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太極鰲車輪餅

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甜芋頭才是王道!全台8家爆料系芋頭甜點:浮誇車輪餅、限量炸芋丸、隱藏版炸吐司

【報導店家】Another bite私藏手作甜點、振頤軒、太極鰲車輪餅、1%bakery、府東街147號蔥油餅、美玉早餐、老芋頭 芋頭牛奶專賣店、弘宇蛋糕     這篇是芋頭控的天堂啊!迎來了讓大家無法招架的「芋頭甜品」,小編這次搜羅全台8家爆料系芋泥甜點,讓你一次品嘗到最新鮮、濃醇的芋頭滋味,不論是一口爆漿的芋泥三明治、隱藏版芋頭吐司,或是團購名店芋泥巴斯克蛋糕都有,心動的你準備好一起大吃特吃了嗎!食尚「防疫生活專區」看這裡   01. 台北/Another bite私藏手作甜點  爆漿芋泥巴斯克 這家號稱擁有台北第一爆漿的巴斯克的「Another bite私藏手作甜點」,除了經典原味更有台灣人最無法招架的芋頭口味,冷藏時吃就能有爆漿感。這款「芋泥巴斯克」是在乳酪蛋糕中加入大甲芋頭特製檳榔芋心,芋頭只用比較濕潤的芋心製作,巴斯克本身乳酪體也混入芋泥一起攪拌,並且要拌到儘量看不見芋頭,吃起來才不會有卡卡的顆粒感。裡頭更加入巨大的特製芋泥,高溫烘烤過後同樣也會自帶爆漿,裡頭厚厚的芋泥和乳酪完美融合在一塊,無敵療癒呢!   ▲超人氣芋泥口味必吃,連乳酪中也融合濃郁芋頭香。   ▲蛋糕內更加入巨大的特製芋泥,經高溫烘烤也會爆漿。   商品內容:6吋/顆 芋泥巴斯克這裡買:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/110855   02. 新北/振頤軒  芋到泥三明治 新北十大伴手禮名店「振頤軒」,店內手作金鑽鳳梨酥、芋雪燒等療癒甜品都是人氣必吃品項,更是每半小時可以狂銷18萬顆呢!其中最受歡迎的「芋到泥三明治」,從麵包體到內餡的製作都毫不馬虎,外層麵包是使用頂級麵團,透過天然酵母自然發酵而成;夾層的芋泥餡,則是堅持選用大甲的檳榔心芋頭,吃來不僅香氣十足還很鬆綿。一口咬下這浮誇的三明治,滿滿的芋泥隨即爆漿,讓人一吃就上癮,即使是放到第二天享用還是保持濕軟不乾澀;不論是冷藏下的香醇綿密口感,或是放進烤箱加熱後的濃郁芋香味,都給你不計成本的好滋味!   ▲一口咬下這浮誇的三明治,滿滿的芋泥隨即爆漿,讓人一吃就上癮。   ▲烤箱烤至吐司表面酥脆,芋頭香更濃郁,浮誇分量的芋泥一咬下去就爆漿。   商品內容:2份/組 芋到泥三明治這裡買:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/113968   03. 新北/太極鰲車輪餅  爆餡芋頭車輪餅 玩家:大妹吃太飽 「太極鰲車輪餅」早已收在我的口袋裡,原本我對於浮誇美食的愛好就偏少,但不曉得為什麼這家從未從我的名單移除過,恰巧這天在板橋有工作,想著不然買個散步美食吧!每顆車輪餅的價格都不高,不過最讓人感到好奇的是居然能夠1顆車輪同時放進5種餡料;每種口味的餡料都是飽滿不已,原以為可能是2顆的分量,結果沒想到真的是1顆,光是這樣子1顆就很有飽足感了。   ▲老闆娘擠奶油的模樣也特別療癒。