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  • 2021

拜完順便買!新竹城隍廟4家人氣伴手禮:竹塹餅創始店、白色麥芽糖、生巧克力大福

2021/04/22 21:00 |圖文提供 食尚玩家地區特派員|整理、撰文 陳怡璇

【報導店家】新復珍商行、塔可手作烘培、米滋食舖、Yamada山田麻糬製造所

 

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大家來新竹都一定會來城隍廟拜拜求平安,但你知道這附近其實有很多在地老饕才知道的隱藏伴手禮店嗎?這次《食尚玩家》整理出4家新竹城隍廟周邊的人氣伴手禮,除了古早味竹塹餅、白色麥芽糖與茯苓糕外,也有新鮮手作麵包和特色大福。而且這些店距離城隍廟走路平均只要2~5分鐘,拜完後不要急著離開,買些在地伴手禮帶回家吧!

 

01. 新復珍商行  竹塹餅創始店

「新復珍商行」創立於清光緒24年,是間非常知名的百年歷史老店,也正是「竹塹餅」創始店。位於中山路及東門街口,附近有收費停車場。如果種類太多不知如何挑選,店裡也有販售「四合一禮盒」,內有竹塹餅、柴梳餅、綠豆椪、核桃酥餅等4款最具代表性的傳統漢式糕餅,不管是公司送禮、提親見長輩、結婚訂婚,或買來當過年伴手禮都很合適,在官方網站也可以下單購買喔!

 


▲「新復珍商行」位於中山路及東門街口,這棟大樓是新竹城隍廟商圈最顯眼的地標之一。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

 

竹塹餅有著油亮誘人的外皮,底層撒滿白芝麻,內餡有豬肉、冬瓜、芝麻、香蔥、麵粉、麥芽等,一打開包裝就聞到香味!竹塹餅外皮有著微脆的口感,鹹香滋味讓我一吃就愛上,怕膩的話可以搭配茶一起食用。核桃酥餅的外皮更加酥脆,裡面有不少特級核桃、葡萄乾、蛋黃、花生粉、奶粉等等,口感豐富之外,甜味似乎比鹹味更明顯,還多了濃郁的核桃味跟奶香。

 


▲竹塹餅(圖左)的微脆口感與鹹香滋味讓我一吃就愛上!核桃酥餅(圖右)外皮更酥脆,有濃郁核桃味與奶香。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

 

柴梳餅的外型真的很像古時候女人梳髮用的木梳耶!裡頭有包豬肉、蒜泥跟麥芽等配料,也有人稱作蒜蓉酥,香酥口感配上蒜香的鹹甜滋味,還蠻好吃的!雪白的綠豆椪不甜不膩,也是老少咸宜的1款傳統漢餅,目前有賣素食、滷肉、傳統、香菇冬菜等4種口味。

 


▲柴梳餅(圖左)內有包豬肉、蒜泥等配料,蠻好吃的;綠豆椪(圖右)不甜不膩,也是老少咸宜的1款傳統漢餅。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

 

店家資訊:

新復珍商行

地址:新竹市北區北門街6號(城隍廟邊)

電話:03-522-2205

時間:週一至日08:00~22:30

網址:新復珍商行 新復珍

 

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02. 塔可手作烘培  特色「小吐司」

「塔可手作烘培」藏身在新竹城隍廟跟東門市場附近,是間溫馨可愛的小型麵包店,小小的店面很容易錯過。室外、室內皆擺有菠蘿麵包的造型裝飾,但我的目光全鎖定在麵包櫥櫃裡。這裡的麵包選用台灣野牛麵粉(食品安全嚴格把關)與日本鳥越麵粉(延展性跟彈性佳),皆為當日新鮮手作,品項偏向傳統風格,在簡單的麵包款式中添入不同的風味,但現場的麵包所剩數量不多,強烈建議加入官方Line訂購自取。

 


▲「塔可手作烘培」是間溫馨可愛的麵包店,室外擺有菠蘿麵包的造型裝飾,麵包品項偏傳統風格。(圖片來源:貪吃鬼一家

 

「鹽之花鹽可頌」即為海鹽可頌,即使冷掉了卻依然好吃,口感扎實並帶點鹹味的奶油香,唯一缺點是偏油,但邪惡的東西通常都很油。起司菠蘿外層的酥皮偏薄,帶有淡淡奶香,中間的起司像是平時吃到的乳酪丁味道。哈斯麵包系列分為蔓越莓跟堅果口味,選擇蔓越莓口味的好處是可同時吃到乳酪丁,該款單價不低,但餡料給得多,能吃得心滿意足!蘭姆葡萄乾小吐司尺寸非常迷你,是店裡的特色麵包,相當適合想吃吐司卻擔心吃不完的客人。

 


▲鹽之花鹽可頌(圖左,38元)口感扎實並帶點奶油香;起司菠蘿(圖右,45元)酥皮偏薄,帶有淡淡奶香。(圖片來源:貪吃鬼一家

 


