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  • 14
  • Feb
  • 2022

不只九份老街!這6家「瑞芳小吃」內行人才知:排隊龍鳳腿、始祖芋圓店

2022/02/14 17:00 |圖文提供 食尚部落客|整理、撰文 鄭竣榮
不只九份老街!這6家「瑞芳小吃」內行人才知:排隊龍鳳腿、始祖芋圓店

每次到瑞芳玩,想覓食都只知道往九份老街找?食尚小編告訴你,瑞芳其實還有很多內行人才知道的在地小吃!不管是1支只要12元的排隊龍鳳腿、漁港旁的現流鯊魚羹,還是超浮誇的冰淇淋爆餡泡芙,全都是《食尚玩家》部落客激推的好味道。快收進口袋,下次到瑞芳就不怕沒美食吃啦!貼心提醒,疫情期間出遊,記得遵守相關防疫規範喔~

 

 

01. 瑞芳華記龍鳳腿  現炸1支只要12元

瑞芳火車站對面的寬路兩側,滿是美味的在地小吃,今天要跟大家介紹的,就是排著長長隊伍的「華記龍鳳腿」,皮酥料好且1支只要銅板價12元,絕對讓嘴饞的你凍未條!這家許多老饕口袋名單的華記,是祖傳三代的在地特色傳統小吃。除了龍鳳腿也有炸糯米腸,每次經過就算非尖峰時段,都不斷有顧客排著隊伍等買,就算雨天也一樣門庭若市。

 

瑞芳排隊銅板小吃!現炸龍鳳腿1支12元超唰嘴,外皮金黃一口咬下還會噴汁
▲這家許多老饕口袋名單的華記,是祖傳三代的在地特色傳統小吃,也是許多人每到瑞芳必買。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

米腸狀的龍鳳腿號稱窮人家的雞腿,和「雞捲」很相似。「龍鳳腿」用豬油網將魚漿、豬肉、紅蘿蔔末、洋蔥末與高麗菜等內餡拌勻,包起來後下油鍋油炸。現點現炸,金黃色的外皮酥脆,裡頭蔬菜多汁,喀滋喀滋的蔬菜跟肉餡,清爽唰嘴,每次我都直接買「買10支送1支」,再加上一點老闆特調的辣椒醬或醬油膏,美味直接無上限提升,成為鹹甜滋味的台灣小吃。

 

瑞芳排隊銅板小吃!現炸龍鳳腿1支12元超唰嘴,外皮金黃一口咬下還會噴汁
▲在排隊當中,就可以聞到熱鍋油炸撲鼻而來的香氣,金黃色的外皮酥脆,裡頭蔬菜多汁,喀滋喀滋的蔬菜跟肉餡,清爽唰嘴。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

不只九份老街!這6家「瑞芳小吃」內行人才知:排隊龍鳳腿、始祖芋圓店

瑞芳華記龍鳳腿

 

02. 阿華鯊魚羹  漁港必嘗現流鯊魚羹

新北瑞芳深澳漁港鄰近象鼻岩入口處,有家「阿華現流鯊魚羹」賣的鯊魚煙,依照傳統古法煙燻,以新鮮做為口碑,魚肉軟嫩、魚皮Q彈有勁,是當地排隊名店,價格實在、分量足,吃過才算不虛此行!除此之外,熱騰騰的鯊魚羹麵,在外頭相當少見,湯麵撒上油蔥、芹菜提味,羹湯鮮濃。略裹粉的鯊魚肉口感香滑,配上煮得軟軟的白菜,味道與一般羹麵很不同。濃濃的羹湯喝起來清淡微酸,鄰近港邊吃,特有一種接地氣的風味啊!在地人推薦點1碗滷肉飯、鯊魚羹湯,再切盤鯊魚煙就是完美。下次到深澳漁港或象鼻岩探玩時,也別忘了來這裡吃碗在地鮮味的羹麵!

 

別處吃不到!漁港必嘗「現流」鯊魚羹,再搭古法燻製「鯊魚煙」更過癮
▲略裹粉的鯊魚肉口感香滑,配上煮得軟軟的白菜,味道與一般羹麵很不同。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

別處吃不到!漁港必嘗「現流」鯊魚羹,再搭古法燻製「鯊魚煙」更過癮
▲大盤鯊魚煙,現流的新鮮鯊魚煙切盤一定要點起來。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

不只九份老街!這6家「瑞芳小吃」內行人才知:排隊龍鳳腿、始祖芋圓店

阿華鯊魚羹

 

延伸閱讀:別處吃不到!漁港必嘗「現流」鯊魚羹,再搭古法燻製「鯊魚煙」更過癮

 

03. 米詩堤甜點王國  超浮誇冰淇淋泡芙

米詩堤甜點王國是瑞芳著名的甜點美食之一,到瑞芳遊玩時,推薦可以特別前往享用他們的泡芙唷!店內整齊乾淨,黑色天花板風格配上風光,感覺呈現優雅的風格,還有可愛的小熊可以拍網美照片耶!店內的招牌就是泡芙,但不只專賣泡芙,還有許多常見的蛋糕甜點可以選擇。泡芙任選4入是220元,直接買4入會比較划算。滿滿的餡料搭配冰淇淋(2球130元),口感更豐富,真的好厲害。

