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日本人開的隱藏版小店!道地「乾咖哩」加點丁骨豬排更對味,日式烏龍麵吃得到大塊焢肉

2021/07/19 20:00 |撰文、攝影 剎有其食|整理 陳怡璇
日本人開的隱藏版小店!道地「乾咖哩」加點丁骨豬排更對味,日式烏龍麵吃得到大塊焢肉

台中外帶美食「茶寮侘助」是日本人開的超低調小店,隱藏在巷弄裡,外帶餐點採線上預約制,日式咖哩烏龍麵、乾咖哩飯、炒麵與招牌關東煮都挺好吃的,分量也很足,記得要加點「丁骨豬排肉」配任何主餐吃都超搭的!食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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日本人開的隱藏版小店!道地「乾咖哩」加點丁骨豬排更對味,日式烏龍麵吃得到大塊焢肉

 

可私訊粉絲團訂餐

「茶寮侘助」外觀看起來就像民宅,只有門口有招牌,大家再仔細看一下。菜單當天會在粉絲團公告,目前只有咖哩飯、咖哩烏龍麵、日式乾咖哩飯、關東煮、南瓜咖哩麵、日式炒麵,每份都是150元,另外可加點起司與丁骨豬排肉,想訂餐可以直接到粉絲團私訊~

 

日本人開的隱藏版小店!道地「乾咖哩」加點丁骨豬排更對味,日式烏龍麵吃得到大塊焢肉
▲「茶寮侘助」位置比較隱密一點,外觀看起來就像民宅,只有門口有招牌。(圖片來源:剎有其食

 

日本人開的隱藏版小店!道地「乾咖哩」加點丁骨豬排更對味,日式烏龍麵吃得到大塊焢肉
▲可以直接私訊粉絲團訂餐,除了主食還能另外加點起司(20元)與丁骨豬排肉(50元)。(圖片來源:剎有其食

 

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丁骨豬排肉軟嫩多汁

我們外帶了咖哩烏龍麵、日式乾咖哩飯、日式炒麵與關東煮回家吃,我還有另外加購「丁骨豬排肉」,豬排比想像中還大塊,因為塞不下所以切成好幾塊,厚度也算厚,不過完全不會覺得難咬,反而是很軟嫩的口感,帶有一點肉汁,好好吃喔!底下是「日式炒麵」,醬汁鹹鹹甜甜的,好像也有加入一些咖哩粉,還有放入高麗菜及柴魚片。

 

日本人開的隱藏版小店!道地「乾咖哩」加點丁骨豬排更對味,日式烏龍麵吃得到大塊焢肉
▲加購的丁骨豬排肉(50元)比想像中還厚且大塊,軟嫩的口感帶有一點肉汁。(圖片來源:剎有其食

 

日本人開的隱藏版小店!道地「乾咖哩」加點丁骨豬排更對味,日式烏龍麵吃得到大塊焢肉
▲日式炒麵(150元)醬汁鹹鹹甜甜的,還有放入高麗菜及柴魚片。(圖片來源:剎有其食

 

咖哩烏龍麵吃得到軟嫩焢肉

「丁骨豬排肉」加上「日式乾咖哩飯」也滿搭的,乾咖哩跟一般咖哩不同,裡面是有碎肉的,有點像日式擔擔麵上面的肉醬的感覺,底下的日式乾咖哩給得非常多,其實也沒有到很乾,吃到每一口都有醬汁,不過底下稍微油多一點。「咖哩烏龍麵」裡面有一大塊滷到非常軟嫩入味的焢肉,調味比較偏日式,有醬油跟咖哩味道,可以享受大口吃肉的快感。底下的烏龍麵口感很Q彈且吸汁,咖哩醬汁偏日式,但不會很甜,很像在日本吃到的感覺。

 

日本人開的隱藏版小店!道地「乾咖哩」加點丁骨豬排更對味,日式烏龍麵吃得到大塊焢肉
▲日式乾咖哩飯(150元)裡面有碎肉,有點像日式擔擔麵上面的肉醬,搭丁骨豬排肉也很好吃喔!(圖片來源:剎有其食

 

日本人開的隱藏版小店!道地「乾咖哩」加點丁骨豬排更對味,日式烏龍麵吃得到大塊焢肉
日本人開的隱藏版小店!道地「乾咖哩」加點丁骨豬排更對味,日式烏龍麵吃得到大塊焢肉
▲咖哩烏龍麵(150元)能吃到滷到超入味的焢肉,烏龍麵口感很Q彈且吸汁。(圖片來源:剎有其食

 

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招牌關東煮日本進口

「關東煮」也是店內的招牌菜色,裡面的配料食材有一些是從日本進口的,像超大片的天婦羅、黑輪等,中間口感都很不錯,湯頭也是自己熬煮的,非常好喝。超大且入味的菜頭,吃到這個覺得好懷念~整體來說,茶寮侘助外帶餐點維持一定水準,飽足感很夠,大家記得提早30分前訂餐比較不用久等喔!

 

日本人開的隱藏版小店!道地「乾咖哩」加點丁骨豬排更對味,日式烏龍麵吃得到大塊焢肉
▲招牌關東煮(150元)的天婦羅、黑輪等都是從日本進口。(圖片來源:剎有其食

 

店家資訊:
日本人開的隱藏版小店!道地「乾咖哩」加點丁骨豬排更對味,日式烏龍麵吃得到大塊焢肉

茶寮侘助

地址:台中市東區進化路205巷5號

時間:週二至五12:00~16:00、17:30~21:00/週六、日12:00~20:00(週一休)

網址:茶寮侘助

 

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