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  • Jul
  • 2021

前總統御用早餐!「西點酵母水煎包」厚實麵皮口感像煎餅,飽嘴韭菜盒餡料豐富也必嘗

2021/07/30 13:40 |撰文、攝影 PEKOのSimple Life|整理 陳怡璇
前總統御用早餐!「西點酵母水煎包」厚實麵皮口感像煎餅,飽嘴韭菜盒餡料豐富也必嘗

說到忠孝新生美食,「濟南路水煎包」絕對榜上有名,簡單的「皮包肉三巨頭」水煎包、韭菜盒鍋貼征服了不少人,據說店家在過去小攤車時期,還是前總統李登輝的的御用早餐呢!目前店家都還有正常營業,早上6點半開始營業,10點半後會休息,下午2點半再開店到晚上(週六、日公休),想吃的人可以去外帶嘗鮮喔!

 

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前總統御用早餐!「西點酵母水煎包」厚實麵皮口感像煎餅,飽嘴韭菜盒餡料豐富也必嘗

 

鄰近捷運忠孝新生站

「濟南路水煎包」位於濟南路的巷子裡,鄰近捷運忠孝新生站6號出口,出站後步行3分鐘即可抵達,非常方便。招牌、店名都很簡單,因為在濟南路就叫「濟南路水煎包」,簡單又好記。周邊沒有什麼店家,看起來像是在自家門口做生意的感覺。

 

前總統御用早餐!「西點酵母水煎包」厚實麵皮口感像煎餅,飽嘴韭菜盒餡料豐富也必嘗
▲「濟南路水煎包」鄰近捷運忠孝新生站6號出口,出站後步行3分鐘即可抵達。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

前總統御用早餐!「西點酵母水煎包」厚實麵皮口感像煎餅,飽嘴韭菜盒餡料豐富也必嘗
▲招牌、店名簡單又好記,周邊沒有什麼店家,看起來像是在自家門口做生意。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

手擀麵皮採西點麵包酵母

之前看過介紹提到,「濟南路水煎包」的手擀麵皮是用西點麵包的酵母來發麵,彈性跟嚼感跟一般中式煎包不同,內餡則是蔬菜跟溫體豬肉,賣的東西很簡單,就是「皮包肉三巨頭」:水煎包(10元)、韭菜盒(20元)與鍋貼(5元),這價格在台北很常見,沒有特別便宜也不會貴。

 

前總統御用早餐!「西點酵母水煎包」厚實麵皮口感像煎餅,飽嘴韭菜盒餡料豐富也必嘗
▲手擀麵皮採用西點麵包的酵母來發麵,彈性跟嚼感與一般中式煎包不同。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

前總統御用早餐!「西點酵母水煎包」厚實麵皮口感像煎餅,飽嘴韭菜盒餡料豐富也必嘗
▲前往這天剛好碰到鍋貼剛起鍋。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

前總統御用早餐!「西點酵母水煎包」厚實麵皮口感像煎餅,飽嘴韭菜盒餡料豐富也必嘗
▲賣的品項很簡單,就是「皮包肉三巨頭」水煎包、韭菜盒與鍋貼。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

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厚實麵皮口感像煎餅

水煎包只有高麗菜1種口味,沒有什麼肉包,然後裡面就真的只包了高麗菜,沒有加肉餡,入口除了高麗菜的甜味,還有胡椒與五香粉的香氣,完全是古早味的味道!之前看滿多人提到,剛起鍋的水煎包表皮是帶有酥脆度的,有厚度的麵皮口感吃起來像煎餅,但我這天來買時水煎包已經起鍋好一陣子,完全沒感受到酥脆度,覺得可惜!

 

前總統御用早餐!「西點酵母水煎包」厚實麵皮口感像煎餅,飽嘴韭菜盒餡料豐富也必嘗
▲水煎包(10元)內餡只有包高麗菜,除了高麗菜的甜味,還能吃到胡椒與五香粉的香氣。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

韭菜盒餡料豐富又飽嘴

韭菜盒看起來像尺寸大了2號的水煎包,內餡有韭菜、粉絲與豆干。韭菜不像一般店家切成蔥花那樣,而是很粗曠的長度,但入口還滿和諧的,就是那種很純樸手工的感覺。我個人比較喜歡韭菜盒,餡料豐富又飽嘴。

 

前總統御用早餐!「西點酵母水煎包」厚實麵皮口感像煎餅,飽嘴韭菜盒餡料豐富也必嘗
▲韭菜盒(20元)內餡有韭菜、粉絲與豆干,餡料豐富又飽嘴。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

採新鮮溫體豬肉餡

如果你是無肉不歡的朋友,來到「濟南路水煎包」就只能點鍋貼~鍋貼是唯一有包肉餡的,採用新鮮溫體豬肉搭配高麗菜,鍋貼餡料味道是不錯,但有點含油,有點可惜!

 

前總統御用早餐!「西點酵母水煎包」厚實麵皮口感像煎餅,飽嘴韭菜盒餡料豐富也必嘗
▲鍋貼(5元)是唯一有包肉餡的,採用新鮮溫體豬肉搭配高麗菜,餡料味道不錯。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

店家資訊:
前總統御用早餐!「西點酵母水煎包」厚實麵皮口感像煎餅,飽嘴韭菜盒餡料豐富也必嘗

濟南路水煎包

地址:台北市大安區濟南路三段5巷3號

電話:02-2752-3133

時間:週一至五06:30~10:30、14:30~19:30(週六、日休)

 

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【食尚玩家地區特派員】美食旅遊部落客,對於美食有自己的一套見解,喜歡透過影像紀錄生活點滴;現在除了是專職部落客,也身兼旅遊講師、知名網路媒體專欄作家,多重的身分不僅豐富了生活也讓我走出台灣,看見更遼闊的世界!

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