來到台南，絕對不能錯過的就是吃不完的美食，而台南中西區被稱作是「美食一級戰區」，其中，又屬國華街一帶最為熱鬧～面對眼前百百款美食又怕踩雷的話，這篇必收！食尚小編幫大家特搜國華街10家超強美食，像是必比登推薦的老店碗粿、一咬噴汁的超夯炸雞通通不能錯過！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
台南國華街美食有哪些特色？
台南國華街可說是美食聚集地，有許多令人垂涎三尺的選擇，無論是高CP值的小吃、牛肉湯，或是吃飽後必嘗的甜點，這邊一次都能吃好吃滿！準備去台南玩的朋友，這篇趕緊收藏起來，每款甜食、鹹食都不要錯過～
台南國華街【小吃】推薦５家
01. 一味品｜米其林必比登推薦碗粿【Google 4.4星】
許多內行人來到國華街，都會指名吃米其林必比登推薦的「一味品碗粿」，店內２款美食碗粿和魚羹都是40元，１碗碗粿＋１碗魚羹是老饕必點的Set。台南專屬的深咖啡色調碗粿，在碗粿內放入火燒蝦、豬肉塊、肉末等，再淋上蒜末及少許辣椒醬，繽紛的色澤光看就讓人充滿了期待感！
而店裡的魚羹是用虱目魚和旗魚混合打成魚漿製作，羹湯裡放了些薑絲、烏醋，搭配上台南特有的微甜，而且裡面放的魚羹數量很多，不需要其他調味，吃得到魚肉甜美香氣！
▲一味品的碗粿（40元），不管是外帶或內用都不太會影響碗粿的口感。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
▲一味品的魚羹（40元）不僅是自製的，每一塊個頭都不小，吃起來帶點脆口及Q度。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
02. 阿松割包｜飄香80年的經典割包【Google 4.1星】
位於永樂市場的「阿松割包」，和附近知名的「富盛號碗粿」「金得春捲」，被合稱為「國華街金三角」。其中「阿松割包」店家創立已有80年歷史，店面不大人氣卻很旺，經常在下午３點左右就賣光。和一般店面不同的是，「阿松割包」有普通包（80元）、瘦肉包（90元）、豬舌包（100元）３種可以選擇，每份有２顆。
其中最推薦的就是「瘦肉包」，豬肉口感軟嫩，麵皮咬起來又鬆又軟，配料還有酸菜和醃蘿蔔，而最令人驚豔的是以花生醬取代一般刈包會加花生粉的方式，吃起來讓人有耳目一新的感覺。
▲瘦肉包（90元，２顆）豬肉口感很柔軟，配料還有酸菜和醃白蘿蔔，另外還附清湯可享用。（圖片來源：艾妮可美味人生）
03. 炸雞洋行｜金黃雞腿鮮嫩多汁【Google 4.2星】
台南超夯排隊炸物「炸雞洋行」販售雞排、雞腿、馬鈴薯等炸物，價格落在40元～95元之間。其中推薦必吃「招牌八兩雞」（85元），一拿到餐點，迷人的香氣已經讓人口水直流，而金黃色的微焦外皮酥酥脆脆，大口咬下，滿滿的肉汁不斷流出，皮薄肉嫩讓人回味無窮，嗜辣者也別忘了加上店家的辣粉呦～
▲「招牌八兩雞」（75元），金黃色的微焦外皮酥酥脆脆超讚～剝開肉汁還會一直流出來。（圖片來源：痴吃的玩）
04. 金得春捲｜70年老店排隊美食【Google 4.0星】
位於國華街永樂市場內的「金得春捲」擁有70年歷史，每到用餐時間總是吸引大批顧客排隊。這裡的春捲每捲售價55元，以獨特的配料和８級糖度可以選擇而聞名，不只用料澎派，還能從無糖只加花生粉到超甜當中選擇自己偏好的甜度。
春捲內餡豐富，包括高麗菜、蝦仁、蛋絲、豆干、豬肉、皇帝豆、香菜末及蒜泥等９種配料，可以依照個人口味與喜好調配。其中特別的皇帝豆深受許多人喜愛！春捲製作完成後，會放在小煎鍋中翻煎，讓餅皮更加香脆，還能增添整體的香氣，使得每一口都清爽不油膩！
▲檯面上擺滿五顏六色食材的畫面，擺放得井然有序好吸睛。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
▲春捲配料有高麗菜、豆干、蛋絲、豬肉等，以及很特別的蝦仁、皇帝豆共９種。（圖片來源：Yuki‘s Life）
05. 好味紅燒土魠魚羹｜堅持真材實料的台南味 【Google 4.2星】
土魠魚羹是台南的特色之一，不過許多店家為了成本考量，會使用馬加魚或白腹魚代替，而這家「好味紅燒土魠魚羹」的小吃不僅使用真正的土魠魚，而且土魠魚肉外酥內軟，完全沒有魚腥味，是許多老饕推薦必吃的真材實料美食！