▲蔓越莓哈斯麵包(圖左,79元)餡料多,能吃得心滿意足;蘭姆葡萄乾小吐司(圖右,32元)是店裡的特色麵包。(圖片來源:貪吃鬼一家

 

店家資訊:

塔可手作烘培

地址:新竹市東區中央路98號

電話:0916-977-732

時間:週一至日12:00~20:00(週日休)

網址:塔可手作烘焙

 

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03. 米滋食舖  必買白色麥芽餅與茯苓糕

「米滋食舖」在新竹都城隍廟旁販售,「白色麥芽餅」是新竹內行老饕才知道的隱藏版伴手禮,也是讓在新竹土生土長的在地居民們念念不忘的古早味零食。這裡只賣白色麥芽餅、白色麥芽糖跟茯苓糕,若逢過年期間,要等到初八才會賣茯苓糕。每一顆白色麥芽餅都是現點現包的,以前一定要現場購買才買得到,現在也有網路購物的選擇囉!

 


▲「米滋食舖」在新竹都城隍廟旁販售,是新竹內行老饕才知道的隱藏版伴手禮店。(圖片來源:四寶媽范范

 

白色麥芽餅的餅皮有點像冰淇淋甜筒的口感,但又比甜筒殼更薄,裡面餡料有香菜、花生粉與白色麥芽糖。香菜的清新風味大大減低白色麥芽糖原有的甜膩,卻又不會喧賓奪主,些許的新竹福源花生「碎粒」又添加了不同口感的層次,更是錦上添花,甚至不敢吃香菜的人,也因為它而大大改觀!

 


▲白色麥芽餅內部花生碎粒咬在嘴裡的香脆口感,竟奇妙地融合了其它食材在口中的感官饗宴。(圖片來源:四寶媽范范

 

第1次品嘗茯苓糕,老闆娘建議 :「先吃兩口茯苓糕的白色糕點部分,再吃一口紅豆內餡,這樣才是美味口感的黃金比例喔!」茯苓糕吃起來的原味不會太重,反而清淡得有點像饅頭。紅豆內餡十分綿密,微微甜度吃起來恰到好處,另外茯苓糕也有隱藏版口味,有芋頭、黑糖、紅豆等,想吃可以到官網預訂喔!

 


▲茯苓糕的糕體吃起來有點像饅頭的味道,紅豆內餡十分綿密,微微甜度吃起來恰到好處。(圖片來源:四寶媽范范

 

店家資訊:

米滋食舖

地址:新竹市北區中山路77號(水果攤旁)

電話:0910-292-185

時間:週一至五10:30~18:30/週六、日10:30~19:30(除夕、遇雨休)

網址:米滋食舖–古早味點心–白麥芽糖、茯苓糕

 

04. Yamada山田麻糬製造所  生巧克力大福甜中帶苦

「Yamada山田麻糬製造所」距離新竹城隍廟大約10分鐘路程,這裡的空氣總帶點線香的古樸,使人有種穿越時空回到日治時代的錯覺。小小的店面,裝潢用心,加上現點現做美味的麻糬,成為許多網紅及美食愛好者的追逐目標,也因此來此想要一嘗美味。店裡的麻糬使用台東池上米製作,外層的皮很薄,帶著綿軟的口感,黃豆粉淡淡的香氣隔絕了空氣,讓麻糬的溼度保持在最佳狀態,跟花蓮麻糬的口感有點類似。

 


▲「Yamada山田麻糬製造所」距離新竹城隍廟大約10分鐘路程,店裡的麻糬使用台東池上米製作。(圖片來源:Lin的旅遊食刻

 

生巧克力大福有別於一般人對巧克力餡的想像,大膽使用苦甜巧克力,滑順的口感,微甜中帶點苦味,成熟大人的韻味,加上少許堅果,增加顆粒的咀嚼感,驚喜之餘感受到不一樣的日式和菓子的風格。牡丹餅又叫「御萩」,是日本傳統祭拜神祇的和菓子,特色是將紅豆泥包覆住搗至半顆粒狀的糯米糰子,此外也有將紅豆換成黃豆粉包覆其外,這裡的牡丹餅較小巧,糯米糰子保留糯米顆粒感,外層包覆綿密的紅豆泥,中間還有一顆花豆,除了紅豆以外,更多了花豆的細緻風味,而且因為甜度刻意降低,不會有太過甜膩而難以下口的問題。

 


▲生巧克力大福使用苦甜巧克力,微甜中帶點苦味,加上少許堅果來增加顆粒感。(圖片來源:Lin的旅遊食刻

 


▲牡丹餅又叫「御萩」,是日本傳統祭拜或祭拜神祇的和菓子。(圖片來源:Lin的旅遊食刻

 

店家資訊:

Yamada山田麻糬製造所

地址:新竹市東區文昌街85號

電話:0928-325-001

時間:週一至日12:00~20:00(週二休)

網址:Yamada麻糬製造所

 

【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】

 

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