新竹竹東夜市開有60年以上歷史的「張家意麵」，早期是在第一銀行前面，跟徐家綿綿冰一起推著小麵攤車在賣，出攤不到３小時就收攤，很多竹東人從小吃到大。這次因應疫情推出「超值防疫小吃麵食箱」，讓吃習慣張家意麵當消夜的長輩們，不用擔心晚上突然肚子餓，在家也能安心防疫吃美食。食尚「防疫生活專區」看這裡
60年老店小吃在家品嘗
內容物有生意麵５入、水晶餃15個、餛飩25個、貢丸１斤、魚丸１斤，原價645元，防疫期間超值優惠只要580元。張家所有產品都是老闆跟家人一起辛苦生產，手工工序較為繁複，後來做到太累，配方交給信任的廠商，委託代工手工魚丸、貢丸，由於產品新鮮製作，不添加防腐劑，收到貨品要１星期內食用完畢，才不會讓產品味道變質。
▲「超值防疫小吃麵食箱」超值優惠只要580元。（圖片來源：NANA媽）
▲每箱都會附上詳細的烹調說明，就算是烹飪新手，也能輕輕鬆鬆開心煮。（圖片來源：NANA媽）
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意麵+豆豉辣醬更過癮
為何這碗意麵看起來很樸素，沒有加什麼肉片跟肉燥？早期是農業社會，那時候的老百姓都捨不得花錢吃消夜，張家決定推出平價麵食，幾個銅板就吃到。１碗簡單意麵要賣得好吃、熱賣60年以上很不容易，油蔥酥也是老闆跟老闆娘輪流一起用豬油煉製，細意麵口感煮到像麵線一樣柔軟，只要稍微拌過，熱氣伴隨蔥油的香，每條意麵吃得到油蔥酥香氣。一定要加一點他們的小魚乾豆豉辣椒醬，雖然非常辣，但那種勾人涉魂的辣，會讓人意猶未盡。
▲烹調不用花太久時間，原汁原味的張家意麵即可搬回到家裡享用。（圖片來源：NANA媽）
▲吃張家意麵一定要加一點他們的小魚乾豆豉辣椒醬，雖然非常辣，但那種勾人涉魂的辣，會讓人意猶未盡。（圖片來源：NANA媽）
溫體豬餛飩鮮嫩香甜
餛飩薄透的外皮，透出粉色的豬肉餡，使用當天新鮮溫體豬製成，那股溫潤香甜又細嫩的內餡好美味，再喝一口熱呼呼用豬大骨熬煮出來的湯，格外鮮美可口；水晶餃皮透Q彈晶瑩透滑，肉餡好香，大骨湯伴隨著油蔥與芹菜珠香氣；貢丸是用當天新鮮溫體豬、純手工做成的，還可以看到漂亮的收口處，口感非常Q彈，清甜的豬肉湯汁會在口中瞬間釋放出來。
▲餛飩豬肉餡使用當天新鮮溫體豬製成，香甜又細嫩。（圖片來源：NANA媽）
▲水晶餃皮透Q彈晶瑩透滑，肉餡好香，大骨湯伴隨著油蔥與芹菜珠香氣。（圖片來源：NANA媽）
▲貢丸是用當天新鮮溫體豬、純手工做成的，還可以看到漂亮的收口處。（圖片來源：NANA媽）
張家意麵超值防疫小吃麵食箱
自取地點：新竹縣竹東鎮信義路27巷20號
價格：疫情期間580元
電話：0989-004-091、0988-251-513
備註：欲訂購請打電話或洽詢粉絲專頁
網址：https://www.facebook.com/familynoodles/
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