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  • 07
  • Apr
  • 2022

剛起鍋最好吃!宜蘭古早味「米糕煎」飄香40年,老饕最愛芝麻口味只要20元

2022/04/07 22:00 |撰文、攝影 菲菲吳小姐|整理 鄭竣榮
剛起鍋最好吃!宜蘭古早味「米糕煎」飄香40年,老饕最愛芝麻口味只要20元

愛吃小吃的都知道,愈是看似不起眼的小攤子,往往都是道地的經典美食。食尚小編發現這間位於宜蘭頭城的古早味點心,就是很多在地人的童年回憶。傳承40年的銅板價小吃,《食尚玩家》部落客最推薦香甜的芝麻口味,而且一大片只要20元,到頭城衝完浪可以吃什麼?來1份頭城米糕煎就對了!貼心提醒,疫情期間外出用餐,記得遵守防疫規範喔!

 

飄香40年

每次回頭城都會固定吃幾間小吃,不是鹹酥雞就是芋冰,這天剛吃完魚羹粿仔,突然想吃點甜甜的,路過米糕煎就買了一些。在開蘭路上的這攤頭城米糕煎,已經有40幾年的歷史了,現在是第2代接手中。

 

剛起鍋最好吃!宜蘭古早味「米糕煎」飄香40年,老饕最愛芝麻口味只要20元
▲頭城這攤看似不起眼的小攤子,卻是飄香40年的經典美味,早已成為許多在地人的童年回憶。(圖片來源:菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥

 

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只賣2種口味

口味有2種,芝麻跟花生,老闆都會做好一些擺在古早櫥窗裡保溫,但我想要吃熱騰騰剛出爐的呀~還來不及思考,就被騎車經過的在地鄉親,幾乎打包一半走,加上今天點的芝麻口味剛好沒有,老闆就說要現做要等一下喔!只見老闆俐落的在大鐵盤中刷油、倒入麵糊、待固定成完美的大圓餅狀後,再均勻的撒上砂糖跟芝麻。過個5分鐘後就做好了,俐落拿起大鏟切成三角塊狀,那個酥脆聲音真的好好聽。

 

剛起鍋最好吃!宜蘭古早味「米糕煎」飄香40年,老饕最愛芝麻口味只要20元
▲頭城米糕煎只有賣2種口味,有時候老闆都會做好一些擺在古早櫥窗裡保溫,但還是現做的會比較好吃。(圖片來源:菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥

 

剛起鍋最好吃!宜蘭古早味「米糕煎」飄香40年,老饕最愛芝麻口味只要20元
剛起鍋最好吃!宜蘭古早味「米糕煎」飄香40年,老饕最愛芝麻口味只要20元
▲看著老闆俐落的製作過程,其實還滿療癒的。(圖片來源:菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥

 

剛起鍋最好吃!宜蘭古早味「米糕煎」飄香40年,老饕最愛芝麻口味只要20元
▲剛起鍋的米糕煎,外皮感覺超酥脆,分切的聲音也十分誘人。(圖片來源:菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥

 

剛起鍋最好吃

這經典點心名字滿多的,有人叫它麥仔煎、麵粉煎,但個人還是習慣叫它米糕煎。剛起鍋的米糕煎外皮脆脆的,裡頭的砂糖遇熱融化後和麵粉、芝麻和在一塊,吃起來軟軟糯糯的,香香甜甜,而且吃1片就很有飽足感。花生口味也不錯吃,就是在芝麻口味多撒上花生粉,它的花生粉是顆粒比較粗的花生粒,但個人還是最愛經典芝麻米糕煎。

 

剛起鍋最好吃!宜蘭古早味「米糕煎」飄香40年,老饕最愛芝麻口味只要20元
▲外皮雖然是酥脆的口感,裡頭的砂糖遇熱融化後和麵粉、芝麻和在一塊,吃起來軟糯香甜。(圖片來源:菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥

 

剛起鍋最好吃!宜蘭古早味「米糕煎」飄香40年,老饕最愛芝麻口味只要20元
▲而且扎實的一大片卻只要20元,真的是銅板價的國民小吃。(圖片來源:菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥

 

剛起鍋最好吃!宜蘭古早味「米糕煎」飄香40年,老饕最愛芝麻口味只要20元

頭城米糕煎

 

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【食尚玩家駐站部落客】菲菲吳小姐,擁有美食觀落陰體質,吃到對味的會搖晃身體,踩到雷會結屁臉(哭),食物總能療癒我的心靈,也希望把get到的美味感動傳播給大家(撒)

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