2026台南餐廳推薦13間！老宅義式餐廳、現切溫體牛、海味米粉湯
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無論是準備要到台南玩的朋友，或是經常煩惱下一餐要吃什麼的在地人，這篇快收藏起來！食尚小編為大家整理13家台南必吃的人氣美食餐廳，Google評論通通４顆星以上，經典牛肉湯、甜點、家常菜、牛排、吃到飽通通有，裡面還包含入選米其林、以及被日本雜誌推薦的台南餐廳！趕快跟著食尚小編的腳步一起看看～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
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台南餐廳有哪些特色？各區必吃名單一次看
來到台南旅遊，完全不用擔心找不到美食，只怕餐廳多到不知道從何下手！除了眾所皆知的牛肉湯外，台南也有相當豐富的美食種類。本篇食尚小編以「餐廳」為主題，幫大家打包中西區、安平、永康、東區、北區的必吃台南餐廳美食。有了這篇，下次到台南玩不用擔心踩雷啦～
| 台南餐廳一次看 | ||
|---|---|---|
| 餐廳所在區域 | 食尚編輯推薦 | 網友口袋名單 |
| 台南中西區 | 添厚、不經意的美好、牛苑 | 雛菊餐廳、欣欣餐廳、隱糧 無國界料理、大丸家、福樓餐廳、筑馨居 |
| 台南安平區 | 孫家小卷米粉 | 府城食府正宗台南料理、橄饗家西班牙嚴選美食、涵花庭、屋裏的湯、老廣粵 花雕雞創意坊 |
| 台南永康區 | XM麻辣鍋、虱目魚粥香菇肉焿、碳佐麻里 | 彌燉道9號、LA-墨川樟茶鴨、三大牛肉火鍋、聯盈發點心專門店、劉家莊牛肉爐、鴻品牛肉湯 |
| 台南東區 | 禾品平價鐵板燒、文章牛肉湯、尬麻火鍋聚場 | 毛丼、澪三酒食、小方舟串燒酒場、廚房有雞花雕雞中華總店、億哥牛肉湯、上海好味道小籠湯包 |
| 台南北區 | 牛室炙燒牛排、金三益健康茶飲、衛屋茶事 | SIOU JHIH秀枝餐飲、日友叻沙、陽光食園、尼法、老宅·南、永林綜合料理 |
台南餐廳【中西區】推薦３家
01. 添厚｜古早味台式家常菜【Google 4.2星】
「添厚」位在台南市中西區新美街的巷弄之中，地點鄰近西門圓環、大天后宮，從店名、室內設計都融入在地信仰媽祖的元素。餐點以台式家常菜為主，還入選2024米其林指南推薦呢！
菜色推薦「台味扁魚白菜」，裡頭的白菜脆口鮮甜，搭配蔥段、蝦米、紅蘿蔔、菇類點綴，是簡單溫暖的好味道。「麻油雞米糕」米粒已經煮到軟透，雞肉附著麻油香，整碗飯香氣十足。
食尚玩家部落客五十咩分享，添厚餐點看似平凡的家常菜色，每一道「吃起來調味平順協調」，走訪後直說「是一間需要比較有裝潢環境、想要吃點台菜時，會選擇的口袋名單」。
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02. 不經意的美好｜朱熹漢堡旗下新餐廳【Google 4.7星】
鄰近台南蝸牛巷的老宅餐廳「不經意的美好」，是台南超人氣朱熹漢堡旗下的義大利麵專賣。餐廳由老舊商行「一誠行」所改建，店門口仍高掛著過去一誠行的招牌，所以餐廳外觀比較不醒目，沒注意很容易就會錯過。
