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  • May
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在地人早餐首選!台中老字號「蚵仔粥」飽滿鮮甜,酥脆紅燒肉、爆漿炸豆腐也超欠吃

2021/05/25 17:01 |撰文、攝影 蜜絲米的散步生活|整理 陳怡璇

台中第五市場位於西區,作為在地人採買重心,內外圍有各種美食也不奇怪,今天推薦台中朋友我吃了多年的第五市場蚵仔粥。除了鮮甜美味的蚵仔粥,還有外酥內軟的銷魂紅燒肉也是一定要嘗試的!配合防疫政策,店家目前只提供外帶。食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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在地人早餐首選

位在樂群街80號的蚵仔粥,是第五市場超有名氣的老字號傳統小吃店,也是許多在地人的早餐首選。老字號粥店人潮多,攤位旁邊是外帶排隊,廊下則是內用排隊。大家為了吃美食,隊伍照排時間照等!人潮滿滿老闆也不能閒著,大口煮鍋不斷滾著蚵仔粥,炸物也是一直下鍋油炸和拚命切盤供給內用和外帶,香氣逼人,讓我更餓了!內用須自取菜單,建議排隊等候時,可以先看菜單決定好要吃什麼。

 


▲第五市場超有名氣老字號的蚵仔粥,是許多在地人的早餐首選。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 


▲內用與外帶的排隊人潮多,大家為了美食都在耐心等待,但現在店家配合防疫政策,目前只有提供外帶服務喔!(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 


▲看著老闆不斷滾煮蚵仔粥,炸物也是一直下鍋油炸與切盤,香氣逼人,讓人更餓了!(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

店內環境簡單乾淨,因為用餐時段客人多,有時候會需要和其他客人併桌。店內販售的美食,不只蚵仔粥跟紅燒肉,還有炸豆腐、香腸、肉捲、米腸等許多配菜,絕對可以滿足饕客的味蕾。炸類如果都想吃,推薦直接點套餐,分量可照用餐人數選擇大小份。

 


▲除了販售蚵仔粥跟紅燒肉,還有炸豆腐、香腸、肉捲、米腸等配菜,絕對滿足饕客的味蕾。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

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濃濃海鮮味「蚵仔粥」

鮮蚵雖然不是超大等級,但肥美有「青」,上桌就能聞到濃郁的海鮮香氣。店家熬製米粥湯頭,配上芹菜和油蔥酥加持,喝起來特別鮮甜美味,一撈起來就是胖嘟嘟的蚵仔,米粥沒有煮到稀爛,吃起來很有口感。蚵仔粒粒飽滿又鮮甜,吸飽湯汁的米飯軟而不爛入口即化。大顆飽滿的蚵仔,在台北真的很難看到,上頭撒滿芹菜末以及油蔥酥,增添粥品的風味。

 


▲這碗料多實在的蚵仔粥內有肥美有青的蚵仔,上頭還撒滿芹菜末與油蔥酥,讓粥的味道更鮮甜。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

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台中最強紅燒肉之稱

除了必吃超厲害蚵仔粥,來這也一定要吃肉質軟嫩、香甜無法擋的銷魂紅燒肉!外層酥脆的紅燒肉,內裡還是軟嫩的肉質,肉汁也沒有流失,被我封為「台中最強紅燒肉」!炸豆腐一直是小吃店常見小菜,炸得金黃酥脆的豆腐,一口咬下軟嫩如布丁的豆腐爆出,酥脆又爆漿的口感趁熱吃最過癮!老闆給料完全沒有在小氣的,肉捲切來是厚厚一片,一樣外層酥脆超美味。店家桌上放有特製沾醬,用來配炸物滋味非常棒,推薦你們一定要試看看!

 


▲來這裡必吃外酥內軟的紅燒肉,好吃到被我封為「台中最強紅燒肉」!(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 


▲炸得金黃酥脆的炸豆腐,是小吃店常見的小菜,吃粥也一定要來上一盤。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 


▲如果你喜歡吃肉捲,那麼這高CP值推薦你必點,肉捲切來是厚厚的一片,老闆給料超大方的。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 


▲吃炸物推薦配店家的特製沾醬,滋味非常棒,一定要試試看!(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

在地人拜託不要再報導了的第五市場樂群街人氣爆棚蚵仔粥,蚵仔粥內的胖胖蚵仔,每顆都又肥又圓,口味鮮甜,米粥好吃,湯頭好喝。特推炸物加點紅燒肉及炸豆腐,軟嫩好入口,大家有來台中第五市場一定要吃這間。

 

店家資訊:

蚵仔粥(台中樂群街)

地址:台中市西區樂群街80號

電話:04-2372-7798

時間:週二至日09:30~20:30(週一休)

其他:

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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【食尚搜秘團】日本多城市觀光大使、旅行美食作家、藝術人孔蓋與小眾目的地的收集愛好者。天母人現居基隆,過去狂愛泰國,現在是對日本毫無抵抗力的腦殘粉。擅用獨有眼光觀察在地食旅,帶你走不尋常的路,慢下來細味基隆與小旅行。

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