在地人私藏美食！食尚小編發現這家IG上超夯的「鼎富發豬油拌飯」，就隱身在台南美食一級戰區國華街的巷子內，到這裡推薦一定要來上１碗古早味的豬油拌飯，搭配上金黃透亮的生蛋黃，連《食尚玩家》部落客都直呼超誘人！貼心提醒，疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔！
IG夯店藏身巷弄
位於台南的「鼎富發豬油拌飯」，就坐落在國華街的巷弄內轉角，招牌布條滿大的，１樓座位區還有騎樓的位置可以坐，騎車來的話，還可以停在店家設置的機車停車場內，無論是停車或交通都十分方便。大概從外地來台南玩的年輕人，都會到這裡來上１碗爸媽小時候的古早味的豬油拌飯。
▲「鼎富發豬油拌飯」就藏身在國華街的巷弄內轉角，招牌布條滿顯眼的。（圖片來源：波妮說食話）
▲店家的座位還是國小時用的木頭課桌椅，實在是很有復古感。（圖片來源：波妮說食話）
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豬油拌飯搭生蛋黃超誘人
這裡的餐點主要有飯類、小菜、湯品等，建議第一次來的人可以點套餐，像是A餐就有豬油拌飯、烤串（雞或豬）、貢丸或魚丸湯，B套餐則是生蛋黃豬油拌飯、雞肉串、貢丸湯，那一顆金黃透亮的生蛋黃，再撒上滿滿的油蔥、豬油，看起來超誘人。醬汁在下面，記得吃之前要先攪拌，如果不敢吃生蛋黃，改點荷包蛋一樣很美味。套餐內還有雞肉串，試試在居酒屋用雞肉串沾生蛋黃的吃法，也很不錯，醬汁鹹甜鹹甜的很下飯，配上蛋黃的香氣滿特別，感覺好享受啊～
▲建議初次造訪，可以選擇店內的豬油拌飯套餐，簡單幾樣菜就可以吃得很飽足。（圖片來源：波妮說食話）
▲豬油拌飯放上金黃透亮的生蛋黃，再撒上油蔥、豬油，看起來超誘人。（圖片來源：波妮說食話）
炸甜不辣外皮酥脆鹹香
這道「炸甜不辣」滿多桌都有點的，炸得膨膨又酥脆的外皮，表面還沾滿胡椒鹽，相當好吃；香腸本身鹹香味十足，跟著豬油拌飯一起當配菜吃很過癮。貢丸湯裡面有５顆，基底是洋蔥蔬菜湯很特別。其實平常生活中滿少吃到豬油拌飯的，偶爾吃一下挺新奇的，如果你也懷念小時候的味道，那就來１碗「鼎富發豬油拌飯」吧！
▲「炸甜不辣」外皮炸得膨膨又酥脆，搭上胡椒鹽相當好吃。（圖片來源：波妮說食話）
▲貢丸湯的基底是洋蔥蔬菜湯，還算中規中矩。（圖片來源：波妮說食話）
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