西屯路上的「無名水煎包」是台中相當有名氣的銅板美食，以前在這區域上班時，每到傍晚就會看到很多人排隊，等著買剛出爐的水煎包當下午茶點心。
現包現煎得排隊
只要行經西屯路北基加油站這一帶，就會看到他們攤位的布條招牌，以前還沒這麼大張。雖然叫做無名水煎包，但是因為非常有名，吸引了媒體前來報導，也形成一種有趣的對比。現包現煎的水煎包，可以看到攤位後面同時有好幾位人員正在包水煎包才能來得及賣，有時遇到人多還是需要小排隊一下，不過大夥都很願意排隊啦！
▲無名水煎包相當有名氣，攤位前常會看到很多人排隊，等著買剛出爐的水煎包當下午茶點心。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
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高麗菜清脆鮮甜
水煎包有韭菜跟高麗菜2種口味，從以前1顆15元吃到現在1顆18元，2顆35元，後來除了水煎包也多了煎餃品項，不過我都只有吃水煎包。桌上有提供甜辣醬、醬油膏及特製辣醬，讓客人自己添加，也有夾鏈袋可以裝，就看自己想怎樣加。高麗菜口味裡面除了高麗菜還有加入冬粉，餡料內沒有太多的胡椒調味，吃起來清脆很甜，非常好吃，很多人一買就是10來個！
▲高麗菜水煎包內餡加入冬粉，沒有太多胡椒調味，吃起來清脆很甜。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
▲桌上提供甜辣醬、醬油膏及特製辣醬，讓客人自由添加。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
韭菜吃得到微微辛香
韭菜水煎包看人吃，像我個人就很愛，餡料裡面有滿滿的韭菜，同樣也有拌入冬粉。剛出爐的韭菜也能吃到韭菜清脆口感及微微辛香的滋味，沒有太多調味影響下，比較能吃到蔬菜本身的香氣。喜歡重口味可以淋些特製辣醬或是甜辣醬，特製辣醬的辣度會比較像辣椒的辣，一點點就很夠味。
▲剛出爐的韭菜水煎包，吃得到清脆口感及微微辛香的滋味。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
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