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  • 05
  • Feb
  • 2020

新竹城隍廟口話題小吃8連發!珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰

2020/02/05 16:50
新竹城隍廟口話題小吃8連發!珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰

 

 

新竹城隍廟口話題小吃8連發!珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰

 

說到新竹就一定會想到聚集眾多美食的「城隍廟」,裡裡外外至少有上百家小吃,讓民眾可以一路吃好吃滿,像是滷肉飯、70幾年老冰店、Q彈豬腳,還有特色包子店,不少都是在地老店,有的還已經傳承到第四代,從白天到晚上,從早餐到晚餐,都有店家營業,讓你有眾多選擇,這次就為你介紹8家必吃美食、伴手禮給你挑選!

 

[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄/圖片來源 TVBS新聞部、食尚玩家編輯部、ㄚ綾綾單眼皮大眼睛西大發爆漿城隍包官網/核稿主編 方君民

 

01. 柳家滷肉飯  獨家滷汁

憑藉著70多年的精湛手藝,讓柳家的肉燥飯在網路出了名,網民們推薦的肉燥飯不僅吃得飽,內容還很豐富,肉燥選用豬脖子、松阪肉上層的皮切成小丁,加入柳家傳承多年的獨家滷汁燉煮,愈滷愈Q。老闆透露,滷汁內有紅蔥頭、蝦米、豆腐乳等,吃起來又香又甜,一碗白飯淋上肉燥,加上酸菜、黃蘿蔔、鴨蛋,大男生也吃得飽,再來一道「白菜滷」,店家遵循古法,先將大白菜高溫油炸,將菜汁激盪出來,吃起來格外清甜。

 

新竹城隍廟口話題小吃8連發!珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰
▲白飯淋上肉燥,加上酸菜、黃蘿蔔、鴨蛋,料多味美。

 

柳家滷肉飯
地點:新竹市北區中山路75號(城隍廟前廣場)
電話:(03)526-7990
時間:10:30~22:00

 

02. 林家冰店  手工製作QQ粉角仔

這家70年的老店已經傳承到第四代,更有老饕一吃就是30年,吃完鹹的再來點甜食,老闆操作機器刨冰,淋上糖水,加上手工製作的粉角仔,蓮子、楊桃乾、紅豆、綠豆等,即使冬天仍有不少民眾要吃這一味。林家冰店除了價格平實,食材也是每天用心製作,老闆早上5點就開始備料,剉冰上的糖水更是老闆的祕密武器,使用蔗糖熬煮出的糖水,吃來清爽回甘。

 

新竹城隍廟口話題小吃8連發!珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰
▲每碗剉冰加上滿滿的配料,特別是手工的粉角仔吃來Q彈有嚼勁。

 

林家冰店
地點:竹市北區中山路75號(城隍廟前廣場)
電話:(03)523-0343
時間:10:30~21:00(週二休)

 

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03. 新復珍商行  新竹最強伴手禮

「竹塹餅」是新竹最強伴手禮,而新復珍正是發明竹塹餅的創始店家,這家百年老字號的餅店,除了竹塹餅,還有販賣綠豆椪、蛋黃酥等;特別的是,竹塹餅的前身是由一顆肉粽轉變而來的,因為肉粽保存不易才轉型做成餅,並由冬瓜糖、豬肉、芝麻、麥芽以及青蔥所製成,口感鹹甜兼具,也是伴隨著新竹人長大的味覺記憶。

 

新竹城隍廟口話題小吃8連發!珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰
▲由肉粽轉變成竹塹餅,成為新竹的著名伴手禮,鹹甜滋味讓人吃過難忘。

 

新復珍商行
地點:新竹市北區北門街6號(城隍廟旁)
電話:(03)522-2205
時間:08:00~22:30

 

04. 老黃豬腳大王  豬腳皮Q肉彈

到了用餐時間總是排滿等候人群的老黃豬腳大王,以醒目的招牌加上不斷飄香的滷豬腳,吸引許多顧客上門。老闆以清燉的手法烹煮豬腳,加上當歸藥材,經過長時間的熬煮,使湯頭更為香醇可口。人氣菜單「當歸豬腳麵線」,以Q彈的麵線加上濃郁的當歸湯,每碗都會鋪上滿滿的豬腳,皮Q肉彈又不油膩。

 

新竹城隍廟口話題小吃8連發!珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰
▲喝一口濃郁的當歸湯配上一口Q彈的豬腳,味蕾大滿足。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)

 

新竹城隍廟口話題小吃8連發!珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰
▲每碗都有滿滿的豬腳塊,用料相當實在。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)

 

老黃豬腳大王
地址:新竹市北區北門街89號
電話:(03)526-6188
時間:14:30~24:00

 

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05. 西大發爆漿城隍包  在口中噴發的珍奶包

在城隍廟旁路口的「城隍包」,據說是城隍爺託夢所研發製成的,每天一到出爐時間就大排長龍,店內除了招牌城隍包外,還有許多新奇的口味,像是暴紅的「爆漿珍珠奶茶包」,一口咬下不僅可以品嘗到濃濃奶香,以及伯爵紅茶的淡淡茶韻香氣,還有彈牙口感的黑糖珍珠,在剛出爐蒸熟後,內餡的濃郁珍奶湯汁,會順著開口噴出來,整體口感相當有層次。

