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別再只囤泡麵!農會自產「日曬意麵」3分鐘上桌超唰嘴,加碼在地限定「帥哥番茄乾」

2021/06/07 19:30 |撰文、攝影 南人幫|整理 陳怡璇
別再只囤泡麵!農會自產「日曬意麵」3分鐘上桌超唰嘴,加碼在地限定「帥哥番茄乾」

許多人對高雄鹽水區的3個印象就是蜂炮、燈會及鹽水意麵,今天介紹2個鹽水必買的伴手禮,就是鹽水區農會推出的「鹽水寬版日曬意麵」和「鹽水鹽地帥哥番茄」,這些都是農會嚴格把關的產品,不僅成分天然也能吃得健康。現在也有提供宅配服務,讓你在家防疫也能吃到農會出品的健康美食!食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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別再只囤泡麵!農會自產「日曬意麵」3分鐘上桌超唰嘴,加碼在地限定「帥哥番茄乾」

 

使用鴨蛋取代水分製作

以前覺得泡麵方便,所以很常吃泡麵果腹,但有了孩子之後對於吃的方面就會比較講究,我們都盡量避免化學食材,所以我們家最常出現的就是關廟麵和鹽水意麵。今天就是要跟大家分享「鹽水日曬意麵」。說到鹽水意麵就要從明鄭時期說起,當時鄭成功的福州伙頭兵在台南鹽水製作麵食,所以稱為鹽水意麵(又稱福州意麵)。製作方式很天然也很簡單,鹽水意麵完全沒有加水,是使用鴨蛋取代水分,再利用日曬乾燥代替防腐劑的添加。

 

別再只囤泡麵!農會自產「日曬意麵」3分鐘上桌超唰嘴,加碼在地限定「帥哥番茄乾」
▲鹽水意麵使用鴨蛋取代水分,再利用日曬乾燥代替防腐劑的添加,是天然又健康的麵食。(圖片來源:南人幫-Life in Tainan

 

農會把關可以保存9個月

鹽水意麵我們在鹽水當地也買過滿多次的,但幾乎看到的都是直麵條,而這次和大家分享的是鹽水區農會出品的「鹽水寬版日曬意麵」,對於我來說農會出品是一種品質的保證,一來支持台灣的農產,二來因為有農會把關更加安心。「鹽水寬版日曬意麵」1袋4入,經過日曬乾燥及個別包裝,可以保存9個月,買幾組放在家裡,不管正餐還是吃消夜都很方便,只要幾分鐘就可上桌了。

 

別再只囤泡麵!農會自產「日曬意麵」3分鐘上桌超唰嘴,加碼在地限定「帥哥番茄乾」
▲鹽水區農會出品的「鹽水寬版日曬意麵」1袋4入,經過日曬乾燥及個別包裝,可以保存9個月。(圖片來源:南人幫-Life in Tainan

 

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醬包帶有紅蔥、醬油味

單包裝裡面有1份麵加1包醬,寬麵使用臺灣生產的小麥麵粉、小麥全麥粉、玉米粉、鹽及鴨蛋製作,醬包成分有醬油、大豆油、紅蔥、蔗糖、食鹽等。烹煮方式在包裝背面都有說明,只要在鍋中放入冷水煮滾後放入麵條,再煮3~4分鐘就可以起鍋。因為懶惰所以我喜歡煮乾意麵,麵條煮熟後淋上醬包,再從冰箱拿水煮蛋出來補充營養。麵條本身沒有味道,加上油包帶有紅蔥和醬油的味道,整體來說不會過鹹。

 

別再只囤泡麵!農會自產「日曬意麵」3分鐘上桌超唰嘴,加碼在地限定「帥哥番茄乾」
▲「鹽水寬版日曬意麵」單包裝裡面有1份麵加1包醬。(圖片來源:南人幫-Life in Tainan

 

