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網評4.9星!新竹人氣烘焙坊新品先嘗「布朗尼菠蘿」,週六必搶限定德腸麵包

2021/10/19 18:00 |撰文、攝影 朝食女孩&Lady L|整理 陳昶宇
網評4.9星!新竹人氣烘焙坊新品先嘗「布朗尼菠蘿」,週六必搶限定德腸麵包

Google評價高達4.9顆星!位在新竹的「塔可手作烘焙」主打真材實料無添加的樸實烘焙,以菠蘿、琳瑯滿目的吐司品項最具特色,這次更推出了布朗尼系列、覆盆子乳酪餐包等品項,非常值得一試!

 

 

新品先嘗整塊布朗尼菠蘿

布朗尼系列是老顧客們許願的新品,第1款結合了塔可人氣品項菠蘿麵包,在減糖日式菠蘿中加入了1塊布朗尼餡,甜麵包體擺脫粗放印象,意外柔香清爽、質感細膩,與以cacao barry 70%巧克力製成的濕潤扎實相輔相成,不油不膩、尾韻苦甜而幸福甜香。另1款則將布朗尼與吐司堆疊出層次,最後再以布朗尼鋪頂,做成雙色漩渦吐司的扎實模樣,同時擁有驚人的新鮮彈性,就算是重壓也能回彈! 

 

網評4.9星!新竹人氣烘焙坊新品先嘗「布朗尼菠蘿」,週六必搶限定德腸麵包
▲布朗尼菠蘿麵包意外柔香清爽、質感細膩。(圖片來源:朝食女孩&Lady L

 

網評4.9星!新竹人氣烘焙坊新品先嘗「布朗尼菠蘿」,週六必搶限定德腸麵包
▲布朗尼吐司口感非常扎實,同時擁有驚人的新鮮彈性。(圖片來源:朝食女孩&Lady L

 

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週六必搶限定德腸麵包

只有星期六有賣的「蜜汁石臼德腸」,以小麥完整度較高的3種麵粉混合製成麵團,其中更加入了石臼研磨的石臼粉,營養價值與小麥香氣更完整,吃得出有別於一般麵包體的鮮度與自然甜味,保水度與韌性也更討喜。再包入1條信功德腸,與龍眼蜜和美乃滋烘烤出鹹甜外表,焦糖化的香氣隨著脂香在舌尖散發開來,竟有股類似味噌的錯覺。一口麵包一口德腸,拋開一般對德腸麵包的既定印象,只有星期六賣真的太可惜!

 

網評4.9星!新竹人氣烘焙坊新品先嘗「布朗尼菠蘿」,週六必搶限定德腸麵包
▲只有週六有賣的「蜜汁石臼德腸」吃得出有別於一般麵包體的鮮度與自然甜味。(圖片來源:朝食女孩&Lady L

 

乳酪覆盆子餐包吃得到滿滿果餡

這週正式上市的乳酪覆盆子是我最喜愛的品項!巴掌大的餐包以全麥老麵麵團為基底作成筋性十足的彈嚼質地,咀嚼中微微帶點老麵酸香,特別耐人尋味。剖開中心加入店家自製覆盆子果餡,將大量覆盆子酸甜與卡夫奶油乳酪相融合,酸中帶甜、甜中帶酸、酸中帶奶油柔潤清香,喜歡的朋友一定要嘗嘗!

 

網評4.9星!新竹人氣烘焙坊新品先嘗「布朗尼菠蘿」,週六必搶限定德腸麵包
▲巴掌大的乳酪覆盆子餐包咀嚼中微微帶點老麵酸香,特別耐人尋味。(圖片來源:朝食女孩&Lady L

 

網評4.9星!新竹人氣烘焙坊新品先嘗「布朗尼菠蘿」,週六必搶限定德腸麵包
▲剖開中心加入店家自製覆盆子果餡,將覆盆子與卡夫奶油乳酪相融合,酸中帶甜、甜中帶酸。(圖片來源:朝食女孩&Lady L

 

網評4.9星!新竹人氣烘焙坊新品先嘗「布朗尼菠蘿」,週六必搶限定德腸麵包

塔可手作烘焙

 

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【食尚玩家駐站部落客】愛美食愛料理的三類大學生,走訪大街小巷,把城市的理性與溫柔,都寫進生活的故事裡

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