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爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」

2021/07/02 17:00 |圖文提供 食尚玩家地區特派員、食尚搜秘團|整理 許安喬
爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」

【報導店家】太極鰲車輪餅、蓋豪呷紅豆餅、日初創意車輪餅、嗜時候、餡吃車輪餅、萊克車輪餅

 

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爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」

 

一咬就爆餡!皮薄餡多、唰嘴邪惡的車輪餅,是許多人下午茶點心的好選擇。防疫期間需要小確幸,《食尚玩家》幫你特搜出北中南6家爆餡系車輪餅,有雙餡抹茶紅豆、超吸睛的彩虹芝士、夏日必吃「冰心」口味,快外帶回家,滿足一下不能出遊吃遍美食的味蕾吧!食尚「防疫生活專區」看這裡

 

01. 新北/太極鰲車輪餅  爆餡芋泥想吃先預訂

「太極鰲車輪餅」是知名的板橋浮誇系美食,每種口味的餡料都是飽滿不已,原以為可能是2顆的分量,結果沒想到真的是1顆,光是這樣子1顆就很有飽足感了。跟朋友都點了芋頭口味,如果不想等待與想吃的口味怕會完售,請記得一定要提前預約,營業時間的時候,老闆娘是真的很忙碌。

 

爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」
爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」
▲老闆娘擠奶油的模樣特別療癒。(圖片來源:大妹吃太飽

 

看著爆餡的芋頭口味,還讓我猶豫了一下該怎麼咬呀!芋頭濃郁還能吃到顆粒,不太甜膩特別唰嘴,奶油口味很綿密,下次有機會我可要單點1顆奶油的來試試看。單純芋頭口味的車輪餅,芋頭比重較多,車輪餅本身口感較薄,整體會覺得都是在吃餡料的感覺。

 

爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」
▲每顆車輪餅餡料都很飽滿,價格也不貴。(圖片來源:大妹吃太飽

 

店家資訊:
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太極鰲車輪餅

地址:新北市板橋區漢生西路128號

電話:0953-118-118

時間:週一至六11:00~23:30(週日休)

 

02. 台中/蓋豪呷紅豆餅  先嗑鹹奶油、雙餡抹茶紅豆

「蓋豪呷紅豆餅」是科博館旁的必吃美食之一,有基本款的紅豆、奶油,及加了鹹蛋黃的鹹奶油、雙餡的抹茶紅豆等4種口味,建議真的不要多點,一顆比一顆還寬厚、飽滿,分量真不是開玩笑的。奶油紅豆餅,奶香清爽不膩口,奶油餡非常多,吃的時候一個不注意就爆漿了。

 

爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」
▲奶油紅豆餅,奶香清爽不膩口,奶油餡非常多。(圖片來源:瑪莉食報

 

鹹奶油口味,奶油內餡加鹹蛋黃去調味,鹹甜鹹甜的味道深得我心,QQ的餅皮把鹹奶油內餡襯托得更美味了,超級好吃。雙餡抹茶紅豆,紅豆餡熬煮功夫很棒,綿密的紅豆口感,沙沙中又吃得到鬆軟的紅豆顆粒,淡淡的甜香不膩,抹茶味道相較起來淡了一些。

 

爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」
▲鹹奶油口味,奶油內餡加鹹蛋黃去調味,鹹甜鹹甜的味道深得我心。(圖片來源:瑪莉食報

 

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▲雙餡抹茶紅豆,綿密的紅豆口感甜香不膩,抹茶味道相較起來淡了一些。(圖片來源:瑪莉食報

 

店家資訊:
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蓋豪呷紅豆餅

地址:台中市北區博館路98號騎樓

電話:0938-276-788

時間:週一至六13:30~18:00

 

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03. 台中/日初創意車輪餅  必吃牽絲「彩虹芝士」

又挖到1間好吃又超爆餡的車輪餅店啦!這家「日初創意車輪餅」口味很特別,不是外面常見的奶油、紅豆這麼簡單,都是外面比較少見的口味,有甜也有鹹口味,每顆車輪餅分量都超實在,重點是顆顆都超爆餡的啦~

 

爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」
▲有別於一般傳統車輪餅的口味,像是心太軟、小肉豆、彩虹芝士等,口味都是依當天為主。(圖片來源:糖糖‘s享食生活

 

彩虹芝士口味,裡頭起司內餡採用甜菜根、紫地瓜、胡蘿蔔、菠菜、南瓜等5種蔬菜粉製作而成的彩虹起司,趁熱吃還會牽絲,畫面真的好療癒,濃濃的起司鹹香令人著迷,吃完整顆也不會覺得膩口;心太軟,裡頭加入了大量花生粉及鮮奶麻糬,吃得到濃濃的花生香氣,中間的鮮奶麻糬是軟嫩口感,不怕長輩或小孩會噎到。

