女孩們愛吃甜點是天性，但一碰上「熱量」這個魔王，就算是螞蟻人們也不得不收斂～這次小編來介紹５款低熱量又簡單製作的美味甜點，讓擔心發胖的水水也能大口吃甜食！就算是印象中熱量非常高的乳酪蛋糕、巧可力布朗尼，甚至是甜甜圈都能吃，別再委屈自己的胃了，跟著我們一起DIY吃甜甜吧！
01.濃郁巧克力布朗尼 １片60大卡
這一款豆渣和豆腐做的巧克力布朗尼，吃起來毫無罪惡感的超營養甜點；因為用豆渣粉和豆腐取代了麵粉和奶油，１片只有60大卡，所以能確實補充蛋白質，而且減醣、低脂又低熱量。如果不使用蛋，也能將豆漿的分量增加到100g，因為剛烤好的蛋糕容易散掉，請完全冷卻後再分切，就會變成濃郁扎實的生巧克力風蛋糕。
▲用豆渣粉和豆腐取代了麵粉和奶油，１片只有60大卡。（圖片來源：台灣東販《告別節食地獄的慾望系飽足餐》）
濃郁巧克力布朗尼食譜
食材：豆腐（嫩豆腐）100g、蛋１顆、豆漿（或牛奶）80g、豆渣粉30g、可可粉20g、羅漢果糖50g、泡打粉３g、蘭姆露數滴、綜合堅果（依個人喜好）適量
作法：
1. 將豆腐放入調理盆，用湯匙壓成滑順狀。
2. 加入蛋、豆漿拌勻，然後加入渣粉、可可粉、羅漢果糖、泡打粉充分混合到沒有結塊。有的話就加入蘭姆露攪拌。
3. 將作法２倒入磅蛋糕模，依個人喜好撒上綜合堅果，以180℃的烤箱烤30分鐘。連同模具大致放涼便完成。切成方便食用的大小，在冷藏室靜置１晚會更好吃喔！
02. 柔滑的巴斯克乳酪蛋糕
巴斯克乳酪蛋糕剛烤好時濃稠軟嫩，冷藏過後好綿密！１片熱量116大卡是市售的三分之一，就算沒有使用鮮奶油，美味依舊不減，而且將熱量和脂質控制在最低限度！特別的是，加入味噌，能夠讓蛋糕低醣卻保有濃醇風味唷～
▲巴斯克乳酪蛋糕剛烤好時濃稠軟嫩，冷藏過後好綿密！（圖片來源：台灣東販《告別節食地獄的慾望系飽足餐》）
柔滑的巴斯克乳酪蛋糕食譜
食材：奶油乳酪100g、希臘優格（原味、無糖）100g、蛋２顆、豆漿150g、羅漢果糖40～50g、味噌15g
作法：
1. 將所有材料放入調理盆中，用手持打蛋器攪拌均勻；用茶篩或浮沫濾杓過濾數次。
2. 倒入模具中，以210℃的烤箱烤30分鐘。
03. 禁忌巧克力甜甜圈
豆渣做的巧克力甜甜圈，只要加上可愛裝飾，連孩子們也讚不絕口！用豆渣粉取代麵粉達到減醣效果，再加上用烤箱烘烤而非油炸，所以熱量超低，每顆只有134大卡呢！
▲用豆渣粉取代麵粉達到減醣效果，所以熱量超低。（圖片來源：台灣東販《告別節食地獄的慾望系飽足餐》）
禁忌巧克力甜甜圈食譜
食材：（A組）豆渣粉50g、羅漢果糖40g、泡打粉８g、可可粉或抹茶粉８g；（B組）蛋２顆、原味優格（無糖）80g、水30g、香草精數滴；巧克力適量、杏仁角等堅果適量
作法：
1. 在調理盆中放入A組混勻；再加入B組，攪拌均勻。
2. 將作法１倒入矽膠甜甜圈模，以180℃的烤箱烤20分鐘。完全冷卻後，依個人喜好以融化的巧克力、堅果等裝飾。
04. 鬆餅
燕麥片做的鬆餅，香氣十足而且超級鬆軟，１片也只要84大卡，也可以依個人喜好加入核桃、堅果類或葡萄乾、巧克力豆等，能夠享受到不一樣的豐富口感和香氣。也很推薦分切開來，當成孩子的小零嘴：另外，椰子油容易被身體當成能量使用，而且富含不易形成體脂肪的中鏈脂肪酸，所以很推薦給正在減肥中的人！
▲燕麥片做的鬆餅，香氣十足而且超級鬆軟。（圖片來源：台灣東販 《告別節食地獄的慾望系飽足餐》）
鬆餅食譜
食材：（A組）燕麥片25g、豆渣粉15g、羅漢果糖15～20g、泡打粉５g、鹽１撮、蛋１顆；（B組）原味優格（無糖）50g、水30g、香草精數滴；椰子油適量、水果適量、希臘優格適量、糖粉適量
作法：
1. 在調理盆中放入A組，攪拌均勻。
2. 加入B組混勻，靜置約10分鐘。
3. 以小火加熱平底鍋，抹上薄薄一層椰子油，倒入1/4的作法２，延展成直徑10cm左右的圓。蓋上鍋蓋，以小火煎約５分鐘。
4. 等到邊緣變乾且下面呈金黃色，就輕輕地上下翻面，繼續煎２～３分鐘。剩下的作法亦同，盛入容器，淋上優格，擺上切成小塊的水果，最後撒上糖粉。
05. 水果銅鑼燒
甜滋滋的和菓子居然低醣，真是難以置信～可依個人喜好加入黃金奇異果、葡萄、橘子等，清爽的餅皮搭配酸甜水果和紅豆餡，這樣的組合美味無敵，一整顆吃下來230大卡左右。
▲可依個人喜好加入黃金奇異果、葡萄、橘子等，超級美味。（圖片來源：台灣東販《告別節食地獄的慾望系飽足餐》）
水果銅鑼燒食譜
食材：（A組）豆渣粉15g、羅漢果糖７g、泡打粉３g、洋車前子粉１g；（B組）蛋１顆、水40g、蜂蜜５g；油適量、水果適量、紅豆粒餡、鮮奶油各適量、糖粉適量
作法：
1. 在調理盆中放入A組混勻。加入B組，充分攪拌到沒有結塊，靜置10分鐘。
2. 加熱平底鍋，抹上薄薄一層油，倒入各1/4量的作法１，用湯匙背面延展成直徑６～７cm的圓形。蓋上鍋蓋，以小火煎約10分鐘。
3. 等到餅皮的邊緣變乾就上下翻面，繼續煎１、２分鐘後取出。
4. 大致冷卻後２片１組，夾入紅豆粒餡、切成小塊的水果、打發鮮奶油。如果有的話就撒上糖粉。
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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