(圖片來源:大妹吃太飽)   看著爆餡的芋頭口味,還讓我猶豫了一下該怎麼咬呀!芋頭濃郁還能吃到顆粒,不太甜膩特別唰嘴,奶油口味很綿密,下次有機會我可要單點1顆奶油的來試試看。單純芋頭口味的車輪餅,芋頭比重較多,車輪餅本身口感較薄,整體會覺得都是在吃餡料的感覺。除了車輪餅外也有冰沙可以搭配,也是許多人買車輪餅以外會搭配的品項。   ▲每顆車輪餅餡料都很飽滿,價格也不貴。(圖片來源:大妹吃太飽)     04. 台中/1%bakery  特濃芋頭重乳酪蛋糕 玩家:莓姬貝利食事旅行 來自台中的乳酪蛋糕「1%bakery」,純手工製作且不添加防腐劑,無香精,堅持食材的天然與純粹,奶油選用頂級優質的法國依思尼奶油,比一般的奶油更濃郁,香甜絲滑風味不同凡響。部分甜點選用日本海藻糖,甜度跟熱量都偏低,吃起來也會相對清爽;還有純小麥製作的日本菓子粉,100%純天然。最讓人期待的非「特濃芋頭重乳酪蛋糕」莫屬,根據不同的產季會選用台灣大甲芋頭或屏東高樹芋頭,上層是濃郁的芋頭乳酪,而下層則是純粹濃郁的靈魂乳酪。   ▲特濃芋頭重乳酪蛋糕,上層是濃郁的芋頭乳酪,而下層則是純粹濃郁的靈魂乳酪。(圖片來源:莓姬貝利食事旅行)   最為驚豔的是吃得到芋頭塊的口感!一入口是濃厚的芋頭香氣與奶香的純粹交織,口感綿密扎實,如此深厚系的重乳酪蛋糕卻甜而不膩,在蛋糕表層還裹了海藻糖蜜製芋泥,芋頭控絕對會愛不釋口。「1%bakery」徹底將台灣在地味融合到西方甜點裡,每一口都是芋頭最原始的氣味,如果家裡有長輩對乳酪的接受度高的話,這款蛋糕不妨買給家人嘗嘗。   ▲一入口是濃厚的芋頭香氣與奶香的純粹交織,口感綿密扎實。(圖片來源:莓姬貝利食事旅行)     【看更多】 呼叫芋頭控!20年手作壽司店必吃隱藏版「芋泥球」,招牌「紫米花捲」6種配料超豐富   05. 台南/府東街147號蔥油餅  超厚實芋頭餅 玩家:娜塔〃Nata‘s Colorful Life 府東街147號蔥油餅的餐點價錢都只要10元到20元不等,雙胞胎、甜甜圈、芋頭餅、番薯球、芝麻球、酸菜包、紅豆包、沙拉包、蔥油餅、韭菜盒想吃什麼都有,但有些比較熱門很快就賣光,所以想吃的朋友動作要快喔!餐點幾乎都是當日現炸的,所以不用擔心吃到炸物冷掉以後出現的油味,許多客人一來就是買一大袋,超誇張的!雖然有固定營業時間,但由於客人眾多,通常是提早賣完就沒囉~想吃還是趁早以免錯過自己喜愛的品項。   ▲不知道點什麼也不用怕,直接指給老闆看就行了。(圖片來源:娜塔〃 Nata’s Colorful Life)   芋頭控看過來啦!府東街147號蔥油餅的芋頭餅厚實又綿密,帶點芋頭香氣,酥脆的餅乾配著芋頭很讚,一口咬下,酥軟相間的口感忍不住讓人一口接著一口,只要吃過一次,一定都會對它心心念念,以後只要經過這附近都會想要去買!   ▲滿滿的芋泥實在是太誘人了。(圖片來源:娜塔〃 Nata’s Colorful Life)     06. 高雄/美玉早餐  隱藏版炸芋頭吐司 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 在地超過30年的「美玉早餐」,是高雄西子灣必訪早餐,也是在地老字號銅板美食,各式蛋餅、吐司應有盡有,還有隱藏版的炸芋頭吐司,每日限量供應,好吃不甜膩,超級推!