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IG暴紅!網紅最愛豬油拌飯+生蛋黃香氣四溢太誘人,搭甜不辣、雞肉串超唰嘴

2022/07/08 12:00 |撰文、攝影 波妮說食話|整理 ruujer
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IG暴紅!網紅最愛豬油拌飯+生蛋黃香氣四溢太誘人,搭甜不辣、雞肉串超唰嘴

在地人私藏美食!食尚小編發現這家IG上超夯的「鼎富發豬油拌飯」,就隱身在台南美食一級戰區國華街的巷子內,到這裡推薦一定要來上1碗古早味的豬油拌飯,搭配上金黃透亮的生蛋黃,連《食尚玩家》部落客都直呼超誘人!貼心提醒,疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔!

 

IG夯店藏身巷弄

位於台南的「鼎富發豬油拌飯」,就坐落在國華街的巷弄內轉角,招牌布條滿大的,1樓座位區還有騎樓的位置可以坐,騎車來的話,還可以停在店家設置的機車停車場內,無論是停車或交通都十分方便。大概從外地來台南玩的年輕人,都會到這裡來上1碗爸媽小時候的古早味的豬油拌飯。

 

IG暴紅!網紅最愛豬油拌飯+生蛋黃香氣四溢太誘人,搭甜不辣、雞肉串超唰嘴
▲「鼎富發豬油拌飯」就藏身在國華街的巷弄內轉角,招牌布條滿顯眼的。(圖片來源:波妮說食話

 

IG暴紅!網紅最愛豬油拌飯+生蛋黃香氣四溢太誘人,搭甜不辣、雞肉串超唰嘴
▲店家的座位還是國小時用的木頭課桌椅,實在是很有復古感。(圖片來源:波妮說食話

 

延伸閱讀:怎麼可以吃米奇!隱藏版「最萌豬油拌飯」在台南,「現烤龍蝦」600元就能嗑

 

豬油拌飯搭生蛋黃超誘人

這裡的餐點主要有飯類、小菜、湯品等,建議第一次來的人可以點套餐,像是A餐就有豬油拌飯、烤串(雞或豬)、貢丸或魚丸湯,B套餐則是生蛋黃豬油拌飯、雞肉串、貢丸湯,那一顆金黃透亮的生蛋黃,再撒上滿滿的油蔥、豬油,看起來超誘人。醬汁在下面,記得吃之前要先攪拌,如果不敢吃生蛋黃,改點荷包蛋一樣很美味。套餐內還有雞肉串,試試在居酒屋用雞肉串沾生蛋黃的吃法,也很不錯,醬汁鹹甜鹹甜的很下飯,配上蛋黃的香氣滿特別,感覺好享受啊~

 

IG暴紅!網紅最愛豬油拌飯+生蛋黃香氣四溢太誘人,搭甜不辣、雞肉串超唰嘴
▲建議初次造訪,可以選擇店內的豬油拌飯套餐,簡單幾樣菜就可以吃得很飽足。(圖片來源:波妮說食話

 

IG暴紅!網紅最愛豬油拌飯+生蛋黃香氣四溢太誘人,搭甜不辣、雞肉串超唰嘴
▲豬油拌飯放上金黃透亮的生蛋黃,再撒上油蔥、豬油,看起來超誘人。(圖片來源:波妮說食話

 

炸甜不辣外皮酥脆鹹香

這道「炸甜不辣」滿多桌都有點的,炸得膨膨又酥脆的外皮,表面還沾滿胡椒鹽,相當好吃;香腸本身鹹香味十足,跟著豬油拌飯一起當配菜吃很過癮。貢丸湯裡面有5顆,基底是洋蔥蔬菜湯很特別。其實平常生活中滿少吃到豬油拌飯的,偶爾吃一下挺新奇的,如果你也懷念小時候的味道,那就來1碗「鼎富發豬油拌飯」吧!

 

IG暴紅!網紅最愛豬油拌飯+生蛋黃香氣四溢太誘人,搭甜不辣、雞肉串超唰嘴
▲「炸甜不辣」外皮炸得膨膨又酥脆,搭上胡椒鹽相當好吃。(圖片來源:波妮說食話

 

IG暴紅!網紅最愛豬油拌飯+生蛋黃香氣四溢太誘人,搭甜不辣、雞肉串超唰嘴
▲貢丸湯的基底是洋蔥蔬菜湯,還算中規中矩。(圖片來源:波妮說食話

 

IG暴紅!網紅最愛豬油拌飯+生蛋黃香氣四溢太誘人,搭甜不辣、雞肉串超唰嘴
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鼎富發豬油拌飯

台南市中西區大德街38號

06-222-2327

週一至日10:30~19:30(不定休,詳情請見粉絲專頁)

粉絲專頁請點我 IG請點我

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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