吃素的朋友看過來！高雄「歡喜素食」隱藏在文藻外語大學後校門，是開了15年的老店，提供素麵、素肉燥飯、素食自助餐等選擇，推薦必吃麻辣臭豆腐蓋麵！ 目前店家已開放內用，想前往品嘗的民眾記得遵守防疫規定喔～
必吃麻辣臭豆腐蓋麵
「歡喜素食」在高雄的三民區，這家店隱藏在文藻外語大學後校門的鼎中路上，已經開業15年了～主要提供素麵、素肉燥飯、素食自助餐等選擇，我私心推薦必吃麻辣臭豆腐蓋麵！這碗麵食是人氣料理，現點現煮的拉麵加上滿滿臭豆腐，搭配濃郁香醇的麻辣湯底很唰嘴！臭豆腐軟嫩飽滿，入口爆汁！有著微微臭香滋味，吸滿加了辣豆瓣烹煮的湯汁，口感鹹鹹甜甜的～
▲「歡喜素食」在高雄的三民區，隱藏在文藻外語大學後校門的鼎中路上，已經開業15年了。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
▲「歡喜素食」主要提供素麵、素肉燥飯、素食自助餐等選擇。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
延伸閱讀：只能現場排隊！台中人氣素食拉麵竟吃得到「東坡肉」，久滷入味口感超神似
辣豆瓣湯底鹹甜很唰嘴
這碗招牌必吃的麻辣臭豆腐蓋麵（60元）很夠味！有濃郁的臭香滋味，外帶回家享用的話要請室友小心（笑）。湯底加了辣豆瓣，鹹鹹甜甜，帶有辣感很唰嘴，天氣熱沒胃口時喝了很開胃～臭豆腐軟嫩飽滿，吸滿湯汁入口整個爆汁，臭臭的滋味在嘴裡散發出來，但不會覺得太濃厚。拉麵Q彈有嚼勁，包覆甜辣湯汁，十分香醇！還能吃到些許脆脆高麗菜～
▲麻辣臭豆腐蓋麵（60元），湯底加了辣豆瓣，鹹鹹甜甜，帶有辣感很唰嘴，天氣熱沒胃口時喝了很開胃～（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
▲拉麵Q彈有嚼勁，包覆甜辣湯汁，十分香醇！還能吃到些許脆脆高麗菜～（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
紅燒拉麵搭酸菜更有層次
偏愛清爽一點的話就試試紅燒拉麵！紅燒拉麵也很受歡迎～湯底溫潤甘醇，還能吃到豐富的蔬菜及素料，搭配酸菜，充滿豐富咀嚼感及層次風味，卡滋卡滋的非常唰嘴，加上Q彈拉麵吃起來也頗飽足！麵食的湯底溫潤甘醇，有淡雅的中藥材香氣，風味清香很適合不嗜辣的吃貨們。拉麵建議盡快享用比較Q彈有勁喔！
▲紅燒拉麵（70元）也很受歡迎，有多種蔬菜和素料，搭配酸菜，充滿豐富咀嚼感及層次風味。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
▲麵食的湯底溫潤甘醇，有淡雅的中藥材香氣，滋味比較清香爽口～不吃辣就點這碗試試。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】
延伸閱讀：超有哏吃法！北部５家臭豆腐創意料理：牽絲臭豆腐披薩、限量起司堡臭豆腐
延伸閱讀：【新開店】素食者福音！台中蔬食餐廳必嘗「特製雞丁」，冰心芋頭晚來吃不到
延伸閱讀：美拍日治洋樓！台南｢蔬食餐廳」主打異國創意料理，嘗鮮必試「土托餘鹹粥」
