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賞煙火順吃!大稻埕5家老字號小吃:必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉

2022/07/22 13:00 |圖文提供 食尚部落客、食尚編輯部|整理、撰文 王韻雅
賞煙火順吃!大稻埕5家老字號小吃:必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉

2022大稻埕情人節要開跑啦~看煙火還能順吃小吃!這次食尚小編精選大稻埕周邊5家「老字號小吃」,無論是必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉、或是入選國宴菜色的滷肉飯都有,快跟著《食尚玩家》部落客的腳步一起來看看!貼心提醒,疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔!

 

01. 大稻埕滷肉飯  入選雙十國宴菜色

「大稻埕魯肉飯」已經營業超過60年,到現在依舊有著超高人氣,開店前門口早已排了一串人龍,開店後更是座無虛席。店家的滷肉飯價格平價親民,銅板美食就能吃超飽,是許多老台北人記憶中的人氣小吃,更在2019年被選為雙十國宴菜色。

 

賞煙火順吃!大稻埕5家老字號小吃:必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉
▲「大稻埕魯肉飯」已經營業超過60年,更在2019年被選為雙十國宴菜色。(圖片來源:軟西,遊記

 

店內可以看到2大鍋焦糖色油亮滷鍋,滿滿滷肉+控肉看得我口水直流。來這家店吃滷肉飯必加半熟蛋,濃稠蛋液緩緩流洩而出,混合著肉汁滷香,拌勻後和滿滿膠質滷肉交織融合,一口吃下有絲滑黏稠香氣。嚥下後唇齒依舊有肉香餘韻,雖然滷肉偏肥,但完全沒有肥肉油膩感,反而清爽好入口,米飯飽滿吸附滷汁,整碗吃到最後一口都很滑潤。

 

賞煙火順吃!大稻埕5家老字號小吃:必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉
▲店內可以看到2大鍋焦糖色油亮滷鍋,滿滿滷肉+控肉看得我口水直流。(圖片來源:軟西,遊記

 

賞煙火順吃!大稻埕5家老字號小吃:必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉
▲來這家店吃滷肉飯必加半熟蛋,濃稠蛋液緩緩流洩而出,混合著肉汁滷香。(圖片來源:軟西,遊記

 

賞煙火順吃!大稻埕5家老字號小吃:必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉

大稻埕滷肉飯

 

02. 大橋頭老牌筒仔米糕  米其林必比登推薦

「大橋頭老牌筒仔米糕」是在地經營50年的台北老店,位置位於大橋頭捷運站附近,是2020年、2021年的米其林必比登推薦店家。店家最特別的是米糕能選瘦肉或肥肉,湯品也有海陸或雙拼,選擇性多價格也實惠,是我滿喜歡的台北美食。

 

賞煙火順吃!大稻埕5家老字號小吃:必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉
▲「大橋頭老牌筒仔米糕」是在地經營50年的台北老店,也是米其林必比登推薦店家。(圖片來源:小佳的幻想世界

 

店內主要販售筒仔米糕,光湯品就有10種選擇,甚至還有雙拼、海陸及雙豬等組合,這倒讓我大開眼界了。店家的米糕有單顆跟雙顆,單顆可以選擇小瘦或小肥;雙顆可以選擇雙瘦、雙肥或大綜合。瘦肉吃起來也不會過柴,小小一片會讓人意猶未盡;圓糯米的米糕吃起來粒粒分明,雖然我自己是比較偏好軟黏口感的米糕,但店家的米糕整體口味跟口感我滿喜歡的。

 

賞煙火順吃!大稻埕5家老字號小吃:必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉
▲「筒仔米糕」可以選要瘦肉還是肥肉,圓糯米的米糕吃起來粒粒分明。(圖片來源:小佳的幻想世界

 

賞煙火順吃!大稻埕5家老字號小吃:必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉

大橋頭老牌筒仔米糕

 

延伸閱讀:南機場夜市門神!4.2星「筒仔米糕」網推不輸米其林,芋頭排骨酥湯入口即化

 

