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人藏口袋你知道為什麼過年要吃水餃嗎?由於水餃外型長得像元寶,在新年吃有「招財進寶」之意!可別以為天底下的水餃都長得一樣,今天食尚小編就為大家特搜全台6家特色水餃,像是超吸睛的彩色水餃、1顆要價22元的三鮮水餃以及連4年榮獲必比登推薦的名店都有!快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎! 01. 花蓮/水餃控 純天然彩色水餃 玩家:PEKO の Simple Life 「水餃控」有著花蓮最好吃的水餃之稱,店家使用在地特產,做出最具花蓮味的彩色水餃,除了最常見的高麗菜水餃(白色)、韭菜水餃(綠色),更推出全台獨家的剝皮辣椒水餃(紅色)和馬告檸檬水餃(咖啡色)!綠色皮使用的是空心菜、紅色皮用火龍果,咖啡色的皮則是用空心菜和火龍混合製作而成。色彩繽紛的水餃是到花蓮旅遊必吃的在地美食,如果你是外地人,水餃控也有提供宅配的服務喔! ▲「水餃控」有著花蓮最好吃的水餃之稱,店家使用在地特產,做出最具花蓮味的彩色水餃。(圖片來源:PEKO の Simple Life) ▲全台獨家的剝皮辣椒水餃(紅色)和馬告檸檬水餃(咖啡色)通通不能錯過。(圖片來源:PEKO の Simple Life) 02. 嘉義/楊記水餃 1顆竟要22元 玩家:閃閃玩樂 「楊記水餃」是間不起眼的民宅小店,店內的食物都標榜無味素,非常養生。1顆要價18元甚至到22元的水餃非常知名,超三鮮水餃(22元/顆)的內餡有梅花豬肉、活蝦、紅蟳、干貝,看到這內餡就讓人超級驚訝,小小一顆的水餃內居然用了這麼多的高級食材。水餃大小適中,每顆都很飽滿,水餃皮有厚度但水餃邊卻不會覺得硬,一口咬下鮮味立馬浮現。另外一款楊記招牌水餃(18元/顆)的內餡有梅花豬肉、洋蔥、干貝絲、鮮雞雞湯。招牌水餃可能因為有雞湯我覺得味道比較明顯,配上老闆特製的XO醬真的很絕配。 ▲水餃每顆都很飽滿,外皮有厚度但水餃邊卻不會覺得太硬。(圖片來源:閃閃玩樂) ▲超三鮮水餃(22元/顆)的內餡有梅花豬肉、活蝦、紅蟳、干貝,吃得到滿滿鮮味。(圖片來源:閃閃玩樂) 03. 台北/巧之味手工水餃 網推台北最好吃 玩家:跳躍的宅男 「巧之味手工水餃」有超過6700則Google評價還有4.3顆星,常被說是台北第一名水餃。尤其他的招牌干貝水餃(9元/顆)更是受到大家的好評。巧之味的干貝水餃顏色是綠色的,外皮是加了綠藻,看起來是不是很特別?一入口裡面是滿滿海味,滋味濃厚完全不需要沾醬來提味。外面的綠藻皮有微微的草味,煮得也很OK,難怪被叫台北第一名的水餃,以這個價錢跟味道,的確優秀! ▲巧之味的干貝水餃外皮加了綠藻所以是綠色的,一入口裡面是滿滿海味,完全不需要沾醬。(圖片來源:跳躍的宅男) 看更多:通通不超過5元!全台5家超便宜水餃:最狂2.5元、包入整隻鮮蝦、鮮甜黑豬肉 04. 台北/老山東牛肉家常麵店 連4年米其林必比登推薦 玩家:小佳的幻想世界 「老山東牛肉家常麵店」位於西門町萬年大樓B1,是營業已經超過70年的老店,還連續4年獲得米其林必比登推薦!除了牛肉麵之外,個人喜歡他們家的小菜跟水餃。這次點了牛肉湯餃(120元/10顆),既可以吃到水餃還可以喝湯。水餃滿大一顆的,內餡是豬肉韭菜。餡料滿多的然後韭菜很香,搭配牛肉湯一起吃更加分。 ▲來到老山東牛肉家常麵店,除了牛肉麵外,推薦點上1碗牛肉湯餃,既可以吃到水餃還能喝湯。(圖片來源:小佳的幻想世界) ▲水餃滿大一顆的,口味是豬肉韭菜,內餡飽滿而且韭菜很香。