炸芋頭吐司純手工自家特製、獨家口味一定要試試~芋頭吐司1個25元,非常肥厚的1份,咬下裡面都是滿滿的綿密芋頭泥,吃到想轉圈圈阿~手工芋頭泥外面包了吐司,沾麵糊後再油炸過,處理得很好,美味又不擔心過於油膩。   ▲古早味的外皮帶給吐司完美的酥脆口感。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   店家也很熱情可愛,服務也相當好,銅板價加上隱藏版,太晚來基本上都買不到、每天限量供應,想吃要快~獨特口味的炸芋頭吐司,老闆真的夠大氣,用料完全不手軟,不是一點點芋泥而已,是整個加到大爆滿!外層是古早味的炸粉,一口咬下真的多層次,裡面的芋泥都滿出來、超級濃郁~1次吃上2份都沒問題,當下午茶也很合適!   ▲濃郁的芋泥真的給超級多,一撕開整個大爆滿。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     07. 高雄/老芋頭 芋頭牛奶專賣店  15元酥脆炸芋丸 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 「老芋頭 芋頭牛奶專賣店」位於三多商圈的巷弄,老闆看起來有點年紀、人也相當不錯,很多芋頭控都會來朝聖這用料滿滿的芋頭美食、飲品。招牌人氣的炸芋丸,現點現做、需要耐心等候,堅持天然食材不添加,給你滿滿的芋頭香濃滋味,1顆15元,一定要點2顆才有販售。炸芋丸外表很酥脆,記得稍微降溫再吃,很燙口啊!一口咬下,很古早味、天然的綿密芋頭香氣。非常夠味不擔心甜膩,默默的唰嘴吃起來,每顆都好扎實,用料很實在,好邪惡。完全純手工製作,當作下午茶點心也非常推薦。   ▲炸芋丸外表很酥脆,非常夠味不擔心甜膩,默默的唰嘴吃起來,每顆都好扎實。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   北高雄有小雅芋頭西米露,南高雄就要來喝老芋頭,香濃夠味,芋頭都是限量,賣完就沒有。芋頭飲品價格大概落在55~60元左右,冬瓜茶都自家熬煮,很古早味的香甜。喜歡南洋風味的推薦「椰奶芋頭西米露」,很厚實喝完很有飽足感、相當濃稠,帶椰奶香與甜味。   ▲椰奶芋頭西米露,很厚實喝完很有飽足感、相當濃稠。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     08. 花蓮/弘宇蛋糕  團購名店芋泥奶酪 玩家:美食好芃友 這間老牌花蓮蛋糕店「弘宇蛋糕」,真的吃過難忘,難怪這幾年來一直是超夯的花蓮伴手禮,也是團購網上熱門的團購美食。古早味水晶布丁蛋糕加上芋泥組合,根本是我最喜歡的口味搭配之一,光是這款「芋泥奶酪」就有不同的形狀和大小,這次買的是最基本的長條蛋糕;這款芋泥奶酪蛋糕由上而下是水晶咖啡凍、純奶鮮奶酪、鮮奶濃芋泥、輕乳酪蛋糕,每一層都是厚厚一層,尤其是芋泥那層,非常有誠意,上層咖啡凍的香氣不錯,配上帶顆粒的芋泥,以及爽口的輕乳酪蛋糕,一整片吃完也不膩。   ▲這間老牌花蓮蛋糕店「弘宇蛋糕」,真的吃過難忘,難怪這幾年來一直是超夯的花蓮伴手禮。(圖片來源:美食好芃友)   ▲芋泥奶酪(300元)用料扎實而且味道不過於甜膩,一整片吃完也不膩。(圖片來源:美食好芃友)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 芋頭控搶訂!現烤「爆餡芋泥菠蘿油」想吃先預約,軟綿口感再搭「古早味鮮奶茶」超香濃 ■ 在家吃遍各地名產!5款人氣宅配伴手禮:台北流沙鳳凰酥、彰化爆汁肉乾、台東醬心蛋捲 ■ 懶人必備!6家爆餡系宅配早餐:月銷5萬顆打卡饅頭、牽絲彩虹吐司、風靡韓國地瓜包■ 最台下午茶!北中南10大人氣炸甜點:芋泥蘇打餅、奶粉甜甜圈、繽紛白糖粿

