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40元燒肉粥太佛心!台中「老字號宵夜」4年米其林推薦,必搭脆皮燒肉+香腸

台中必吃宵夜強者推薦!食尚小編推薦這家「台客燒肉粥」,光賣傳統鹹粥就屹立不搖,在地飄香超過50年,還連續4年登上米其林必比登推薦!古早味肉粥每碗只要40元佛心價,再搭招牌脆皮燒肉、高粱香腸更滿足!營業時間從中午就開門,到了晚上宵夜時段更是熱門排隊店!快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   連獲4年必比登推薦 「台客燒肉粥(五權店)」第一代原是1971年開業的「忠孝路肉粥」,現址則位於南屯區五權西路上,店面寬敞、招牌也很顯眼,門口還掛著紅色燈籠。店家至今已經連續4年獲得米其林必比登推薦,並且登上《食尚玩家》推薦,不少明星、藝人也都來訪過~店內充滿懷舊氛圍的紅磚牆、木板凳,以及中式門窗與六角窗櫺,裝潢很有特色。這家傳承三代的50年老店沒有繁複的調味,幾乎就是食材本身的味道,暖呼呼的料理不只冬天很合適,感覺也很適合解酒啊!   ▲「台客燒肉粥」主打古早味小吃,除了招牌肉粥,還有砂鍋粥、各式炸物及台味小菜。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)   ▲店內的紅磚牆、木板凳,以及中式門窗與六角窗櫺,都充滿著濃濃懷舊氛圍。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)   看更多:半夜12點還在排!台中銅板價「米其林爌肉飯」夜貓最愛,酸菜、辣菜脯隨你加   古早味肉粥只要40元 這一碗肉粥不只是古早味小吃,更乘載著許多長輩小時候的回憶,肉粥其實跟鹹粥是一樣的東西,也有點類似南部湯飯的吃法,上桌時還能看到完整米粒。「古早味招牌肉粥」使用高湯與新鮮肉糜熬煮,整碗的靈魂大抵就是油蔥酥和芹菜,有滿滿台灣味。肉粥上桌時還能看到完整米粒,裡面有燒肉和油條,口感很豐富。   ▲「古早味招牌肉粥」(40元)使用高湯與新鮮肉糜熬煮,並加入油蔥酥和芹菜,有滿滿傳統滋味。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)   ▲肉粥裡還有燒肉和油條,整體口感很豐富!(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)   我們選了搭配香腸的小拼盤「台客雙寶小拼盤」,燒肉外皮酥脆、肉質扎實勻潤不乾柴,沾著醬油膏再搭配蒜片一起吃,又有不一樣的滋味!畢竟都是比較重口味一點,難免會有點油膩,因此還有附上一些醃黃瓜,可以換換口味。比較特別的是這香腸跟一般的不太一樣,而是高粱香腸,口感偏扎實,還帶有酒香。   ▲「台客雙寶小拼盤」(140元)有燒肉和香腸,2種風味一次滿足!(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)   ▲燒肉外皮酥脆、肉質扎實,搭配醬油膏和蒜片一起吃更對味。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)   ▲高粱香腸口感有別於一般的香腸,吃起來偏扎實,還帶有酒香。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)   再搭桂竹筍清爽解膩 「阿嬤ㄟ福菜桂竹筍」厚實脆甜的桂竹筍滷得很入味,除了有著福菜的香氣,還加入了滿滿的小魚乾,更是鮮味十足,配飯吃真的很鹹香對味!提醒大家,這間「台客燒肉粥」沒有提供訂位服務,通常晚上比較多人,白天比較不用排隊,下次想來點傳統小吃的時候,推薦可以來試試看這個古早味喔~   ▲「阿嬤ㄟ福菜桂竹筍」(75元)滷得很入味,吃起來厚實脆甜。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)  

2023/12/10 06:30

在地人消夜首選!台中人氣肉粥店不滿3年勇奪必比登,滿料海鮮粥、招牌紅燒肉都必吃

    10/28節目《2天1夜go》店家資訊/圖片來源 米其林指南   恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   【看更多】 ■ 單月賣25萬球!台中網美IG冰「免排隊直送」,8大口味一次吃 ■ 御飯糰變甜點!全台唯一「御冰糰冰淇淋蛋糕」,先吃芒果、抹茶口味 ■ 手刀搶起來!花蓮必買「胖叔叔烘焙屋」,爆漿檸檬+黑糖麻糬吐司超限定組合只在食尚買得到    

2020/12/18 23:50

10/28節目《2天1夜go》店家資訊:台中熱搜美食

  大家都知道台中有很多裝潢超浮誇、餐點超吸睛的厲害美食,但其實最近有很多上熱搜榜、人氣正夯的小吃,都藏身在台中的舊城區,不只有開店沒多久就獲選米其林必比登推介的古早味肉粥、不分平日假日都爆滿的肉燥飯,還有好拍又好吃的復古小火鍋!2020臺中國際舞蹈嘉年華推出「城中尋旅優惠手冊」,讓子余、納豆帶著大家深入考察,到底這些榜上有名的美食店實力如何呢?快跟著2位吃貨主持人來鑑定一下吧!美食考察團,出發!今日電視版完整節目,晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。   [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》   點我下載「食尚玩家APP」,看節目、找店家、買美食,吃喝玩物都能滿足! 連結:https://bit.ly/3cD1U37     《食尚玩家》播出時間:4/6起,每週一至週四 晚間10點 TVBS42頻道;每週一至週四  晚間11點 食尚玩家APP 週一「熱血48小時」:風田、威廉 週二「食尚玩家」:莎莎與哈孝遠、麥克斯 週三「2天1夜go」:納豆、張立東、曾子余 週四「瘋狂總部」:梁赫群、夢多、張文綺  

2020/10/28 22:30

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