別再只囤泡麵!農會自產「日曬意麵」3分鐘上桌超唰嘴,加碼在地限定「帥哥番茄乾」
▲烹煮方式在包裝背面都有說明,只要在鍋中放入冷水煮滾後放入麵條,再煮3~4分鐘就可以起鍋。(圖片來源:南人幫-Life in Tainan

 

別再只囤泡麵!農會自產「日曬意麵」3分鐘上桌超唰嘴,加碼在地限定「帥哥番茄乾」
▲麵條本身沒有味道,加上油包帶有紅蔥和醬油的味道,整體來說不會過鹹。(圖片來源:南人幫-Life in Tainan

 

麵條口感軟中帶微Q

孩子吃的我多半都幫他煮湯麵,直接麵條煮熟後,加入蔬菜及水煮蛋,就變成湯麵,因為平常都外食吃得營養,所以在家就是簡單吃,添加的配料也是以蔬菜為主,以健康為導向。麵條軟中帶點微Q口感,小朋友與老年人吃,都能夠很輕鬆的咬斷。

 

別再只囤泡麵!農會自產「日曬意麵」3分鐘上桌超唰嘴,加碼在地限定「帥哥番茄乾」
▲麵條煮熟後,加入蔬菜及水煮蛋,就變成營養滿分的湯麵,麵條軟中帶點微微軟Q口感,很容易咬斷。(圖片來源:南人幫-Life in Tainan

 

加碼推薦鹽水限定帥哥番茄乾

鹽水的麻油寮鄰近急水溪出海口,所以這裡土地鹽分較高,經過幾次土質改良,才變成適合種植的土質,也因此有鹽水帥哥番茄的收成。帥哥番茄不是吃了會變帥哥,而是1種番茄的品種。小番茄皮較厚實,帶點鹹鹹的味道,而且茄紅素是一般番茄的2倍。我這邊分享的是鹽水區農會推出的「鹽水鹽地帥哥番茄」,這款番茄不是新鮮番茄,而是將番茄加上鹽與糖做成果乾,成分很天然,沒有添加香料、色素、防腐劑等化學藥劑,吃起來健康又安心,適合給孩子當零嘴吃。

 

別再只囤泡麵!農會自產「日曬意麵」3分鐘上桌超唰嘴,加碼在地限定「帥哥番茄乾」
▲「鹽水鹽地帥哥番茄」將番茄加上鹽與糖做成果乾,沒有添加香料、色素、防腐劑等,吃起來健康又安心。(圖片來源:南人幫-Life in Tainan

 

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口感軟Q吃得到新鮮番茄味

1包的重量是100公克,裡面是袋裝小包裝,1個透明包裝裡頭約有2~3顆鹽水番茄果乾,但果乾對於很多人來說就是很硬很乾,但鹽水帥哥番茄的果乾,外層吃起來有糖的味道,QQ的口感,但裡頭不會很乾,還可以吃到新鮮番茄的感覺。

 

別再只囤泡麵!農會自產「日曬意麵」3分鐘上桌超唰嘴,加碼在地限定「帥哥番茄乾」
▲外層吃起來有糖的味道,QQ的口感,但裡頭不會很乾,還可以吃到新鮮番茄的感覺。(圖片來源:南人幫-Life in Tainan

 

店家資訊:
別再只囤泡麵!農會自產「日曬意麵」3分鐘上桌超唰嘴,加碼在地限定「帥哥番茄乾」

鹽水區農會

地址:台南市鹽水區西門路21號

電話:06-652-5071

時間:週一至五08:00~16:30(週六、日休)

網址:鹽水區農會 台南鹽水區農會

 

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【食尚玩家地區特派員】《美食、旅遊、攝影、生活》在地台南人,但從10年前才開始玩起台南,漸漸地的發現台南的吃喝玩樂越來越多,也開始踏入外縣市和國外,用我的視野和鏡頭來記錄生活,將我的吃喝玩樂和生活,用粉絲團、部落格當成我的日記記錄著我的生活,也期待與大家分享。

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