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紅磚布丁分３款口感系列，分別是烤布丁、寒天和寡糖輕布丁。（圖片來源：艾爾的高冷星球）
「蜜地瓜布丁」採用台農57號的黃金地瓜製作，帶有豐富的蜜汁。（圖片來源：艾爾的高冷星球）
「鐵觀音拿鐵布丁」是預購銷售破萬的人氣辣子雞！（圖片來源：艾爾的高冷星球）
布丁的外盒是品牌標誌性的方塊形狀。（圖片來源：艾爾的高冷星球）
包裝霧黑配燙金字樣，質感完全撐得起「布丁界愛馬仕」之稱！（圖片來源：艾爾的高冷星球）
台南必買伴手禮攻略來啦！食尚小編特搜台南10家人氣超高的伴手禮名單，無論是傳統中式口味的排隊花生糖、蛋黃酥、古早味蛋糕，還是創新獨特的「單身狗糧爆米花」、布丁界的「愛馬仕」、萌翻天的「水豚君豆塔」通通有！趕緊把超夯名單收口袋，去台南玩就不愁該買什麼啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 01.豬飼料柑仔店：最搞怪爆米花 02.阿麗阿珍大灣花生糖：香醇古早味 03.金葡萄蛋黃酥：逢年過節必搶 04.Mr.Z烘焙小棧：波霸爆餡蛋塔 05.紅磚布丁：布丁界的愛馬仕 06.阿忠螃蟹專賣：超狂５星零負評 07.掌糕點：古早味手撕蛋糕 08.十月甜：爆汁草莓波士頓派 09.MOGU KABI：超Q水豚君豆塔 10.堯平：台南最頂布朗尼專賣 01.台南伴手禮推薦｜ 豬飼料柑仔店 最搞怪爆米花專賣 台南最搞怪的「豬飼料柑仔店」有多家分店，這家位在海安路三段、花園夜市附近的門市，店外有自由女神像和超級可愛的豬豬大公仔很好拍。店內主打各式各樣的「豬飼料爆米花」，小罐爆米花每罐150元、大罐390元，店內還有各式各樣的餅乾、零食可挑選。特別口味推薦「沙茶罐爆米花」，吃起來就是熟悉的沙茶味，鹹鹹香香超唰嘴～「蚊香爆米花」造型也相當特別。油漆桶造型的熱賣款「告白爆米花」，有鹹酥雞、起司、巧克力、焦糖、梅子５款口味，超Kuso的外觀很適合送禮！ ▲「沙茶罐爆米花」吃起來就是那熟悉的沙茶味；「蚊香爆米花」造型也相當特別。（圖片來源：痴吃的玩） ▲「單身狗糧爆米花」設計相當搞怪逗趣。（圖片來源：花露露 の花花世界） 02. 台南伴手禮推薦｜阿麗阿珍大灣花生糖 內行狂掃10盒 位於台南永康的「阿麗阿珍大灣花生糖」，鄰近民族路與大灣路交叉口，雖然交通不是很便利，但好口碑聲名遠播，還是能吸引不少人慕名而來排隊，很多人都是10盒、20盒在買。花生糖共有３種口味：黑芝麻糖、原顆粒花生糖和碾壓過的花生糖，價格分為200元、250元、300元３種規格。特別推薦碾壓過的花生糖，店家將原顆粒花生糖放入碾壓機，壓過的花生糖口感鬆脆不黏牙，入口會先感受到花生的顆粒感與香氣，愈嚼麥芽糖的甜味會慢慢釋放，讓人一口接一口，唰嘴到停不下來。 ▲「阿麗阿珍大灣花生糖」主要有３種商品，黑芝麻糖、原顆粒花生糖和輾壓過的花生糖。（圖片來源：旅行阿麥 部落格） ▲剛做好的花生糖溫溫熱熱，柔軟度及糖分釋出的速度最剛好，是最好吃的時候。（圖片來源：旅行阿麥 部落格） ▲熟客都是10盒、20盒在買，人氣非常旺。（圖片來源：旅行阿麥 部落格） 03. 台南伴手禮推薦｜金葡萄蛋黃酥 逢年過節必搶 「金葡萄蛋黃酥」是在地人激推、傳承三代的老店。蛋黃酥原料嚴選麻豆的古早味紅土鹹鴨蛋，並以低油低糖的方式手工製作，不使用任何防腐劑，每逢年節都是夯到搶翻天！蛋黃酥外皮烤得金黃酥脆，每一顆都是又圓又大，非常誘人，酥香卻不油膩，口味有烏豆沙、綠豆椪、棗泥、鳳梨、鐵觀音等多種選擇，最經典的「烏豆沙蛋黃酥」規格為６入售價280元、禮盒裝12入售價620元、15入售價750元與20入售價980元。古早味紅土鹹鴨蛋吃起來特別綿密濕潤，烏豆沙細緻低糖，與鹹蛋黃融合出完美的口感，這口味很耐吃，超推！ ▲「烏豆沙蛋黃酥」選用麻豆古早味紅土鹹鴨蛋，吃起來特別綿密濕潤，結合烏豆沙很耐吃。（圖片來源：傻妞吃台南） 04. 台南伴手禮推薦｜Mr.Z烘焙小棧 波霸爆餡蛋塔 「Mr.Z烘焙小棧」位於台南市中西區海安路，鄰近神農街、國華街、康樂街等美食聚集地，交通相當便利。店內專賣手工製作的蛋塔和鮮奶布丁，每顆售價40元，盒裝６入220元。蛋塔和布丁有８種口味，包括原味、焦糖、波霸、巧克力、蜂蜜檸檬、酒香葡萄、香蕉巧克力，以及季節限定的草莓。蛋塔堅持使用天然食材，無添加香精、無防腐劑、無人工反式脂肪，以葡式蛋塔為基底，加上經典手作兩百多層的酥脆塔皮製作。人氣必吃的是最熱銷的「波霸口味」，不只表面有珍珠裝飾，連內餡都吃得到QQ黑糖珍珠喔！ ▲蛋塔有原味、焦糖、波霸、巧克力、蜂蜜檸檬、酒香葡萄、香蕉巧克力，以及季節限定的草莓等８種口味。（圖片來源：痴吃的玩） ▲人氣必吃最熱銷的波霸口味，不只是表面裝飾，連內餡都吃得到QQ黑糖珍珠！（圖片來源：痴吃的玩） 05. 台南伴手禮推薦｜紅磚布丁 布丁界的愛馬仕 在台南安平、國華街都有門市的「紅磚布丁」，擁有「布丁界的愛馬仕」超威之稱，食材用的都是高級原料，絲毫不馬虎，好吃的祕密就在於布丁靈魂的焦糖醬，是使用獨門手熬的「三方焦糖」，混合白糖、紅糖、黑糖，以細緻工法慢火熬製，煮出來的醬汁甜而不膩、香而不焦。目前口味有傳統焦糖、摩卡，以及寒天系列的紫薯芋泥、觀音拿鐵，還有寡糖系列的花生。禮盒６入裝售價480元、10入裝售價620元。 ▲「紅磚布丁」擁有「布丁界的愛馬仕」超威之稱，每款口味都相當講究。（圖片來源：艾爾的高冷星球） ▲「觀音拿鐵」推薦給喜愛茶香口味的朋友。（圖片來源：艾爾的高冷星球） 看更多：團購夯翻超強布丁！台南必買６名店：布丁界愛馬仕、140年老店、５倍巨無霸 06. 台南伴手禮推薦｜阿忠螃蟹專賣 超狂５星零負評 位於台南市安南區的「阿忠螃蟹專賣」，可說是台南最霸氣的伴手禮，光是賣螃蟹就在Google評論擁有超過4000則留言、整整５顆星滿分的超高網評，以海鮮專賣的店來說算是非常猛！螃蟹只提供外帶和宅配服務，不提供內用，購買螃蟹滿1,000元，店家會提供免費蒸煮的服務，馬上買、馬上就能吃！不過因為每天進貨的螃蟹大小、價格都不太一樣，要等到取貨當天才會知道該付多少錢，因此在預訂時就要告知店家你的預算、想吃的螃蟹種類等資訊。螃蟹肉質相當細緻，每一隻剖開都有滿滿的蟹黃，讓螃蟹控吃個過癮！ ▲螃蟹肉質相當細緻，每一隻剖開都有滿滿的蟹黃，讓螃蟹控吃個過癮！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲購買２隻螃蟹就有禮袋包裝真不錯，顯得大方又霸氣。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 07. 台南伴手禮推薦｜掌糕點 古早味手撕蛋糕 位在台南市南區南寧街的「掌糕點」，以每日現烤現賣的手撕蛋糕、蛋撻、蛋黃酥、鳳凰酥、曲奇餅乾等點心聞名。首先推薦「古早味手撕蛋糕」，有原味、手工黑糖、伯爵紅茶等口味，每顆100元，週末限定的香濃起司、煙燻桂圓口味則是每顆150元。