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嘗過1次就上癮!銅板價「土魠魚羹」吃得到大塊鮮嫩魚肉,內行人套餐必搭噴汁臭豆腐

2021/07/22 20:30 |撰文、攝影 咪醬の兔子窩|整理 陳怡璇
嘗過1次就上癮!銅板價「土魠魚羹」吃得到大塊鮮嫩魚肉,內行人套餐必搭噴汁臭豆腐

銅板美食快外帶!迪化街的「永樂台南土魠魚羹」,只要吃一次就能發現其魅力不同凡響。道地吃法就是土魠魚羹一定要配臭豆腐,而且價格也都是便宜的銅板價。目前防疫期間僅供外帶,外出記得佩戴好口罩,並保持好社交距離喔!食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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嘗過1次就上癮!銅板價「土魠魚羹」吃得到大塊鮮嫩魚肉,內行人套餐必搭噴汁臭豆腐

 

土魠魚羹湯頭鮮甜又爽口

其實我印象中的羹類都是一個鹹味加醋味為底,可是這碗土魠魚羹的湯底居然是鮮甜的,吃起來是蔬菜的甜加上魚肉的鮮,喝起來反而覺得沒有多餘調味的感覺,格外爽口,而且才45元的銅板價,土魠魚居然大塊大塊的給,裡面鮮美的魚肉加上外面被羹湯包裹的酥脆外皮,吃完直接了解我朋友推薦的原因。

 

嘗過1次就上癮!銅板價「土魠魚羹」吃得到大塊鮮嫩魚肉,內行人套餐必搭噴汁臭豆腐
▲土魠魚羹(45元)的湯底是鮮甜的,喝起來格外爽口,魚肉也是大塊大塊的給。(圖片來源:咪醬の兔子窩

 

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酥脆臭豆腐搭台式泡菜更清爽

以往吃臭豆腐,一定都是搭配1碗口味很重的麵線,可是沒想到爽口的土魠魚羹跟臭豆腐搭配起來更美妙,2個互相搭配更顯得出土魠魚羹的鮮甜,也能顯出臭豆腐的美味。豆腐外層被炸得酥脆,但是又不乾扁,裡面的豆腐咬起來還是鮮嫩多汁,搭配的台式泡菜也是我喜歡的甜泡菜,還附了醃蘿蔔跟小黃瓜一起吃更清爽。

 

嘗過1次就上癮!銅板價「土魠魚羹」吃得到大塊鮮嫩魚肉,內行人套餐必搭噴汁臭豆腐
▲臭豆腐(55元)外層酥脆,裡面咬起來鮮嫩多汁。(圖片來源:咪醬の兔子窩

 

嘗過1次就上癮!銅板價「土魠魚羹」吃得到大塊鮮嫩魚肉,內行人套餐必搭噴汁臭豆腐
▲搭配一旁的台式泡菜、醃蘿蔔與小黃瓜,吃起來更清爽。(圖片來源:咪醬の兔子窩

 

整體來說,吃一次的我覺得味覺深深的被那個「永樂台南土魠魚羹」的鮮甜給迷住了。如果以後有人問我在迪化街推薦什麼外帶美食,我一定也會推薦這家給朋友~

 

嘗過1次就上癮!銅板價「土魠魚羹」吃得到大塊鮮嫩魚肉,內行人套餐必搭噴汁臭豆腐

永樂台南土魠魚羹

 

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