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  • Apr
  • 2021

瑞芳排隊銅板小吃!現炸龍鳳腿1支12元超唰嘴,外皮金黃一口咬下還會噴汁

2021/04/26 23:03 |撰文、攝影 蜜絲米的散步生活|整理 張庭瑄
瑞芳排隊銅板小吃!現炸龍鳳腿1支12元超唰嘴,外皮金黃一口咬下還會噴汁

瑞芳火車站對面的寬路兩側,滿是美味的在地小吃,沿路直通到底就能抵達「瑞芳美食廣場」,但今天要跟大家介紹的,不是美食廣場內的美食,而是在外著長長隊伍的「華記龍鳳腿」,皮酥料好且1支只要銅板價12元,絕對讓嘴饞的你凍未條!

 

 

瑞芳必吃「龍鳳腿」

經過超商就可以看到時不時排隊等候的人潮,聚集在「華記龍鳳腿」攤位前,這家許多老饕口袋名單的華記,是祖傳三代的在地特色傳統小吃,也是每到瑞芳必買項目。除了龍鳳腿也有炸糯米腸,每次經過就算非尖峰時段,都不斷有顧客排著隊伍等買,就算雨天也一樣門庭若市,過去多家電視台也都來採訪拍攝。

 

瑞芳排隊銅板小吃!現炸龍鳳腿1支12元超唰嘴,外皮金黃一口咬下還會噴汁
▲這家許多老饕口袋名單的華記,是祖傳三代的在地特色傳統小吃,也是每到瑞芳必買項目。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

瑞芳排隊銅板小吃!現炸龍鳳腿1支12元超唰嘴,外皮金黃一口咬下還會噴汁
▲每次經過就算非尖峰時段,都不斷有顧客排著隊伍等買,就算雨天也一樣門庭若市,過去多家電視台也都來採訪拍攝。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

據說早年瑞芳礦工家庭生活貧苦,米腸狀的龍鳳腿就號稱窮人家的雞腿的懷舊小吃;和「雞捲」很相似,「龍鳳腿」現點現炸不先預炸,用豬油網將魚漿、豬肉、紅蘿蔔末、洋蔥末與高麗菜等內餡拌勻,包起來後下油鍋油炸。

 

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瑞芳排隊銅板小吃!現炸龍鳳腿1支12元超唰嘴,外皮金黃一口咬下還會噴汁
▲「龍鳳腿」現點現炸不先預炸,用豬油網將魚漿、豬肉、紅蘿蔔末、洋蔥末與高麗菜等內餡拌勻,包起來後下油鍋油炸。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

在排隊當中,就可以聞到熱鍋油炸撲鼻而來的香氣,金黃色的外皮酥脆,裡頭蔬菜多汁,喀滋喀滋的蔬菜跟肉餡,清爽唰嘴,每次我都直接買「買10支送1支」,再加上一點老闆特調的辣椒醬或醬油膏,美味直接無上限提升,成為鹹甜滋味的台灣小吃。

 

瑞芳排隊銅板小吃!現炸龍鳳腿1支12元超唰嘴,外皮金黃一口咬下還會噴汁
▲在排隊當中,就可以聞到熱鍋油炸撲鼻而來的香氣,金黃色的外皮酥脆,裡頭蔬菜多汁,喀滋喀滋的蔬菜跟肉餡,清爽唰嘴。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

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瑞芳華記龍鳳腿

 

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【食尚玩家駐站部落客】日本多城市觀光大使、旅行美食作家、藝術人孔蓋與小眾目的地的收集愛好者。天母人現居基隆,過去狂愛泰國,現在是對日本毫無抵抗力的腦殘粉。擅用獨有眼光觀察在地食旅,帶你走不尋常的路,慢下來細味基隆與小旅行。

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