內餡超厚的「芙蓉蛋撻」也有很多人推薦，每顆單價40元、３顆100元，塔皮相當酥脆，內餡蛋香濃郁，就像在吃烤布蕾一樣細緻軟嫩～ ▲「經典原味」每顆100元，喜歡濃郁蛋香的朋友千萬別錯過這款。（圖片來源：痴吃的玩） ▲「芙蓉蛋撻」（40元）塔皮酥脆，內餡蛋香濃郁、口感就如布蕾般細緻軟嫩。（圖片來源：痴吃的玩） 08. 台南伴手禮推薦｜十月甜 必嘗爆汁草莓波士頓派 「十月甜」在台南有２家分店，位在東寧路的門市鄰近南紡購物中心，鵝黃色的店面與Q版河馬寶寶LOGO相當討喜。店內僅供外帶、沒有內用座位區，餐點主要販售波士頓派，是生日蛋糕、彌月蛋糕、伴手禮的熱門選擇。推薦口味必嘗這款季節限定的「雪藏草莓」，售價690元，掀開外盒就能聞到迷人的蛋香氣味，蛋糕表層會撒上如雪花般薄薄的防潮糖粉。切開蛋糕，滿滿的內餡讓人驚豔，鬆軟綿密的戚風蛋糕中夾入大顆草莓，每一口都能吃到爆汁口感，搭配滑順的鮮奶油，整體口感鬆軟綿密，不擔心會太甜喔！ ▲鵝黃色的禮盒搭配粉嫩色塊與河馬寶寶LOGO，光看就被療癒了。（圖片來源：傻妞吃台南） ▲鬆軟綿密的戚風蛋糕，夾入大顆草莓，與輕盈滑順的鮮奶油。（圖片來源：傻妞吃台南） 09. 台南伴手禮推薦｜MOGU KABI豆塔專賣店 超Q水豚君禮盒 「MOGU KABI豆塔專賣店」位在台南東區長榮路三段，不僅有超可愛的店名，更有３隻萌翻天的水豚君作為店長！店內主要販售「夏威夷豆塔」和「水果塔」，招牌豆塔有多種口味選擇，包括楓糖豆塔、黑糖豆塔、莓果豆塔及牛奶糖豆塔，禮盒包裝分為８入520元、12入760元，每種豆塔都以長型的設計呈現，不僅好看，也更好入口，咬的時候不會掉下太多屑屑。首推必嘗「楓糖豆塔」，大顆脆口的夏威夷豆配上楓糖和塔皮的香氣，再配１杯無糖茶，就是很棒的下午茶點心了～ ▲禮盒多了包裝及提袋，價格換算下來比單入高些，但拍起來真的可愛炸。（圖片來源：曼達愛吃鬼） ▲長型豆塔更好入口，大顆酥脆的夏威夷豆加上楓糖及塔皮香氣，滋味還不賴！（圖片來源：曼達愛吃鬼） 10. 台南伴手禮推薦｜堯平 台南最頂布朗尼專賣 布朗尼控這家必訪！「堯平」是１家布朗尼專賣店，由１對熱愛甜點的兄弟共同創立，這裡的布朗尼特色在於口味選擇超豐富，有近20種選擇，除了基本款的原味、胡桃、莓果等，還有特別的芝士橘、辛咖哩、甜酒、雞尾酒等口味，布朗尼口感柔軟濕潤、入口即化，官網售價小盒650元、大盒1150元。最受歡迎的抹茶口味香氣濃郁，醇苦的茶香也很到位；獨特的「辛咖哩」微甜中帶點辛香和微辣，甜辣滋味相當新奇。 ▲布朗尼由左至右依序為：芝士橘、辛咖哩、抹茶、棉花糖、塩鹽、甜酒、莓果、咖啡、胡桃、原味。（圖片來源：Jeremy以食為天）
2025/10/20 15:00來到台南，除了大家熟悉的牛肉湯，其實也有眾多隱藏的在地小吃！食尚小編為大家整理30家到台南必吃的人氣美食，從2025新入選的米其林小吃、紅到日本的台南米粉，到在地人從小吃到大的排隊臭豆腐，每一款都讓人垂涎欲滴，趕緊跟著小編的腳步，一起吃爆台南吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 台南美食小吃有哪些特色 台南【小吃】推薦９家 台南美食【牛肉湯】推薦４家 台南美食【火鍋】推薦３家 台南美食【甜點】推薦５家 台南美食【伴手禮】推薦４家 台南遊懶人包推薦 台南美食常見問題 顯示更多 顯示較少 台南美食小吃有哪些特色？ 每次看台南的美食價格，都讓小編大開眼界，不斷重複確認價格有沒有出錯，如果只是平價，不好吃也是沒也用的！因此小編特別為大家整理台南30家不能錯過的高CP值推薦小吃，包含甜點、牛肉湯、聚餐餐廳、火鍋、伴手禮通通都有，下次到台南，通通都要吃起來～ 台南美食推薦｜必吃９家小吃 01. 台南新化區美食小吃推薦｜蓮霧腳羊肉 2025新入選米其林小吃【Google 4.5星】 2025年台南新入選米其林必比登店家只有「蓮霧腳羊肉」，地點位於台南市新化區中正路，鄰近新化市場，早期是菜市場裡頭的攤位，後來賣到開店面，是傳承超過70年的老字號。店面凌晨４點半就開門，專賣使用當日直送新鮮溫體羊製作的料理，菜單除了羊肉湯，還有各式各樣的羊肉部位，罕見的羊肝、羊頭皮都吃得到，其中又以「羊皮卷」（100元）深受老饕喜愛，口感Ｑ軟類似豬頭皮，富含膠質，而且沒有羊羶味，搭配店家特製蒜蓉醬風味更佳，也因製作過程繁瑣，只在假日限量販售，晚來就吃不到了！ ▲罕見的「羊皮卷」做法有點類似滷豬皮，會先切片再端上桌，可以單吃，也能沾上蒜蓉醬享用。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 看更多：「2025台南米其林小吃」地圖攻略！30家必比登名單一次看，新入選黑馬是這家 02. 台南安平區美食小吃推薦｜孫家小卷米粉 日本雜誌推薦的海味米粉【Google 4.8星】 小卷米粉也是台南著名小吃之一！其中安平老街的「孫家小卷米粉」還曾被日本美食雜誌報導，大家絕不能錯過～店內有小卷米粉（110元）、小卷湯（110元）、小卷盤（150元）古早味紅茶（30元）等，必吃的當然就是「小卷米粉」啦！ 小卷吃起來很新鮮，煮得剛好不會太老，吃起來清甜帶有脆彈感，粗米粉滑Ｑ的口感，再搭配清甜不過膩的湯頭，以及表面撒上芹菜、胡椒，醬料也有哇沙米、醬油、胡椒粉可以搭配，整體品嘗起來相當協調。 ▲小卷米粉（110元）小卷吃起來還滿新鮮，清甜帶有脆彈感，粗米粉滑Ｑ帶彈。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） 03. 台南新營區美食小吃推薦｜南光大飯店 肉燥飯只要15元超佛心【Google 4.4星】 位於新營第二市場旁的成功街上有一家小吃店，每天都吸引不少在地人排隊，裡面的小吃不僅讓人回味無窮，而且價格也超佛心！價格位於10元～45元之間，你沒看錯，最貴的「餛飩麵」也只要45元，絕對是台北天龍人不敢想像的價格！ 其中店內必點的就是15元的肉燥飯，白飯口感偏軟，搭配肉燥鹹甜滋味好滿足，加上飲料、滷味小菜，整桌擺滿滿也才185元，２人分攤免百元就可以吃飽飽，荷包完全不會痛呀！ ▲肉燥飯一碗不大，白飯口感偏軟，搭配肉燥鹹甜滋味，１碗15元超實惠。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） 04. 台南中西區美食小吃推薦｜一味品 米其林必比登推薦碗粿【Google 4.4星】 許多內行人來到國華街，都會指名吃米其林必比登推薦的「一味品碗粿」，店內２款美食碗粿和魚羹都是40元，１碗碗粿＋１碗魚羹是老饕必點的Set。台南專屬的深咖啡色調碗粿，在碗粿內放入火燒蝦、豬肉塊、肉末等，再淋上蒜末及少許辣椒醬，繽紛的色澤光看就讓人充滿了期待感！ 而店裡的魚羹是用虱目魚和旗魚混合打成魚漿製作，羹湯裡放了些薑絲、烏醋，搭配上台南特有的微甜，而且裡面放的魚羹數量很多，不需要其他調味，吃得到魚肉甜美香氣！ ▲一味品的碗粿（40元），不管是外帶或內用都不太會影響碗粿的口感。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲一味品的魚羹（40元）不僅是自製的，每一塊個頭都不小，吃起來帶點脆口及Q度。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 05. 台南歸仁區美食小吃推薦｜歸仁阿鴻臭豆腐 超夯爆汁臭豆腐【Google 4.4星】 靠近歸仁黃昏市場的「歸仁阿鴻臭豆腐」是當地人從小吃到大的美味，店內販售臭豆腐與鴨肉羹２種美食，特別的是，這裡的臭豆腐可以指定不切或切半，不切吃起來軟嫩，切半則是酥脆，價格分為小、大，分別是60元、80元，也可以選擇不含泡菜、醬油，加上胡椒鹽的乾式臭豆腐（50元）。 其中最推薦的就是切半的酥脆版本，一口一塊的大小，香酥的外層酥皮、微軟嫩的豆腐，搭配酸甜爽脆的台式泡菜一起吃，一口接一口根本停不下來，也可以根據喜好加上醬油、醋、手作辣椒醬，店家還佛心的附上免費享用的冬瓜茶，下次經過這裡，別忘了來一份美味的臭豆腐～ ▲臭豆腐（小，60元、大，80元）可以指定不切或切半，不切吃起來軟嫩，切半則是酥脆。 06. 台南安平區美食小吃推薦｜安平109雞肉飯 在地人私藏的祕密小店【Google 4.3星】 「安平109雞肉飯」地點位於安平路上，不管是平假日生意都很好，店內有鴨肉飯、雞肉飯、當歸鴨麵線、鴨肉羹等小吃，價格落在30元～65元之間，推薦必點的當然就是如同店名的鴨肉飯（55元），鴨肉多且帶皮又帶肉，真的超有誠意！如果想要配湯的話，則是推薦搭配豬腳湯，１碗只要40元 ，一餐吃下來不但超有飽足感，而且還花不到100元呢！ ▲鴨肉飯（55元）鴨肉多且帶皮又帶肉，真的超有誠意。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲豬腳湯（40元）豬腳吃起來軟Q，當歸湯頭的中藥香氣濃郁，喝起來順口。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 07. 台南中西區美食小吃推薦｜阿松割包 飄香80年的經典割包【Google 4.1星】 位於永樂市場的「阿松割包」，和附近知名的「富盛號碗粿」「金得春捲」，被合稱為「國華街金三角」。其中「阿松割包」店家創立已有80年歷史，店面不大人氣卻很旺，經常在下午３點左右就賣光。和一般店面不同的是，「阿松割包」有普通包（80元）、瘦肉包（90元）、豬舌包（100元）３種可以選擇，每份有２顆。 其中最推薦的就是「瘦肉包」，豬肉口感軟嫩，麵皮咬起來又鬆又軟，配料還有酸菜和醃蘿蔔，而最令人驚豔的是以花生醬取代一般刈包會加花生粉的方式，吃起來讓人有耳目一新的感覺。 ▲瘦肉包（90元，２顆）豬肉口感很柔軟，配料還有酸菜和醃白蘿蔔，另外還附清湯可享用。（圖片來源：艾妮可美味人生） 08. 台南安平區美食小吃推薦｜阿美螃蟹粥 整隻螃蟹粥百元有找【Google 4.1星】 位在台南安平的「現煮螃蟹粥」，主打現選螃蟹、現煮上桌，濃郁的螃蟹粥混合著鮮味及蟹黃，吃起來真的超滿足～重點是每天都有限量95元的螃蟹粥可搶，想要大口啃螃蟹竟然免百元，建議６點天亮就要來排隊才吃得到！ 除了螃蟹粥，店裡還有雞肉絲飯、海鮮粥、龍膽鮮魚粥等豐富的菜色，價格落在35元～220元之間。如果沒有搶到超夯的螃蟹粥，也推薦可以選擇有滿滿海鮮的海產粥，１碗也只要85元，吃得到虱目魚柳、蛤蠣、鮮蚵、花枝等，當早餐也超滿足的啦！ ▲菜蟳螃蟹粥吃起來不錯，肉質不算少，蟹黃融入粥品一起煮，真是有夠香！（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 09. 台南中西區美食小吃推薦｜炸雞洋行 金黃雞腿鮮嫩多汁【Google 4.2星】 台南超夯排隊炸物「炸雞洋行」販售雞排、雞腿、馬鈴薯等炸物，價格落在40元～95元之間。其中推薦必吃「招牌八兩雞」（85元），一拿到餐點，迷人的香氣已經讓人口水直流，而金黃色的微焦外皮酥酥脆脆，大口咬下，滿滿的肉汁不斷流出，皮薄肉嫩讓人回味無窮，嗜辣者也別忘了加上店家的辣粉呦～ ▲「招牌八兩雞」（85元），金黃色的微焦外皮酥酥脆脆超讚～剝開肉汁還會一直流出來。（圖片來源：痴吃的玩） 台南美食推薦｜必訪４家牛肉湯 10. 台南東區牛肉湯推薦｜文章牛肉湯 老饕激推現切直送溫體牛【Google 4.3星】 台南人一定都知道的安平「文章牛肉湯」，現在台南東區也吃得到啦！這家溫體牛肉湯不但肉品是新鮮直送，而且Google評分更高達4.4星，可說是許多台南人、觀光客心目中的冠軍牛肉湯、宵夜首選，也是在地人在外都會忍不住想念的經典味道。店內販售相當多樣的牛肉料理，包含牛肉麵、牛肉炒麵、牛肉燴飯等，價格落在100元～290元之間。 其中必點一碗「特選牛肉湯」，湯頭帶有水果的香氣，仔細品嘗後，發現高雅清淡的牛肉湯又帶點中藥香，味道相當有層次！店家使用牛腩、牛骨熬煮湯頭，再加入眾多水果和些許中藥，喝起來甘甜順口，肉質也很新鮮、沒有腥味，清甜的湯頭還會回甘！ ▲「特選牛肉湯」湯頭喝起來甘甜順口，且牛肉不會有過度的牛味。（圖片來源：2Y玩樂趣） 11. 台南中西區牛肉湯推薦｜永樂牛肉湯 最道地台南早餐【Google 4.2星】 在台南的國華街上，有一家名為「永樂牛肉湯」的店家，擁有著4.3星的高評價，由於營業時間是凌晨３點 ～下午１點，因此是當地人宵夜、早餐的熱門選擇之一。店內販售的品項包含牛肉湯、牛腩湯、牛腱湯等，都有分為小、中、大３種尺寸，價格落在100元～300元之間。 其中牛肉湯以現宰溫體牛為原料，上桌時牛肉呈現粉紅色，散發著誘人的香氣，配有新鮮薑絲，還可以加入醬油膏提升風味。牛肉口感彈牙，湯頭則帶有微微的中藥味。愛吃辣的朋友，這裡還提供豆瓣醬，搭配牛肉和薑絲一起食用，能更凸顯出牛肉的鮮美滋味！ ▲「永樂牛肉湯」擁有4.2星的好評，是台南人的早餐好選擇之一。（圖片來源：小佳的幻想世界） 12. 台南安平區牛肉湯推薦｜阿財牛肉湯 在地超強好評霸主【Google 4.4星】 就算不是台南人，也絕對聽過的「阿財牛肉湯」，有Google評論4.4星、超過8600則好評，是安平老街必吃美食。餐點除了牛肉湯，還有牛肉麵、滷肉飯和熱炒類可選擇，價格落在60元～250元之間，自助區有餐具和薑絲，以及各種醬料自由搭配。 必吃的牛肉湯，店家在牛肉還是生的時候，就用滾燙的湯沖下去，因此肉片呈現美麗的粉紅色澤，肉質鮮嫩、湯頭順口鮮甜，喜歡重口味的朋友，也可以搭配沾醬一起吃，加點辣很夠味！ ▲牛肉湯，另外還有滷肉飯和熱炒類可選擇。（圖片來源：Yuki‘s Life） 13. 台南北區牛肉湯推薦｜西羅殿牛肉湯 特殊麻油湯頭牛肉湯【Google 4.6星】 「西羅殿牛肉湯」是2023年入選米其林必比登推介的強者之一！才早上６點就大排長龍，Google評論5000則更拿4.6顆星，可是說是很強的分數！