 

不只九份老街!這6家「瑞芳小吃」內行人才知:排隊龍鳳腿、始祖芋圓店
▲超浮誇的冰淇淋泡芙,絕對是來到瑞芳不能錯過的在地甜點。(圖片來源:冷娃玩轉旅食

 

不只九份老街!這6家「瑞芳小吃」內行人才知:排隊龍鳳腿、始祖芋圓店

米詩堤甜點王國(瑞芳門市)

 

04. 保雲芋圓  瑞芳芋圓文化始組

瑞芳老街上的保雲芋圓創立於1946年,這裡的招牌當然是芋圓,但是也有不少人推薦他的菜頭滷。所謂菜頭滷就是我們俗稱的甜不辣,但是裡面放的料還是不太一樣,有豬血、油豆腐、黑輪、菜頭與丸子等等,一般甜不辣放的豬血糕就沒有。店家的招牌就是紅豆芋圓,紅豆湯底不會太甜,新鮮現做的手工芋圓,則是有香甜軟Q的口感,而且分量不少,讓人可以吃得很過癮喔!據說九份山上的芋圓店,很多都是跟這家店的創始人保雲阿嬤拜師學的,店家牆上的簡介提到保雲芋圓是瑞芳芋圓的文化始祖,而且許多電視台和報紙等媒體也曾報導過呢!

 

不只九份老街!這6家「瑞芳小吃」內行人才知:排隊龍鳳腿、始祖芋圓店
▲保雲芋圓店內賣的「菜頭滷」就是甜不辣,但裡面放的料稍有不同,像是用豬血取代了一般常見的豬血糕。(圖片來源:小瑜兒愛旅行也愛美食

 

不只九份老街!這6家「瑞芳小吃」內行人才知:排隊龍鳳腿、始祖芋圓店
▲店內的招牌就是紅豆芋圓,手工新鮮現做的芋圓,吃起來香甜軟Q,而且分量不少。(圖片來源:小瑜兒愛旅行也愛美食

 

不只九份老街!這6家「瑞芳小吃」內行人才知:排隊龍鳳腿、始祖芋圓店

保雲芋圓

 

05. 豐味肉羹  30年金牌名攤

這家在瑞芳美食廣場營業已有30多年的豐味肉羹,攤位就在進入市場右手邊最內部,琳瑯滿目的獲獎牆貼與媒體、藝人推薦,一眼就能輕易找到。極度講究品質的老闆和老闆娘,每天天未亮就出門,為的是找出最新鮮味美的溫體黑毛豬肉。為了看清豬肉的品質,堅持買回整塊優質前腿肉,自己辛苦切塊。老闆堅持每個步驟都要純手工,從挑碎骨、切肉條,還加入獨門配方的醃料,在醃製入味數小時後,才與旗魚漿混打成型。1天站著的時間長達 10 小時,堅持做出「金牌名攤」的美味。

 

30年金牌名攤!瑞芳「溫體豬肉羹」每日手工現做,清甜湯頭搭配沙茶超唰嘴
▲肉羹湯大約有10塊肉羹,給料澎派且沒有裹太多魚漿濃稠的口感。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

不只九份老街!這6家「瑞芳小吃」內行人才知:排隊龍鳳腿、始祖芋圓店

豐味肉羹

 

06. 金益鯊魚羹  在地老饕都知道

金益鯊魚羹地點就位在前往象鼻岩的必經之路上,據說店家有自家的漁船,所以海鮮也都是自家漁船所捕獲的,想要吃夠新鮮的海鮮,就來這裡吃吧!店內招牌菜色自然是以「鯊魚羹」為主,不過還是有供應許多不同的海鮮羹,選擇超級多樣。另外想吃川燙或酥炸類海鮮也一樣有超多選擇。綜合羹米粉,米粉口感細緻,而且還吸收了羹湯的滿滿精華。裡面有鯊魚肉、旗魚肉、排骨、魚丸和肉羹,食材內容相當豐富,整體鹹度適中,挺好吃的,也充滿古早味。來到深澳漁港一定要吃現燙小卷,現燙的滋味吃起來超鮮,小卷鮮嫩又彈牙,完全不用特別沾醬也好鮮甜。

 

不只九份老街!這6家「瑞芳小吃」內行人才知:排隊龍鳳腿、始祖芋圓店
▲綜合羹米粉,米粉口感細緻,裡面有鯊魚肉、旗魚肉、排骨、魚丸和肉羹等豐富配料,吃起來也充滿古早味。(圖片來源:13‘s幸福食光-旅遊美食部落格

 

不只九份老街!這6家「瑞芳小吃」內行人才知:排隊龍鳳腿、始祖芋圓店
▲現燙小卷,吃起來鮮嫩又彈牙,而且完全不用沾醬也好鮮甜。(圖片來源:13‘s幸福食光-旅遊美食部落格

 

不只九份老街!這6家「瑞芳小吃」內行人才知:排隊龍鳳腿、始祖芋圓店

金益鯊魚羹(深澳店)

 

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