2021/07/13 18:00

爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」

【報導店家】太極鰲車輪餅、蓋豪呷紅豆餅、日初創意車輪餅、嗜時候、餡吃車輪餅、萊克車輪餅     一咬就爆餡!皮薄餡多、唰嘴邪惡的車輪餅,是許多人下午茶點心的好選擇。防疫期間需要小確幸,《食尚玩家》幫你特搜出北中南6家爆餡系車輪餅,有雙餡抹茶紅豆、超吸睛的彩虹芝士、夏日必吃「冰心」口味,快外帶回家,滿足一下不能出遊吃遍美食的味蕾吧!食尚「防疫生活專區」看這裡   01. 新北/太極鰲車輪餅  爆餡芋泥想吃先預訂 玩家:大妹吃太飽 「太極鰲車輪餅」是知名的板橋浮誇系美食,每種口味的餡料都是飽滿不已,原以為可能是2顆的分量,結果沒想到真的是1顆,光是這樣子1顆就很有飽足感了。跟朋友都點了芋頭口味,如果不想等待與想吃的口味怕會完售,請記得一定要提前預約,營業時間的時候,老闆娘是真的很忙碌。   ▲老闆娘擠奶油的模樣特別療癒。(圖片來源:大妹吃太飽)   看著爆餡的芋頭口味,還讓我猶豫了一下該怎麼咬呀!芋頭濃郁還能吃到顆粒,不太甜膩特別唰嘴,奶油口味很綿密,下次有機會我可要單點1顆奶油的來試試看。單純芋頭口味的車輪餅,芋頭比重較多,車輪餅本身口感較薄,整體會覺得都是在吃餡料的感覺。   ▲每顆車輪餅餡料都很飽滿,價格也不貴。(圖片來源:大妹吃太飽)     02. 台中/蓋豪呷紅豆餅  先嗑鹹奶油、雙餡抹茶紅豆 玩家:瑪莉食報 「蓋豪呷紅豆餅」是科博館旁的必吃美食之一,有基本款的紅豆、奶油,及加了鹹蛋黃的鹹奶油、雙餡的抹茶紅豆等4種口味,建議真的不要多點,一顆比一顆還寬厚、飽滿,分量真不是開玩笑的。奶油紅豆餅,奶香清爽不膩口,奶油餡非常多,吃的時候一個不注意就爆漿了。   ▲奶油紅豆餅,奶香清爽不膩口,奶油餡非常多。(圖片來源:瑪莉食報)   鹹奶油口味,奶油內餡加鹹蛋黃去調味,鹹甜鹹甜的味道深得我心,QQ的餅皮把鹹奶油內餡襯托得更美味了,超級好吃。雙餡抹茶紅豆,紅豆餡熬煮功夫很棒,綿密的紅豆口感,沙沙中又吃得到鬆軟的紅豆顆粒,淡淡的甜香不膩,抹茶味道相較起來淡了一些。   ▲鹹奶油口味,奶油內餡加鹹蛋黃去調味,鹹甜鹹甜的味道深得我心。(圖片來源:瑪莉食報)   ▲雙餡抹茶紅豆,綿密的紅豆口感甜香不膩,抹茶味道相較起來淡了一些。(圖片來源:瑪莉食報)     【看更多】 車輪餅只吃殼!現烤「銅殼餅」酥脆可口超唰嘴,夾入冰淇淋太犯規   03. 台中/日初創意車輪餅  必吃牽絲「彩虹芝士」 玩家:糖糖‘s享食生活 又挖到1間好吃又超爆餡的車輪餅店啦!這家「日初創意車輪餅」口味很特別,不是外面常見的奶油、紅豆這麼簡單,都是外面比較少見的口味,有甜也有鹹口味,每顆車輪餅分量都超實在,重點是顆顆都超爆餡的啦~   ▲有別於一般傳統車輪餅的口味,像是心太軟、小肉豆、彩虹芝士等,口味都是依當天為主。