店內販售的品項湯類有牛肉湯、牛腩湯、牛肝湯甚至還有麻油牛肉湯，也可以點綜合，現炒類則有芥蘭、蔥爆、麻油炒牛肉等，價位落在50元～200元之間。 如果喝膩了一般的牛肉湯，那就試試看「麻油牛肉湯」吧！牛肉湯很少有人做麻油的，口味很特別，本以為麻油風味太強會蓋過牛肉湯的鮮甜香氣，實際上完全不會，牛肉的鮮甜配上麻油的香醇，令人回味無窮，溫體牛的肉質也是嫩的沒話說！ ▲「麻油牛肉湯」（160元，小碗、200元，大碗）牛肉的鮮甜配上香醇麻油，味道超級優秀。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 台南美食推薦｜精選３家火鍋 14. 台南永康區火鍋推薦｜XM麻辣鍋 不到500元爽嗑海鮮【Google 4.6星】 主打平價火鍋的「XM麻辣鍋」，分為平日午餐及假日晚餐２個價位，分別是499元及559元，平日不用500元就能爽嗑各式肉品、海鮮、熟食與甜食吃到飽！另外，當日壽星只要400元，前後３天生日也有450元優惠！ 「XM麻辣鍋」湯底有養生白湯、麻辣湯底２種可選，湯底皆使用天然食材熬煮，如果有選擇障礙，就直接叫個鴛鴦鍋吧！琳瑯滿目的海鮮區，魚丸、牡蠣、花枝漿等通通有。肉控最愛的肉片區一共有７種肉可選擇，牛、豬、雞、鴨等，拿取桌上的夾子夾在對應的板子上即可，會有店員幫忙送上桌。在這裡平日不到500元就可以享用如此豐富的美食，CP值相當高，天冷吃鍋來這裡準沒錯！ ▲肉片區有７種肉可選擇，牛、豬、雞、鴨通通有，每款油花與新鮮程度都很棒。（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥） ▲愛吃海鮮的朋友，就到新鮮海鮮區把鮮蝦、魚丸、牡蠣等通通夾一遍吧！（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥） 15. 台南仁德區火鍋推薦｜阿裕牛肉涮涮鍋 紅到開千坪豪華分店【Google 4.2星】 阿裕牛肉是台南最具指標性的溫體牛肉爐，2023年入圍米其林，在創立近三十年之際，開設占地千坪的全新用餐空間，寬敞舒適。「阿裕牛肉涮涮鍋」每人低消為300元，菜單精簡，提供單一牛肉湯鍋底（130元），搭配臺南善化溫體牛的不同部位，每盤價位落在250元～660元之間。另外，店家只能現金付款呦，大家需要特別留意。 其中推薦必點「特選頂級牛肉」（350元），是以幾種不同部位的牛肉組合而成，至於是使用哪些部位，服務人員不會主動告知，其實肉量不是很多，但每片牛肉都很經典，川燙一下下就能享用，不同部位的肉口感和味道都不盡相同，有的軟嫩、有的軟Ｑ，吃起來特別鮮甜！ ▲圖為３份「特選頂級牛肉」（350元），共1,050元，是以幾種不同部位的牛肉組合而成。（圖片來源：傻妞吃台南） 16. 台南中西區火鍋推薦｜牛苑 火鍋店宛如美拍咖啡廳【Google 4.3星】 台南最韓的溫體牛肉火鍋專賣店「牛苑」，店址位於台南中西區中正路上，鄰近中正路與西門路的交叉路口，純白色系的挑高建築，讓人很難不注意到它的存在。「牛苑」可以選擇100元的原味鍋底，或是含有１份麻辣鴨血與１份麻辣豆腐的200元麻辣鍋底。肉盤則是可以選擇牛肉、豬肉、海鮮等，同時也有芥藍牛肉、蔥爆牛肉等熱炒可以選擇，價位落在200元～380元之間。 推薦必點的就是現切溫體牛肉盤，新鮮度絕佳，細緻的口感帶上一點油筋，軟嫩又Ｑ彈！搭配以雞骨、豬骨和蔬果熬煮的鍋底，加入簡單的蔬菜、番茄等，湯底甘甜，用來涮煮溫體牛最能襯托出肉質最原始的鮮甜滋味。 ▲１樓的用餐區以２人桌、４人桌與長桌為主。（圖片來源：傻妞吃台南） ▲鍋底以雞骨、豬骨和蔬果熬煮，不吃牛的朋友也可以喝！（圖片來源：傻妞吃台南） 看更多：連續３年米其林推薦！台南牛肉火鍋推薦12家，肉燥飯無限吃到飽 台南美食推薦｜５家聚餐餐廳 17. 台南北區聚餐餐廳推薦｜朵頤牛排 牛排排餐＋自助吧吃到飽【Google 4.1星】 饗賓集團旗下的高CP值吃到飽品牌「朵頤牛排」，最低只要698元，不只能吃到超大分量的排餐，還有超豐盛的自助吧，包含開胃前菜、熱食、披薩、主食、甜點等近百道料理通通無限吃到飽！經典主餐系列698元，選擇非常多元，像是「法式油封鴨腿」，以低溫熟成的帶骨鴨腿，再以高溫烤至金黃，外皮香脆，肉質細嫩多汁。另一個推薦的是「焗烤檸檬扁鱈」，特選肉質細緻的扁鱈，焗烤至外層金黃，搭配清爽的檸檬魚卵奶油醬，鮮美又開胃！ ▲曾被網友封為「新莊最好吃的西餐廳」的「朵頤牛排」，以精緻主餐搭配豐盛百匯深受歡迎。（許瑋芯 攝） ▲超豐盛熱食如西班牙烘蛋、蕈菇佐巴薩米哥醋、主食等，菜色也會不定期更換。（許瑋芯 攝） 18. 台南永康區聚餐餐廳推薦｜8818比薩屋 被比薩耽誤的炸雞店【Google 4.0星】 「8818比薩屋」至今已有三十多年的歷史，雖然店名叫「比薩屋」，但它卻以「被比薩耽誤的炸雞店」這個稱號聞名，店內環境無論是外觀還是內部裝潢都充滿濃濃的復古風味，搭配高背沙發椅，彷彿置身美國電影中的復古餐廳！菜單主要以比薩和炸雞為主，但也提供義大利麵、沙拉等料理，如果不知道怎麼選，也可以直接選擇搭配好的套餐，價格落在75元～6,188元（10人套餐）之間。 最令人期待的當然是他們的招牌炸雞，「經典炸雞」（75元，１塊、140元，２塊）外皮薄而酥脆，裡面的肉質卻非常鮮嫩多汁，另一種風味是「８辣雞」（75元，１塊、140元，２塊），小辣以上的辣度嗜辣者一定要試試，不需要再額外添加調味料就很好吃～ ▲「經典炸雞」（75元，１塊、140元，２塊），外皮薄而酥脆，裡面的肉質卻非常鮮嫩多汁。（圖片來源：小蟲記事簿） 19. 台南永康區聚餐餐廳推薦｜碳佐麻里 號稱燒肉南霸天【Google 4.8星】 「碳佐麻里」目前在台南和高雄各有２間分店，只有南部吃得到，來台南玩千萬別錯過！這裡不僅是燒肉愛好者的天堂，更是被譽為燒肉南霸天的祕密基地。無論是喜歡單點品嘗，還是和朋友共享套餐，「碳佐麻里」都能滿足需求，單點的價位從160元到3,980元不等，而雙人套餐則是介於1,898元到3,999元之間。 如果有選擇障礙的話，最推薦的就是「雙人超值組合」，價格為1,898元，包含了10道豐富的餐點，從主餐、小主餐到副餐、蔬食、沙拉、飯食、小碟、冰沙、飲品以及甜點都有，而在嚴選Prime牛肉的部分，包括了雪花牛肉、肥牛肉、霜降牛肉等，每一口都是極品的享受！ ▲「碳佐麻里」可是有燒肉南霸天的稱號，從餐點就能感受到店家的用心，難怪貴為台南必吃燒肉。（圖片來源：美食旅遊生活分享。欣晴） 20. 台南安平區聚餐餐廳推薦｜茶六燒肉 全台最大台南茶六【Google 4.8星】 許多人到台中玩必吃的「茶六燒肉」是輕井澤集團旗下品牌，先前全台僅有位於台中、高雄共５間分店，台南今年不但開幕安平永華店，而且還是是全台最大間！「茶六燒肉安平永華店」消費方式同樣以套餐為主，共有10種套餐可以選擇，雙人套餐價位落在1,580元～4,380元之間，也有３人套餐價位為2,350元～4,680元之間，另外也提供豐富的單點品項可以選擇，皆需收10％的服務費，低消為每人200元，110公分以下的小朋友則是免低消。 