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  • 28
  • Jun
  • 2021

1顆只要7元!上海烤饅頭「焦糖脆皮」超誘人,必搶唰嘴蔥花、古早味巧克力

2021/06/28 21:30 |撰文、攝影 柚香魚子醬的蹦蹦跳跳|整理 許安喬
1顆只要7元!上海烤饅頭「焦糖脆皮」超誘人,必搶唰嘴蔥花、古早味巧克力

台中外帶美食再+1!近年來突然掀起了一股上海脆皮烤饅頭的熱潮,這天下午原本想說來買一旁也是很有名的鮮肉包,結果發現還沒有那麼早出爐,所以就先在第三市場附近逛逛,後來就發現了這間「台中周記上海脆皮烤饅頭」,立馬買幾顆來嘗鮮。食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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1顆只要7元!上海烤饅頭「焦糖脆皮」超誘人,必搶唰嘴蔥花、古早味巧克力

 

巧克力口味晚來買不到

「台中周記上海脆皮烤饅頭」位在台中路與信義南街交叉口附近,店面雖然看起來不大,不過買氣還算不錯,有不少熟客一買就是幾十顆。目前常態供應的有原味、花生和蔥花3種口味,每顆都是7元,巧克力應該是後來推出的口味,每顆8元;有看其他網友的介紹分享提到巧克力好像常常很快就賣完,看到還有巧克力口味的我們見獵心喜,直接每個口味都來~

 

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1顆只要7元!上海烤饅頭「焦糖脆皮」超誘人,必搶唰嘴蔥花、古早味巧克力
▲「台中周記上海脆皮烤饅頭」位在台中路與信義南街交叉口附近,店面看起來不大。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

1顆只要7元!上海烤饅頭「焦糖脆皮」超誘人,必搶唰嘴蔥花、古早味巧克力
▲看到一顆顆金黃圓滾滾的脆皮烤饅頭堆在一起,其實還挺療癒的!(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

回烤後口感更好吃

在現場其實不會看到油炸的狀況,猜想應該是先在店面內油炸好,待數量賣得差不多之後,再一次拿出來補上,介意口感的朋友也能回家再稍微回烤一下會更好吃。這天一次買了4種口味,其中原味與花生的外觀還滿相似的,單看表面實在不好分辨,可以翻到底部確認芝麻的顏色;選用白芝麻的是原味,黑芝麻則是花生口味。

 

1顆只要7元!上海烤饅頭「焦糖脆皮」超誘人,必搶唰嘴蔥花、古早味巧克力
▲原味與花生的外觀還滿相似的,單看表面實在不好分辨,可以翻到底部確認芝麻的顏色。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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原味吃得到甜甜麵香

4種口味當中,比較喜歡原味和蔥花口味,原味沒有額外的調味,扎實微Q的麵團吃得到甜甜的麵香,底部脆皮焦糖的口感也很迷人,吃起來挺有層次感的,整體的甜度也不會甜膩。花生口味吃起來偏古早味,有點接近潤餅裡面會使用的花生粉,不是那麼極其香濃又具有黏度的花生醬,不過細緻的香氣還是很不錯。

 

1顆只要7元!上海烤饅頭「焦糖脆皮」超誘人,必搶唰嘴蔥花、古早味巧克力
▲原味沒有額外的調味,扎實微Q的麵團吃得到甜甜的麵香,底部脆皮焦糖的口感也很迷人。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

1顆只要7元!上海烤饅頭「焦糖脆皮」超誘人,必搶唰嘴蔥花、古早味巧克力
▲花生口味吃起來偏古早味,有點接近潤餅裡面會使用的花生粉。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

蔥花口味鹹甜唰嘴

蔥花口味口感的濕潤度比較高,或許是因為裡頭加入了一定的比例的蔥花,分量雖然給得不到爆炸多,誠意還是不錯的,蔥花的鹹香順勢帶出了麵團的甜香,鹹鹹甜甜的滋味很唰嘴。巧克力口味也是偏古早味的香氣,甜度不會太高~這家饅頭價位真的不貴,甜甜的銅板價一般學生也能輕鬆入手,很適合下午點心來享用,有機會不妨可以來嘗鮮看看囉!

 

1顆只要7元!上海烤饅頭「焦糖脆皮」超誘人,必搶唰嘴蔥花、古早味巧克力
▲蔥花口味分量雖然給得不到爆炸多,誠意還是不錯的。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

1顆只要7元!上海烤饅頭「焦糖脆皮」超誘人,必搶唰嘴蔥花、古早味巧克力
▲巧克力口味也是偏古早味的香氣,甜度不會太高。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

店家資訊:
1顆只要7元!上海烤饅頭「焦糖脆皮」超誘人,必搶唰嘴蔥花、古早味巧克力

台中周記上海脆皮烤饅頭

地址:台中市南區台中路120號

電話:04-2222-6568

時間:週一至日10:00~19:00

網址:台中周記上海脆皮烤饅頭

 

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【食尚部落客】歡迎收看「柚香魚子醬的蹦蹦跳跳」的簡介,我們是兩個90後的巨蟹座吃貨,目前主要在台中各地蹦跳,偶爾也會去外縣市玩耍,希望能用我們真實的體驗與感受,與你們分享生活中的各種美好!

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