在新竹西大路上有家網美文青風的「歐麻無骨炸雞專賣」，賣了多年宅配手作鹹酥雞的媽媽跟女兒一同開店，做出３種不同口味的鹹酥雞！特別是有「避風塘鹹酥雞」，讓我為之驚豔，有蔥香、蒜香及辣香跟無骨鹹酥雞來搭配，有多層次的美味享受又下酒，想健康一點還可以搭配生菜沙拉的組合，不管是下午茶、晚餐及消夜都可以完食了～
先醃後炸「溫體雞胸」超入味
店裡主要餐點就是無骨鹹酥雞，原味分為小份、大份，泰式酸甜及蒜蒜香（避風塘）口味以大份為主。無骨炸雞可搭配沙拉、馬鈴薯塊或甜不辣３選２，最低99元吃１份就很飽了。老闆強調店內販售的是當日溫體雞胸肉，再用媽媽的特製炸粉先醃過再油炸，才能做出如此美味的鹹酥雞，大推蒜香口味，「避風塘」是我自己取的，覺得有這個風味所在，且老闆堅持單份炒才能保持品質，先將蒜、蔥、泡椒炒出香氣，才加入剛油炸完的鹹酥雞吸收香氣，光看就覺得很下酒啦！
▲白色風的店面加上木框櫥窗，很有文青網美風，相信又是１家熱門IG店面了！（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
▲蒜蒜香炸雞先將蒜、蔥、泡椒炒出香氣，再與鹹酥雞拌炒吸收香氣。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
搭配套餐只要99元
來開動囉！文青白色盒子是選購129元分量的容器，長盒子是99～109元套餐。只想吃肉建議點大分量的129元可以吃很過癮，若想淺嘗吮指椒鹽無骨炸雞可以點小份50元。全都來一點的話，可以選套餐搭配沙拉、馬鈴薯塊或甜不辣３選２，價格99～109元。我首推蒜香口味，再搭個沙拉及甜不辣，這樣只要99元很划算，搭配生菜沙拉會少些罪惡感，還提供千島醬包提味，吃完鹹酥雞再配蔬菜沙拉來解膩挺不錯的。
▲右邊大分量的鹹酥雞（129元），左邊套餐可以搭配沙拉解膩。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
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溫體無骨雞肉軟嫩又多汁
滿滿的蔥蒜香光聞就開始食指大動了！鹹酥雞是使用當天溫體無骨雞胸肉為食材，口感上特別軟嫩又多汁，特製的粉漿鹹香入味與雞肉的甜味結合起來後，讓人吃１塊就比讚！薄皮嫩雞吃起來不會太油，搭上蒜蔥吃更美味，喜歡重口味的朋友必點！想吃肉多一點的朋友也可以點大份的「泰式酸甜無骨炸雞」，爽嗑整盒超滿足～
▲薄皮嫩雞吃起來不會太油，搭上蒜蔥更棒。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
自製泰式沾醬清爽微辣
「泰式酸甜無骨炸雞」能吃到２種口味，分別是原味及沾泰式醬。原味撒上特調的胡椒鹽，帶點中藥香氣的胡椒微微的辣香很提味，想吃辣的朋友還可以加特別的椒麻香辣粉。泰式沾醬是另外附的，老闆強調泰式沾醬是自己特調，不是買一般現成瓶裝的；泰式醬汁有清爽的酸V帶甜的微辣口感，有中和鹹酥雞的油膩感外，還有醒胃的作用，買１盒帶回家追劇或喝酒聊天很適合～
▲老闆強調泰式沾醬是自家特調，有清爽的酸V帶甜的微辣口感。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
雙餡QQ球甜鹹滋味交錯
杏鮑菇（50元）個人很推，熱熱的吃、咬下去是有菇類甜味的爆汁享受，加上鹹酥外皮真的很搭。魷魚圈（60元）也是我很推必點的，魷魚圈炸得火候嘟嘟好，有軟Q鮮甜又彈牙的口感，加上酥酥的外皮會讓人忍不住一口接一口吃。馬鈴薯塊（30元）是整顆馬鈴薯切塊帶皮下去油炸，可以吃到馬鈴薯原始甜味，而不是加工的味道喔！花枝丸（30元／３粒），裡面真的有花枝塊，加上魚漿的彈牙是小朋友所愛。最後雙餡QQ球也是小朋友所愛，有芋泥或地瓜泥的內餡，甜甜的軟Q跟鹹的交換一下口味也不錯喔～
▲雙餡QQ球（50元）有芋泥與地瓜泥內餡，甜甜的軟Q味道很不錯。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
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