(圖片來源:糖糖‘s享食生活)   彩虹芝士口味,裡頭起司內餡採用甜菜根、紫地瓜、胡蘿蔔、菠菜、南瓜等5種蔬菜粉製作而成的彩虹起司,趁熱吃還會牽絲,畫面真的好療癒,濃濃的起司鹹香令人著迷,吃完整顆也不會覺得膩口;心太軟,裡頭加入了大量花生粉及鮮奶麻糬,吃得到濃濃的花生香氣,中間的鮮奶麻糬是軟嫩口感,不怕長輩或小孩會噎到。   ▲彩虹芝士口味,趁熱吃還會牽絲,畫面真的好療癒。(圖片來源:糖糖‘s享食生活)   ▲心太軟,裡頭加入了大量花生粉及鮮奶麻糬,吃得到濃濃的花生香氣。(圖片來源:糖糖‘s享食生活)     04. 台中/嗜時候  手工自製珍奶內餡 玩家:糖糖‘s享食生活 台中的文青飲料店「嗜時候」,居然還有賣現烤出爐的車輪餅!皆現點現做,人氣口味「啵嚕珍珠奶茶」,將珍珠奶茶做成可以吃的車輪餅,內餡採用店家手工自製的珍珠奶茶餡,甜而不膩,搭配Q彈的黑糖珍珠,香氣超迷人,就像在喝珍奶一樣。   ▲啵嚕珍珠奶茶,內餡採用店家手工自製的珍珠奶茶餡,甜而不膩。(圖片來源:糖糖‘s享食生活)   森森抹茶紅豆,採用了日本靜岡抹茶,做成綠油油的餅皮,搭配自製蜜紅豆餡,店家給料真的毫不手軟,瞧瞧裡頭的餡就知道,微微苦甜的抹茶餅皮,搭配香甜紅豆餡,中和了甜膩感,就算整顆吃完也不會讓人覺得膩口。   ▲森森抹茶紅豆,採用了日本靜岡抹茶,店家給料真的毫不手軟,瞧瞧裡頭的餡就知道。(圖片來源:糖糖‘s享食生活)     05. 彰化/餡吃車輪餅  起司玉米內餡像「濃湯」 玩家:愛伊特candy的分享樂園 「餡吃車輪餅」在鹿港國中旁,是1台小攤車,口味種類挺多,經典的紅豆、奶油等必備,鹹、甜口味應有經有,很豐富。經典紅豆口味,紅豆泥綿密,但仍有保留些許顆粒口感,不會到太死甜。   ▲經典紅豆口味,紅豆泥綿密,但仍有保留些許顆粒口感。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   起司玉米裡頭的配料切開有訝異到,很像玉米濃湯的配料,塞好塞滿,有玉米、火腿、胡蘿蔔等,一口咬下很滿足;卡士達OREO,本身就是超罪惡的口味,以為是裡頭塞OREO,原來是直接放在餅皮上,卡士達奶香四溢,單吃也不會太膩!   ▲起司玉米裡頭的配料切開有訝異到,很像玉米濃湯的配料。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   ▲卡士達OREO,以為是裡頭塞OREO,原來是直接放在餅皮上。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)     06. 台南/萊克車輪餅  夏天必吃冰心口味 玩家:花露露 の花花世界 隱身在台南應用科大的美味紅豆餅「萊克車輪餅」,平價滿餡真的很不錯!而且從麵糊到餡料都是老闆自製,甜鹹口味任選,價位15~25元很可以,還不定時推出超狂隱藏版。喜歡基本款的可以試試紅豆和奶油,自熬的餡料味道不會太甜口,口感也很綿香。   ▲「萊克車輪餅」從麵糊到餡料都是老闆自製。(圖片來源:花露露 の花花世界)   冰心紅豆餅,炎熱夏天最適合冰心口味!餅皮夾入冰涼的冰淇淋,有香草,奶油和巧克力,就連冰淇淋也是老闆自己做的呢!