03. 賣麵炎仔  必吃切仔麵+紅燒肉

「賣麵炎仔」不是只有切仔麵厲害,黑白切也堪稱一絕,火候恰到好處,粉嫩而不出血,若不是傳承80餘載的功夫,可拿捏不準那決定的瞬間。現場油炸的紅燒肉,有瘦的梅花肉,也有帶油的豬五花,醃上紅糟、大蒜及五香,用地瓜粉炸得油亮,小店裡人山人海,都是耐得住性子排隊等待的食客。

 

大稻埕賞煙火必嘗口碑小吃12家:百年油飯、獨創杏仁雪花冰、紅糖鯊魚烟
▲略細的麵條,豬油香、蔥香讓切仔麵多了一層濃濃油香味。

 

大稻埕賞煙火必嘗口碑小吃12家:百年油飯、獨創杏仁雪花冰、紅糖鯊魚烟
▲這家店的紅燒肉得算好時機,並不是早來就一定嘗得到。

 

賞煙火順吃!大稻埕5家老字號小吃:必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉

賣麵炎仔

 

04. 老麵店  日本雜誌採訪過

「老麵店」是飄香70幾年古早味的台式麵店,Google網評有2000則,而且評價高達4.3顆星。店家主打四醬麵、餛飩湯、小菜,四醬麵醬汁是用炸醬、麻醬、蔥油豬油、鹽水混合而成,拌勻攪拌後,麵條Q彈吸附著濃郁的醬汁,好吃到連日本雜誌都採訪過,而且也是大橋頭在地人推薦的美食!

 

賞煙火順吃!大稻埕5家老字號小吃:必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉
▲「老麵店」是飄香70幾年古早味的台式麵店,Google網評有2000則。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

 

這家麵店的靈魂就是以芝麻醬、炸醬、鹽水、豬油蔥各自依照黃金比例條配出獨特的醬汁,成為這裡一大賣點。必吃「招牌四醬麵」(40元/小),上頭有綠色韭菜,攪拌過後麵條光看就好鹹香,整體味道不會太重。這碗麵聞起來比吃起來香氣足,整體味道被炸醬、麻醬蓋過;麵條則非常有口感,吃起來滑順輕盈,好入味。

 

賞煙火順吃!大稻埕5家老字號小吃:必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉
▲這家麵店的靈魂就是以芝麻醬、炸醬、鹽水、豬油蔥各自依照黃金比例條配出獨特的醬汁。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

 

賞煙火順吃!大稻埕5家老字號小吃:必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉
▲「招牌四醬麵」(40元/小)攪拌過後麵條光看就好鹹香,整體味道不會太重。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

 

賞煙火順吃!大稻埕5家老字號小吃:必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉

老麵店

 

05. 阿角紅燒肉  網推台北最好吃

「阿角紅燒肉」是營業60年的小吃店,店家位於台北市大同區太平市場裡,鄰近台北捷運大橋頭站。網路說「阿角紅燒肉」是台北最好吃紅燒肉,也是傳說中的夢幻紅燒肉,曾獲得各大媒體及食尚玩家推薦的美食。店家營業時間從早上到中午,太晚來可能賣光,早餐喜歡吃台式口味的值得一試,紅燒肉真的是好好吃!

 

賞煙火順吃!大稻埕5家老字號小吃:必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉
▲「阿角紅燒肉」是營業60年的小吃店,是網推是台北最好吃紅燒肉。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂

 

剛炸好的紅燒肉看起來真好吃,也有很多人來這店外帶。必點招牌紅燒肉,吃得出豬肉的鮮甜與醃製後的淡淡鹹味,肉質軟嫩且保有彈性,加上炸得酥脆的外皮,相當好吃!光吃紅燒肉就覺得味道不錯,再搭配店家特製沾醬更好吃,另外也有附香菜,搭在一起更是別有一番風味!

 

賞煙火順吃!大稻埕5家老字號小吃:必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉
▲招牌的紅燒肉,吃得出豬肉的鮮甜與醃製後淡淡的鹹味,肉質軟嫩且保有彈性。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂

 

賞煙火順吃!大稻埕5家老字號小吃:必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉

阿角紅燒肉

 

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