餐廳主打義大利麵，同時也有販售３款朱熹漢堡的招牌餐點，首推「乾炒蒜香培根義麵」，培根嚴選台灣豬肉製作，並用爆香蒜頭去炒、慢煸收汁、豪邁淋上初榨義大利橄欖油，並選用細圓麵讓培根與香料更容易混入其中，是重口味朋友一定會喜歡的。
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03. 牛苑｜火鍋店宛如美拍咖啡廳【Google 4.3星】
台南最韓的溫體牛肉火鍋專賣店「牛苑」，店址位於台南中西區中正路上，鄰近中正路與西門路的交叉路口，純白色系的挑高建築，讓人很難不注意到它的存在。「牛苑」可以選擇免費的原味鍋底，或是含有１份麻辣鴨血與１份麻辣豆腐的200元麻辣鍋底。肉盤則是可以選擇牛肉、豬肉、海鮮等，同時也有芥藍牛肉、蔥爆牛肉等熱炒可以選擇。
推薦必點的就是現切溫體牛肉盤，新鮮度絕佳，細緻的口感帶上一點油筋，軟嫩又Ｑ彈！搭配以雞骨、豬骨和蔬果熬煮的鍋底，加入簡單的蔬菜、番茄等，湯底甘甜，用來涮煮溫體牛最能襯托出肉質最原始的鮮甜滋味。
食尚部落客傻妞吃台南提到，每日新鮮直送的溫體牛新鮮度絕佳，「細緻的溫體牛帶上一點油筋，口感軟嫩又Ｑ彈」，清燙２秒就能透出誘人的粉嫩色，一口牛肉一口湯最令人著迷。
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台南餐廳【安平區】推薦１家
04. 孫家小卷米粉｜日本雜誌推薦的海味米粉【Google 4.8星】
小卷米粉也是台南著名小吃之一！其中安平老街的「孫家小卷米粉」還曾被日本美食雜誌報導，大家絕不能錯過～店內總共賣小卷米粉、小卷湯、小卷盤、古早味紅茶４樣東西，必吃的當然就是「小卷米粉」啦！
小卷吃起來很新鮮，煮得剛好不會太老，吃起來清甜帶有脆彈感，粗米粉滑Ｑ的口感，再搭配清甜不過膩的湯頭，以及表面撒上芹菜、胡椒，醬料也有哇沙米、醬油、胡椒粉可以搭配，整體品嘗起來相當協調。
食尚部落客五十咩分享，孫家的小卷「吃起來清甜帶有脆彈感」，湯頭清甜不過膩，芹菜香氣宜人，還有老闆娘特別提到他們家的胡椒是「去中藥房自己磨的」，加入後湯喝起來多了一個淡淡柔柔的香味。
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台南餐廳【永康區】推薦３家
05. XM麻辣鍋｜高CP值爽嗑海鮮【Google 4.6星】
主打平價火鍋的「XM麻辣鍋」，分為平日午餐及假日晚餐２個價位。「XM麻辣鍋」湯底有養生白湯、麻辣湯底２種可選，湯底皆使用天然食材熬煮，如果有選擇障礙，就直接叫個鴛鴦鍋吧！琳瑯滿目的海鮮區，魚丸、牡蠣、花枝漿等通通有。肉控最愛的肉片區一共有７種肉可選擇，牛、豬、雞、鴨等，拿取桌上的夾子夾在對應的板子上即可，會有店員幫忙送上桌，CP值相當高，吃鍋來這裡準沒錯！
食尚部落客蓋瑞哥點評，XM以這個價位吃到品項豐富的食材，「CP值相當的高」，尤其甜點水果蛋糕也不馬虎，直說「這樣豐富的食材選擇絕對是XM有競爭力可以深耕台南多年的原因」。
06. 虱目魚粥香菇肉焿｜爽吃入口即化肉燥飯【Google 4.5星】
「虱目魚粥香菇肉焿」坐落於民族路上，鄰近廣護宮和大灣黃昏市場，地理位置優越，是許多在地人的早餐首選。店內販售的餐點包含粥品、肉羹飯、麵等，價格落在５元～110元之間，最便宜的油豆腐只要銅板價，而肉燥飯更是驚人的平價！
