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  • 12
  • Jul
  • 2022

2000多則好評!花蓮「人氣乾麵」堆滿肉片、餛飩,煙燻滷味中午就完售

2022/07/12 17:00 |撰文、攝影 13’S幸福食光|整理 王韻雅
2000多則好評!花蓮「人氣乾麵」堆滿肉片、餛飩,煙燻滷味中午就完售

花蓮人都吃這家!食尚小編發現花蓮人激推的「人氣麵店」,不僅網評多達2000多則,而且評價還高達4.3顆星。來店必點招牌「慶豐麵」堆滿滿肉片與扎實餛飩,還有「煙燻滷味」中午就掃光,究竟是何種美味擄獲《食尚玩家》部落客的心,快跟小編一起來看看吧!貼心提醒,疫情期間外出用餐請遵守防疫規範、保持社交距離喔!

 

2000多則好評在地麵店

「慶豐麵店」是花蓮在地人激推的麵店,足足有2000多則評論,而且評價竟高達4.3顆星,美味程度可見一斑。這家店就像家裡隔壁從小吃到大的老麵店,以招牌「慶豐麵」為名,還有「煙燻滷味」更是麵店的靈魂,在這裡吃的是花蓮樸實地道的家常滋味,1碗麵搭配幾樣滷味小菜就能擄獲老饕們的味蕾。至於用餐座位區的部分,店內的用餐桌滿多的,客人來來往往絡繹不絕,翻桌率快。

 

2000多則好評!花蓮「人氣乾麵」堆滿肉片、餛飩,煙燻滷味中午就完售
▲「慶豐麵店」是花蓮在地人激推的麵店,足足有2000多則評論,而且評價竟高達4.3顆星。(圖片來源:13’S幸福食光

 

2000多則好評!花蓮「人氣乾麵」堆滿肉片、餛飩,煙燻滷味中午就完售
▲店內的用餐桌滿多的,客人來來往往絡繹不絕,翻桌率快。(圖片來源:13’S幸福食光

 

煙燻滷味中午就完售

這次是平日來店用餐,但才過中午而已,店家的滷味小菜幾乎都被掃光光了,還好宅男熟門熟路,有先打給老闆預留了一些滷菜下來。滷菜類先上桌,這些都是老饕們最愛的品項,滷菜的價格都是秤重計價,好吃又親民。如果是肉類的滷菜大多是煙燻為主,其中「煙燻三角肉」常常被在地老饕們秒殺完罄,之所以三角肉這麼超人氣,是因為煙燻外皮有QQ口感,而且愈嚼愈香,而三角肉特別是取自豬屁股和豬大腿之間的肉,吃起來也非常柔軟不死柴,真好吃!

 

2000多則好評!花蓮「人氣乾麵」堆滿肉片、餛飩,煙燻滷味中午就完售
▲店家的煙燻滷味很熱門,常常中午前就售完,想吃要趁早。(圖片來源:13’S幸福食光

 

2000多則好評!花蓮「人氣乾麵」堆滿肉片、餛飩,煙燻滷味中午就完售
▲「煙燻三角肉」的外皮有QQ口感,而且愈嚼愈香,常常被在地老饕們秒殺完罄。(圖片來源:13’S幸福食光

 

延伸閱讀:CP值爆表!花蓮40年早餐鍋貼、煎包、燒賣都只要10元,酥脆厚皮蛋餅也必吃

 

老饕最愛煙燻豬尾巴

老饕最愛的還有「煙燻豬尾巴」,富含膠質且口感Q彈又有嚼勁,重點是老闆把豬尾巴處理的很乾淨,煙燻的很入味,喜歡啃骨頭的老饕一定很愛這一道,我個人也滿喜歡的。人氣品項「煙燻豬舌」吃起來口感軟脆,也滿好吃的,店家有淋了少許醬油佐味,如果喜歡重口味,可以再搭配蒜蓉醬。另外也一定要點「豬肝」,口感柔軟的好像自己的舌頭,咬下去還會脆脆的,真是好吃。

 

2000多則好評!花蓮「人氣乾麵」堆滿肉片、餛飩,煙燻滷味中午就完售
▲「煙燻豬尾巴」富含膠質且口感Q彈又有嚼勁,喜歡啃骨頭的老饕一定很愛這一道。(圖片來源:13’S幸福食光

 

2000多則好評!花蓮「人氣乾麵」堆滿肉片、餛飩,煙燻滷味中午就完售
▲人氣品項「煙燻豬舌」吃起來口感軟脆,也滿好吃的。(圖片來源:13’S幸福食光

 

2000多則好評!花蓮「人氣乾麵」堆滿肉片、餛飩,煙燻滷味中午就完售
▲另外也一定要點「豬肝」,口感柔軟的好像自己的舌頭,咬下去還會脆脆的,真是好吃。(圖片來源:13’S幸福食光

 

招牌乾麵堆滿肉片、餛飩

招牌「慶豐麵」在我們一邊吃滷味時,也陸續上桌了。慶豐麵主要有幾塊瘦肉片和餛飩佐肉末、蔥花、芹菜、豆芽菜組合而成,麵體偏像陽明麵,和玉里麵的白麵是不一樣的。主體口味是用肉末的鹹味去提味,所以要先拌一拌再吃,麵條才會入味。整體乾麵的滋味吃起來很順口,就像從小吃到大的麵攤會有的好滋味。配料還有餛飩做成乾式的抄手,口感扎實好吃;如果喜歡吃辣,一定要搭配店家的自製辣椒醬,美味更有層次。這次享用了超飽足又美味的餐點,旅人們來到花蓮旅遊,也推薦可以來嘗嘗這間位在吉安有高評價的家常麵館喔!

 

2000多則好評!花蓮「人氣乾麵」堆滿肉片、餛飩,煙燻滷味中午就完售
▲「慶豐麵」主要有幾塊瘦肉片和餛飩佐肉末、蔥花、芹菜、豆芽菜組合而成。(圖片來源:13’S幸福食光

 

2000多則好評!花蓮「人氣乾麵」堆滿肉片、餛飩,煙燻滷味中午就完售
▲麵體偏像陽明麵,主體口味是用肉末的鹹味去提味,所以要先拌一拌再吃。(圖片來源:13’S幸福食光

 

2000多則好評!花蓮「人氣乾麵」堆滿肉片、餛飩,煙燻滷味中午就完售

慶豐麵店

 

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【食尚玩家駐站部落客】擁有天馬行空的想像力,喜歡上山下海的豐富旅程,用身體力行走過每一塊未知的土地,感受臺灣四季的更迭,並記錄下旅行中的所有感動。喜歡旅行,鍛鍊自己的勇氣;透過旅行,發現生命的感動。旅行,即是我的生活。

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