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  • Oct
  • 2021

呼叫抹茶控!高雄「限量提拉米蘇」撒滿日本高級抹茶粉,現做烤布蕾也必吃

2021/10/25 20:00 |撰文、攝影 Jeremy以食為天|整理 ruujer
呼叫抹茶控!高雄「限量提拉米蘇」撒滿日本高級抹茶粉,現做烤布蕾也必吃

甜點控看過來!高雄有間「許氏良行feat.烤不累」烤布蕾專賣店,供應的烤布蕾口味多樣且價錢平價,很受學生們的喜愛。其中抹茶烤布蕾加入丸久小山園青嵐抹茶粉製作,後來還推出抹茶提拉米蘇,抹茶控一定要來嘗嘗!

 

 

文青風格裝潢

「許氏良行feat.烤不累」是由2位八年級生共同經營的,老闆原本是國手,後來轉換跑道賣起甜點主打烤布蕾,原本是在樹德家商前擺攤起家,後來在高醫附近泰安街上擁有店面。店裡空間不大,不過小巧而溫馨,布置則是有著文青風格。這家主打的布蕾口味款式多元,還會推出每日限量的手作甜點,每段期間的手作甜點都不同,剛好我造訪的那期間是抹茶提拉米蘇真的很幸運。此外這家還有推出茶飲和氣泡飲。

 

呼叫抹茶控!高雄「限量提拉米蘇」撒滿日本高級抹茶粉,現做烤布蕾也必吃
▲店裡空間不大,不過小巧而溫馨,布置屬於文青風格。(圖片來源:Jeremy以食為天

 

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烤布蕾口感香醇濃郁

這家的烤布蕾都是現點現做的,製作都很用心。這家的布蕾是選用小農鮮奶和有機雞蛋製作,充滿香醇濃郁的奶味和蛋味,搭著上方脆脆又香甜的焦糖挺好吃的。身為抹茶控,我就失心瘋的點了所有的抹茶品項啦!而且抹茶布蕾和抹茶提拉米蘇上方的丸久小山園青嵐抹茶粉,撒好撒滿真是大快人心啊!抹茶布蕾的抹茶味挺濃郁的,滿滿的抹茶粉更增添茶香,焦糖則有提升香甜度,整體風味溫和又香氣充足。

 

呼叫抹茶控!高雄「限量提拉米蘇」撒滿日本高級抹茶粉,現做烤布蕾也必吃
▲這家的布蕾選用小農鮮奶和有機雞蛋製作,充滿香醇濃郁的奶味和蛋味。(圖片來源:Jeremy以食為天

 

呼叫抹茶控!高雄「限量提拉米蘇」撒滿日本高級抹茶粉,現做烤布蕾也必吃
▲抹茶布蕾和抹茶提拉米蘇上方的抹茶粉,撒好撒滿真是大快人心啊。(圖片來源:Jeremy以食為天

 

高CP值抹茶提拉米蘇

抹茶提拉米蘇,鬆軟綿密又濕潤的手指餅乾、奶香濃郁的馬斯卡彭起司和滿滿抹茶粉,味道甘甜中帶點微苦,整體甜度低,嘗得到滿滿優雅的抹茶茶香,口感層次豐富。個人覺得這家的抹茶提拉米蘇算是CP值挺高的了,一般店家抹茶提拉米蘇選用若竹抹茶粉製作的都幾乎破百,甚至超過150元,這家的選用更高等級的青嵐抹茶粉製作卻是百元有找呢!

 

呼叫抹茶控!高雄「限量提拉米蘇」撒滿日本高級抹茶粉,現做烤布蕾也必吃
▲抹茶提拉米蘇(95元),奶香濃郁的馬斯卡彭起司和滿滿抹茶粉,口感層次豐富。(圖片來源:Jeremy以食為天

 

重乳抹茶鮮奶口感香醇甘甜

重乳抹茶鮮奶,鮮奶加入丸久小山園青嵐抹茶粉製作,濃郁香醇又甘甜,只是個人覺得甜度有一點點偏高。「許氏良行feat.烤不累」的烤布蕾不但價錢平價,食材用料很實在又是現點現做,CP值挺高的。手作甜點的質感也不錯,我也期待能再次買到抹茶提拉米蘇。總之推薦大家到這家品嘗看看各款口味的烤布蕾。

 

呼叫抹茶控!高雄「限量提拉米蘇」撒滿日本高級抹茶粉,現做烤布蕾也必吃
▲重乳抹茶鮮奶(75元),鮮奶加入丸久小山園青嵐抹茶粉製作,濃郁香醇又甘甜。(圖片來源:Jeremy以食為天

 

呼叫抹茶控!高雄「限量提拉米蘇」撒滿日本高級抹茶粉,現做烤布蕾也必吃

許氏良行feat.烤不累

 

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【食尚玩家駐站部落客】我是Jeremy,我喜愛品嘗美食和分享美食資訊,主要撰寫台北、新北、高雄、台南美食,特別喜愛日式、美式、義式料理,也很喜歡甜點,尤其對抹茶情有獨鍾,是重度抹茶控。

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