閉上眼睛、仔細嗅聞，巷弄間傳來陣陣的甜點香，這次介紹的WUnique、TEN TEN DEN DEN及Miss V bakery，雖然隱匿於小巷中、民宅旁，卻藏不住其迷人魅力，難怪甜點控們狂搜！
01. WUnique Pâtisserie 法式甜點工作室
由愛吃甜食的年輕夫婦開的店，甜點師傅吳宗剛因愛吃甜食，畢業便飛往巴黎，在當地的糕點學校學習最正統的法式甜點，也在那裡認識了太太黃穎珊。說是甜點店，其實更貼近甜點工作室，有著扎實法式甜點基本功的吳宗剛，不斷研發新產品，發揮創意重新詮釋經典，出爐的作品果真令人驚豔不已。
▲WUnique坐落於安和路巷弄內。
▲人氣商品「翻轉蘋果塔」是來自法國的傳統甜點，但這裡卻是塗上果膠後與派皮分開烘烤的新作法，也維持蘋果原來的形狀，再注入薰衣草奶油內餡，蘋果酸潤、內餡清香，保有派皮的酥脆度，口感豐富。
▲總共2040層、6次摺疊而成的「法式千層派」，改良了法式經典千層派的作法，以奶油包裹麵皮方式製作，讓皮更酥脆，夾入加了焦糖海鹽的卡士達內餡與焦糖海鹽醬，皮酥脆口、內餡香甜滑順。
WUnique Pâtisserie
地址： 台北市大安區安和路二段184巷6號
電話：（02）2737-1707
時間： 12：00～19：00（週二、三休）
02. TEN TEN DEN DEN 自由式家常點心店
深藏在板橋光正街巷弄中的「點點甜甜」，店主人戴戴其實就是好初早餐的老闆娘，總覺生活少了甜品一味，便開啟了自稱「自由式」的家常甜點店，不是法式、也不是日式，就是日常生活中的自由式，「吃口甜，不要這麼拘謹，所以一片蛋糕的分量都比外面大。」戴戴說，來這裡吃甜點，就是要吃得過癮，在生活間隙偷點愉快的時光。
▲戴戴希望每個人都能在這裡聊天、大口吃甜點。
▲「京都丸久小山園抹茶戚風蛋糕」有點甜也有點鹹，使用日本京都宇治丸久小山園的抹茶粉與日本昭和製菓粉為主材料，濕潤卻蓬鬆的蛋糕體內夾有法國伊絲妮鮮奶油與日本丹波大黑豆，淋上抹茶白巧克力醬，濃郁的抹茶香清新回甘。
▲來自澳洲的甜點「草莓帕芙洛娃」，以蛋白霜為基底，經過低溫烘烤而成，外皮酥脆，裡頭卻如棉花糖般輕柔，上頭擺滿苗栗大湖當季新鮮草莓，它可是為一位俄羅斯芭蕾舞者「帕芙洛娃」所設計的甜點。
TEN TEN DEN DEN
地址： 新北市板橋區光正街45巷2弄2號
電話：（02）2960-2487
時間：12：00～20：00
03. Miss V Bakery 美式經典烘焙店
由2個女孩VIRGINIA和VERONICA這對小學同學、家庭主婦一起成立的烘焙店，賣的是沒有華麗裝飾、充滿手感溫暖的甜蜜點心。位居赤峰街巷內，比起法式甜點，美式糕點在台灣並不常見，而這裡的招牌正是道地經典的肉桂捲，其他還有杯子蛋糕、馬芬與司康，好味道在部落客與美食家間傳開來，成為許多甜點愛好者都會光顧的糕點店。
▲寬敞明亮的店面，還有提供各式口味的早午餐與三明治。
▲夾層加了核桃，上頭有著奶油起司、堅果、蔓越莓與葵瓜子，蛋糕體是濕潤的美式口感，不會有過重的胡蘿蔔味，卻仍吃得到胡蘿蔔絲。
▲有原味、奶油起司、糖霜、焦糖黏黏包4種口味，以起司蛋糕為基底的肉桂捲帶些許蓬鬆感，肉桂則是由老闆親自到迪化街中藥材挑選2種不同肉桂磨成粉，烘烤過更有股神奇香氣，肉桂香氣濃厚。
Miss V Bakery
地址： 台北市大同區赤峰街49巷22號1樓（赤峰店）
電話：（02）2559-7391
時間： 11：30～21：00（週一休）
【看更多】
私藏銅板美食！老台北人早午餐、下午茶愛吃這8家
偶像劇明星張睿家、宋芸樺也愛！5家超酷老屋吃美食
週休好去處！7大亮點讓這個小鎮超好玩
找不到森七七！藏在民宅裡的5家祕密美食
【米其林推薦】米其林第一家上榜的早餐店！必點這3樣
【米其林推薦】這5大夜市藏著10家「米其林小吃」，快去衝一次
【米其林推薦】一次秒懂！為什麼米其林推這8家牛肉麵
美女網紅大推！5間姊妹淘下午茶
「站在這裡拍」最有哏！5個超神祕鐵道小站
鐵道迷最愛美拍！台灣「海線5寶」你去過幾個？
日本女作家愛死這6家！大稻埕嗑小吃一定要知道
「網紅最會餐酒搭」偷學2招！春天野餐就靠它
內行人才知道的水庫祕境，湖中竟有「巨型土虱、神龜」
[編輯 方君民]
撰文 官其蓁／攝影 食尚玩家