店裡專賣土魠魚羹，有土魠魚羹湯、土魠魚羹麵２種，價格皆為60元，土魠魚肉經過精心挑選，並用蒜頭、糖、蛋、鹽以及獨家祕方醃漬，再裹上１層地瓜粉油炸至金黃酥脆，而湯頭顏色較深，帶有扁魚的香氣，口味偏甜，其中加入的辣椒與胡椒粉能提升整體風味！
▲土魠魚羹麵（60元）湯頭顏色較深，帶有扁魚的香氣，口味偏甜非常好喝。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）
▲店家使用真正的土魠魚製成金黃酥脆的炸魚塊，真材實料，連在地人也激推。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）
台南國華街【牛肉湯】推薦１家
06. 永樂牛肉湯｜最道地台南早餐【Google 4.3星】
在台南的國華街上，有一家名為「永樂牛肉湯」的店家，擁有著4.3星的高評價，由於營業時間是凌晨３點 ～下午１點，因此是當地人宵夜、早餐的熱門選擇之一。店內販售的品項包含牛肉湯、牛腩湯、牛腱湯等，都有分為小、中、大３種尺寸，價格落在100元～300元之間。
其中牛肉湯以現宰溫體牛為原料，上桌時牛肉呈現粉紅色，散發著誘人的香氣，配有新鮮薑絲，還可以加入醬油膏提升風味。牛肉口感彈牙，湯頭則帶有微微的中藥味。愛吃辣的朋友，這裡還提供豆瓣醬，搭配牛肉和薑絲一起食用，能更凸顯出牛肉的鮮美滋味！
▲「永樂牛肉湯」擁有4.4星的好評，是台南人的早餐好選擇之一。（圖片來源：小佳的幻想世界）
看更多：2024台南小吃推薦20家：紅到日本小卷米粉、百元有找整隻螃蟹粥
台南國華街【甜點】推薦４家
07. 林家白糖粿｜任選３個只要35元【Google 4.4星】
台南中西區被稱作是「美食一級戰區」，其中，又屬國華街一帶最為熱鬧，來到這一帶，必吃的甜點非這家「林家白糖粿」莫屬。店家專賣番薯椪、白糖粿、芋頭餅，任選３個居然只要35元！其中必點就是超夯白糖粿，將糯米糰下鍋油炸，起鍋後裹上甜甜的糖粉、花生粉，外酥內軟愈嚼愈香，還會散發出淡淡米香，口感介於炸湯圓與麻糬之間，大家飯後一定要來試試！
▲炸好的白糖粿再沾上糖粉、花生粉，外酥內軟。（圖片來源：痴吃的玩）
08. 紅磚布丁｜布丁界的愛馬仕【Google 4.3星】
台南安平、國華街皆有販售的「紅磚布丁」，以精緻的工藝和高級原料，擁有「布丁界的愛馬仕」的稱號。獨特的「三方焦糖」焦糖醬是由白糖、紅糖、和黑糖混合熬製而成，吃起來甜而不膩，難怪大家一吃就愛上！
「紅磚布丁」有６入或是10入可以選擇，價格分別為480元與620元。口味部分除了有傳統焦糖味和摩卡，還有寒天系列的紫薯芋泥、觀音拿鐵，以及寡糖系列的花生。無論是想要享受一個人的甜點時光，還是做為伴手禮，都是不錯的選擇～
▲「紅磚布丁」擁有「布丁界的愛馬仕」超威之稱，每款口味都相當講究。（圖片來源：艾爾的高冷星球）
▲「觀音拿鐵」推薦給喜愛茶香口味的朋友。（圖片來源：艾爾的高冷星球）
09. 亞米甜甜圈｜外型像炸雞腿的必吃甜點【Google 4.5星】
「亞米甜甜圈專賣店」最受歡迎的就是長得像炸雞的「長型脆皮甜甜圈」，其外皮酥脆內餡柔軟，甜而不膩，即使放涼也依舊好吃，它的大小幾乎是一般甜甜圈的２倍，因此是IG熱門的打卡美食之一。
「亞米甜甜圈專賣店」雖然不大，但每到假日，總是人潮滿滿，而店裡提供超過二十多種口味的甜甜圈，包含甜味和鹹味，價格落在25元～65元，甜滋滋的古早味，是逛街必買的小點心！
▲長條狀的脆皮甜甜甜圈，猛一看還以為是炸雞腿，分量幾乎是一般甜甜圈的２倍大。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
10. 八寶彬圓仔惠｜首家米其林入選剉冰【Google 4.2星】
「八寶彬圓仔惠」（國華總店）位於台南西區國華街２段，是2022年米其林必比登推介店家，店家已經營業超過50年，至今依然是排隊美食。價格落在25元（清冰）～60元之間。其中必點的八寶冰，60元就能爽吃５種配料，滿滿當天現做的配料通常會被埋在滿滿的白色剉冰底下，其中軟綿香甜的大塊芋頭，以及古法製作、超級Ｑ彈的湯圓更是不能錯過的人氣必點。
▲八寶冰（60元）的配料都是當天現做，吃到嘴裡就是簡單純粹的美味。（圖片來源：曼達愛吃鬼）