說到必點美食，絕對少不了高CP值的肉燥飯，分量適中，主打肥肉的肉燥，入口即化，搭配上煮得恰到好處的白飯，每一口都令人回味無窮。而「魚皮蚵湯」則是另一道亮點，滿滿的蚵仔和厚實的魚皮，每一口都充滿驚喜，鮮美的蚵仔和肉質扎實的魚皮，讓人讚不絕口。
食尚部落客熱血玩台南分享，店內餐點價格真的很佛，「肉燥飯一碗只要10元就能吃到」，而且現場還可香菜加到飽，「來大灣虱目魚肉燥飯吃到飽不用一張100元就可以達成」，也難怪深受在地人喜愛。
07. 碳佐麻里｜號稱燒肉南霸天【Google 4.7星】
「碳佐麻里」目前在台南和高雄各有２間分店，只有南部吃得到，來台南玩千萬別錯過！這裡不僅是燒肉愛好者的天堂，更是被譽為燒肉南霸天的祕密基地。無論是喜歡單點品嘗，還是和朋友共享套餐，「碳佐麻里」都能滿足需求。
如果有選擇障礙的話，最推薦的就是「雙人超值組合」，包含了10道豐富的餐點，從主餐、小主餐到副餐、蔬食、沙拉、飯食、小碟、冰沙、飲品以及甜點都有，而在嚴選Prime牛肉的部分，包括了雪花牛肉、肥牛肉、霜降牛肉等，每一口都是極品的享受！
食尚部落客欣晴分享，一走進碳佐麻里台南店內，各種華麗的顏色「有種夜店的感覺」，他們堅持肉品現點現切、師傅嚴謹切修多餘筋膜，雖然是燒肉店，但「從小主餐、副餐到每一樣，都能感受到不馬虎，難怪貴為台南必吃燒肉」。
（店家2026年5月至7月整修中，去之前致電確認，避免撲空）
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台南餐廳【東區】推薦３家
08. 禾品平價鐵板燒｜免費自助吧無限供應【Google 4.6星】
位在台南東區的「禾品平價鐵板燒」，每到用餐時間總是人潮絡繹不絕，主打點主餐，就享菜盤免費續加１次，自助吧還有白飯、冰品、飲料、熱湯、爆米花任吃到飽！
主餐推薦可以點「單人雙饗套餐B」，包含了菲力牛排和蔥爆花枝２種主菜，會附上２樣時蔬（青菜＋豆芽菜），白飯則是放在自助區可以吃到飽。特別是菲力牛排瘦而不柴，搭配上店家特製的醬汁，每一口都是享受，而蔥爆花枝則是辣中帶香，絕對能滿足愛吃海鮮的你。
食尚部落客五十咩分享，禾品平價鐵板燒環境寬敞明亮，餐點調味還不錯，自助吧台有爆米花、飲料、白飯、湯、冰淇淋，「吃完肯定飽足感十足」，是「住在附近，想吃鐵板燒時，會選擇的口袋名單」。
09. 文章牛肉湯｜老饕激推現切直送溫體牛【Google 4.4星】
說到台南的美食，怎能不提到讓人垂涎三尺的牛肉湯呢？「文章牛肉湯（東寧旗艦店）」位於台南市東區東寧路，靠近南紡夢時代，這裡不僅是台南在地人的最愛，更是許多觀光客必訪的美食地標。除了牛肉湯，這裡還提供牛肉快炒、牛肉麵和燴飯等多樣化的選擇。
「文章牛肉湯」最大的特色，在於它使用每日新鮮配送的溫體牛肉，確保每一口肉質的鮮嫩和湯頭的甘甜。「特選牛肉湯」為每日限量，更是店內的招牌之一，湯頭中融入了水果和中藥的香氣，喝起來既清新又回甘，讓人忍不住一碗接一碗。
食尚部落客2Y玩樂趣形容，特選牛肉湯的湯頭「帶有水果的香氣」，高雅清淡又帶點中藥香，喝起來甘甜順口，且牛肉不會有過度的牛味，「尤其清甜的湯頭會回甘，會讓人忍不住一直喝」。
10. 尬麻火鍋聚場｜百樣火鍋食材、自助吧任吃【Google 4.5星】
位於台南東區中華路一段，鄰近南紡購物中心的「尬麻火鍋聚場」，是台南相當熱門的火鍋吃到飽餐廳。平日午餐價格親民，只需499元，就能享受到霜降牛、櫻桃鴨、花雕雞、羊嫩肩等８種肉品通通吃到飽！而非平日午餐也有人氣、奢華、海陸系列等３種不同的方案，湯頭更是有８種可以選擇２種。