肉品部分，霜降牛肉油花美、肉質軟嫩，安格斯去骨牛小排油花多，角切牛小排可依喜好熟度，伊比利豬梅花微焦配泡菜，都是燒肉控的最愛！松阪豬肉微焦有脆口感，而鴨胸選用宜蘭櫻桃鴨，油脂豐富，肉質細緻。如果想吃主食的話，推薦鮭魚烤飯糰（＋60元），內有肉鬆、芝麻、海苔絲，表面焦香，搭配燒肉超滿足！ ▲霜降牛肉油花美、肉質軟嫩，去骨牛小排油花多。（圖片來源：小佳的幻想世界） 21. 台南東區聚餐餐廳推薦｜凱吉思 360元８款披薩＋炸雞吃到飽【Google 4.0星】 「凱吉思」位於台南市東區，鄰近台南車站，從車站步行５分鐘即可輕鬆到達。餐廳提供舒適的用餐環境，不論是家庭聚餐或朋友聚會都相當適合。「凱吉思」用餐價格相當親民，平日中午只要360元，晚餐及假日380元，用餐時間90分鐘，而且不收服務費，就能享用披薩、義大利麵、炸雞、玉米濃湯等通通無限吃到飽！ 這裡的餐點選擇多元豐富，包含夏威夷、糖霜鳳梨、鮮蔥烤豚、燻雞蘑菇、紅豆麻糬等８種鹹甜口味披薩，可選擇７吋或９吋大小，還有２款義大利麵奶香培根、茄汁肉醬，而且還能免費加焗烤！其他不能錯過的也有香脆炸雞、玉米濃湯，以及少不了的各式飲品，共６款同樣可以無限續。 ▲台南東區人氣披薩吃到飽「凱吉思」以超平價360元起，就能無限享用８種口味披薩、義大利麵、炸雞等多樣化餐點。（圖片來源：翻攝自凱吉思FB） ▲「凱吉思」的炸物也是一絕，「香脆炸雞」外皮酥脆，鮮嫩多汁完全不柴。（圖片來源：台南好Food遊） 看更多：台南聚餐餐廳推薦10家！陰間地府餐酒館、眺望山林美景義式餐廳 台南美食推薦｜５家熱門甜點 22. 台南安平區甜點推薦｜六月三十義式手工冰淇淋 網美打卡必點【Google 4.8星】 好吃又可愛的打卡美食非它莫屬！這家「六月三十義式手工冰淇淋」，會依照季節不同，推出期間限定口味的義式冰淇淋，連造型都特別可愛，還能選擇不同口味搭配，除了有可以挑選１～３種口味的玫瑰形狀「玫瑰冰淇淋」「經典冰淇淋」，也有具有可愛外型的「可愛造型冰淇淋」，價格落在100元～180元之間。 「可愛造型冰淇淋」有兔兔、小熊、小豬、獅子可選擇，其中推薦選擇可愛造型的獅子款（150元），可以挑選３種口味。如果有看到伯爵奶茶、草莓口味一定要選，吸睛的造型冰淇淋，大人小孩都會愛，３種口味＋造型只要150元，CP值相當高。 ▲「玫瑰冰淇淋」可選擇１種口味130元、２種口味140元、３種口味150元。（圖片來源：曼達愛吃鬼） ▲「可愛造型冰淇淋」（150元）可任選３種口味搭配。（圖片來源：曼達愛吃鬼） 23. 台南中西區甜點推薦｜林家白糖粿 任選６個只要50元【Google 4.6星】 台南中西區被稱作是「美食一級戰區」，其中，又屬國華街一帶最為熱鬧，來到這一帶，必吃的甜點非這家「林家白糖粿」莫屬，任選６個居然只要50元！白糖粿將糯米糰下鍋油炸，起鍋後裹上甜甜的糖粉、花生粉、抹茶、巧克力、椰子、肉桂等多種口味，外酥內軟愈嚼愈香，還會散發出淡淡米香，口感介於炸湯圓與麻糬之間，大家飯後一定要來試試！ ▲炸好的白糖粿再沾上糖粉、花生粉，外酥內軟。（圖片來源：痴吃的玩） 24. 台南中西區甜點推薦｜八寶彬圓仔惠 首家米其林入選剉冰【Google 4.2星】 「八寶彬圓仔惠」（國華總店）位於台南西區國華街２段，是2022年米其林必比登推介店家，店家已經營業超過50年，至今依然是排隊美食。價格落在25元（清冰）～60元之間。其中必點的八寶冰，60元就能爽吃５種配料，滿滿當天現做的配料通常會被埋在滿滿的白色剉冰底下，其中軟綿香甜的大塊芋頭，以及古法製作、超級Ｑ彈的湯圓更是不能錯過的人氣必點。 ▲八寶冰（60元）的配料都是當天現做，吃到嘴裡就是簡單純粹的美味。（圖片來源：曼達愛吃鬼） 25. 台南中西區甜點推薦｜修安扁擔豆花 CNN推薦必吃冰店【Google 4.0星】 「修安扁擔豆花」是被CNN列為台南19家必吃小吃美食之一的知名冰店，假日常常都是滿座的狀態。豆花遵循古法製作而成，口感綿密，價位落在30元～100元之間。店家主打特色口味的粉粿，有招牌黑糖粉粿、古早味原味粉粿、獨一無二豆漿粉粿、紅寶石洛神花粉粿和鳳梨粉粿。 推薦必點「招牌豆花」（100元），可以一次吃到５色粉粿與布丁，台南的焦糖布丁滑嫩且口感綿細香醇，征服了無數人的味蕾。店家純手工的粉粿不添加防腐劑、香料、色素，吃起來很嫩且Ｑ彈，而古早味豆花則帶有淡淡的豆香，嘗起來相當細緻，這款招牌還能免費加豆漿喔！ ▲「修安扁擔豆花」是被CNN列為台南19家必吃小吃美食之一。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃） 26. 台南北區甜點推薦｜El.Olor法式甜點 南台灣首家法國認證甜點店【Google 4.9星】 位在台南北區的「El.Olor法式甜點」，是南台灣第１家獲得法國品牌認證的法式甜點店，由曾在國際賽事中屢獲殊榮的主廚Nico掌舵。店內寬敞舒適，是與好友相約下午茶的絕佳選擇，每人內用低消為１份冠軍甜點＋１杯飲料，甜點價格落在220元～275元之間，店內也有販售馬卡龍、巧克力等，每一款都非常精緻像是藝術品！ 甜點推薦「一顆檸檬」（270元，份），以柚子慕斯與百香果奶餡為主，酸甜適中，層次感十足。店內馬卡龍採用減糖配方，口味相當豐富，有開心果櫻桃、焦糖熱帶水果、葡萄柚茉莉等12種口味，內用單顆售價為105元，口感酥脆不甜膩，深受饕客喜愛！飲料部分推薦搭配「瑪黑茶」（380元，壺），是世界上最古老且具聲望的茶葉品牌之一，喝起來順口不苦澀，非常適合搭配甜點！ ▲「El.Olor法式甜點」販售的每款甜點都精緻的像藝術品，其中推薦「一顆檸檬」（270元，份），以柚子慕斯與百香果奶餡為主。（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生） 台南美食推薦｜４家必買伴手禮 27. 台南安平區伴手禮推薦｜方蘭川布丁 慢火手熬焦糖香布丁【Google 4.4星】 呼叫布丁控集合囉！台南超夯的伴手禮之一就是布丁啦～與依蕾特、紅磚等超強伴手禮齊名的「方蘭川布丁」，以鮮奶與雞蛋做出的古早味布丁聞名。 最特別的是表層焦皮與濃郁的焦糖香，底層焦糖以慢火手工熬煮，成分有鮮奶、雞蛋、砂糖、香草，非常簡單，絕無任何化學添加物，讓每位客人吃得很安心。口感吃起來吃起來滑嫩綿密，又帶點蛋香味，吃完１個立馬再開１個來吃～ ▲布丁以隔水加熱烘烤，讓上層外皮烤至微焦，相當誘人。（圖片來源：痴吃的玩） 28. 台南中西區伴手禮推薦｜紅磚布丁 慢火手熬焦糖香布丁【Google 4.2星】 台南安平、國華街皆有販售的「紅磚布丁」，以精緻的工藝和高級原料，擁有「布丁界的愛馬仕」的稱號。獨特的「三方焦糖」焦糖醬是由白糖、紅糖、和黑糖混合熬製而成，吃起來甜而不膩，難怪大家一吃就愛上！ 