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看完殭屍展先別走!國華街7家銅板小吃:一甲子春捲、15元黑輪、獨門黑碗粿

2022/07/15 15:00 |圖文提供 食尚部落客|整理、撰文 王韻雅
看完殭屍展先別走!國華街7家銅板小吃:一甲子春捲、15元黑輪、獨門黑碗粿

看完殭屍展先別走!台南中西區匯集神農街、友愛街、國華街等商圈,堪稱美食一級戰地,這次食尚小編要來推薦國華街7家「銅板價小吃」,而且通通都是距離南美館走路只要15分鐘左右的店家,不論是一甲子春捲、15元黑輪、獨門黑碗粿等美食都有,快跟著《食尚玩家》部落客一起來開吃!貼心提醒,疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔!

 

01. 金得春捲  一甲子手工春捲

「金得春捲」已營業66年,能指定甜度、是否要香菜、指定肥瘦肉,表面都有微火熱煎過,染上些微的金黃焦色增添香氣。這家店的「春捲」(50元)有2層皮,裡面先是捲起了餡料,最外面再包上手工春捲皮,吃起來不會太厚口,裡面有大量爽脆高麗菜、豆干和豬肉片,正常甜度其實吃起來也不會過甜,搭配香香的花生粉剛剛好。

 

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▲春捲裡面有大量爽脆高麗菜、豆干和豬肉片,正常甜度其實吃起來也不會過甜。(圖片來源:進食的巨鼠

 

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金得春捲

 

02. 富盛號碗粿  必淋獨門黑豆醬油

「富盛號碗粿」營業至今已經75年,算是超級老店,也是許多觀光客來台南必吃的小吃之一。富盛號碗粿只賣2種品項碗粿和魚羹,均一價都是35元,來1組才70元就能飽足一餐,美味又平價。這碗「黑肉底」的碗粿是用純100%在來米磨成細滑米漿製成,加上溫體豬肉、野生火燒蝦仁、老滷肉燥炊製而成,表面因為有滷肉燥的關係,所以呈現深褐色的色澤,看起來非常夠味。碗粿一上桌就有淋上他們的獨門醬汁黑豆醬油,吃的時候可以再淋上一旁的辣醬、生蒜泥,口感豐富、更多層次!

 

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▲碗粿一上桌就有淋上他們的獨門黑豆醬油,吃的時候可以再淋上一旁的辣醬、生蒜泥,層次更豐富!(圖片來源:傻妞吃台南

 

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富盛號碗粿(老舖國華店)

 

延伸閱讀:台南碗粿都是「黑肉底」?內行老饕必吃這5家:百年古早味、淋獨門黑豆醬油

 

03. 阿伯炭烤甜不辣黑輪  先炸再烤古早味

「阿伯炭烤甜不辣黑輪」專賣黑輪(15元)和甜不辣(15元),這2樣吃起來的口感都好扎實,而且魚的鮮味很濃很香,可以依自己的口味加上醬油膏或辣椒,任一風味都很好吃。這麼古早味的口感是因為先把甜不辣和黑輪先炸過再烤,而在烤的過程中沒有添加任何烤肉醬,僅放上胡椒粉提味,重點烤起來「恰恰」的口感,我個人十分讚賞。銅板價就能吃得到人情味和用心,推薦這家店給大家!

 

看完殭屍展先別走!國華街7家銅板小吃:一甲子春捲、15元黑輪、獨門黑碗粿
▲這家店的甜不辣和黑輪是先炸過再烤,烤的過程中沒有添加任何烤肉醬,僅放上胡椒粉提味。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界

 

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阿伯炭烤甜不辣黑輪

 

04. 嗎哪肉圓  1顆只要10元

這家國華街的「嗎哪肉圓」可是附近上班族的福音,月底沒錢能輕鬆用銅板價吃飽1餐。店家只有阿嬤一個人在做,手腳卻很敏銳又快速,1顆只要10元的肉圓,3顆就讓你吃飽飽。肉圓吃起來外皮軟Q,豬肉內餡扎實香甜,小鳥胃這樣吃剛剛好。此外店家的芥末醬,也很受歡迎,推薦可以加加看,多了芥末的辛辣微嗆,又多了不同層次滋味。