更吸引人的是，「尬麻火鍋聚場」提供的食材選擇多達百種，從日本和牛、美國Prime級霜降牛到螃蟹等應有盡有，此外，店內還設有免費街機和娃娃機，加上店內裝潢採夜店風格，每個座位區寬敞，配有舒適的沙發椅，不僅能享受美食，還能體驗到歡樂的用餐氛圍。
食尚部落客熱血玩台南分享，店家特別說明這裡的湯頭均為自家熬煮、不是以調味粉製作，他們自己也喝起來覺得確實是以新鮮蔬果熬煮的，「一般如果是調味粉製作，喝起來會口感舌燥，但這裡湯頭好喝且不膩口」。
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台南餐廳【北區】推薦３家
11. 牛室炙燒牛排｜349元自助吧無限吃【Google 4.4星】
來到「牛室炙燒牛排」，每位成人只需要低消１份排餐，就可以擁有90分鐘的用餐時間，並無限享用排餐與超豐富的自助吧。排餐除了可以選擇經典的牛排，不吃牛的朋友也可以選擇雞腿排、德國豬腳、比目魚排等。平日的上午11點～下午３點還有商業午餐可以選擇，即時選最便宜的「牛室經典豬排」也可以吃到飽！
自助吧「熟食區」提供多款主廚現炒熱食，像是清甜爽口的高麗菜、焗烤蔬菜、義大利麵等，也吃得到超入味的麻辣鴨血豆腐，店裡每天提供４種口味的披薩，不僅都是當日現烤出爐，而且屬於薄皮窯烤風味，且鹹甜口味都有。另外港式點心有提供小籠湯包、燒賣、奶黃包、珍珠丸子等；綜合炸物有薯條、炸餃子、炸雞皮和地瓜球；沙拉水果區有多達二十多種新鮮食材，可以說是想得到的這裡一樣都沒有少呀！
食尚部落客傻妞吃台南分享，牛室的披薩都是當日現烤出爐，甚至有「被牛排耽誤的披薩店」的美譽。她特別推薦牛室經典豬排，直說「是我吃過數一數二好吃的豬排」，口感嫩彈，炙燒後帶一點焦香提味，連不吃牛肉的朋友都很適合點。
12. 金三益健康茶飲｜全年都吃得到爆蛋紅蟳【Google 4.1星】
台南林森路上的「金三益健康茶飲」總店，距離台南火車站僅10至15分鐘車程，附近也有許多停車空間，店內以豐富的海鮮菜色與健康的茶飲聞名。
「金三益健康茶飲」最受歡迎的菜色之一就是紅蟳系列，由於紅蟳全年都有產季，因此全年都可以享用到新鮮的紅蟳。其中，「爆蛋紅蟳鍋燒意麵」更是１道必點的招牌菜，意麵中有足足３隻滿滿的紅蟳，每隻蟹黃都極為豐滿，而湯頭因為融入了蟹黃的精華，變得更加鮮美。
食尚部落客花露露の花花世界分享，一整碗的爆蛋紅蟳上桌，「裡頭的紅蟳真的是足足三隻」，切半後就是「飽滿浮誇的蟹黃，蟹黃蟹膏的飽滿鮮黃欲滴」，不用沾任何醬就好吃，完全滿足海鮮控的胃。
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13. 衛屋茶事｜天井庭院秒飛日本【Google 4.2星】
店內主打各式日本茶，包括抹茶、煎茶、焙茶，以及和菓子等餐點。老闆也為了要好好經營茶屋，特別去鑽研各種食譜，也會特地去日本當地和菓子專賣店進行考察與學習。首推「薄茶宇治金時」，紅豆、白玉湯圓與抹茶寒天凍，淋上現刷薄茶的傳統宇治金時，風味獨特還會回甘，身為抹茶控的朋友一定會愛上。
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