「紅磚布丁」有６入或是10入可以選擇，價格分別為480元與620元。口味部分除了有傳統焦糖味和摩卡，還有寒天系列的紫薯芋泥、觀音拿鐵，以及寡糖系列的花生。無論是想要享受一個人的甜點時光，還是做為伴手禮，都是不錯的選擇～ ▲「紅磚布丁」擁有「布丁界的愛馬仕」超威之稱，每款口味都相當講究。（圖片來源：艾爾的高冷星球） ▲「觀音拿鐵」推薦給喜愛茶香口味的朋友。（圖片來源：艾爾的高冷星球） 29. 台南中西區伴手禮推薦｜豬飼料柑仔店 最搞怪爆米花專賣【Google 4.3星】 台南最搞怪的「豬飼料柑仔店」有多家分店，這家位在海安路三段、花園夜市附近的門市，店外有自由女神像和超級可愛的豬豬大公仔很好拍。店內主打各式各樣的「豬飼料爆米花」，小罐爆米花每罐150元、大罐390元，店內還有各式各樣的餅乾、零食可挑選。特別口味推薦「沙茶罐爆米花」，吃起來就是熟悉的沙茶味，鹹鹹香香超唰嘴～「蚊香爆米花」造型也相當特別。油漆桶造型的熱賣款「告白爆米花」，有鹹酥雞、起司、巧克力、焦糖、梅子５款口味，超Kuso的外觀很適合送禮！ ▲「沙茶罐爆米花」吃起來就是那熟悉的沙茶味；「蚊香爆米花」造型也相當特別。（圖片來源：痴吃的玩） ▲「單身狗糧爆米花」設計相當搞怪逗趣。（圖片來源：花露露 の花花世界） 30. 台南永康區伴手禮推薦｜金葡萄蛋黃酥 逢年過節必搶【Google 4.6星】 「金葡萄蛋黃酥」是在地人激推、傳承三代的老店。蛋黃酥原料嚴選麻豆的古早味紅土鹹鴨蛋，並以低油低糖的方式手工製作，不使用任何防腐劑，每逢年節都是夯到搶翻天！蛋黃酥外皮烤得金黃酥脆，每一顆都是又圓又大，非常誘人，酥香卻不油膩，口味有烏豆沙、綠豆椪、棗泥、鳳梨、鐵觀音等多種選擇，最經典的「烏豆沙蛋黃酥」規格為６入售價280元、禮盒裝12入售價620元、15入售價750元與20入售價980元。古早味紅土鹹鴨蛋吃起來特別綿密濕潤，烏豆沙細緻低糖，與鹹蛋黃融合出完美的口感，這口味很耐吃，超推！ ▲「烏豆沙蛋黃酥」選用麻豆古早味紅土鹹鴨蛋，吃起來特別綿密濕潤，結合烏豆沙很耐吃。（圖片來源：傻妞吃台南） 台南遊懶人包推薦 台南一日遊行程推薦 台南景點推薦Top30！台南好玩私房景點、祕境、1日遊 台南景點推薦 台南市深度旅遊，台南市好吃好玩景點懶人包| 食尚玩家368小鎮 台南夜市攻略 ８大台南夜市精選！台南夜市營業時間表、夜市口訣、必吃美食攻略 台南住宿推薦 台南民宿推薦｜中西區、安平、親子包棟一次懂！情侶約會、家庭旅遊住宿攻略 台南美食常見問題 Q1：台南小吃有什麼特色與價位帶？ A：高 CP 值、選擇超多，從碗粿、割包到臭豆腐、米粉都有；價位多落在 $10～$100 左右（例：肉燥飯 $15、螃蟹粥限量 $95），便宜又好吃。 Q2：台南牛肉湯怎麼安排、怎麼點？ A：多數當地人當宵夜或早餐喝，建議清晨時段去；點現切溫體牛「湯沖肉」最對味，薑絲＋醬油膏或豆瓣提味。想換口味可試「麻油牛肉湯」。 Q3：第一次走國華街／安平，必吃怎麼排？ A：國華街先攻碗粿＋割包＋白糖粿（少量分食、多店踩點），安平路線可排小卷米粉＋螃蟹粥或雞肉飯，最後用冰品／布丁收尾。 Q4：熱門店都在排隊，有沒有避峰與點餐技巧？ A：清晨或平日中午最順；用「一人一份、小份分食」跑點效率高。部分店下午易售完（如割包），清晨限定（如螃蟹粥 $95）要早卡位。 Q5：台南火鍋怎麼選才不踩雷？ A：想省預算選平價吃到飽（平日含服務費 < $500）；想吃溫體牛就挑現切涮涮鍋（鍋底另計、肉盤 $250～$660），走鮮度與部位體驗路線。 Q6：付款與攜帶小物要注意什麼？ A：小吃多以現金為主，部分名店僅收現金；建議備零錢、小提袋與溼紙巾，跑點、分食與外帶更輕鬆。
2025/09/12 19:15準備到台南玩的朋友快收！2024年《米其林指南》必比登推介小吃名單已經於近期公布，台南共有31家餐廳入選，其中中西區就有多達19家美食入榜！中西區的美食這麼多元，究竟怎麼吃才不會踩雷呢？食尚小編本篇為大家整理18家中西區必吃美食，無論是小吃、餐廳、甜點通通都有，其中還包含米其林必比登推薦，趕快跟著小編的腳步一起看下去吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 台南中西區美食有哪些特色 台南中西區小吃推薦８家 01. 福泰飯桌第三代｜蟬聯３年米其林 02. 鬍鬚忠牛肉湯｜熬煮８小時台南牛肉湯推薦 03. 永樂牛肉湯｜最道地台南早餐 04. 再發號百年肉粽｜飄香府城152年 05. 上好烤魯味｜台南先滷後烤超夯滷味 06. 落成米糕｜李安導演也愛古早味 07. 一味品｜米其林必比登推薦碗粿 08. 百年油條｜鹹粥名店指定御用 台南中西區餐廳推薦５家 09. 四季溫體牛肉鍋｜毛小孩也能吃的溫體牛肉 10. 松大沙茶爐｜台南神級溫體牛沙茶鍋 11. 川囍紅湯串串鍋｜199元百種食材吃到飽 12. 雛菊餐桌｜森林系綠植餐廳超好拍 13. 不經意的美好｜朱熹漢堡旗下新餐廳 台南中西區甜點推薦５家 14. 八寶彬圓仔惠｜首家米其林入選剉冰 15. 清吉水果行｜台南復古風剉冰店推薦 16. 林家白糖粿｜任選３個只要35元 17. 修安扁擔豆花｜CNN推薦必吃冰店 18. 紅磚布丁｜布丁界的愛馬仕 顯示更多 顯示較少 台南中西區美食有哪些特色 說到台南中西區，絕對是美食大本營！像是今年（2024年）中西區就有19家餐廳入選必比登推介，從80年老店「福泰飯桌第三代」，再到永樂市場的必吃美食「一味品碗粿」，都是老字號名店。小編本篇為大家整理台南中西區美食18家，小吃、餐廳、甜點通通有，趕緊收藏起來吧！ 台南中西區小吃推薦８家 01. 福泰飯桌第三代｜蟬聯３年米其林 「福泰飯桌第三代」創立已經超過80年，鄰近知名景點赤崁樓，交通相當便利。這間老店延續了台南傳統的「飯桌仔」文化，提供多樣化的家常菜色。菜單中有許多經典台南小吃，像是「肉燥飯」和「扁魚白菜」（30元）等，價位從10元～100元不等，相當親民，而且連續３年榮獲米其林必比登推薦呢！ 「肉燥飯」（30元）的肉燥香氣四溢，搭配軟Ｑ的白飯，簡單卻美味；「扁魚白菜」（30元）則是將鹹香的扁魚與清甜的白菜完美結合，口感層次豐富。店內環境舒適，雖然不是高級餐廳，但卻充滿了溫馨的氛圍。 ▲菜單主打正宗老台南的味道的家常菜。（圖片來源：樂天小高の美食之旅） 02. 鬍鬚忠牛肉湯｜熬煮８小時台南牛肉湯推薦【Google 4.1星】 「鬍鬚忠牛肉湯」這間老店營業時間從深夜到清晨，正好滿足了夜貓子的胃口。店內品項包含各式牛肉湯、熱炒，也有麻油牛肉、麻油牛心等，價格落在120元～330元。招牌「上等牛肉湯」（120元，小碗）選用台南在地溫體牛，湯頭以牛大骨熬煮８小時，牛肉分量大且厚實，口感鮮甜多汁，湯頭濃郁不油膩，喝起來溫潤順口，讓人忍不住一口接一口。 除了牛肉湯，店內還有牛肉麵、牛肉燥飯等多樣化選擇，除了湯品，「芥藍牛肉」（170元，小份）也是不容錯過的好菜，特別挑選的芥藍口感嫩而不乾，清炒方式鹹中帶甜，與沙茶牛肉口味截然不同。 ▲上等牛肉湯（120元，小碗）的分量切得滿大片的，厚度也不馬虎，口感和嚼勁十足！（圖片來源：艾妮可美味人生） 03. 永樂牛肉湯｜最道地台南早餐【Google 4.3星】 「永樂牛肉湯」坐落在台南國華街上，是另一間饕客喜愛的牛肉湯名店。特別的是，這間店從凌晨３點就開始營業，一直到下午１點，完美銜接了宵夜和早餐時段。店內販售的品項包含牛肉湯、牛腩湯、牛腱湯等，都有分為小、中、大３種尺寸，價格落在100元～300元之間。 其中牛肉湯以現宰溫體牛為原料，上桌時牛肉呈現粉紅色，散發著誘人的香氣，配有新鮮薑絲，還可以加入醬油膏提升風味。牛肉口感彈牙，湯頭則帶有微微的中藥味。愛吃辣的朋友，這裡還提供豆瓣醬，搭配牛肉和薑絲一起食用，能更凸顯出牛肉的鮮美滋味！ ▲「永樂牛肉湯」擁有4.3星的好評，是台南人的早餐好選擇之一。（圖片來源：小佳的幻想世界） 04. 再發號百年肉粽｜飄香府城152年【Google 4.1星】 「再發號百年肉粽」創立於1872年，至今已有152年的悠久歷史。這間店販售的美食包含肉粽（60元）、八寶肉粽（120元）、特製八寶肉粽（180元），以及４款焿羹湯、飲品，價落在20元～180元之間。 這間老店的招牌「特製海鮮八寶肉粽」（180元）可說是必吃美食，內含鮑魚、干貝、香菇等豐富餡料，每一口都能吃到滿滿的海鮮鮮甜味，粽子的口感濕軟綿密，米粒飽滿有嚼勁，搭配特製的醬油更是絕配！ ▲「特製海鮮八寶肉粽」（180元）餡料很豐富，個頭相當大，１人吃１顆就好飽。（圖片來源：貓大爺部落格） 05. 上好烤魯味｜台南先滷後烤超夯滷味【Google 4.4星】 「上好烤魯味」位於台南市中西區，店名「烤魯味」意指先滷再烤，除了週日公休以外，其他時間都營業至晚上11點，非常適合當作宵夜！店內選擇相當豐富，雞腿、百頁豆腐、米血等想得到的食材這裡通通有，價格落在10元～95元之間。 必吃特色品項包括「雞腿肉」（95元，份），肉質入味不柴，甜度適中，「米血」（15元，份），口感軟Ｑ；「豆干」（15元，份），吸滿滷汁，一口咬下還會爆汁！如果晚上肚子餓想當宵夜，建議先打電話預訂，避免現場等候時間過長。 ▲店名「烤魯味」意指先滷再烤，必吃特色品項包括「雞腿肉」（95元，份），肉質入味不柴，甜度適中。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 06. 落成米糕｜李安導演也愛古早味【Google 4.1星】 「落成米糕」不僅是在地人的最愛，更是名導演李安的口袋名單之一！店內除除了有招牌「米糕」，同時也有四神湯、小菜等，價格落在５元～55元之間。「米糕」口感香Ｑ彈牙，搭配上香濃的肉燥，每一口都充滿了台南的古早味。除了米糕，店內還有多種小菜可以搭配，像是「滷鴨蛋」（15元）、「滷魚丸」（５元）等，「滷鴨蛋」滷得入味，蛋白Ｑ彈，蛋黃濃郁；「滷魚丸」則是口感扎實，魚肉鮮甜。 ▲「米糕」（45元，小碗、55元，大碗）吃得到古早味肉燥、魚鬆及醃蘿蔔。（圖片來源：台南美食地圖‧玩樂誌） 07. 一味品｜米其林必比登推薦碗粿【Google 4.4星】 許多內行人到國華街，都會指名吃米其林必比登推薦的「一味品碗粿」，店內２款美食碗粿和魚羹都是40元，１碗碗粿＋１碗魚羹是老饕必點的Set。台南專屬的深咖啡色調碗粿，在碗粿內放入火燒蝦、豬肉塊、肉末等，再淋上蒜末及少許辣椒醬，繽紛的色澤光看就讓人充滿了期待感！ 而店裡的魚羹是用虱目魚和旗魚混合打成魚漿製作，羹湯裡放了些薑絲、烏醋，搭配上台南特有的微甜，而且裡面放的魚羹數量很多，不需要其他調味，吃得到魚肉甜美香氣！ ▲一味品的碗粿（40元），不管是外帶或內用都不太會影響碗粿的口感。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲一味品的魚羹（40元）不僅是自製的，每一塊個頭都不小，吃起來帶點脆口及Q度。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 08. 百年油條｜鹹粥名店指定御用【Google 4.2星】 說到台南的早餐文化，「百年油條」絕對是不可或缺的一環！這間老店雖然名為百年，但實際上從民國前11年開業至今，已經有超過一世紀的歷史了！ 製作過程中，老闆堅持使用傳統手法，從和麵、發酵到油炸，每一個步驟都力求完美。每支油條售價20元，油條外皮酥脆，內裡軟Ｑ有嚼勁，香氣十足但不油膩，建議大家可以搭配豆漿或是米漿一起享用，絕對是最道地的台南早餐體驗。 ▲「百年油條」老闆從不假手機器，油條都是每天使用獨門祕方真材實料製作。（圖片來源：傻妞吃台南） ▲飄香百年的油條口感真的很不一樣 ! 不是強調酥脆的口感，而是有嚼勁又帶Q度。（圖片來源：傻妞吃台南） 看更多：2024台南景點推薦Top30！台南好玩私房景點、祕境、１日遊攻略 台南中西區餐廳推薦５家 09. 四季溫體牛肉鍋｜毛小孩也能吃的溫體牛肉【Google 4.7星】 「四季溫體牛肉鍋」鄰近熱鬧的海安路商圈。這家店以新鮮溫體牛肉聞名，吸引不少饕客前往品嘗，因為生意非常好，建議一定要先訂位，否則等１小時以上都是常態。鍋底共有４款可以選擇，分別是牛腩（100元）、豬肉（100元）、麻辣（250元）、麻辣鴛鴦鍋（350元），而肉品、快炒、菜盤價格落在200元～550元之間。 以蔬果水果、大骨湯熬製的「牛腩鍋底」湯頭清爽鮮甜，必吃的菜色還包含溫體牛肉（550元）、香煎牛舌（300元），「溫體牛肉」是店內的招牌，只需涮３～４秒即可入口，口感嫩滑甘甜，「香煎牛舌」帶有濃郁的胡椒香氣，口感有嚼勁。特別的是，這裡對寵物相當友善，甚至還提供毛孩專屬的溫體牛肉，推薦大家帶毛小孩一起享用美食！ ▲以蔬果水果、大骨湯熬製的「牛腩鍋底」湯頭清爽鮮甜。（圖片來源：翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札） 10. 松大沙茶爐｜台南神級溫體牛沙茶鍋【Google 4.3星】 「松大沙茶爐」鄰近神農街、國華街等景點，步行即可到達，交通相當便利。這家店以每日新鮮直送的溫體牛、獨門扁魚湯頭和手工沙茶醬聞名，用餐方式以人頭計算，主餐有牛肉鍋、豬肉鍋２種選擇，價格約在230～550元之間，揪愈多人用餐愈划算，而火鍋料採自助式選取，依盤子顏色計價，價位在40～250元之間，可以根據自己的喜好和預算挑選。 火鍋主打傳統汕頭沙茶爐口味，湯底採用店家手工油炸的扁魚熬煮高湯，喝起來充滿濃郁鮮香。靈魂的手工沙茶醬使用咖哩粉、辣椒粉、扁魚、花生粉、中藥材等將近10種配方調製。溫體牛肉入口即化，鮮嫩多汁，讓人忍不住一口接一口，手工花枝丸Ｑ彈有嚼勁，吃得出新鮮花枝的甜味。虱目魚皮則是台南特色，軟嫩滑溜，吸飽湯汁後更是美味。台南人激推的「神級溫體牛火鍋」推薦給大家衝一波～ ▲用餐方式是以人頭計算，有小、中、大鍋可選擇，揪愈多人用餐愈划算。