 

爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」
▲彩虹芝士口味,趁熱吃還會牽絲,畫面真的好療癒。(圖片來源:糖糖‘s享食生活

 

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▲心太軟,裡頭加入了大量花生粉及鮮奶麻糬,吃得到濃濃的花生香氣。(圖片來源:糖糖‘s享食生活

 

店家資訊:
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日初創意車輪餅 瀋陽店

地址:台中市北屯區瀋陽路三段65號

電話:0988-607-857

時間:週一至日13:00~20:00(公休日公布於粉絲專頁)

網址:日初創意車輪餅-瀋陽店

 

04. 台中/嗜時候  手工自製珍奶內餡

台中的文青飲料店「嗜時候」,居然還有賣現烤出爐的車輪餅!皆現點現做,人氣口味「啵嚕珍珠奶茶」,將珍珠奶茶做成可以吃的車輪餅,內餡採用店家手工自製的珍珠奶茶餡,甜而不膩,搭配Q彈的黑糖珍珠,香氣超迷人,就像在喝珍奶一樣。

 

爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」
▲啵嚕珍珠奶茶,內餡採用店家手工自製的珍珠奶茶餡,甜而不膩。(圖片來源:糖糖‘s享食生活

 

森森抹茶紅豆,採用了日本靜岡抹茶,做成綠油油的餅皮,搭配自製蜜紅豆餡,店家給料真的毫不手軟,瞧瞧裡頭的餡就知道,微微苦甜的抹茶餅皮,搭配香甜紅豆餡,中和了甜膩感,就算整顆吃完也不會讓人覺得膩口。

 

爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」
▲森森抹茶紅豆,採用了日本靜岡抹茶,店家給料真的毫不手軟,瞧瞧裡頭的餡就知道。(圖片來源:糖糖‘s享食生活

 

店家資訊:
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嗜時候 精誠店

地址:台中市西區精誠路237號

電話:04-2310-0680

時間:週一至日10:00~22:00

網址:嗜時候 Can't Help

 

05. 彰化/餡吃車輪餅  起司玉米內餡像「濃湯」

「餡吃車輪餅」在鹿港國中旁,是1台小攤車,口味種類挺多,經典的紅豆、奶油等必備,鹹、甜口味應有經有,很豐富。經典紅豆口味,紅豆泥綿密,但仍有保留些許顆粒口感,不會到太死甜。

 

爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」
▲經典紅豆口味,紅豆泥綿密,但仍有保留些許顆粒口感。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園

 

起司玉米裡頭的配料切開有訝異到,很像玉米濃湯的配料,塞好塞滿,有玉米、火腿、胡蘿蔔等,一口咬下很滿足;卡士達OREO,本身就是超罪惡的口味,以為是裡頭塞OREO,原來是直接放在餅皮上,卡士達奶香四溢,單吃也不會太膩!

 

爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」
▲起司玉米裡頭的配料切開有訝異到,很像玉米濃湯的配料。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園

 

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▲卡士達OREO,以為是裡頭塞OREO,原來是直接放在餅皮上。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園

 

店家資訊:
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餡吃車輪餅

地址:彰化縣福興鄉復興路78號(鹿港國中旁)

電話:0989-500-196

時間:週一至五15:00~18:30(週六、日休,防疫期間暫時調整)

網址:餡吃車輪餅

 

06. 台南/萊克車輪餅  夏天必吃冰心口味

隱身在台南應用科大的美味紅豆餅「萊克車輪餅」,平價滿餡真的很不錯!而且從麵糊到餡料都是老闆自製,甜鹹口味任選,價位15~25元很可以,還不定時推出超狂隱藏版。喜歡基本款的可以試試紅豆和奶油,自熬的餡料味道不會太甜口,口感也很綿香。

 

爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」
▲「萊克車輪餅」從麵糊到餡料都是老闆自製。(圖片來源:花露露 の花花世界

 

冰心紅豆餅,炎熱夏天最適合冰心口味!餅皮夾入冰涼的冰淇淋,有香草,奶油和巧克力,就連冰淇淋也是老闆自己做的呢!紅豆麻糬、花生麻糬口味,我超愛這口味,整片麻糬大片放進去,熱熱吃時還超拉絲~

 

爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」
▲冰心紅豆餅,餅皮夾入冰涼的冰淇淋,炎熱夏天最適合。(圖片來源:花露露 の花花世界

 

爆餡啦!北中南6家浮誇系車輪餅:牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」
▲紅豆麻糬、花生麻糬口味,整片麻糬大片放進去,熱熱吃時還超拉絲~(圖片來源:花露露 の花花世界

 

店家資訊:
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萊克車輪餅

地址:台南市永康區中正七街58號

電話:0986-865-709

時間:週一至五11:00~18:30(週六、日休,售完為止)

網址:萊克(Like)車輪餅

 

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