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在地人的回憶!50年水煎包「高麗菜+冬粉」內餡超飽口,香脆酸菜堡冷了也好吃

2021/05/26 21:10 |撰文、攝影 瑪莉食報|整理 江芷稜
在地人的回憶!50年水煎包「高麗菜+冬粉」內餡超飽口,香脆酸菜堡冷了也好吃

陪著台中人長大的自然科學博物館,周邊也有許多歷久不衰的小吃美食,其中50年老店「科博館水煎包」就是許多台中人與到科博館參觀民眾的回憶之一。店裡不只賣水煎包還有花捲、芋頭餅、甜甜圈等炸物選擇,好吃又平價,每樣產品都各有擁護者,通通都是超人氣的下午茶點心!食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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在地人的回憶!50年水煎包「高麗菜+冬粉」內餡超飽口,香脆酸菜堡冷了也好吃

 

價格平實選擇多

科博館水煎包位在博館路上,科博館正門的斜對面,黃底紅字的招牌不大,不是非常顯眼。水煎包、甜甜圈、蘿蔔絲餅、咖哩堡、潛艇堡、酸菜堡、芋頭餅、肉鬆蔥捲、葡萄奶酥、酸菜花捲等選擇豐富,價格都好平實,一旁的冰箱裡還有1杯15元的紅茶。

 

在地人的回憶!50年水煎包「高麗菜+冬粉」內餡超飽口,香脆酸菜堡冷了也好吃
▲各類水煎包、潛艇堡、花捲選擇多元,都是銅板價點心。(圖片來源:瑪莉食報

 

水煎包趁熱吃最幸福

香噴噴、熱騰騰的水煎包,剛出爐微燙口的時候,最好吃了。一大口咬下麵皮軟香、底層微酥香脆,加上脆口多汁的高麗菜與軟彈的粉絲等內餡,吃起來很飽口,趁熱吃是份幸福感爆表的下午茶。網路上許多人推薦的潛艇堡,我覺得跟基隆夜市的營養三明治有點像,炸過的甜甜圈麵包裡夾了小黃瓜、水煮蛋和火腿片,再擠上美乃滋,口感酥、脆、軟、Q層次很多元,但不知為何就是沒打中我的好球帶。(掩面)

 

在地人的回憶!50年水煎包「高麗菜+冬粉」內餡超飽口,香脆酸菜堡冷了也好吃
在地人的回憶!50年水煎包「高麗菜+冬粉」內餡超飽口,香脆酸菜堡冷了也好吃
▲水煎包(15元),剛出爐微燙口的時候,一大口咬下麵皮軟香、底層微酥香脆,加上脆口多汁的高麗菜與軟彈的粉絲等內餡,吃起來很飽口。(圖片來源:瑪莉食報

 

在地人的回憶!50年水煎包「高麗菜+冬粉」內餡超飽口,香脆酸菜堡冷了也好吃
▲潛艇堡(25元),炸過的甜甜圈麵包裡夾了小黃瓜、水煮蛋和火腿片,再擠上美乃滋,口感酥、脆、軟、Q層次很多元。(圖片來源:瑪莉食報

 

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酸菜堡每口都吃得到酸甜香脆

炸得酥香的甜甜圈麵包裡,夾了脆口、酸甜的酸菜,酸菜上撒了點花生粉、甜甜圈麵包上撒了砂糖,每一口都吃得到酸甜香脆,無敵好吃吶!今天吃到3款中我最喜歡「酸菜堡」,吃完前面2款覺得有點飽了,這酸菜堡讓我覺得再來3份也沒問題。就算放到涼掉才吃,外皮依舊不油膩(但香氣少了一大半),1份只要25元,好吃又便宜,真心推薦酸菜堡必點。

 

在地人的回憶!50年水煎包「高麗菜+冬粉」內餡超飽口,香脆酸菜堡冷了也好吃
▲酸菜堡(25元,圖下),酸菜上撒了點花生粉、甜甜圈麵包上撒了砂糖,每一口都吃得到酸甜香脆。(圖片來源:瑪莉食報

 

料好實在的科博館水煎包每樣產品都各有擁護者,有機會到科博館周邊,推薦你來試試這充滿台式風情的午茶點心,再告訴我,你最喜歡哪一樣!

 

在地人的回憶!50年水煎包「高麗菜+冬粉」內餡超飽口,香脆酸菜堡冷了也好吃

科博館水煎包

 

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