（圖片來源：小不點看世界.Paine世界旅遊趣） 11. 川囍紅湯串串鍋｜199元百種食材吃到飽【Google 4.4星】 「川囍紅湯串串鍋」主打每人只要199元，就能享用超過百種品項鍋物鮮蔬吃到飽，食材包含各式鍋物、蔬菜、飲料、鴨血、滷豆腐等，CP值超高！店內還有多款串串香可以加購，每串只要12元，品項更是多達二十餘種。另外，肉肉控則是推薦可以加價200元升級為「肉肉吃到飽」，品嘗安格斯黑牛五花、澳洲無骨牛小排、丹麥梅花豬等６款高級肉品！ 店內提供８種特色湯底可選，每種湯底都香辣夠味，搭配新鮮食材非常美味，其中紅湯是店內招牌，麻辣鮮香，而鴨血口感滑嫩，滷豆腐則是入味不爛，是許多人必點的配菜。肉品部分「安格斯黑牛五花」油花分布均勻，入口即化，搭配特製沾醬更是絕配。 ▲199元提供經典鍋底鴨血豆腐、蔬菜、特選鍋物、菇類、牛肉肉燥飯。（圖片來源：花露露の花花世界） 12. 雛菊餐桌｜森林系綠植餐廳超好拍【Google 4.8星】 雛菊餐桌位於台南府前路，外觀就相當吸睛，白色的牆面搭配大量綠色植物，讓人彷彿置身於１座小型森林中間，是許多網美打卡的熱門地點。店內的菜單相當豐富，從前菜到主餐、炸物、甜點、多人套餐一應俱全，價格落在60元～2,299元。 小編特別推薦他們的雙人分享餐（799元），內容非常豐富，包含麵包、沙拉、主餐等，像是「酥炸雞肉沙拉」，以大分量的沙拉為基底，鋪上炸得酥軟的雞胸肉，再搭配蔓越梅乾、腰果及各式蔬果生菜，最後淋上特調的梅子醬，酸甜交織的滋味讓人胃口大開。 而配餐「蜜汁炭烤辣味小肋排」，肋排先經過入味的醃製，再刷上泰式自製辣醬烤製而成，肉質濕潤不乾柴，辛辣中帶著一絲甜味，讓人忍不住一口接一口！ ▲雙人分享餐（799元）包含酥炸雞肉沙拉，淋上特調的梅子醬，酸甜的風味讓味道既鮮且甜又爽口。（圖片來源：台南美食地圖‧玩樂誌） ▲醃烤入味的肋排，吃來濕潤、不乾柴的口感讓人一口接一口。（圖片來源：台南美食地圖‧玩樂誌） 13. 不經意的美好｜朱熹漢堡旗下新餐廳【Google 4.6星】 鄰近台南蝸牛巷的老宅餐廳「不經意的美好」，是台南超人氣朱熹漢堡旗下的義大利麵專賣。餐廳由老舊商行「一誠行」所改建，店門口仍高掛著過去一誠行的招牌，所以餐廳外觀比較不醒目，沒注意很容易就會錯過。 餐廳主打義大利麵，同時也有販售３款朱熹漢堡的招牌餐點，主餐價格落在288元～1,298元之間。首推「乾炒蒜香培根義麵」，培根嚴選台灣豬肉製作，並用爆香蒜頭去炒、慢煸收汁、豪邁淋上初榨義大利橄欖油，並選用細圓麵讓培根與香料更容易混入其中，是重口味朋友一定會喜歡。 ▲乾炒蒜香培根義麵（288元）嚴選細圓麵，用爆香蒜頭去炒、慢煸收汁、豪邁淋上初榨義大利橄欖油，重口味朋友會愛。（王舒暐 攝） 台南中西區甜點推薦５家 14. 八寶彬圓仔惠｜首家米其林入選剉冰【Google 4.2星】 「八寶彬圓仔惠」（國華總店）位於台南西區國華街二段，是連續３年米其林必比登推介店家，店家已經營業超過50年，至今依然是排隊美食。價格落在25元（清冰）～60元之間。其中必點的八寶冰，60元就能爽吃５種配料，滿滿當天現做的配料通常會被埋在滿滿的白色剉冰底下，其中軟綿香甜的大塊芋頭，以及古法製作、超級Ｑ彈的湯圓更是不能錯過的人氣必點。除了八寶冰，店內還有各式傳統冰品，如紅豆牛奶冰、芋頭牛奶冰等，每一種都充滿古早味。 ▲八寶冰（60元）的配料都是當天現做，吃到嘴裡就是簡單純粹的美味。（圖片來源：曼達愛吃鬼） 15. 清吉水果行｜台南復古風剉冰店推薦【Google 4.2星】 「清吉水果行」鄰近南美館２館，是一家充滿復古風情的水果店，且深夜時依舊燈火通明，是晚餐後散步來吃水果的絕佳去處，裝潢也彷彿將人帶回60年代的老派約會場景。店家提供新鮮水果切盤、果汁和水果剉冰等多樣化選擇，價格落在45元～120元之間。 夏天推薦品嘗「綜合水果冰」（60元）加古早味布丁（＋30元）！是在地老饕必點的經典組合，裡面包含西瓜、哈密瓜、鳳梨等水果，吃起來清涼又消暑。另外，「番茄蜜餞盤」（70元），搭配薑末甘草粉加醬油膏的特製沾醬食用味道獨特，大家也可以試試！ ▲位於南美２館附近的「清吉水果行」，店家整體氛圍充滿著懷舊的復刻感。（圖片來源：黑哥桃繽紛假期） ▲水果的品質非常不錯，水果行因此提供新鮮水果切盤、水果冰、果汁等美食。（圖片來源：黑哥桃繽紛假期） 16. 林家白糖粿｜任選３個只要35元【Google 4.6星】 「林家白糖粿」位於國華街，是一間專賣傳統小吃的老店，店家專賣番薯椪、白糖粿、芋頭餅，３個只要35元，價格實在親民。招牌「白糖粿」外酥內軟，口感介於炸湯圓與麻糬之間，咬下去時還能感受到細緻的砂糖顆粒，甜而不膩。「番薯椪」則是外皮酥脆，內餡香甜，是許多老台南人的童年回憶。「芋頭餅」也是不容錯過的美食，芋頭香氣濃郁，口感綿密，大家飯後一定要來試試！ ▲炸好的白糖粿再沾上糖粉、花生粉，外酥內軟。（圖片來源：痴吃的玩） 17. 修安扁擔豆花｜CNN推薦必吃冰店【Google 4.0星】 「修安扁擔豆花」是一間被CNN列為台南必吃小吃之一的老字號豆花店，假日常常都是滿座的狀態。豆花遵循古法製作而成，口感綿密，價位落在30元～100元之間。店家主打特色口味的粉粿，有招牌黑糖粉粿、古早味原味粉粿、獨一無二豆漿粉粿、紅寶石洛神花粉粿和鳳梨粉粿。 推薦必點「招牌豆花」（100元），可以一次吃到５色粉粿與布丁，台南的焦糖布丁滑嫩且口感綿細香醇，征服了無數人的味蕾。店家純手工的粉粿不添加防腐劑、香料、色素，吃起來很嫩且Ｑ彈，而古早味豆花則帶有淡淡的豆香，嘗起來相當細緻，這款招牌還能免費加豆漿喔！ ▲「修安扁擔豆花」是被CNN列為台南19家必吃小吃美食之一。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃） 18. 紅磚布丁｜布丁界的愛馬仕【Google 4.3星】 台南安平、國華街皆有販售的「紅磚布丁」，以精緻的工藝和高級原料，擁有「布丁界的愛馬仕」的稱號。獨特的「三方焦糖」焦糖醬是由白糖、紅糖、和黑糖混合熬製而成，吃起來甜而不膩，難怪大家一吃就愛上！ 「紅磚布丁」有６入或是10入可以選擇，價格分別為480元與620元。口味部分除了有傳統焦糖味和摩卡，還有寒天系列的紫薯芋泥、觀音拿鐵，以及寡糖系列的花生。無論是想要享受一個人的甜點時光，還是做為伴手禮，都是不錯的選擇～ ▲「紅磚布丁」擁有「布丁界的愛馬仕」超威之稱，每款口味都相當講究。（圖片來源：艾爾的高冷星球） ▲「觀音拿鐵」推薦給喜愛茶香口味的朋友。（圖片來源：艾爾的高冷星球） 紅磚布丁國華TOGO門市 地址：台南市中西區中正路239號 電話：（06）223-5890 營業時間：週一至五、日12：30～20：30／週六12：30～21：00 看更多：台南美食20家不踩雷名單（牛肉湯、螃蟹粥、小卷米粉）
2024/09/07 06:30
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