紅豆麻糬、花生麻糬口味,我超愛這口味,整片麻糬大片放進去,熱熱吃時還超拉絲~   ▲冰心紅豆餅,餅皮夾入冰涼的冰淇淋,炎熱夏天最適合。(圖片來源:花露露 の花花世界)   ▲紅豆麻糬、花生麻糬口味,整片麻糬大片放進去,熱熱吃時還超拉絲~(圖片來源:花露露 の花花世界)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 下午茶小確幸!北中南8家唰嘴地瓜球:巨無霸「浩克蛋」、1粒1元QQ蛋、竹炭黑心球 ■ 芋頭控暴動!宅配6款滿餡芋泥甜點:季節限定濃乳酪、爆漿三明治、焦糖布丁寶盒 ■ 1顆只要7元!上海烤饅頭「焦糖脆皮」超誘人,必搶唰嘴蔥花、古早味巧克力

2021/07/02 17:00

想吃先預訂!浮誇系車輪餅每口都爆餡,超唰嘴芋泥吃得到顆粒口感

車輪餅是伴隨台灣人長大的經典小吃,這天來到板橋的「太極鰲車輪餅」,顆顆爆餡的車輪餅真不知道該怎麼咬,想著難道要跟漢堡相同,張大嘴巴才能吃嗎?主要買的是我喜歡的芋頭口味,不僅如此紅豆、奶油也可以與芋頭混搭,十足罪惡又享受,當然不是想吃就一定吃得到,記得事先電話預約喜愛的風味。防疫期間外帶美食,也還是要保持社交距離、戴好口罩喔!食尚「防疫生活專區」看這裡     在地知名浮誇系美食 「太極鰲車輪餅」早已收在我的口袋裡,原本我對於浮誇美食的愛好就偏少,但不曉得為什麼這家從未從我的名單移除過,恰巧這天在板橋有工作,想著不然買個散步美食吧!老闆娘看似有些難親近,卻是親切無比!「早知道妳們要拍照就幫你們用好看點」,她這麼對我們說著。每種口味的餡料都是飽滿不已,原以為可能是2顆的分量,結果沒想到真的是1顆,光是這樣子1顆就很有飽足感了。   ▲太極鰲車輪餅在板橋是滿知名的車輪餅店。(圖片來源:大妹吃太飽)   ▲老闆娘擠奶油的模樣也特別療癒。(圖片來源:大妹吃太飽)   【看更多】 芋頭控看過來!台北無名車輪餅滿滿餡料超療癒,佛心價只要12元   想吃務必提前預約 每顆車輪餅的價格都不高,不過最讓人感到好奇的是居然能夠1顆車輪同時放進5種餡料!就交由你們試試看囉(笑)。跟朋友都點了芋頭口味,如果不想等待與想吃的口味怕會完售,請記得一定要提前預約,營業時間的時候,老闆娘是真的很忙碌。   ▲車輪餅口味超多,最多1顆能放5種餡料。(圖片來源:大妹吃太飽)   爆餡芋頭唰嘴不甜膩 看著爆餡的芋頭口味,還讓我猶豫了一下該怎麼咬呀!芋頭濃郁還能吃到顆粒,不太甜膩特別唰嘴,奶油口味很綿密,下次有機會我可要單點1顆奶油的來試試看。單純芋頭口味的車輪餅,芋頭比重較多,車輪餅本身口感較薄,整體會覺得都是在吃餡料的感覺。除了車輪餅外也有冰沙可以搭配,也是許多人買車輪餅以外會搭配的品項。   ▲每顆車輪餅餡料都很飽滿,價格也不貴。(圖片來源:大妹吃太飽)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 牽絲爆漿太狂!台南大東夜市3家超邪惡「手拿小吃」:爆餡榴槤車輪餅、拉絲起司棒棒山 ■ 全館88折!《食尚》週年慶必買銷售TOP5:賣破百萬顆大福、爆料牛肉鍋、秒殺濃餡吐司 ■ 水水快收!新竹網美級車輪餅吃得到「玫瑰花」香,竹炭珍珠口味螞蟻人必點

2021/06/08 22:00

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