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1天只賣2.5小時!台南烘焙坊自養酵母做麵包,先搶伯爵乳酪貝果、起司德國結

2021/03/31 21:10 |撰文、攝影 丁Dingの吃貨日常|整理 張庭瑄
1天只賣2.5小時!台南烘焙坊自養酵母做麵包,先搶伯爵乳酪貝果、起司德國結

台南東區麵包店「萬屯麵包工作室」,隱藏在裕農路小小巷子內,限時3小時供應早午餐,麵包也只販售2小時半,每次去到現場,如果沒先預訂,都可能買不到心心念念的麵包,因為萬屯麵包工作室堅持用自己養的酵母做麵包,每天供應不同口味麵包,而且麵包都吃得出用心,是我非常喜歡的麵包店,已經回購好多次了!

 

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1天只賣2.5小時!台南烘焙坊自養酵母做麵包,先搶伯爵乳酪貝果、起司德國結

 

隱藏在巷弄內「萬屯麵包工作室」,門口僅有簡單的店名招牌,第一次去的時候,一個不注意就會容易騎過頭,而且因為是在巷子內,不建議開車來,騎機車會比較方便;這家麵包店從早上10點半限時供應早午餐,主要販售麵包,所以餐點設計也以麵包為主,輔以其他食材,若有興趣也可以來這舒適的空間用餐。

 

1天只賣2.5小時!台南烘焙坊自養酵母做麵包,先搶伯爵乳酪貝果、起司德國結
▲隱藏在巷弄內「萬屯麵包工作室」,門口僅有簡單的店名招牌。(圖片來源:丁Dingの吃貨日常

 

1天只賣2.5小時!台南烘焙坊自養酵母做麵包,先搶伯爵乳酪貝果、起司德國結
▲店內簡單擺著幾張桌椅,有限時供應早午餐。(圖片來源:丁Dingの吃貨日常

 

萬屯麵包工作室會在營業前一天發布預定麵包貼文,只要在底下留言,告知訂購麵包及數量,店家有回覆,就算預定成功,而且麵包每次供應都會更換,有時候吃過還想再吃,就要碰運氣才能再買到;另外,麵包每天出爐的時間為下午4點,不過因為販售時間較短,如果太晚來,麵包有很大機會都售出了。

 

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1天只賣2.5小時!台南烘焙坊自養酵母做麵包,先搶伯爵乳酪貝果、起司德國結
▲桌上擺著新鮮出爐的麵包,看起來真的很療癒。(圖片來源:丁Dingの吃貨日常

 

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4款必搶特色麵包

 01. 伯爵茶蜂蜜乳酪

萬屯麵包工作室的貝果,都是無蛋、無奶、無油和微糖,口感吃起來有Q勁,麵團藏著乳酪,除了可品嘗到麵包本身的香氣,乳酪鹹香也讓味道變得更有層次。

 

1天只賣2.5小時!台南烘焙坊自養酵母做麵包,先搶伯爵乳酪貝果、起司德國結
▲伯爵茶蜂蜜乳酪(50元)可品嘗到麵包本身的香氣。(圖片來源:丁Dingの吃貨日常

 

02. 濃黑巧克蔓越莓小法

這裡的法國麵包一直都很受歡迎,喜歡小麥香的人,推薦購買法國麵包,不管是直接吃,或是想來點變化,自己加果醬都很不錯,但這次我買的法國麵包有濃郁巧克力,所以直接吃就很好吃了!

 

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▲濃黑巧克蔓越莓小法(50元)直接吃就很好吃了。(圖片來源:丁Dingの吃貨日常

 

03. 起司德國結麵包

我是第一次吃到德國結麵包,據說在德國是很常見的麵包之一,鋪滿起司的麵包,吃起來口感香硬帶脆,鹹香中帶著麥香,我很喜歡!

 

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▲起司德國結麵包(45元)鋪滿起司,吃起來口感香硬帶脆,鹹香中還帶著麥香。(圖片來源:丁Dingの吃貨日常

 

04. 黑糖地瓜小餐包

餐包的口感十分鬆軟,一咬開有軟糯的地瓜內餡,味道簡單卻相當好吃。

 

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1天只賣2.5小時!台南烘焙坊自養酵母做麵包,先搶伯爵乳酪貝果、起司德國結
▲餐包的口感十分鬆軟,一咬開有軟糯的地瓜內餡(100元/3個)。(圖片來源:丁Dingの吃貨日常

 

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萬屯麵包工作室

 

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【食尚玩家地區特派員】主寫美食,旅遊為輔,喜歡用照片紀錄生活,有美食地方就有我!主要出沒台南、彰化,嗜甜如命,夢想吃遍全台灣好吃甜點!

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