 

看完殭屍展先別走!國華街7家銅板小吃:一甲子春捲、15元黑輪、獨門黑碗粿
▲肉圓吃起來外皮軟Q,豬肉內餡扎實香甜,小鳥胃這樣吃剛剛好。(圖片來源:進食的巨鼠

 

看完殭屍展先別走!國華街7家銅板小吃:一甲子春捲、15元黑輪、獨門黑碗粿

嗎哪肉圓

 

05. 好味紅燒土魠魚羹  在地人從小吃到大

台南國華街美食太多了,其中「好味紅燒土魠魚羹」是丁很喜歡的小吃,只單純賣土魠魚羹,從民國25年開始,一賣就是數十年,是在地人從小吃到大的美食之一,隔壁還是有名的富盛號碗粿。這家店的「土魠魚羹」(60元)很濃郁,帶點台南特有的甜跟鹹香滋味,將米粉、麵條一起入口,口感豐富有層次,喜歡吃辣也可以加點辣椒。他們家的魚塊浸泡在羹湯裡載浮載沉,卻還吃得出酥脆口感,有時候丁還會額外加點炸魚塊,因為這樣才滿足啊!

 

看完殭屍展先別走!國華街7家銅板小吃:一甲子春捲、15元黑輪、獨門黑碗粿
▲這家店的「土魠魚羹」(60元)很濃郁,帶點台南特有的甜跟鹹香滋味。(圖片來源:丁Dingの吃貨日常

 

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好味紅燒土魠魚羹

 

06. 春蚵嗲  餡料扎實入口爆汁

「春蚵嗲」是國華街必吃的點心,下午開始人潮洶湧,這邊的炸物從10元~50元都有。我們點了蚵肉嗲、蝦捲、雞塊。「蚵肉嗲」(35元)裡面的蚵仔非常大顆,一看就是鮮嫩飽滿的外觀.吃起來口感多汁可口,非常的新鮮,完全不會有腥味,包的餡料非常扎實飽滿。裡面的肉也是塊狀的很有口感,搭配上外殼的酥脆口感,簡直是完美;還有「蝦捲」(60元)真的非常厲害,一咬下去超多汁,蝦子的口感非常的彈牙。雖然分量不大,但是非常值得品嘗看看,建議大家可以共同點1份,品嘗味道唷!

 

看完殭屍展先別走!國華街7家銅板小吃:一甲子春捲、15元黑輪、獨門黑碗粿
▲「蚵肉嗲」(35元)裡面的蚵仔非常大顆,一看就是鮮嫩飽滿的外觀。(圖片來源:Liz chiang 栗子醬

 

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▲「蝦捲」(60元)真的非常厲害,一咬下去超多汁,蝦子的口感非常的彈牙。(圖片來源:Liz chiang 栗子醬

 

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春蚵嗲

 

07. 鴨米鴨米脆皮薯條專賣店  3種口味一次滿足

台南好吃脆皮地瓜薯條,一定不能忘了這間位於國華街上的「鴨米鴨米脆皮薯條」,店家從中午營業至晚上,嘴饞隨時想來1份都可以。種類有黃地瓜、紅地瓜及馬鈴薯3種,必買綜合口味,完全不油膩又酥脆,綿密又扎實的地瓜薯條絕對讓你忍不住一口接著一口,堪稱國華街必買散步鹹食。「綜合脆皮薯條」(40元/小)撒上鹹甜鹹甜的梅粉,也大加分了脆皮薯條的美味,這裡的地瓜基本上都切得很豪氣且大塊,地瓜外層裹上的麵衣也不至於太厚,所以即便外層撒上各式粉,也不會掩蓋地瓜本身的甜味,即便有一段時間沒來吃,品質一樣很好。

 

看完殭屍展先別走!國華街7家銅板小吃:一甲子春捲、15元黑輪、獨門黑碗粿
▲這裡的地瓜基本上都切得很豪氣且大塊,地瓜外層裹上的麵衣也不至於太厚。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界

 

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鴨米鴨米脆皮薯條專賣店

 

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