麵線（20元）攪拌均勻後，散發出的蒜蓉以及麻油香超唰嘴。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂） 【看更多】 每日新鮮直送！台北獨門蔬果牛肉鍋吃得到「台南溫體肋眼牛」，招牌一肉三吃超銷魂 3種口味烏骨雞 01. 陳年菜脯雞 這鍋用蘿蔔醃製10年以上的陳年老菜脯製成，湯頭喝起來鹹中帶甘，非常順口。 ▲這鍋用蘿蔔醃製10年以上的陳年老菜脯製成，湯頭喝起來鹹中帶甘（450元）。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂） 02. 九尾雞 九尾雞裡頭加入了俗稱台灣人蔘的九尾草，與菜脯雞比較起來，這湯頭較為清香，味道也相對比較淡薄，再加上是烏骨雞的關係，吃起來都不會覺得乾柴，雞肉無論沾上那一種沾醬，都有各種不同風味，超嫩口好吃。 ▲九尾雞裡頭加入了俗稱台灣人蔘的九尾草，與菜脯雞比較起來，這湯頭較為清香（450元）。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂） ▲雞肉無論沾上那一種沾醬，都有各種不同的風味，超嫩口好吃。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂） 03. 三杯烏骨雞 這道烏漆麻黑的三杯烏骨雞，雞肉口感非常有彈性，麻油與九層塔香氣十足，絕對讓你對烏骨雞完全改觀。 ▲這道烏漆麻黑的三杯烏骨雞（500元），雞肉口感非常有彈性，麻油與九層塔香氣十足。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 台中超狂炭火牛肉鍋！料好實在湯頭無限續，狠「餃」色肉汁鮮甜吃不膩 ■ 火鍋控必嗑！老店超澎派「牛肉超載鍋」，988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花 ■ 傳承超過一甲子！高雄炭燒東北酸菜鍋天然發酵湯底超清爽，隱藏菜單3天前就要預訂
2021/02/02 13:58
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