(圖片來源:小佳的幻想世界) 05. 台南/元寶水餃 獨特屁屁造型 玩家:口袋吃吃五十咩 這間位於勝利路上的餃子店「元寶水餃」,老闆說這種包法是湖北水餃的其中一種包法,白白胖胖有點像是屁屁的造型超吸睛,店裡餃子口味選擇多,首推這款泰式打拋雞肉口味(6.5元/顆)。 水餃還能做成煎餃,另有一番風味!外表煎到脆脆香香,稍微有些油,但內餡是雞肉吃起來帶點辣,伴隨內餡鹹香、蔥花香非常順口。 ▲水餃的特殊造型,看起來白白胖胖的超想要戳個幾下。(圖片來源:口袋吃吃五十咩) ▲泰式打拋雞肉水餃(右圖),內餡是雞肉吃起來帶點辣、伴隨內餡鹹香、蔥花香。(圖片來源:口袋吃吃五十咩) 06. 台中/水點心手工水餃 多達10種創意口味 玩家:剎有其食 「水點心手工水餃」傳承30年老師傅手法,打造乾淨明亮的冷凍水餃外帶專門店,每日手工現包水餃,新鮮看得到,有多達10種口味,包括原味香蔥、韭黃鮮蝦、高麗菜玉米、南瓜玉米、茴香鮮肉、高麗菜、鮮蝦、剝皮辣椒、韭菜、椒麻香蔥及香菜鮮肉,蔬食水餃也很值得一試,可以至現場購買,也能上網訂購宅配到府,根本就是媽媽好幫手! ▲手工現包的水餃造型很可愛,跟我們吃過的其他水餃都不一樣,有沒有很像胖嘟嘟的元寶!(圖片來源:剎有其食) 獨特的南瓜玉米水餃(275元/30入),南瓜跟玉米的組合我是第一次吃到,聽說是不少媽媽會買給小朋友的口味,他們家的玉米是煮好之後現削的,不是用玉米罐頭那種,南瓜切成薄片狀,2種香甜滋味交融在一起,很好吃~椒麻香蔥(285元/30入)是蔥肉口味再加入川味花椒,咬開之後還有肉汁,鹹香微辣又能吃到肉餡及蔥的甜味,辣度比剝皮辣椒更高一些,愛吃辣的人一定要試試! ▲南瓜跟玉米的組合我是第一次吃到,2種香甜滋味交融在一起,很好吃~(圖片來源:剎有其食) ▲「椒麻香蔥」是蔥肉口味再加入川味花椒,咬開之後還有肉汁,鹹香微辣又能吃到肉餡及蔥的甜味。(圖片來源:剎有其食) 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/01/25 15:00只有花蓮人才知道的超Local美食!就讓花蓮女婿——小馬,不藏私地分享給我們一系列當地人都推薦的隱藏版美食!像是有超熱情的「阿姑台菜料理」、每個人求學時期的回憶,開在學校對面從早開到晚且應有盡有的小吃店、超低調但花蓮人都大推的好喝手搖飲,還有愛吃海鮮絕不能錯過、讓人垂涎三尺的龍蝦痛風鍋,以及讓大家都讚不絕口的無菜單料理。小馬不藏私的超道地花蓮美食名單,還不快收藏起來?別錯過鎖定本集《魚肉鄉民》喔!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP,天天免費抽大獎! 延伸閱讀:阿霞飯店經典菜食譜公開!招牌「紅蟳米糕」每桌必點,超人氣手路菜好吃揭祕 延伸閱讀:好評均破千!花蓮5家排隊小吃:發財車蔥油餅、未開門就排爆、辣炒麵當早餐 延伸閱讀:花蓮人的口袋名單!5間聚餐海產店新鮮澎派→第3家「麵館」吃得到龍蝦 延伸閱讀:專賣特殊口味彩色水餃!在地最強水餃先搶紅色「剝皮辣椒」,馬告入餡超獨特 《食尚玩家》播出時間:每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」:胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12:30請鎖定食尚玩家粉絲團;晚上19:00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2022/10/11 22:30