 

新竹城隍廟口話題小吃8連發!珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰
▲珍珠奶茶包裡面有滿滿的珍珠,珍奶湯汁冷掉吃來會有奶凍的感覺。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)

 

「紅豆麻糬包」也是店內的人氣之一,用綿密的紅豆泥搭著QQ的麻糬,每一口都吃得到層次豐富的口感;還有特別的「麻辣肉包」,以自製的麻辣醬,用烘乾過的花椒、辣紅椒拌炒,並拌入溫體梅花肉做成內餡,讓豬肉與麻辣醬相融,吃來口感麻而不燥,很適合愛吃辣的民眾。

 

新竹城隍廟口話題小吃8連發!珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰
▲綿密的紅豆泥搭著QQ的麻糬相當適合。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)

 

新竹城隍廟口話題小吃8連發!珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰
▲有嚼勁的麵皮內包著麻辣肉餡,在口中散發麻香而辣的滋味。(圖片來源:西大發爆漿城隍包官網)

 

西大發爆漿城隍包
地址:新竹市北區長安街3號
電話:(03)525-9115
時間:08:00~21:30

 

06. 鄭家魚丸燕圓  遠洋深海魚手作

已經傳承四代的「鄭家魚丸燕圓」,在光復前新竹的東門市場,來自福州的鄭老伯挑著竹擔沿街叫賣魚丸,直到第二代鄭老闆才落腳城隍廟內,已有80多年歷史。魚丸燕圓都是選用遠洋深海魚類魚漿製作,當天製作當天完售,燕圓是粉紅色的丸子,以紅麴加上蔬菜手工捏成,骨肉湯底選用黑毛豬豬骨熬製,每過2小時更換骨頭續熬,常保新鮮,喝來自然清甜;骨肉湯的肉片也是來自黑毛豬,部位為肝連、嘴邊肉、大骨肉,口感軟嫩。

 

新竹城隍廟口話題小吃8連發!珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰
▲傳到第四代,依舊堅持手工製作。

 

新竹城隍廟口話題小吃8連發!珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰
▲骨肉魚丸燕圓湯湯頭鮮甜。

 

鄭家魚丸燕圓
地點:新竹市北區中山路75號(城隍廟前廣場)
電話:(03)525-8189
時間:07:00~22:30

 

07. 西市汕頭館  沙茶醬80幾種配方

父執輩遠從廣東汕頭跟著國民政府遷居台灣,經營起小吃生意。現在家裡4兄弟輪流掌管汕頭館的3家店,每個月以輪調方式讓總店、竹北、北大店這3間都能得到妥善照顧,50幾年來從不分家。汕頭館出名的即是沙茶醬,老闆說祖傳的沙茶醬,不論歷史或品質都稱得上台灣第一,使用原料主要有花生、蝦仁、芝麻、紅油蔥、八角等配方多達80幾種,早期沒有機器協助翻炒,可累壞4兄弟,但也練就出每個人壯碩的手臂。

 

新竹城隍廟口話題小吃8連發!珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰
▲炒牛肉麵,黃麵以手工精緻,加上青菜及大量牛肉,一匙原創沙茶醬,色香味俱全。

 

西市汕頭館最有名的即是「沙茶火鍋」,以快火翻炒的炒牛肉麵是平常鄉親必嘗餐點,較市面更粗的黃麵以手工精緻,加上青菜及大量牛肉,一匙原創沙茶醬,色香味俱全,若還不滿足,別忘了享用牛雜湯,選用帶筋肉煮成的湯,只有軟Q的嫩牛肉與甘美湯頭,以及久久不能忘懷的滋味。

 

新竹城隍廟口話題小吃8連發!珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰
▲堅持每天使用新鮮牛肉熬煮牛雜湯。

 

西市汕頭館
地址:新竹市北區西安街70號
電話:(03)524-4430
時間:11:00~23:30(週四休)

 

08. 郭潤餅  手作餅皮

城隍廟口接近東門街的「郭潤餅」不管什麼時候總是人聲鼎沸,祖傳四代歷經80多年的歷史,讓排隊人龍絡繹不絕,不僅觀光客慕名而來,連在地人也是常客,常見阿公帶孫子來上一捲,讓這種「習慣」的口味不斷流傳下去。郭家潤餅為人稱道不止是內包新鮮蔬菜、蛋酥、菜脯、豆干、香菜等,另一賣點為手工做出的餅皮,厚度咬勁恰到好處,添加些許湯頭的餡料讓整捲潤餅不乾澀,花生糖粉也不會讓餅皮過濕,每一口都是酥脆可口。

 

新竹城隍廟口話題小吃8連發!珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰
▲郭家潤餅不止是內包新鮮蔬菜、蛋酥、菜脯、豆干、香菜等,手工做出的餅皮更是一大賣點。

 

郭潤餅
地址:新竹市北區中山路75號
電話:(03)522-2285
時間:08:30~22:00(週三休)

 

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